绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
古六大茶山
革登山：属乔木中小叶种，苦涩味偏重，回甘猛、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
莽枝山：属乔木中小叶种，苦涩偏重，回甘猛、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。现今已没落，茶山图片难寻。
倚邦山：属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气若幽似兰，汤色深桔黄。历史上著名的清宫贡茶多出自此山。
蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
曼撒山（易武山）：属乔木大叶种，微苦涩，汤香水柔，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。
攸乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。目前上述六大茶山的产茶量已渐少，产茶重心已移至新六大茶山（江外六大茶山）
新六大茶山
南糯山：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
布朗山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
巴达山：属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
南峤（勐遮）茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
勐宋茶山（勐海区域）：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
景迈山：属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称“万亩乔木古茶园”。苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称“螃蟹脚”，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。（说明：景迈茶山属普洱区，因划归新六大茶山，故排在版纳区内）
以上便是新老六大茶山的区别，各位茶友可以根据自己爱好选择山头，但是我们必须要知道，好茶一定是源自好生态和好工艺，这一直是我们选择茶叶不变的标准，少听故事少上当，多学习才能喝到正宗好茶。
普洱茶之名—普洱茶之奇—普洱茶之韵—普洱茶之道
普洱茶之名
普洱茶之所以名扬四海，这是由普洱茶优秀的内在品质决定的。《红楼梦》第63回“寿怡红群芳开夜宴”一章中有贾宝玉喝普洱茶助消化的描写。清代宫廷对普洱茶的青睐和赏识，更加扩大了普洱茶的影响，以至于有“普洱茶名重京师”的说法。
普洱茶作为一种商品品牌，更是支撑云南特别是思茅历史上经济发展的一大支柱产业，也是思茅及周边地区人民艰苦奋斗的结果。
普洱茶之奇
普洱茶以“生命的古董”而闻名世界，是不能复制的神奇的地域名茶。一方面普洱茶历经沧桑，伴随着茶马古道产生于世界茶树起源的中心地带——思茅普洱，有着神秘的历史传说，而另一方面普洱茶的绝妙之处在于它有六奇：
一是产地奇：普洱茶产地地处温暖湿润、云雾缭绕的地域，丰富的土地和亚热带光、热、水资源为普洱茶的生长提供了优越的自然条件和生态环境。
二是品种奇：普洱茶的原料来源于乔木型的野生云南大叶茶树，有一种特殊的芬芳香气。
三是制作奇：普洱茶是以云南大叶茶制成的晒青绿茶为原料，经适度增湿渥堆形成，茶叶中的多酚类经过缓慢的后发酵转化作用和人工速成后发酵制作形成独特的色、香、味，其品质的形成是在水热及微生物的共同作用下完成的。
四是形状奇：普洱茶除散茶外，还有紧压茶。紧压茶可压制成千奇百怪的形状，有小如药丸的茶丸等；有大小不等的沱茶、方茶、饼茶、棋茶等；有大如南瓜的金瓜贡茶、竹筒茶、屏风茶等。
五是品质奇：普洱茶像酒一样越陈越香。
六是饮用奇：普洱茶可泡饮，可煮饮，可加花制成各种花茶。
普洱茶之韵
茶叶一般来说要喝新鲜的，但普洱茶却被喻为“能喝的古董”，是茶叶中最具有生命力的。
由于普洱茶具有的收藏特性，使许多爱茶之人将普洱茶储放家中，隔一段时间就翻出来看一看，取出少许冲泡，体会茶叶颜色的改变，品尝逐渐增加的香醇，玩味茶香的变化。更有爱茶之人还把藏茶形容成抚育子女，用爱惜、赞叹、欣慰之心看着普洱茶一天天“成长”，感慨之情油然而生。这种历史和时间的积蕴，使得普洱茶同古玩、艺术品、瓷器一样有收藏价值，越藏价越高，韵味无穷。
普洱茶之道
思茅汉族的待客茶与内地汉族的泡茶相似，一般有盖碗茶、壶泡茶两种，冲泡时由高向低转拉三次，称为“凤凰三点头”，表示向客人三鞠躬之意。茶水斟入茶杯、茶碗时，只满七分，留三分空位，称为“七分茶，三分情”。
哈尼族的土锅茶又称待客茶，是一种古老而方便的饮茶法。将盛有清泉水的土锅支在铁三角架上，待锅内的水烧开后，再放入新鲜的老普洱茶叶，不断加水煮三至四道方可饮用。
竹筒香茶是傣族人民别具风味的一种茶饮，也是比较讲究的一种待客茶。此外，拉祜族的烤茶、佤族的铁板烤茶等，也都有自己独特的茶道。总之在思茅，每个民族都有自己的饮茶之道，这也从另一个方面说明普洱茶的博大精深。
健康茶——普洱茶能“刮油”到底是真是假？
不论大节小节、长假短假，假期结束后，大家可能都被节后综合症困扰。
在节后的两三天里甚至更长的时间里感觉疲倦，提不起精神，注意力也不集中，上班的工作效率低，甚至出现恶心、眩晕、焦虑、神经衰弱等情况。
其实，这时候来一杯普洱黑茶，让普洱茶助你节后健康收心是最好的选择!哪么普洱茶到底有哪些功效？普洱茶能刮油到底是真是假？
（普洱茶刮油是真是假，小实验健康生活）
普洱茶属于黑茶，其最根本减肥原理就是阻止油腻的吸收，我们称之为：刮油。想喝普洱茶减肥的茶友，请喝生普。根据这个原理，当你吃油腻的时候，喝上一些生普来帮助刮掉油腻，就会少吸收很多油。 切记不可以在饭前半小时喝普洱茶，因为普洱茶刮油太厉害，饭前喝会增加饥饿感，使您在吃饭时会吃更多饭，那是适得其反，不减肥反倒增肥的，所以饭前半小时千万不要喝普洱茶。
普洱茶有养胃、通肠、除浊、祛油腻的功效；可以调节血脂、调节血糖。用餐时喝，可以既开胃又去油腻;长期喝则能提高免疫力，远离亚健康。
【友朋相聚，烟酒无忌】
抑制烟气致癌物的毒害，消除烟碱的毒性，清除自由基，消除烟臭。
普洱茶茶叶中茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用，使乙醇代谢能正常顺利进行。同时，普洱茶茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。另外，人体在水解酒精的过程中，需要大量维生素C。而发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，维生素C成倍增加。
【不忌饮食，肠胃压力大】
工作日里朝九晚五，饮食也相对平淡，假期无疑是海吃海喝，尽享各种美味的大好时机。火锅、自助餐，各种美食应接不暇，而现代人因为工作繁忙，肠胃动力不足，再加上假期的暴饮暴食，很多人节后都开始出现消化不畅、胃炎、胃溃疡等症状。针对上述情况，除了需要改善饮食，摄取一些清淡的食物，减轻肠胃压力之外，还可以多喝普洱熟茶或者有一定年份的普洱生茶。普洱茶具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。
【出行疲顿，内分泌紊乱】
很多朋友喜欢在假期旅游出行，舟车疲顿、睡眠不充足等容易导致内分泌紊乱，排毒不畅，色素沉淀，节后上班“脸色”难看，针对这种情况，可以多喝普洱生茶。
普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，最显著的特点就是茶叶中的多酚物质含量特别高。茶多酚能够有效地清除自由基，从而抑制黑色素生成，减轻色素沉着，达到美容养肤的作用。
普洱茶中所富含茶多酚也有很好的缓解作用，除此之外，通过饮茶也补充了身体必须的水分，保持肌肤的水分含量，以内养外，帮你轻松应对出游带来的皮肤缺水干燥，身体水分不足造成的疲倦与不适。
图文编辑 李春雷
如何冲泡熟普洱茶更好喝？
如何冲泡熟普洱茶更好喝？说起泡茶，很多人可能会觉得这是一件小事情，但是要怎样泡出茶叶最好的味道，很多茶友们却并不是那么的了解，下面就去详细的看一下介绍。
1、选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶。充分利用紫砂壶物理结构的各种特征，既利杂味吸附抑制，又利叶底透气保温。同时，宽口大腹矮身桶的壶型，如仿古、石瓢等，更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。最后，茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快，且叶底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。
2、用PH较高（7～8）的矿泉水冲泡。
3、适当的醒茶。所谓醒茶，是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下，置于陶罐中一段时间。另茶叶适当接触空气，调整其内部含水量。
4、冲泡前水烘。水烘的常见方法有三种，列举如下：
第一种：敞开壶盖，用热水淋壶身（需选择合适的壶型）
第二种：敞开壶盖，将壶置于一个煮水容器内的一个架子上，像蒸馒头一样蒸。
第三种：敞开壶盖，将壶置于一个煮水容器的盖口上，蒸。
5、控制泡茶水温。
总的来说，水温降低，各种气味都会变淡；提高水温，各种气味加强。尤其，连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。紫砂壶本身保温性能强，还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度。而盖碗保温性能较差，其中叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样，为了保持叶底温度，有个重要的技巧：出汤后先给盖碗注水，而后再用公道杯给品茗客斟茶。具体操作到后面实战演练一节中再作细论。
6、控制注水水流的稳定性。
手法的问题是一个要点，这里说一下。一般来说：香靠冲，汤靠吊。也就是说，如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感；如果希望让茶汤绵密柔软，我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿--但这样又会牺牲香气。
7、烧水器皿的选择。为了控制注水水流，一把壶嘴设计合理的煮水器具是不能少的。价格材料等暂不论，能把水线修成如上图所示一般圆润平稳，且能随心所欲控制水线之粗、细、缓、急者优先。
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