绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.
2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.
5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
普洱茶包装和它的介绍
普洱茶与一般不发酵、半发酵茶品的不同,它除了原料来源与制作工序外,紧压茶品的包装印刷与紧压特色,都是普洱茶历史文化的表征。许多早期茶品包装纸张制作技术,现代并无法仿制;而所使用的印刷原种与紧压工具,都在为普洱茶文化留下无可取代的历史压痕。
件
传统普洱饼茶规格单位,坊间亦称”支”。一件十二筒,一筒七饼共八十四饼,整件;争重30千克。近年普洱茶风盛行,茶饼重量与包装多样化,整件重量也随之改变。
筒
传统普洱饼茶规格单位,一筒七饼茶,净重2.5千克。2000年,昌泰茶行开始大量生产石模400克/饼,开启茶品规格上另一新风格。
竹壳包装
又称”竹箬”,20世纪60年代以前普洱茶传统筒身包装,早年采用云南天龙竹、香竹壳做为筒身包装,此类竹壳较为柔软无刚毛。近年因销售量大增,竹壳相对不足,以其他质地较硬、刚毛较多的竹壳替代。
竹簸
将竹皮削成软条状,用以包扎筒身。20世纪60年代以前,为传统工艺印级古董茶所使用。1999年开始,在昌泰茶行”易昌号”开始大量使用后,又为市场所认同。
牛皮纸包装
最早应于1973年开始,国营下关、勐海茶厂用以外销之茶品包装,配合牛皮纸筒装,成件包装则改以纸箱(七子黄印、七子铁饼、中茶简体字、广云贡饼等等)0代表性早期茶品如七子黄印、中茶简体字、七子铁饼、中茶繁体字8653等等,后期则以1997年茶商订制茶品”老树圆茶”。
大票
厂方标示茶品品名、数量、规格、编号、重量等等,如同茶品说明书。
直式大票
1984年以前计划经济时代,采用统购统销制度,省公司旗下所有茶厂茶品居均交由省公司出货,所以茶品大票均为省公司名义,下书写”中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”,市场称之”直式大票”
横式大票
1985年以后,省茶司终止统购统销的模式,厂方可自行接订单,以致从此时开始大票由以前直式”中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”,改为厂别”勐海茶厂出品”、”下关茶厂出品”的横式大票。大票上主要标示商标、茶品、唛号、毛重、净重、总箱数、厂别。
市场最重视的为”唛号”及其后三码,暖号代表拼配配方,后三码第一码代表年份、后二码为批次。2003年中开始,勐海茶厂后三码年份、批次标示开始混乱,2003、2004年生产茶品开始标示10x、00x、91x,于2003年底生产一批4号饼101_103,其后也不断生产,直至改制民营。国营主力海茶厂三十年来,所建立的大票后三码标示年份与批次规律,就此崩溃,失去意义。
外包纸
茶饼外包纸,坊间亦称外飞。从外包纸质、印刷、印色、板模等等,可约略推测茶品制作概略时间。
筒票
早期茶品较多,置于筒内,每一筒一张。介绍茶品产区、品种、制作方式、功效或厂方说明等等。
内票
可能由筒票演变而来,内容类似筒票,每一饼均有,置于外包纸内。一般分为大内票与小内票,大内票约15厘米×10.5厘米,小内票约13厘米x10厘米。
内飞
压在茶菁中的厂方或订制者标记,可作为辨识依据。
草纸
七子黄印、中茶简体字、七子铁饼、73青饼、早期红带青饼等等所使用的外包纸张。手工制作,条纹明显,有厚薄之分，薄者居多。
厚棉纸
以早期8582为代表,跨期从20世纪80年代中期开始,直至1992年最后一批厚棉纸。其间生产厚绵纸7542、7532、8582、8592、7572等。其特色为于工制作、单面油光、条纹不明显,稍有厚薄之分。于1996年开始亦有厂家生产厚棉纸,然纸质差异甚大,容易辨识。
网格纸
应较厚棉纸稍晚出现,大约出现在1987_1992年间,8582、8592、7532、7542、7572等勐海茶厂常规茶品均有使用这类纸张,下关茶厂代表性茶品则为1986_1987年间之86530其特征为手工制作,纸张有明显之网格点状。
手工薄棉纸
较网格纸稍H免出现,期间在1990_1994年间,以7542、7572为代表茶品。其特征在于不规则纸浆纹路,厚薄差异较小,更较网格纸薄,易破损。
机器薄纸
大量出现在1995年开始,国营厂时代多数常规七子饼茶品均使用。主要特色为短细纤维纸浆均匀而无不规则纤维条索。
外包薄油纸(黄、白)
专指砖茶外包纸,从1973年之73厚砖开始,至1994年昆明茶厂最后一批7581时期,所使用的砖茶外包纸张均为亮面油纸,有黄、白色之分,亦有横条纹纸张。
薄油纸细字内飞
为云南七子饼早期茶品内飞特色,七子黄印以至1995年等勐海常规茶品。主要特色在单面薄油纸,以及不明显之网格纹。1996_1997年亦出现薄油纸张,然与1995年以前之特色不同。
朱砂红
印级茶品部分茶品外包纸张印刷色料十分鲜艳,市场称之朱砂色。另一朱砂印刷为早期8582、7542、7532内飞印刷亦十分鲜红,尤以早期7532(雪印)为代表。
尖出、平出
云南七子饼勐海茶厂茶品内飞上注”西双版纳傣族自治州、|劲海茶厂出品”,其”出”字下端”山”字较上端”山”字为宽者,是为”尖出”,若上下端”山”字为相同大小则为”平出”"。尖出”为早期勐海茶品特色从七子黄印以至73青饼均为”尖出”,期间为1973年直至20世纪80年代中期,后于2001年开始由茶商订制茶品始再出现。
美术字内飞
尖出、粗字体印刷版本内飞,分为二版本。早期7572生饼、7452熟饼印刷较为模糊而色料较淡;少数73青饼、少数早期8582、泰国菁水蓝印等内飞,印刷色料较为鲜红,部分字体有差异。
粗字体繁体厂内飞
接续于薄油纸细宇内飞之后,为粗字体印刷,色料较为淡而模糊不清,薄油纸质。使用时间约为1995_1996年间。
美术字内飞
尖出、粗字体印刷版本内飞,分为二版本。早期7572生饼、7452熟饼印刷较为模糊而色料较淡;少数73青饼、少数早期8582、泰国菁水蓝印等内飞,印刷色料较为鲜红,部分字体有差异。
粗字体繁体厂内飞
接续于薄油纸细宇内飞之后,为粗字体印刷,色料较为淡而模糊不清,薄油纸质。使用时间约为1995_1996年间。
尖出、平出
云南七子饼勐海茶厂茶品内飞上注”西双版纳傣族自治州、|劲海茶厂出品”,其”出”字下端”山”字较上端”山”字为宽者,是为”尖出”,若上下端”山”字为相同大小则为”平出”"。尖出”为早期勐海茶品特色从七子黄印以至73青饼均为”尖出”,期间为1973年直至20世纪80年代中期,后于2001年开始由茶商订制茶品始再出现。
美术字内飞
尖出、粗字体印刷版本内飞,分为二版本。早期7572生饼、7452熟饼印刷较为模糊而色料较淡;少数73青饼、少数早期8582、泰国菁水蓝印等内飞,印刷色料较为鲜红,部分字体有差异。
粗字体繁体厂内飞
接续于薄油纸细宇内飞之后,为粗字体印刷,色料较为淡而模糊不清,薄油纸质。使用时间约为1995_1996年间。
简体厂内飞
接续于粗字体繁体厂之后,字体较大。使用时间约为1996_1999年间,1996_1997年为薄纸,1998_1999年为厚纸。
傣文内飞
接续于简体厂内飞之后,字体变小,于右下角出现傣文。简体厂、厚纸质。生产时间,原先为1999年开始至2002年初,2003年底因勐海茶厂接受订
制茶品使用特殊内飞,从此开始至2004茸勐海茶厂改制前都有生产傣文内飞。
小七(丁勾七)、大七
专指云南七子饼外包纸印刷中,”云南七子饼”中的”七”字印刷版本。”七”字较为细,字狭长者为”小七”,较为宽扁者为”大七”"。小七”出现时间从七子黄印至1994年止,后于1996年开始又重新制作印刷,然版本与纸质差异甚大。”大七”起至于1993年。
细说普洱茶产区：临沧市茶区
临沧市因临澜沧江而得名。境内共有茶园总面积130万亩，其中，野生古茶树群落40万亩，栽培型古茶园65万亩（百年以上古茶园9万多亩）。临沧下辖1区7县，各区县均有大片的古树资源，按茶叶产量排名，依此为：凤庆、云县、永德、双江、耿马、临翔区、沧源、镇康（按2009年产量）。
凤庆
位于临沧北部
境内古茶树资源5.6万亩，凤庆县的凤山、勐佑、大寺、三岔河、雪山等地均有上千亩的栽培古茶园，诗礼乡古黑村也有古茶树。
凤庆香竹箐大茶树，位于小湾镇华峰村，树龄高达3200年，是人类迄今为止发现的树龄最长、树干最粗的人工栽培大茶树。
作为云南产茶第一大县，几乎全县皆适宜种茶。历史悠久，出产历史上著名的“太华茶”。凤庆茶厂，曾经是我国红茶标准的制定者。产生国家级良种：凤庆大叶种
云县
位于临沧东北部
野生大茶树分布于每个乡镇，较为著名的有：幸福镇大宗山（蔑笆山村）1.5万亩，涌宝镇堂梨树村1600亩，漫湾镇的大丙山1000余亩，爱华镇黄竹林箐等。
位于漫湾镇的白莺山，在大丙山中部，被称为“古茶园自然博物馆”，古茶树1.24万亩。茶树品种丰富，展示了从野生茶树到栽培茶树不同阶段的演变历史。
永德
位于临沧西北部
距今约两三千万年历史的茶树始祖：中华木兰在永德县被发现（茶树是由宽叶木兰经中华木兰演化而来），历史悠久的永德，被称为“万茶归宗”的地方。
永德也是云南野生茶林面积最广的县，达到11万多亩。11个乡镇都有野生茶树，尤其是明朗、乌木龙、亚练、大雪山等地。值得一提的是永德大雪山自然保护区（10万余亩野生古茶林）和棠梨山原始森林（约1.5万亩原始野生型古茶树）。忙肺茶山是永德县的著名茶区，主要生长着勐板忙肺群体种，树龄基本在80年左右。
双江
位于临沧南部
全县茶园面积6.8万亩。其中勐库镇，被称为普洱茶最重要的物种基因库；诞生于此的勐库大叶种茶，是最有名的云南大叶种茶。
最具代表性的野生茶树资源为勐库野生茶树群落和古茶园。千年野生古茶树群落地处大雪山中上部，分布面积约1.2万亩，勐库大雪山野生茶树群落是目前国内外发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。
具有代表性的古茶园位于勐库镇冰岛村的冰岛古茶园，已有500年的历史。冰岛茶的种植范围主要是在双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地方。
耿马
位于临沧西南部
野生古茶树5.7万亩，尤其在大青山自然保护区内有3万亩。芒洪乡的原始森林地带也有古茶树群落，如芒洪乡大浪坝等地。
临翔区
位于临沧中东部
古茶树群落2万亩，省级良种：邦东大叶茶源于邦东乡，野生茶树分布于南美乡和邦东乡大雪山等地，著名的昔归、忙麓等古树茶即是产于邦东乡。
沧源
临沧西南部
古老崖画著称于世，距今已3000多年历史，画有采茶情景。古茶树约3万亩，单甲、糯良两乡最多，著名的有糯良乡大黑山古茶山。
镇康
临沧西部
古茶树最有名的当数“镇康大山茶”，明代湾甸茶最负盛名，镇康北部即属于勐统湾甸茶区的一部分。
浅谈普洱茶包装纸
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