绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶研究表明，普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几方面疗效更为突出：
降脂减肥
法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔.卡罗比医生用云南普洱茶临床实验证明：“云南普洱茶沱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好效果。”中国昆明医学院也对普洱沱茶治疗高脂血病的疗效作了55例临床实验，并与降脂较好的药物治疗的31例作对比，普洱茶的疗效高于其他药类。所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功能。实验结果证明，普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用。茶汤浓度过高会使肠断活动产生不可恢复的现象，说明饮茶浓度不宜过高。普洱茶能使小肠收缩幅度下降，收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离加大，因而缩短食糜在肠内停留的时间。证明普洱茶有显著降血脂效应可能与小肠减少甘油三脂和糖的吸收密切相关，亦可能是普洱茶有减肥作用的原因。
普洱茶的降脂、降压、抗动脉硬化
饮用普洱茶后能引起人的血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，故对老年人和高血压与脑动脉硬化患者，均有良好的作用。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，亦可减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排除，也可轻微地抑制肝中胆固醇的合成，增加动物禁食期间对胰岛素之敏感。显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果，普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性，清除自由基。推论饮用普洱茶可以预防动脉粥状及心血管疾病的发生。在茶叶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在，黄铜苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的这样物质。
防癌、抗癌 梁达明、胡美英用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，提出了饮普洱茶能防癌。他们发现，普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度就有明显的作用。普洱茶中的茶多酚及其氧化、降解、络合产物都的重要的抗癌防癌成分，研究还发现普洱茶抗突变的作用，也就是防癌是功效其有效成分是茶多酚中的B组化学成分。它们在普洱茶饮用过程中协同产生了保健效果。
健齿护齿
湖南医科大学口腔系茶与健康实验室主任曹进，用普洱茶健齿抑制变形球菌附着能力实验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，其有效浓度在0.125%~1%之间，以1%浓度效果最佳。这里说明了一点，在用于口腔疾病的治疗中，尤其是用于牙齿病菌的消除，需要一定的茶汤浓度。普洱茶中含有许多生理活性成分，本身就具有杀菌消炎的作用。而普洱茶健齿茶的抗菌斑形成作用，主要通过抑制GTF活性，抑制胞外葡聚糖的产生。
消炎、杀菌
医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服4次，可以治疗细菌性痢疾。这与云南大叶种内含丰富的茶多酚直接相关。
护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。普洱茶具有的粘稠、甘滑、醇厚品质特点也就是茶之甘味表现和感觉，对饮用者有补的作用，温和无刺激，增强免疫功能与甘味物质相关，在普洱茶中甘、稠、滑等呈味物质主要是多糖水解的产物。
抗衰老
茶叶中抗衰老的主要成分是而茶素类化合物，20PPM的表没食子儿茶素没食子酸酯的抗氧化作用明显优于200PPM的维生素E和50PPM的特丁基径茴香醚。因此，饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的的作用优于其他茶类。而且，饮用未经氧化、发酵的普洱茶，其效果更为明显。这是因为这类茶叶保留茶叶中活性成分较多的缘故。在饮用发酵的熟茶时，其起活性作用的重要成分是茶红素、茶黄素、茶褐素、和没食子酸、维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，加工中期维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥有着重要的作用，这些成分也是普洱茶在养生健体，延年益寿功效等方面优于其他茶类的独特之处。
普洱茶的品饮层次分析
品茶，就是品其味，是一种极优雅的艺术享受，品茶讲究的是程序。中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。现在普洱茶异常的火爆，无论是炒作还是真实的，反正普洱茶又掀起浪潮了，但品饮普洱茶的层次你了解多少呢？
优质普洱茶热嗅陈香显著浓郁，具纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种干爽的味道。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
饮茶，因人品性与追求不同，分为四个层次：
一、是将茶当做饮料而大杯、大碗海饮解渴，此为“喝茶”；
二、是注重茶的色、香、味，讲究水质与茶具，饮用时细细品啜回味，此为“品茶”；
三、是在品茶时讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧、人际关系等，此为“茶艺”；
四、是茶事活动中融入哲理、伦理和道德，天人合一，修身养性，品味人生，参禅悟道，此为“茶道”。清·袁牧云：“品茶应含英明华，并徐徐体贴之”。即将茶汤含在口中，慢慢咀嚼，细细品味，在吞下时应注意感受茶汤过喉时是否爽滑。品茶，目品其形，鼻品其香，口品其味。
品“普洱茶”主要分为三个层次：
一、是品其香味，即靠近杯沿用鼻由轻至深地嗅其香气；
二、是品其滋味，即将茶汤少量入口，用舌尖将茶汤边吮啜、边打转，以辩别滋味的浓淡、醇甜和苦涩。“普洱茶”入口，先微苦而后甜，稍后顿号感鲜爽，烦倦顿除。品饮“普洱茶”上品后，一是舌根回味甘甜，口内生津；二是齿颊回味苦醇，留香持久；
三、是喉底回味苦爽，感觉气脉畅流，心旷神怡。田芝蘅在《煮泉小品》中，也道出了品茶之要谛：“鉴赏茶叶，首重风韵”。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶独有的暖胃功效，让家人每天饮用特别好，也可以让他感受到一份贴心关怀。
品饮普洱茶的层次主要从饮与品这两方面进行分析，品茶是享受生活的一种方式，也是促进人与人感情的一种表现，但无论如何我们都得养成一个每天喝适量才的习惯，这样有利于身体健康。
禁酒令的开始和普洱茶的春天
周重林（左）和杨泽军（右）在兰茶坊品茗 供图
5年前，普洱茶的暴跌曾让茶叶市场风云突变，无数茶商套牢从此淡出。今年，春茶市场红火，使得普洱原料上涨，普洱又迎来了新的春天，引得各大主流媒体纷纷争相报道。
随着近期国家控酒令的下达，普洱茶似乎成为口欲替代，越来越多的人喜欢品茶，并且不分男女，不分年龄，普洱茶用它独有的包容性满足着不同人群的生活方式。
午后一个阳光充沛的下午，在北市区兰茶坊，泡上一壶上等的普洱生茶，和着空气中流淌着的淡淡清香，茶客周重林、杨泽军针对“普洱茶10年产业回顾”侃侃而谈。
春茶上涨百分之三十
普洱茶销售超过铁观音
周重林：禁酒令的下达给大多数人节省了很多应酬时间，从前办事情都要找政府，现在他们也不敢喝了，大吃大喝的Party解散了，喝茶的时间就会相对增多。
杨泽军：以前汽车的后备箱随时装满各种酒，吃饭时点菜生怕点不够，而喝酒就是应酬的礼仪。现在响应号召，就会相对控制。为茶叶找到很多机会。
记者：请杨总谈谈今年普洱茶市场的具体情况。
杨泽军：今年，春茶上涨百分之三十左右，根本的原因是真实的需求量增大，今年的递增是最快的。茶叶现在已经成为很多人的饮品，从淘宝的销售数据，我们可以看出，普洱茶的销售量是持续走高的，已经超过铁观音。
周重林：普洱茶是一种市场行为。行业内部也存在竞争，传统的茶叶比如龙井受到打压，受挫，但是普洱茶不一样，大部分是民间资本，民间人在做，它是一种真正的市场行为，其他茶叶受挫，普洱茶恰巧留下很多空间和机会。
普洱茶从奢侈品转变成日用品
这是它真正的生命力所在
杨泽军：普洱茶的真正兴起是2003年，2003年以前只是副产品，到现在刚好是10年的时间。2007年是顶峰，经过一次洗礼之后，我的观点是它又迎来了新的春天。现在很多人改变观念，普洱茶不仅是少数人的饮品，而是大部分人的饮品。它已经不是奢侈品，不是礼品，而是日用品。
周重林：对，这点很重要，以前是作为礼品市场，如今，礼品市场衰退之后，真正的市场行为就凸显出来。所以，普洱茶现在有很大的机会。普洱茶的销售超过铁观音是比较有意思的一点，是真正市场行为的选择。
记者：杨总认为，普洱茶从奢侈品转变成日用品，是属于一个什么样的转变？
杨泽军：这是真正的普洱茶的生命力之所在，它不是摆在家里炒作的，而是喝到肚子里解决身体健康的。普洱茶本身是有历史的，以前的存茶现在也逐步接受检验，所以普洱茶进入了它的黄金期。以前说的几百年几十年谁也不能证明它的真假，但是现在经过十多年时间的检验，“越陈越香”的说法也开始接受检验。
兰茶坊的转变
从封闭变成包容开放的平台
周重林：今年，来云南茶山了解的人成倍地增加，观察大刊的动向，下一期《三联》也要做普洱茶，《大生活杂志》也在关注，我接触的北京七八家媒体都在关注这个话题，媒体关注一个事件是从一个现象来关注的，所以可见普洱茶的热点。
杨泽军：兰茶坊连续举办了半年的老茶会，现在每周六下午都如期举行，从来参加的人来看，普洱茶的普及面非常强大。喝了大量的好茶，体会到普洱茶好茶老茶的生命所在。我们的转变，是兰茶坊从封闭的一个只做自己产品的企业变成一个包容的开放的平台。
记者：不同的人群，对普洱茶的偏好有不同吗？
杨泽军：从人群来说，从价位来划分，高端的喜欢老茶，普通人喜欢花草和普洱的结合；男性注重口感，而女性喜欢花茶和花草的搭配，更注重功效。另外，花味普洱以及迷你小沱茶已成为都市“90后”“00”后的时尚饮品。
人物简介
周重林云南大学茶马古道文化研究所研究员著有《茶叶战争》、《天下普洱》
杨泽军云南省茶叶商会常务副会长、云南兰茶坊生物产业有限公司董事长
普洱茶的泡法，我们整理了这4种情况！
普洱茶的泡法有很多学问，不同年份、形状、仓储的普洱茶，都有具体的冲泡方法。
周日，茶友们小聚在普洱藏家茶馆。国家高级评茶师、普洱藏家馆主、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生，为大家讲解了普洱茶的泡法知识。
鲁文锋先生专注普洱茶20年，是”普洱教父“白水清嫡传弟子，2016年当选为世界茶文化交流协会副会长，如今为了弘扬专业普洱茶知识，鲁文锋先生开设《普洱老茶讲堂》，整理发布在公号：普洱藏家。
普洱茶的泡法有哪些学问呢？且听鲁文锋老师专业讲解。
一、确定普洱茶类
首先，确定所泡普洱茶是新生茶、新熟茶、老生茶还是老熟茶。
新制的生茶，茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“闷青味”，因而水温要略低，出汤要快。同时要根据其茶区特点、树龄等条件把握滋味浓淡，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要通过高温洗茶以去杂味、堆味，出汤要快，以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶，从浓到淡到无味，可以确定茶的贮存价值。
老生茶一般要求高温醒茶、沸水冲泡，这样才能使老生茶的茶叶充分舒展开来，尽可能多地释放出内含物，以达到香气、滋味、口感的充分发挥。
老熟茶历经多年时光的沉淀，或因贮存不当而有堆味，可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的去除作用。
二、条索松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。
对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
三、粗老、细嫩程度
较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。
水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。
粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
四、发酵程度
发酵过度的茶叶，内含物流失较多，需用沸水醒茶、冲泡，并延长浸泡时间。
轻发酵的茶出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
因此，普洱茶的泡法，把握好以上提到的4点原则，在冲泡过程中再进行细微的调整，冲泡出一杯好喝的普洱茶也并非难事了。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
