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一起来学茶知识之金骏眉茶叶的介绍

2019-08-24 访问量: 11 茶礼仪网
金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。

银骏眉等级仅次于金骏眉,由一芽一叶茶青作为原料,品质略次于金骏眉。

金骏眉、银骏眉的问世以及畅销,树立了中国红茶的顶峰,是对中国名优茶的市场模式的一种总结、一种诠译

首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中,由一芽一叶茶青作为原料,品质略次于金骏眉者,便称为银骏眉。

金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖。

金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。

金骏眉还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

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武夷红茶金俊眉怎么样?价格不贵

  说到无疑红茶金俊眉,我想没有谁不竖起大拇指的。金俊眉,其实叫做金骏眉的,可谓是红茶里面的大明星了,红透红茶市场的半边天啊,光听着这个名字,就觉得此款茶叶到达上。如果你尝过武夷红茶金俊眉的话,你就知道我所言非虚了。

  武夷红茶金俊眉——金骏眉,属于高端红茶,为中国茶类中的后起之秀,代表着红茶的兼容并蓄与色香回甘,外型隽秀、乌黑中带有少许金黄,色亮而润,显毫香高。金骏眉红茶,由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司始创人、正山小种红茶第二十四代传人――江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发,是江元勋先生等正山茶业同仁集体智慧的结晶。武夷红茶大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

武夷红茶金俊眉

  武夷红茶金俊眉——该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之红茶中极品。

  都说了,武夷红茶金俊眉是一款相当不错的红茶了,这下你该相信了吧。而且,我们不得不感慨武夷山这个得天独厚的地方,简直就是茶之乐属之地。培育出的每款茶,每款都是经典中的经典。爱茶的你,不妨改天去武夷山走一遭吧。

怎样选择泡武夷山金骏眉红茶用水

很多人在品武夷山金骏眉红茶时有过这样的感受,同样的武夷山金骏眉红茶叶,用不同的水泡出来的滋味大不相同。这就说明了择水在泡武夷山金骏眉红茶之中的重要作用。“水为武夷山金骏眉红茶之母,器为武夷山金骏眉红茶之父”择水是泡武夷山金骏眉红茶之前必不可少的一道程序,也是成就一壶好武夷山金骏眉红茶的重要前提之一。

品武夷山金骏眉红茶之前,需先品水。泡武夷山金骏眉红茶择水看似简单明了,其实要想冲泡得法,并不是一件容易的事情。千年前的古人就将水的选择作为专门的学问,有过深入的研究著述。

宋徽宗赵佶最早提出了泡武夷山金骏眉红茶用水的标准的,在他的《大观武夷山金骏眉红茶论》中记载:“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然,独为难得。”此番理论,加上一个“活”字,便促成了今人泡武夷山金骏眉红茶用水的标准与五项指标:“清、轻、甘、冽、活”。水品贵活,流动着的水,才是富有灵魂的上乘之水。停滞不前的水,即便是表面清澈无比,也不能轻易选择。因为一些看不见的虫蛇细菌或许已经潜伏于其中,严重污染水质。

唐代武夷山金骏眉红茶圣陆羽在《武夷山金骏眉红茶经》中记载道:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石池漫流者上,其瀑涌湍漱勿食之。”武夷山金骏眉红茶圣陆羽将煮武夷山金骏眉红茶之水分为三个阶层,山水为上,江水为中,井水为下。“其山水,拣乳泉、石池漫流者上。”也就是说,甘洌醇厚的山间泉水,以及缓缓流动着的石池中水,属上乘泡武夷山金骏眉红茶之水。我国各地多名泉。山泉水出自植被丰茂的山峦之上,从山间断层中缓缓流下,汇聚成泉,不清香甘活,还富含对人体有益的多种微量元素。用不同的水,冲泡武夷山金骏眉红茶叶的结果是不一样的,只有佳茗配美泉,才能体现出武夷山金骏眉红茶的真味。

现代人在泡武夷山金骏眉红茶用水标准上提出了硬水与软水的概念,每升水含有8毫克以上钙、镁离子的称为硬水,反之则为软水。一般来说,用软水泡的武夷山金骏眉红茶,武夷山金骏眉红茶汤的色、香、味三者都佳;反之,用硬水泡的武夷山金骏眉红茶,则武夷山金骏眉红茶汤变色,香味大减。所以,泡武夷山金骏眉红茶应避免使用硬水。我们最常见的自来水多是地下水,但自来水经过水厂净化消毒处理后水质发生了变化,属于硬水。很多人为了图方便直接使用烧开后的自来水泡武夷山金骏眉红茶,这是错误的,泡武夷山金骏眉红茶时应尽量避免使用自来水。

一般来说,泡武夷山金骏眉红茶用水以泉水为最佳。我国有明泉众多,如果有条件,可以选择以泉水泡武夷山金骏眉红茶。泉水水质清澈透明,又在沿溪涧流淌的过程中吸收了大量的空气,溶解了土壤中的多种元素,因此富含阳气和营养,用其泡水滋味清冽,回甘悠长,可以最大程度发挥武夷山金骏眉红茶叶中蕴含的醇香之味。

金骏眉红茶茶黄素的营养成分分析

据万能百科《金骏眉》资料显示:“茶黄素”是红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质,由多酚类及其衍生物氧化缩合而来,金骏眉红茶中茶黄素类的含量一般为《金骏眉营养成分分析》一文中写到的:“0.3%~1.5%,占干茶重量的0.5%~2%”,色素的含量多取决于红茶加工的方法。茶黄素对红茶的色香味及品质起着决定性的作用,也是红茶的一个重要的质量指标。


金骏眉红茶茶黄素的营养成分分析

茶黄素是金骏眉红茶主要生理活性物质,它能通过多种途径,有效调整人体的代谢水平,抑制能量摄人,加强新陈代谢,从而渐进性、治本性地起到纤体轻身的功效;能减少脂肪在肠道内的吸收,延长甲肾上腺素在体内停留的时间,促进体内脂肪的燃烧和代谢;能抑制淀粉酶、蔗糖酶的活性,减少机体对糖的吸收,治疗糖尿病,具有增强血液活力,软化血管,防止血管氧化、降血脂、抗氧化、消除自由基、防治心血管疾病和《金骏眉红茶茶多酚的营养成分分析》一文中写到的:“抗突变、抗癌症”、抑菌抗病毒的多种生理功能,并享有茶中“软黄金”的美誉。
金骏眉红茶中的茶黄素含量较一般红茶高,故汤色金黄。因而,在冲泡时,应选用无污染的好水,煮沸,快冲,快出水,以促进茶黄素的释放。
金骏眉红茶茶黄素的营养成分主要功效
1、调节血脂
茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物;经过临床试验,验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效,而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。 茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能,茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收,还能抑制人体自身胆固醇的合成。
2、清除脂肪肝
茶黄素不仅有卓越的降脂功能,而且还能抑制人体对脂肪的吸收,而脂肪肝形成的主要原因是长期高脂肪饮食和高血脂所致。长期高脂肪饮食形成过高的血脂会引起大量脂肪在肝脏沉淀,从而引发脂肪肝。而服用茶黄素后,不仅能让血脂逐步下降,同时茶黄素还抑制了人体对脂肪的吸收,这样人体就必须通过分解肝脏脂肪来补充血脂,经常服用,人体肝部的脂肪就会逐渐减少,久而久之脂肪肝就会被彻底清除了。因此茶黄素具有非常卓越的清除脂肪肝功能,且无任何毒副作用。
3、预防肝硬化
肝硬化的种类很多,而茶黄素预防的肝硬化是专指由酒精肝与脂肪肝而转化成的肝硬化。虽然肝硬化品种很多,但由酒精肝、脂肪肝所转化成的肝硬化占绝大多数。当长期性脂肪肝时就会造成肝细胞变性、坏死,从而引发坏死肝细胞周围区的纤维肝细胞大量增生,从而导致肝硬化。
现代医药科学研究证明,从脂肪肝、酒精肝转化成肝硬化的最主要原因是长期的脂肪肝造成肝功能下降,肝细胞变性、死亡,从而导致肝脏失掉了正常的抗氧化、清除自由基能力,这样坏死的肝细胞脂肪在过氧化物与自由基的侵害下,很容易造成脂质过氧化,从而进一步引发肝硬化。因此预防肝硬化、清除脂肪肝和抗氧化同等重要,而茶黄素不仅具有卓越的降血脂、清除脂肪肝功能,而且又有非常强的抗氧化功能,所以经常服用茶黄素不仅有益于减少脂肪肝、清除酒精肝,也有益于保肝护肝,预防肝硬化。
4、预防酒精肝
所谓酒精肝,全称为“酒精性脂肪肝”,它也是脂肪肝的一种,是由于长期过度饮酒,容易造成中性脂肪在肝内积蓄过多所引发的一种常见可逆的弥漫性脂肪肝,如果及时预防保健,完全可以清除、康复。但由于酒精的毒害性,如果长期酒精肝,容易导致肝纤维化或肝硬化。正常情况下把肝内脂肪含量在5%-10%称为轻度酒精性脂肪肝,11%-25%为中度,重度则大于26%-50%。
人体形成酒精性脂肪肝的主要原因是长期饮酒,长期饮酒不仅造成脂代谢紊乱,同时饮酒时也会过多的摄入高脂肪物质,因此极易引发酒精性脂肪肝,而人体的酒精分解代谢过程中,又会产生大量的过氧化物和自由基,这样极易造成肝部脂肪的纤维化与硬化。所以饮酒的人容易伤肝,容易引发多种肝病,但经常服用茶黄素具有卓越的保肝护肝与清除酒精肝功能,因为茶黄素不仅能够降血脂,而且能抑制人体对脂肪的吸收,所以在饮酒时,服用茶黄素能有效抑制高脂肪的吸收,控制血脂,同时又能够降低血脂,加快脂肪的分解与代谢,有效清除脂肪肝,同时茶黄素又是非常好的抗氧化物质,能够降低与减缓酒精对肝脏伤害,保肝护肝。