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除了茶水温度过高可能增加患癌风险，台湾营养师张斯兰提醒，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安全。那么，喝茶防癌的原理是怎么样的呢，日常生活中哪些癌可以通过喝茶来防呢？
经对比多种绿茶的功效后，认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈，癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。
普洱茶杂谈：现在的茶商真牛
自述：近日去芳村混茶喝，喝了泡下关4号，感觉还不错，准备买个2提，没想到老板竟然说不是件入的话就不跑仓库了，顾客不是上帝吗？郁闷中。
茶中小鸟：像偶这种集邮货在他们眼里看不上啊！
红薯：某日俺要买一提金大益，也给鄙视了，人家说不是件入就不卖。单提零售价都不卖，无奈俺打算从此不踏入他家店门，怀疑他们故意驱赶我等小客户。
永久伤心帝：以后再这样直接闪人，白蹭他一泡茶，蹭穷他。
高熊：拆了剩下的不好卖。
新茶马：足以证明弱市行情，拆散了剩下的难卖出，不拆又纠结。如果市道好，散货很快有人买去。
水果糖:应该接着狠巴巴的蹭最贵的，然后说老板，下午给我送四件到XXXX地方，当面结算。
射日神弓：人家炒茶的，件入件出，折散了不好卖，也不在乎你这小茶客。
茶醉酒城：你先叫他拉2件来，然后选2提。
风向东：站在茶商的角度是拆了难清货，站在茶友的角度就是老板财大气粗。
班章村民：设身处地想一想吧，大茶商就是微缩版的大益下关，人家的对象是大客户零售商，你去大益厂买茶，说要一件，没准也是乱棍打出去。
普洱茶的30种香，你能闻出几种来？
那么普洱茶都有哪些气味呢?这些气味都是如何形成的呢?
01
清香味
这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。
茶叶的清香的气味分子构成主要是青叶醇以及一些简单脂肪族分子。杀青初期，随着叶温上升，顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇，加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征。
02
毫香味
这是在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气，这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香，让人更觉清新可人。
03
鲜爽型花香
花香在普洱茶(生茶)中很常见，而且表现得多种多样，其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。这种类型的花香或如铃花、或如百合，虽可香得扑鼻，香得沁人心脾，但香得纯粹，单只是一种纯嗅觉的享受，不似果香蜜香一般嗅来令人流涎生唾。“鲜爽型花香”也可以叫做“高扬型花香”。
对生茶的鲜爽型花香贡献最大的物质是芳樟醇，这是一种高沸点香气物质，通过杀青将以青叶醇为代表的低沸点香气物质挥发掉后，其如百合或铃兰的花香就显现出来了。
04
甜醇型花香
此类香气或如茉莉，或如栀子，嗅来令人愉悦，往往使人不自觉地深呼吸，精神更为之一振。此类香气在生茶中极为常见，β-紫罗酮、茉莉酮以及部分紫罗酮衍生物等香气物质在生茶中都参与了这种香型的表现。这些香气物质基本在加工过程中生成，沸点高低不同，不同含量不同比例又会产生不同的效果，是普洱茶香气特色多样的原因之一。
05
柔和型花香
此类香气以玫瑰香为代表，一些存放了几年的生茶会表现出这种香型。这种表现在普洱茶(生茶)中的柔和型香气与鲜爽或甜醇类的较易刺激嗅觉的香气不同，让人感觉不温不火，在普洱茶中较为少见，独具特色。所谓“兰香型”也可以属于此类，只是兰香比玫瑰香更低沉更轻柔。
06
糖香
糖香在普洱茶中也较为常见，其中以冰糖香最为突出，它往往伴随着强劲的回甘与凉爽的喉感，因此是茶叶品质优异的特征。还有如甘蔗香者，也自成风格。糖香的构成一方面与蜜香甜香有一些重复之处，另一方面就是一些糖类本身的香气。可溶性糖在普洱茶中含量很高，一般占干物质的4-7%。但此处所说糖香都是对普洱茶品质做出肯定判断的积极香型，并不包括以下将要描述的焦糖香。
07
焦糖香
这往往是在普洱茶加工不当的时候出现的特点，颇受人们关注的巧克力香亦属此类。这种香气给人的感觉如烤面包、饼干等烘烤而成的食品中的甜香，在食品工业中，这种香型是积极的。但是放到普洱茶中，却适得其反，它意味着茶叶经历过高温的烘或炒，导致茶叶活性下降，一些与后期转化密切相关的物质如残余酶等会被大量杀死，这就严重伤害了普洱茶该有的特色品质。所以从这种观点上来说，从长远来看，这种焦糖香的茶不适宜长期存放。
08
水果香
此种香气在普洱茶中普遍存在，或如苹果，或如柠檬，或如甜桃，或如西瓜等等。形成原因不一，有些是因为本身具有水果香的香气物质得以显现，有些则是因为具有几种香气混合而形成的效果，因此虽然常见，却不易捉摸。如苹果香在青气将散的新茶中常见，西瓜香在存放了较长年份的生茶中时有见到，但更多具水果香的茶，都是偶有所见，如羚羊挂角，难以捉摸。
09
梅子香
通过一定时间存放的生茶经常会出现梅子香，在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。
有些茶因为发酵不当或是存放不当出现不良酸气，往往被人牵强附为梅子香，但这二者区别很大。梅子香自然舒适与茶搭配无违和感，而不良酸气则显得突兀。有梅子香的茶滋味纯正，而有不良酸气的茶茶汤滋味也发酸。
10
干果香
此种香气在普洱茶中较为罕见，或如苦杏仁，或如松仁，或如槟榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相当年份陈化度较高的生茶以及部分熟茶。
11
蜜香
蜜香在普洱茶(生茶)中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，而且这种香气持久耐闻，又易于描述和理解，因此容易被记住，具有蜜香的普洱茶也有较好的品质，有时候喝一泡蜜香纯正的茶，可以一整天都在口中留有余韵。蜜香与花香的配合，构成了优质普洱茶(生茶)在陈化初期的醒目特征。
12
陈香
陈香常见于普洱茶(熟茶)，以及通过长时期存放转化程度非常高、近于熟化的普洱茶(老茶)。陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型，纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表香型，没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶)。
陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆得久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。
陈香是一种复杂的混合香气，是陈味，木香，药香等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多，其中对普洱茶陈香贡献最大的是1，2-二甲氧基苯、1，2，3-三甲氧基苯、4-乙基-1，2-二甲氧基苯、1，2，4-三甲氧基苯等，都属于在发酵中生成的物质。
13
枣香
这种香气嗅来如干枣，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。
14
桂圆香
这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶(熟茶)中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较深，干燥温度较高。在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处，但往往不如枣香醇厚。
15
樟香
樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。虽具有樟脑味的香气成分，但与樟脑味并不尽相同。
16
荷香
采摘自云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适度的陈化后发酵，好的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。
17
木香
木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶和陈化后的老茶中尤为突出，木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和，是高品质普洱茶中的特别香气。
18
参香
类似于人参的香气，常见于存放过的熟茶。普洱茶中人参香特征的构成主要是棕榈酸（具有泥土气息）和金合欢烯（具有木质气息），除了这些物质外，还有部分甜香的参与。
19
药香
药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。
在南方气候湿热的地区茶叶陈化更快，因此数年之后就可能感受到药香，而在干燥气候中存放则长时间内难以有药香出现。药香的相关香气物质主要是有中药味的癸醛、藏红花醛以及各种具有木香的成分。
20
野菌香
野菌香一般出现在普洱茶(生茶)中，嗅来诱人嘴馋，非常能勾起人的饮茶欲，是非常经典的香气，野菌香往往伴随着高级的品质。其香气构成主要是亚油酸转变而成的一系列八碳风味化合物，该类物质沸点低散逸快，因此贮藏年限较长的茶不容易保留野菌香。
21
烘炒香
有时会出现在制作不当的普洱茶(生茶)中，是应该尽量避免的香气。如板栗香和豆香都在烘炒香之列，烘炒香就是通过热化学作用而形成的气味。
在很多食品以及其它茶类中都属于积极香型，但普洱茶的品质特征决定了其不应经过高温，因此烘炒香的出现对普洱茶品质评价来说应减分。烘炒香的化学成分主要是一些含硫含氮的杂环化合物，必须在高温加工中才能产生。
22
霉味
因茶叶发霉而产生的不良气味，嗅来刺鼻，令人不悦。通常见于存放不当的茶，比如在温湿度过高环境下长时间存放而腐败变质的茶。
23
烟熏味
普洱茶，已面临三大难题
[导读]中国普洱茶网讯：茶市经历了07年崩盘，本以为会吸取教训，日后茶市会更理性发展。可能是我们太高估了普洱茶市的商家们，2014年，再度进入崩盘时期，只是这次的崩盘显得更理性。普洱茶市的崩盘是作为一个市场的发展周期吗？出现这样的情况，其原因是什么?在笔者看来，主要有三个方面。
中国厂商有这样一个特点，能迅速地把“蓝海”做成“红海”。一旦发现某个行业的商机，便会有大量企业涌入，以分得一杯羹。认为越好赚的行业就变得越难赚，一片混战之后，市场饱和，开始走下坡路。比如十几年前的彩电行业，无一例外的走过这条路。而现在，普洱茶行业成为又一个活生生的案例。
据市场调查发现，近年来，普洱茶市场出现了许多新兴品牌，特别是雨林，在短短时间内就能让所有的茶人都觉得其可以与大益相提并论，其造势之大，非同一般。但是随着最近普洱茶价格行情的下滑，芳村茶叶市场罢市的出现，普洱茶市一度跌倒低谷。
普洱茶因其具有金融属性，所以若要使其迅速成长起来，便可通过炒作加热升温，立刻达到一个顶峰。例如在2007年，普洱茶市通过炒作达到一个高峰。连树皮都能当作普洱卖的时候，就预示着危机的来临，因此普洱茶行业就进入了2007年的崩盘时期。经历了07年，本以为会吸取教训，日后茶市会更理性发展。可能是我们太高估了普洱茶市的商家们，2014年，再度进入崩盘时期，只是这次的崩盘显得更理性。普洱茶市的崩盘是作为一个市场的发展周期吗？出现这样的情况，其原因是什么?在笔者看来，主要有三个方面。
1、普洱厂商创新能力较弱，概念容易被复制。普洱茶市场极具包容性，乃至于许多厂商涌进茶行业，甚至一些厂商连基本的普洱茶知识也没有，都胆敢进来。其次就是普洱茶有金融属性，不一定要懂普洱，只要懂资金炒作，则能在普洱茶市场风风火火的圈走资金。随着房地产行业的低迷，因此更吸引一些在房地产炒作的“人才”进来。于是，大量厂商涌入带来大量普洱产品，市场需求被迅速填补。
但问题在于，擅长资金炒作，并不代表谁都能做普洱。厂商在涌入之后，纷纷发现缺少创新能力，难以做出差异化，在你强调布朗料时，别人也强调是易武料，你做古树时，我也是纯料古树，段子都是大同小异。创新不足导致当市场饱和时，厂商难以通过差异化延长产品周期，市场显出颓势的时候，也就束手无策。市场的饱和及所显示的颓势已证明一切。因此，在普洱茶的选料上突不出优势之时，或许我们在产品包装上和产品使用及其他方面作出创新。
2、真的价格战、假的性价比逼死普洱市场。蓝海变红海的过程总也少不了价格战的影子，随着互联网电商的出现及发展，普洱茶的价格越来越透明，许多电商通过打价格战来吸引顾客购买产品。抢占了不少线下的客户以及开拓了不少新的消费者。因此在淘宝上也有不少的9.9元包邮的普洱茶，而且购买此类低价普洱茶的消费者也不少。近年来，越来越多的声音在强调，普洱厂商再只做高端茶，不主打性价比，将会将普洱茶逼上绝路。因此大家也有意无意的走上了主打高性价比的道路上。但是，消费者也并不是傻瓜，你是否真的在做高性价比的茶，只要稍微多了解，便一目了然。目前茶商过多的强调投资属性，通过投资获利，忽略了真正消费茶品的人们，没有真正做到高性价比。如今茶市崩盘，反而验证了是真的价格战、假的性价比逼死普洱市场。什么时候，你们才能做到真的高性价比？
3、普洱市场饱和，红利消失。近几年，中国处在经济转型调整期，其他行业有所赢利的商家们跟风进入到茶行业，通过大量的收购原料，本以为就此成功冲进茶行业发力之时，因其未累积到成熟的客户圈层，导致产品大量积压，资金也开始运作不协调。导致目前茶市的产品数量越来越多，加上消费者对茶市的日渐了解，对普洱茶知识的专业程度也不断提高。在这个背景下，若是再主打价格和假的性价比，就无法再引起消费者的关注，脑残粉越来越少，用户更加理性，于是，销量就很难有很大的改善。
小编建议：
普洱茶市包容性大，却没有足够的创新能力，导致普洱茶商不断出“新招”以吸纳更多的粉丝。进入2014年，南方普洱市场基本趋于饱和，这也是行业大的趋势，在此情况下，许多普洱茶商纷纷北上及走出国门开拓市场。例如合和昌的“普洱北行”，国皓签约新加坡总代理等等，都纷纷寻找中国南方以外的市场。
北方市场与国外市场不同于南方，消费者尚未形成喝普洱茶的习惯，若普洱茶商提高自身的创新能力，真正做到高性价比，或许茶商在那边能有一片新天地。面对真正的消费者，必须强调普洱茶真正的价值。高性价比等于高价值，因此与其高打价格战，还不如踏踏实实做好普洱茶的品质，将普洱茶的价值发挥出来。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
