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云南普洱茶所具有的药用价值有哪些？
研究者发现，普洱茶除了具有营养价值及保健功能外，它还具有抗衰老、保护心血管系统、抗癌、保护骨骼健康、口腔健康、皮肤健康、减肥、增强免疫力等功效。据《本草纲目》记载，普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等疗效。这是因为，普洱茶经历了生茶到熟茶的质变过程，生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。所以普洱一直被誉为攻补兼备的良药。
现代医学研究还表明，茶具有近20项功效：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等尤为突出。
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关系。研究资料显示，普洱茶经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。
普洱茶中的：“万寿龙团”贡茶
清雍正六年，倚邦茶山正式优先确定为宫廷专用贡茶，继而让“古六大茶山”之茶都成为朝廷“贡茶”。清代吴大勋的《滇南闻见录》、阮福的《普洱茶记》和赵学敏的《本草纲目拾遗》等众多史籍中都有对此茶的记载。至今杭州茶叶协会还保存有北京故宫博物院遗留的倚邦所产小叶种“万寿龙团贡茶”又名“人头贡茶”。据清代倪蜕公元1737年《滇云历年志》“雍正七年己酉，总督鄂尔泰奏设总茶店于思茅，以通判司其事…其茶令茶户尽数迁至总店领给价值”的记载，“其茶令茶户”在“尽数迁至总店”以前，无疑是在其最高行政区驻地倚邦的。加上倚邦茶山老人对于在倚邦加工“贡茶”及其严格制度的传说可断定：清雍正七年云南总督鄂尔泰奏设思茅总茶店以前，倚邦是普洱“万寿龙团贡茶”最初的加工厂设置地。它使“古六大茶山”展现出“入山作茶者数十万人”，村村皆茶农，山山是茶林，大寨连小村，小村又连着大寨，漫山遍野都是茶的壮观场景。吸引众多茶商先后在倚邦等地创建了众多的茶号。倚邦不但率领 “古六大茶山”开创了“贡茶”，还带领易武等众山创造了占领国际市场的多种世界茶叶名牌。它曾用自己的辉煌唤起了整个“古六大茶山”昔日的辉煌。
从明代中期起至清末，尽管它历经“乾隆三十一年瘴疠大作”，道光二十五六年“瘟疫甚行，采丁三殁其二”，以及民国初年的瘟疫等频繁而严重的病灾，其茶业随之几经兴衰，其居民人口时起时落，但它始终保持着万人左右。到乾隆年间，建有江西、石屏等综合会馆和川主、孔子、孔明、城隍等近二十种庙宇。它从清嘉庆年至民国期间，曾先后创建过二十多家茶庄。它不仅有茶庄、茶馆林立，而且各种服务店铺，尤其是餐店、客栈成群。街里街外茶香四溢，四季的微风中都带着扑鼻的茶香。无论昼夜，铃声、吆喝声、牛马嘶鸣声、客商吵杂声喧嚣成片，彻夜不熄的篝火群照亮了古镇及其四野。日以继夜，年复一年，春夏秋冬，夜夜喧闹至通霄。
自唐时”的“西番之用普茶”最初从这里产出；原始的竹筒与木模等茶具在其身边首创；名扬四海的明、清两朝的普洱“贡茶”始终从这里征送；曾征服国际市场的普洱名茶首先从这里贩运；由曹氏土司所率领的战胜缅甸侵略军的清军从这里开跋；史籍中有记载而且曾铺有青石板街道的嶍崆、架布、曼松、蛮砖等九大著名的茶山古寨分布于它的周围；“古六大茶山”内的每条古路无不向这里延伸；记载着当年“古六大茶山”之辉煌的五条茶马石板古道干线都在这里交汇。如今漫步在这多条茶马古道交汇的古街道上，耳边似乎还还能听到那绕道而响的由钢铃、筒铃，吵子和铓锣声汇合成的畜铃声声，铃声中还夹杂着“茶马路上马铃欢，马帮伴着赶马郎。啊妹莫嫌马屁臭，泡泡马屁贡茶香。”和“倚邦山上贡茶奇，皇帝龙儿也着迷；好茶生在倚邦山，好名出在易武地。”的对歌声；眼前似乎还浮现着当年土司吩咐众公差忙着征收四方茶人交来的贡茶，和制茶师傅在封锁的厂房内忙着精心加工贡茶的情景，还浮现着漫山遍野的茶林中到处点缀着采茶者的身影、路途中背着背箩的茶农往来不断的场面，还浮现着它当年宾来客往络绎不绝的繁华景象，还能嗅到当年杀青、揉茶、蒸茶和压茶时散发在清风中的诱人的芳香。
然而，那象征着封建王朝而标志着其行政机构驻地又充满古朴气韵的龙脊背状的青石板街道，那众多的古碑或古匾，那还残留有万千骡马蹄印的四通八达的茶马石板古道的残剩段，那从唐代至民国的众多史料对它的段段记载，那前赴后继之茶庄群体留下的众多压茶石，那深受多年刀耕火种的摧残而变得稀稀落落却又满山遍野的古茶林，那产自思茅贡茶厂而曾遗留在北京故宫博物院里的倚邦小叶种“万寿龙团贡茶”，还有那四面众多而原始的古矿洞，无不带着它数百年悠远岁月的辉煌历史之烙印。就连倚邦周围的荒野中那些明清时期的各种身份者的古墓，也无不透射着该古镇当年的繁荣、其茶业历史的辉煌。当今“古六大茶山”加工销售的每片茶叶，无不映射着倚邦辉煌历史的光华，无不浸透倚邦辉煌历史营造的血液。
回来吧，“万寿龙团”！曾令多少皇室成员魂牵梦萦的茶中圣品；回来吧，“万寿龙团”！茶山民众近百年的期盼；回来吧，“万寿龙团”！这是茶界的呼唤。数百年前的古人能以此首创辉煌，今朝的风云人物应更能借助它蕴蓄的潜力把它打造成普洱茶精品！
生茶也是普洱茶
“普洱茶综合标准”浮出水面，对普洱茶重新定义
在之前普洱茶热潮中，一些小厂家因产品质量差等原因销售困难，于是假冒名牌。“三等的茶卖一等的价”也是导致今春普洱茶价格虚高的原因之一。据了解，由于普洱茶的加工工艺相对比较原始，导致进入门槛很低，一些个体农户甚至也能自己生产普洱茶。
“普洱茶作为一种饮品，洁净、健康是首位，一部分不合格的产品进入市场，对普洱茶的冲击和负面效应很大。”云南普洱茶叶协会副秘书长郭正义说，《云南省普洱茶综合标准》今年已经浮出水面，新标准对“普洱茶”一词进行了重新定义。把经过后发酵的普洱茶定义为普洱茶（熟茶），把未完成后发酵的普洱茶定义为普洱茶（生茶），这就明确了生茶也是普洱茶。对“产地”一词定义和范围在原普洱茶地方标准的基础上进行了扩展，清楚表明普洱茶产地是指适宜于栽培云南大叶种的云南茶区。
据介绍，《云南省普洱茶综合标准》由4个标准组成，其中《普洱茶产地环境条件》、《普洱茶生产技术规程》、《普洱茶加工技术规程》3个标准于去年10月1日起正式实施，《普洱茶》则于今年1月1日正式实施。“这是一套从茶园到茶杯全过程质量控制的标准，也就是普洱茶从生产、加工到检验、营销都要监管。”例如，明确强调了普洱茶不得着色，不得人为添加任何非茶自身的物质；普洱茶茶园生态条件良好，离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，离开经常喷施农药的农田100米以上，远离排放“三废”的工业企业等。
昔归普洱茶特点
昔归古茶(8张)昔归茶，忙麓茶，一个简单的茶，现在被搞得很复杂。
第一，树龄最老的，250年就一棵，正常的，通常的，200年。清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。这个是仅仅见于史料最早关于昔归茶的描述。
第二，根本特性 这个是大滇飞扬自己的总结，也是昔归茶特点的来源，没有修剪，只采春秋两季。大滇飞扬见过许多许多古树，口感不如意的原因，往往是两条：第一，修剪，第二，过渡采摘；根本原因是为了提高产量，方便采摘。易武的茶树，就其历史而言，显然比昔归早几百年，但是，稍一长高，超过2米，即把主干砍断，只许向四周发芽生长，不许往高处长。在茶区周游的过程中，大滇发现，即便某些地区的茶树，树龄不够易武老，但往往有出色表现，其中一个原因是：没有修剪。易武高山寨的茶，我认为比麻黑出色，就在于，年份虽短了几百年，但是，没有修剪，滋味更饱满。
忙麓山的茶还有一个特点，是自然生长的。有的树高三、四米，有的五、六米，有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩，但又从底部重新长出了锄把粗的新树叉。大茶树基围在80～90厘米左右，茶园属传统采摘自然生长，树枝盘曲向上，经百年的人工无意造作，形成的造型嶙峋古怪，似卧龙、似飞禽展翅，既易攀援采摘又有观赏性，是典型的人工栽培古茶园。
昔归茶，目前采摘面积至多在300亩，春茶产量最多在1.5-2吨，秋茶数量应该只有春茶三分之二。如果以大滇标准选择忙麓山的茶来做，预期总产量，应该在1吨以内。这样，按我们通常收茶的惯例，千万不能在一个地方收购超过20%的茶，否则，价格就会剧烈上升。所以，最佳收购量不宜突破200公斤，当然，如果放宽标准，非忙麓山的茶，那就会较多了。
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