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其他茶普洱茶的药理作用
中国人喝中药，不大会关心药汤里的化学成分、分子结构，喝普洱茶亦然，口感好、身体舒适就行。外国人则大不一样，进口的东西非要弄清楚是什么东西。20世纪70年代末，云南普洱沱茶7663上市不久，昆明医学院第一附属医院心血管组，法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生，法国里昂大学、法国国家药物研究所、巴黎南部大学营养学实验室主任克罗德·吕通教授，法国社区生物学临床实验所血脂专家菲利普·干拜特教授先后对普洱沱茶(熟茶,生茶没有类似的药理作用)进行了一系列理化成分分析、动物实验和高血脂患者临床实验。
结果证明，云南普洱沱茶对人体减肥效果显著，特别对人体中的类脂化合物胆固醇、三酸甘油脂和血尿酸等，都有不同程度的抑制。法国里昂大学又从理论的层面，对云南普洱沱茶进行全面的理化分析，出版了一本145页的专著，详细阐述了云南普洱沱茶的化学成分，图列了相关的分子结构。1986年10月，法新社报道，法国国立健康和医学研究所进行的临床试验表明，中国的“云南沱茶”使20名血脂含量很高的病人血脂降低。法国《费加罗》报撰文，“第一个月，患者每天饮三杯云南沱茶，血液中脂肪含量降低了22%。第二个月，患者每天饮三杯普通茶，检测结果，血脂无任何变化。”吕通教授用两组白鼠进行试验，一组用普通食物喂养，另一组用富含胆固醇食物喂养，两组都同时加入云南普洱沱茶汁。九周后化验血液，第一组血脂降低10%，第二组降低30%。
甘普尔夫人上台领奖
欧洲数据调查中心主席迈克儿·普霍斯特博士和简·卡罗莱博士对法国所做的系列研究结果进行了复核验证。
法国里昂大学研究普洱茶的专著：
有关普洱茶降解胆固醇的报道：
从左：罗良、宋文庚、甘普尔、邹家驹：
甘普尔先生步出广交会（1979年），甘右1为香港德信行茶叶部主任李鸿儒：
探索普洱茶的秘密之茶山篇
千人千嘴，每个人的喜好都不同，有人喜爱霸气，有人喜爱香甜。很多人纠结在哪个山头茶好喝上，其实根据自己喜好，再根据山头特点就不难选择了，下面给大家讲一下新六大茶山和古六大茶山的主要特点：
古六大茶山
革登山：属乔木中小叶种，苦涩味偏重，回甘猛、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
莽枝山：属乔木中小叶种，苦涩偏重，回甘猛、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。现今已没落，茶山图片难寻。
倚邦山：属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气若幽似兰，汤色深桔黄。历史上著名的清宫贡茶多出自此山。
蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
曼撒山（易武山）：属乔木大叶种，微苦涩，汤香水柔，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。
攸乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。目前上述六大茶山的产茶量已渐少，产茶重心已移至新六大茶山（江外六大茶山）
新六大茶山
南糯山：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
布朗山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
巴达山：属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
南峤（勐遮）茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
勐宋茶山（勐海区域）：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
景迈山：属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称“万亩乔木古茶园”。苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称“螃蟹脚”，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。（说明：景迈茶山属普洱区，因划归新六大茶山，故排在版纳区内）
以上便是新老六大茶山的区别，各位茶友可以根据自己爱好选择山头，但是我们必须要知道，好茶一定是源自好生态和好工艺，这一直是我们选择茶叶不变的标准，少听故事少上当，多学习才能喝到正宗好茶。
喝普洱茶有降血糖功效
品茶步骤 喝普洱茶有降血糖功效
云南省普洱市２７日公布：普洱茶降血糖功能的机理研究成果日前通过云南省科技厅的鉴定，这为科学饮用普洱茶，预防和治疗Ⅱ型糖尿病提供了强有力的理论支持。
据了解，糖尿病是最常见的慢性疾病之一，其中Ⅱ型糖尿病约占糖尿病病人总数的９０％以上，我国肥胖
者中有３０％患有Ⅱ型糖尿病。
研究表明，Ⅱ型糖尿病与人体内一种生物酶活力的异常（增高）密切相关，这种生物酶也逐渐成为治疗Ⅱ型糖尿病的重要靶标之一。
国内外一些研究机构和公司开始寻找这种生物酶的抑制剂，但目前尚无一种安全无毒副作用的抑制剂应用于临床。
据普洱市委副书记朱飞云介绍，目前，由普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学学院以诺贝尔奖得主命名的实验室－－费舍尔细胞信号传导实验室、长春理工大学共同合作完成的一项课题初步解释了普洱茶降血糖功能的机理。
日前，这项成果通过了云南省科技厅的鉴定。
专家认为，这项成果将为科学饮用普洱茶预防和治疗Ⅱ型糖尿病提供强有力的理论支持，为普洱茶降血糖的产业化开发和质量标准提供了理论依据，为最终开发出治疗Ⅱ型糖尿病和肥胖症的具有自主知识产权的功能普洱茶产品奠定了基础。
研究发现，普洱茶具有显着抑制糖尿病相关生物酶的作用。
以云南大叶种为原料生产的普洱熟茶，经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶普洱茶粉，对糖尿病相关生物酶抑制率达９０％以上。
糖尿病动物模型试验结果表明，随着普洱茶浓度增加，其降血糖效果越发显着，而正常老鼠血糖值却不发生变化。
与不喝普洱茶水对照组动物相比，连续喝４２天普洱茶水试验动物组血糖下降４２％，而口服降血糖药罗格列酮灌胃组下降３６％。
连续１１个月喝普洱茶（熟茶）水的糖尿病模型老鼠全部存活，并且无长疮、无感染，而饮用１１个月的普通水组动物存活２只，死亡率为８０％。
动物实验中还发现，使用口服降血糖药组动物血糖虽然显着下降，但有３０％的老鼠出现了糖尿病特有并发症。
动物实验中观察到，两个月连续喝普洱茶（熟茶）水组糖尿病老鼠体重下降２８。
３％，而引用口服降血糖药组糖尿病老鼠体重增加，说明普洱茶具有显着减肥的作用。
动物实验研究结果表明，普洱茶饮用方式对降血糖效果影响较大，在普洱茶定量饮用情况下，分次连续饮用比一次饮用效果更好。
在对１２０名糖尿病患者普洱茶体验中发现，对注射胰岛素和口服降血糖药严重抵抗的患者，在不停用药和不改变饮食习惯的情况下，饮用定量普洱茶水的体验者，７０％糖尿病患者血糖下降至７以下，血糖值平均下降３５％。
其中，４０％饮用普洱茶的Ⅱ型糖尿病患者（不停用药）血糖降至正常值，而参与体验的正常人血糖值无改变。
专家评价，科学饮用普洱茶有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病，并减少Ⅱ型糖尿病导致的并发症。
目前，普洱茶降血糖研究的相关发现和发明，已经申请国家发明专利５项。
普洱茶是天然的胰岛素
糖尿病是现代中老年人的健康杀手之一，实为可怖的是随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率不降反增。
迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。
而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和辅助治疗糖尿病的理想饮品；民间也有用普洱茶治疗轻度糖尿病的偏方，而且是茶年份越老、效果越好；另外，普洱茶分为生茶和熟茶，降血糖的效果以熟茶更明显！
一、多喝普洱熟茶能防治糖尿病的原理
糖尿病是因为免疫力功能紊乱、遗传因素等引发的胰岛素功能减退造成的蛋白质、糖等代谢紊乱综合症。
普洱熟茶中的内含物质
①茶氨酸能起到抑制血压升高的效果，从而实现降血糖。
②生物碱和类黄酮物质可以使血管壁松驰，并增加血管的有效直径，使血管舒张，从而达到降低血压/糖的效果。
因此，多喝普洱熟茶能预防并辅助治疗糖尿病。
二、试验证明普洱熟茶可预防或辅助治疗糖尿病
医护人员在对120名Ⅱ型糖尿病患者饮用普洱熟茶的数据中发现：对注射胰岛素和口服降血糖药物严重抵抗的患者，在不停用药和不改变饮食习惯的情况下，定量饮用普洱熟茶汤的病患，有70%的血糖下降至7以下，血糖值平均下降35%；其中，40%饮用普洱熟茶的Ⅱ型糖尿病患者(不停用药)的血糖降至正常值；因此得出结论，科学饮用普洱熟茶有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病，并减少Ⅱ型糖尿病导致的并发症。
此外科研人员对小白鼠注射从普洱熟茶内提取的茶多糖，并经过7个小时的观察发现，小白鼠的血糖值下降70%，足以说明普洱熟茶中茶多糖的效果与胰岛素极为相似。
三、年份久的普洱熟茶防治效果更好
普洱熟茶属于后发酵茶，在良好的干仓环境下，微生物群能参与熟普的后发酵过程，随着时间的推移，茶多糖的含量会逐渐增多。
结合上文所说，为能更好地预防、辅助治疗糖尿病，可以饮用储存年份较长的老熟茶。
四、普洱熟茶能降血糖但不能代替药品
虽说普洱熟茶有降血糖的功效，但最多起到预防与辅助疗效的作用，仍旧不能替代药品，只可作为一种常备饮品来预防糖尿病、辅助治疗轻度糖尿病。（来源：爱随茶香，图来源：南茗佳人）
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