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夏日渐近介绍几种普洱茶的花样饮用法

2019-08-23 访问量: 11 茶礼仪网

  夏天到了,钟情于普洱茶的朋友不免有些困扰,酷暑中普洱茶该如何品赏?我们约请了国家高级茶艺师邓萃君为读者定制了7款美味的花式普洱,带给你七重解暑体验!

  鸡尾普洱

  “鸡尾普洱”的称谓,衍于“鸡尾酒”的说法,指普洱生茶、熟茶混泡冲饮,可以兼得生、熟普洱的保健强项,更能均衡人体,达到良好的效果。鸡尾普洱的调配比例,可以根据个人口感喜好以及季节变化而改变,胃好者生茶比例可以多些,反之熟茶比例多些。普洱生茶富含茶多酚,普洱熟茶富含多种有益菌,两者混泡,兼得清凉喉韵与回甘生津,使其成为防暑解渴当之无愧的佳饮臻品。

  这一款值得崇尚健康的商务人士所拥有。

  蜂蜜熟普

  普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。藏人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

  普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富。尤其是普洱熟茶温和的茶性,能够抵消蜂蜜对肠胃的刺激。

  这一款适合注重养生的人士。需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷加入蜂蜜,营养效果最佳,冰镇口感尤佳。

  冰镇奶普

  将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,冰镇后口感醇和润滑。普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。

  这一款适合有喝午茶习惯的时尚人士,辅以中西茶点就是一顿简单的午餐。

  菊杞普洱

  用普洱茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,再投放枸杞5-10粒,一起冲泡,口感清爽。菊花清热,普洱温和,枸杞明目,三者同时饮用,口气清新。

  这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

  柠檬熟普

  在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖冰镇,口感酸甜可人。柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑的作用,两者相配,相得益彰。

  这一款适合在饱餐之后,需要消食时饮用。

  普洱花茶

  在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。

  这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

  玄米普洱

  以普洱和玄米,以3:1的比例置入茶具,冲泡后稍待冷却,滴入数滴橄榄油。茶香、米香和油香交融,口感滋滑。玄米是颇为流行的养生食品,有“活米”之称,橄榄油来自长寿之乡:希腊地中海地区,富含不饱和脂肪酸。此款茶为身体带来最完美的呵护。

  这一款适合注重养生和美容的都市人士。

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喝普洱茶特别容易发热是怎么回事?丨微普360

  划重点

  1、普洱茶中碳水化合物含量较高,可为人体提供一定热能,故会使人体发热和出汗。

  2、普洱茶中多酚类物质的刺激,会引起肌肉和神经系统的强烈收敛,这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能,导致出汗。

  3、有的人不喜欢出汗腻腻的感觉,其实出汗能加快人体的体液循环和代谢过程,将体内堆积的乳酸、尿素、氨等毒素排出,还可以清洁毛孔,达到养颜护肤的功效。

陈皮普洱茶怎么泡了喝

  多数人都了解普洱茶性温和,可以养护肠胃,有生津止渴,消暑,解毒,通便等作用。而陈皮有理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺等方面的作用,药用价值很高。当两者加在一起制成柑普茶之后,维生素含量丰富,对人体有益的成分很多。那么,陈皮普洱茶怎么泡了喝?下面我们就来了解下陈皮普洱茶的饮用方法。

  陈皮普洱盖碗冲泡法

 

  1、温杯洁具

 

  为了使香味更加醇正,陈皮普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯1至2次。泡茶前先将沸水注入盖碗,清洁茶具以及提高茶具的温度,以减少茶汤接触茶具时的温差,完全发挥陈皮普洱茶之色、香,味。

 

  2、投茶

 

  以盖碗100毫升水容量为例,取茶6克,陈皮2克,一起进行冲泡。建议普洱茶与陈皮的投茶量以3:1比例冲泡,效果最佳。

 

  3、洗茶

 

  水温100度,开水注入盖碗,迅速滤出,重复2次。醒茶的目的有二:一是清洗茶叶;二是唤醒沉睡卷曲的茶叶,使之伸展,散发杂味。

  4、注水

 

  因为普洱熟茶的渗出物溶解速度快,注水时水柱不宜过高,力度不宜过重,注入沸水后高温会令茶壶产生泡沫,用茶壶盖轻轻抹去即可。

 

  5、浸泡

 

  盖碗浸泡可使茶叶更易散开,冲泡时间分别为:前四泡注水后立刻出汤,第五泡以后每泡延长3-5秒浸泡时间。

 

  6、出汤

 

  出茶时可直接倒入公道杯,再将公道杯里的茶分匀给茶杯。

  陈皮普洱茶煮饮法

 

  1、出茶:出茶量亦可如前文所说7克;

 

  2、洗茶:可把茶放入滤网,从上注水冲过即可;

 

  3、入壶:把润过后的茶入煮壶容易内;

 

  4、注水:500ML冷水或温水皆可;

 

  5、煮茶:可以大火煮,然后转小火;亦可文火慢煮,水起波澜,听茶香;

 

  6、出茶:关火置放3-5分钟,或直接出汤慢啜,有浓浓的陈皮香。

  陈皮普洱的保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效,陈皮普洱茶(柑普茶),以广东新会柑为原料的最好。功效:理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞;与普洱茶结合,无论是表还是内涵,均混然天成,堪称一绝。其保健功效,自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

 

  喝陈皮普洱茶既可以煮饮,又可以用盖碗冲泡,所以想要怎么喝就看个人更喜欢哪种方法。陈皮普洱茶对保健养生的效果很大,所以我们也可以尝试下喝陈皮普洱茶,偶尔换下口味也是不错的。

喝普洱熟茶的冲泡方法

  喝茶我们都会喝,但未必就会品和泡,要喝到一杯香醇的普洱茶,也是对它的冲泡方法有讲究的,采取正确的泡制程序冲泡出来的普洱熟茶才会更好喝。那么,喝普洱熟茶的冲泡方法是怎样的呢?下面我们来看了普洱熟茶的具体冲泡方法。

  喝普洱熟茶的冲泡方法如下:

 

  首先取适量的普洱茶(8至10克)干茶放放紫砂壶或是其它茶器具内,加入烧开的水(最好不要用自来水,因为会有漂白粉的味道,对茶汤的滋味会有影响)盖上盖子约十几秒后倒出茶水,第一道茶为洗茶也称为涤尘,茶水一般不饮用,只是用来洗烫杯子。

 

  第二次也加入适量的开水,约三十秒后再次倒出茶水,第二道茶称为醒茶,如果是熟茶的话,一般也不饮用,用来烫洗杯子或是用来养紫砂壶,这样经过两次的洗茶后第三次加水(泡熟茶水一定要开,最好是用电磁炉烧水)后闷泡三十秒至一分钟之间(根据喝茶的浓淡或是投茶量的多少来决定闷泡时间)冲泡出来的茶就可以品饮了,这样泡出来的茶不但汤色清透,口感也很纯正,没有杂味,普洱茶在经过十多泡的冲泡后颜色开始逐渐变淡,这时就可以换茶了,一般普洱熟茶可以冲泡10次15次之间,也可以根据自己的口味来调整的换茶时间。

  普洱熟茶冲泡具体方法:

 

  一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC-100oC沸水为佳。

 

  二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8-10克,人多可取普洱茶15-20克。

 

  三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶。

 

  四、冲泡器具选择

 

  (1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。

 

  (2)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。

 

  (3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

 

  五、杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减。

 

  六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶。

  普洱熟茶冲泡的基本步骤:

 

  1、备具:准备好茶具及普洱茶。

 

  2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

 

  3、投茶:将普洱茶置入壶中。

 

  4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。

 

  5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

 

  6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

 

  最后,再来看看普洱熟茶闷泡法、煮茶法两种方法:

 

  (1)闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

 

  (2)煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。

  喝普洱熟茶的冲泡方法,哪些人不适合喝普洱熟茶?

 

  1、神经衰弱者:茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。

 

  2、便秘者:鞣发有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。

 

  3、生理期来临的女性:生理期来临时,经血会消耗掉不少体内的铁质,普洱茶茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

 

  4、动性胃溃疡患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。

 

  5、即将临盆的孕妇:通常临盆前的准妈妈都难以入睡,如果再加上睡前喝茶,那就无法入睡而影响睡眠;临盆时的准妈妈一定要有足够的精神和力气才能顺利并安全的生宝宝,然而精神不振的你可能会导致宝宝不能顺利出生,那就是大问题了,谁都知道女人生孩子是拿命在拼的。

 

  6、缺铁性贫血者:茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。

  普洱熟茶存储注意事项:

 

  1、通风

 

  熟茶存储相对生茶比较简单,只要在熟茶外裹一层布袋或纸盒,放在通风处,不要太潮湿的地方即可。这样存放半年内一般不会发霉和产生异味。

 

  2、出厂半年熟茶

 

  出厂半年的熟茶无需刻意储藏,一年后可包裹一层布袋或纸盒置放于通风、无异味及不潮湿的地方即可。

 

  3、两年以上熟茶

 

  两年以上的熟茶要注意放在空间小的位置,比如干净无异味、透气性较好的茶叶罐内。

  冲泡普洱熟茶,要更多的用心去体会,长期坚持饮用普洱熟茶是很不错的。发酵的熟茶,起活性作用的重要成分是茶红素、茶黄素、茶褐素和没食子酸、维生素C等,发酵熟普由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,加工中期维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥重要作用。因此,这也是很多人想养生健体、延年益寿而喝普洱熟茶的真正原因,可见,普洱熟茶的确有着它的独特之处。