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果汁普洱饮

2019-08-23 访问量: 11 茶礼仪网


果汁普洱饮


普洱茶中加入果汁等,可以变化普洱茶的香气,淡化普洱茶的陈味,对于女性来说还能起到改善口感、增加营养的作用。

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普洱茶叶的另类用途

茶叶中含有丰富的营养物质,在日常生活中,经常饮茶对于人体来说有着颇多的益处。喝茶对于改善人体健康,提高人体的抗病能力有着一定的作用。对于普洱茶来说,在日常生活中除了饮用外,还有哪些作用呢?下面我们就来认识一下吧。

普洱茶叶的另类用途

用途一:杀菌治脚气。普洱茶中含有的多酚类和单宁酸等成分可以有效的消灭细菌,能够消灭引起脚气的细菌。茶叶治脚气经常用浓茶汤泡脚哦。

用途二:除口臭。普洱茶中的成分,可以有效的改善人体中的口腔健康,取出口腔异味,经常用普洱茶茶汤漱口可以消除口臭哦。

用途三:护发。普洱茶茶汤天然无污染,不含化学成分,能够去除头发中的油垢,用普洱茶茶汤洗头对于头发养护很有帮助。

用途四:洗衣物。用茶汤洗涤丝质的衣物可以让衣服更有光泽哦。

除了上述用途外,普洱茶还可以用来缓解感冒症状、煮茶叶蛋、制作茶叶枕、驱蚊、作为花草肥料、做色素等一共10大另类用途哦。

普洱茶三个支点五原则

普洱茶三个强大支点

1、物质生活水平的提高,当代人更加重视生命质量、普洱茶卓越的保健养生功能,满足了这一要求;

  2、在保健功能的基础上,普洱茶的消费更是一种文化消费。没有哪一种无酒精饮料像普洱茶这样承载了这样丰富的文化因子;这与当今社会多元化文化价值观相符合。

  3、普洱茶越陈越香的独特品质,尤其是人工发酵的熟茶,可以做到口感的标注化,这是普洱茶占领国际市场的优势功能,最终形成强大的“类红酒产业”。(当然,对国内的老普洱茶迷来说,变化万千青饼别具魅力)

第一原则,关于什么是普洱茶。普洱茶物质基础特点有三:

  1、原料是云南大叶种;

  2、工艺是晒青工艺;

  3、品质越陈越香。

第二原则,普洱茶的三大价值:

  1、保健功能

  2、文化价值

  3、投资价值

第三原则,关于什么样的普洱茶是好:

即强调正宗,强调原产地保护的实用理性原则:“好茶三原则”:原产地的原材料在原地加工。

第四原则,普洱茶文化精神的特点;

必须以云南民族文化和传统文化的基础,所以普洱茶文化既与“和敬廉美”、“精行俭德”“七义一心”“和敬清寂”等茶文化精神有相通之处,又有自身特点:可以尝试归纳为五个字――即“普洱茶五德说”:健、奇、厚、和、真。

第五原则,品鉴普洱茶要把物质基础和感观体验结合,

七个字:质、形、色、香、味、气、韵。

普洱茶膏只有普洱茶才能制作

普洱茶膏只有普洱茶才能制作!我们可以通过大量的论证看到唯有普洱茶具备诸多转化为“茶膏”的基础。很多人也曾对绿茶、乌龙茶进行过“茶膏”的深加工研究,但最终都以失败告终。这时因为:

一是原料本身的局限。绿茶与乌龙茶分别为小叶种与中叶种,其茶叶本身内含物质太少。绿茶不耐泡是茶人皆知的事实。乌龙茶强于绿茶,但可提取与浓缩的物质仍然与大叶种的普洱茶不能相比,实际上是差别很大。举一个简单的例子,云南茶人用大叶种茶制作的龙井、碧螺春及铁观音,虽然外观没有西湖龙井、碧螺春、铁观音漂亮,或者说做工尚属粗糙,但耐泡度绝对超过它们。以至很多的福建茶商跑到云南采购部分大叶种茶制成铁观音,拼配到他们的原料中以提高品质。

二是缺少发酵的过程。这是非常重要的一点。“茶膏”的产生没有发酵的基础,是很难生成的。因为发酵的过程是大分子被逐步降解而转化为小分子的过程。未发酵的茶或发酵不充分的茶,其内含大多是大分子物质,而这些大分子物质不管通过什么手段将其“提取”出来,其品质都是极差的。绿茶是不发酵茶,甚至忌讳发酵。因此将绿茶硬性做成“茶膏”,其汤色必然浑浊,苦涩味极重,失去了绿茶原有的“鲜爽”。同样铁观音虽然进行了轻发酵,但也由于发酵度不够,其制成的“茶膏”也同样是汤色浑浊,味觉极差,脱离了原茶的本质。其实就发酵而言,同样适用于普洱茶。如果普洱茶不经过发酵的过程,同样制作不了“茶膏”。近几年,很多人尝试将未发酵的普洱茶(即生茶)用大锅熬膏的方法制成普洱茶膏,称之为“生膏”。但也同样面临汤色浑浊,滋味怪异难以入口的问题。

因此,能够做成普洱茶膏的原料只有两种:一是人工发酵的普洱熟茶;二是陈化50年以上的“老普洱”。除此之外的普洱茶,都很难制成真正意义的“茶膏”。

所以,普洱茶膏的制作,不是为了制作“膏体”物质为最终目的,更重要的是以浓缩茶叶精华,为人体的健康服务。

我们之所以关注普洱茶的发酵,甚至坚持用发酵到一定程度的普洱茶做原料,也是基于发酵食品对人类健康产生的积极意义。

以日本为例,日本人的长寿是国际公认的。他们在总结自身长寿秘诀时,归功于发酵文化。日本的科研人员经过对发酵食品的长期研究中得知,发酵食品与药品有诸多相似的奇特功效。因此,很多日本的保健医师们建议:现代人应该每天摄取最少二种以上的发酵食品。这是因为:

1、发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品,通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变。在发酵食品中,微生物就像一台台小小的加工机,对实物的每个细胞挨个进行处理,增加一些有营养的物质、去除一些没营养的物质,顺便改变味道和质地。

2、发酵的微生物分泌的酶能裂解细胞壁,提高营养素的利用程度。如微生物能合成一些B族维生素,特别是维生素B12,动物和植物自身都无法合成这一维生素,只有微生物能“生产”。发酵食品一般脂肪含量较低,因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量,是减肥人士的首选健康食品。

3、在发酵过程中,微生物保留了原来食物中的一些活性成分,如多糖、膳食纤维、生物类黄酮等对机体有益的物质,还能分解某些对人体不利的因子。微生物在新陈代谢时产生的不少代谢产物,多数有调节机体生物功能的作用,能抑制体内有害物的产生。

普洱茶膏就属于发酵食品。没有发酵这个载体,恐怕会早已退出茶叶家族,不可能成为皇宫贡品的角色,更不可能担当“国礼”的大任。因此,正是基于上述原因:原料与发酵的特殊要求,必然造成后人对唐宋时期研究成果的自然抛弃。我们中国人是一个特别务实的民族,也特别重视经验的总结与积累。所以,当宋代的“茶膏”失传后,其工艺却被巧妙地保留下来。今天我们应当看到,宋代茶膏的彻底失传,其真正的原因还是与品质有关。

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