绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
生长形态和茶种：云南大叶种野生茶。
特色：此茶香高味浓，苦底较重，回甘快而持久，甘甜协调不若冰岛、坝糯，而质量气强则过之。在勐库大叶茶中，风格自成一派。
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌。
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。
5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
红楼梦中的普洱女儿茶
红楼梦中的普洱女儿茶
熟读《红楼梦》的朋友，会在书中发现大量关于茶的记述，茶饮，甚至可以上升到一种风俗习惯。第25回中，王熙凤曾对林黛玉开了个玩笑“喝了我家的茶，怎么还不给我们家作媳妇儿”。
这说明，茶在当时的上层社会里，可以作为婚嫁的媒介之一。
在《红楼梦》第63回中，有这样的原话“林之孝家的又向袭人等笑说，该焖些普洱茶喝。袭人睛雯二人忙说，焖了一茶缸子女儿茶，已经喝过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”
红楼梦写作时间是在雍正、乾隆年间，说明那时普洱茶已进入宫廷和达官贵人之家。这些普洱茶，大多是从今天的云南西双版纳地区，以马帮团队的方式运到北方，史称“进贡”。
昔日帝王茶，今入寻常家。普洱茶回归大众，也是值得欣喜之事。
我们来看《红楼梦》中的这段简短对话，林之孝家的人让袭人焖普洱茶喝，宝玉的两个保姆却说，已经焖了女儿茶，请对方尝现成的。
学界关于这段话中提到的女儿茶到底是什么茶，争议较大。考据派根据明代文学家李日华所著《紫桃轩杂缀》一书："泰山无好茗，山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶。"另外，还有泰山地方志上，有明末查志隆等编《岱史》卷十二上说：'茶，薄产岩谷间，山僧间有之，而城市皆无，山人采青桐芽(作饮料)，号女儿荼。
考据派认为女儿茶并非茶叶，而是一种茶的替代品。
但这种解释，并不符合原文的意思。从整个对话的语意承接来看，这里说的女儿茶就是普洱茶的一种。
林之孝一家，与贾府有亲戚关系，且是贾府的管家婆，林家人与贾府的仆人们也十分熟悉。因此，林家人让袭人焖普洱茶喝，袭人说已经焖了一茶缸子，是现成的，请林家人也尝一碗。这里的语气，并没有转折，也没有否定，而是承接普洱茶。
从说话的时间来看，前文说了“已是掌灯时分…前头一人提着大灯笼”。说明，林家人想喝的是晚茶。而普洱熟茶正是晚上饮用的佳品（当时尚无生茶与熟茶之分，实际上经过长途运输，大多已发酵为类熟茶）。
如果说女儿茶是茶的替代品青桐芽之类，那么它的饮用方式一般是泡饮，而在文中袭人等回答的是“已经焖了一茶缸子”，说明这里说的女儿茶，实际上是普洱茶中的一种，只有普洱茶通常采用“焖”的方式。这种女儿茶，类似今天的原茶取材为细嫩毛尖的古树春茶，形态娇嫩可人，被一群丫鬟称为女儿茶。
在清代记载中，清代张泓《滇南新语》记载“普洱茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号…味淡香如荷，新色嫩绿可爱；”清代阮福《普洱茶记》记载：“女儿茶为妇女所采，于雨前得之，即四两重团茶也。”普洱团茶取名女儿茶，是因女儿采摘而得名。因此，根据同时期的史料记载，此处所说的女儿茶，我们认为是普洱茶的一种。
而在今天，也有勐海女儿茶，原料采用云南大叶种芽茶特级茶菁，是高端的普洱散茶。
[天弘旭人/文]
云南普洱茶名称的由来
明洪武十五年(公元1382年),明朝平定云南后,派军戍边,并让中原、江南大批民户到边地屯垦，分为“军屯”、“民屯”、“商屯”三种，随大批外来移民的迁入，带来了中原地区先进的蒸青团茶制法。
明万历年未年，谢肇淛(公元1567～1624年)，在《滇略》记载：“滇苦无茗，非其地不产也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之节，犹无茗也。昆明之太华，其雷声初动者，色香不下松萝，但揉不匀细耳。点苍感通寺之产过之，值亦不廉。士庶所用，皆普茶也，蒸而成团，瀹作草气，差胜饮水耳”，这是“普茶”一词最早出现在文字记载中。
从“士庶所用，皆普茶也”这短短八个字中,我们可以得知在明万历年间,“普茶”作为一种商品，已广为流通,被当时云南各阶层所普遍接受，已经是一种畅销商品。
“蒸而成团”四字则指出了当时普洱的加工形式有所改进，已由唐朝时期的“散收，无采制法”演变成了将鲜叶蒸揉后制为团茶形式,但制茶技术有缺陷,被当时中原人士认为是“不得采取制造之方”、“差胜饮水耳”。
其后，方以智于明朝未年撰稿的《物理小识》(公元1664年)载：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之。”此处已明确提出“普洱茶”之名，并指出普洱茶在当时已远销“西番”，制法为“蒸之成团”，而此时距清朝设普洱府尚有百年。
参考《普洱建置历史沿革》：“古普洱地方至元朝未独立设府也无“普洱”地名。到明朝洪武十六年（公元1383年）起用“普耳”为名。明朝万历年间（公元1573年—1620年）改称“普洱”;又据明·李元阳撰万历《云南通志》（公元1574年)卷十六“贡象道路”载:“由景东历赭乐甸行一日至镇源府，又行二日始达车里军民宣慰使司之界，行二日车里之普耳，此处产茶。一山耸秀，名为光山。有车里一头目居之。”，而乾隆年间赵学敏所撰《本草纲目拾遗》（公元1765年）一书亦载：云南志·普洱山在车里军民宣慰司北。其上产茶，性温味香，名普洱茶。
至此可知，“普洱茶”得名之初是以地得名，其名随地名更替，当时的普洱茶应是指车里军民宣慰使司(驻今景洪县景洪，辖地较今西双版纳略阔）辖地普洱（今普洱县）所产之茶。且由车里军民宣慰使司派遣一头目加以管理,远销西蕃等地,制法参考了中原传入的较先进的蒸青团茶制法,已有所改进，但技术有待提高。
普洱茶价格暴跌只是个噱头
中国普洱茶网讯：普洱与其说是茶，不如说它是一件投资品。早在2006年-2007年，普洱茶达到了疯炒的顶峰，一件大益7542曾被炒到了2万元。但是随着泡沫的破碎，普洱茶毛茶价格在2008年跌入冰点，仅为2007年上半年的1/6。当年的普洱茶前一天22000元一件，第二天上午就跌到15000元，第二天下午就12000元，第三天刚睡醒就只有9500元了。彼时，大量普洱茶加工企业停产，茶园出现弃采茶叶，一些台地茶饼降至10元/饼。
到了2010年，因为西南五省干旱，普洱茶春茶减产，普洱茶的价格又一度上扬了三成之多。比如7562、7542型号的大益茶，2009年的批发价只要1500元/件-1800元/件，减产消息一出，突然升到2200元/件-2800元/件。当时很多卖家认为，2007年的炒茶风似乎要卷土重来。
今年，普洱又有了大甩卖的趋势。在上个月佛山举行的第八届茶业紫砂博览会上，此前爆炒的合和昌、雨林等普洱茶价格均出现大幅下跌的情况。以去年热炒的大益马年（小马）生肖茶饼为例，最贵时炒价高达20600元/件，而现在已跌到10300元/件，2014年大益7542型号的普洱茶，从5350元/件跌到3800元/件。
不过，有业内人士指出，普洱茶价格暴跌只是个噱头，不符合事实。昆明茶叶协会会长刘益成表示，普洱茶价格暴跌只是个别现象，不代表整个行业。“暴跌的原因不排除是有投机的人对茶业不了解，也可能是个别商家的营销手段。”
一茶商告诉羊城晚报记者，普洱每年都会有人在背后炒作，所以价高价低都不奇怪。“不过目前销量下跌是不争的事实，至少跌了三成。因为以前好一点的普洱都被政府企业采购去了，现在这块少了，销量肯定就下来了。”
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