鲜花是不是都可以做成花茶-茶礼仪网

花草生活应该是现代都市女性最乐于接受的生活方式，茉莉、玫瑰、薄荷、柠檬……装点屋子的空余，欲说还休的花蕾还能在茶杯中慢悠悠地开出花来，这一天的阴霾如何还留得住?

那是不是只要是鲜花就都可以做成花茶呢?什么样的花才算是花草茶?事实上，还真不是所以花都适合泡茶。像花店里售卖的玫瑰花，就泡不出好喝的玫瑰花，虽然表面看起来并没有差别，但是这并不意味着它就能当泡茶的花茶，因为两者根本就不是一个品种，用它泡的茶一点也不好喝。

花农和花店在生产切花是，一般都会用药剂来处理鲜花，以防止腐烂，或延长花期。虽然我们说菊花和康乃馨都可以吃，但是这并不代表花店里买来的鲜花就能直接泡饮了。另外，还有一些花根本不适合作花草茶，因为其本身就有毒性，泡水喝对身体肯定是有副作用的。所以不要被鲜花迷人的外表所诱惑，想要喝一杯健康美丽的花草茶，还是要到正规的药店和品牌店购买花茶，自己可千万不要胡乱的搭配。

花茶放在玻璃杯子里即使不喝，也是一个很好看的摆件。女性朋友喜爱冲泡花草茶大概也是因为这些瓶瓶罐罐装得不是花不是茶，而是生活!

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赏

花茶的发展史夏季自制花茶消烦去躁又美容

花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得中国北方人喜爱。

花茶的发展史夏季自制花茶消烦去躁又美容

我国在宋朝就有在上等绿茶中加入龙脑香作为贡品，这说明在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝后期，有恐影响茶之真味，不主张用香料薰茶。

明朝是我国茶类大发展时期，已废团茶为散茶，大量生产炒青、烘青、晒青绿茶，为花茶生产奠定了基础。同时花茶窨制方法也有很大的发展，出现“茶引花香，以益茶味”的制法。

据史料记载清咸丰年间，福州已有大规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产。当时福州的长乐帮茶号生产、大生福、李祥春等窨制茉莉花茶运销华北，特别是津、京地区，走海路由福州运至天津，转口北京，深受北京市民的喜爱。因此说福州是中国茉莉花茶的发祥地。

茶引花香，花增茶味，花茶将茶与花各取所长，可谓是相得益彰。花茶既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香，不仅发挥了茶的功效，而且裨益人体健康，最重要的是还能美容养颜哦!

玫瑰普洱茶

材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量。

做法：

1、先将普洱茶放在杯碗中，注入开水。

2、第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花，再注入开水冲泡，待凉些加些蜂蜜即可。

中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，有理气解郁、活血散瘀和调经止痛的功效。此外，玫瑰花还能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚的功效。玫瑰花丰富的营养元素，还有美容养颜，促进血液循环等作用。而普洱，茶性也比较温和，不仅可以养胃、护胃、减肥，而且还有降低血脂，抵抗衰老等作用。

在夏季，将玫瑰花和普洱茶一起冲泡饮用，对于肝火旺盛的情况有很好的效果，也有利于疏解心烦气躁的心情，让人心情稍显舒畅。

薄荷茶

材料：干薄荷15克、绿茶3克、冰糖少许。

做法：

1、锅内放入2千克的水煮沸熄火。

2、放入薄荷叶、绿茶。

3、待凉后滤出残渣，再加入冰糖搅匀即可引用。

薄荷有很高的药理价值，可以疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。还有美容的效果，可以调理不洁、阻塞的肌肤，对于心理上的烦躁和愤怒也可以起到安抚的作用。夏季，清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气，促进消化。

花茶的质量如何鉴别

鉴别花茶质量的优劣，也是需要从色、香、味、形方面去检验。所有茶叶的鉴别都可以从形态、嫩度、色泽、净度、香气滋味等五方面指标的体察与目测来鉴别。只是不同种类的茶叶外形各异，但一般都是以细密、紧固、光滑、质量等的程度作为衡量标准的，这是共性。

(1)色泽：纯绿无光的花茶，质量优，灰绿光亮的花茶，质量次。

(2)香味：有绿茶之清香，又有鲜花之芬芳，具有花郁茶香的花茶，才是佳品，如果只有茶香而无芬芳，则花少，只有花香而茶味淡薄的，则花已漫茶。有的商贩，用低级花茶窖制一次，里面再掺入大量茶厂中废弃的干花，冒充高级花茶，实质上是低级花茶。(3)滋味：干茶是难以鉴别的，只有用开水冲泡后才能鉴别。取3克花茶，放在150毫升的茶杯中，用开水泡5分钟，然后将茶汤倒入另一只杯中，先闻杯中留下的茶根香气，再看茶汤的颜色，优质花茶色泽黄亮，质次的呈红浑色。再品尝滋味，优质花茶花郁茶香，鲜灵度好，质差的花茶，香味淡薄。

(4)嫩度：将冲泡后的茶根从杯中倒出，看其颜色和嫩度。花茶以绿匀为好，枯杂为次。

(5)体形：指茶叶的样子，不论哪种茶，条索紧结、重实、圆浑、粗细长短均匀为好，松泡、轻飘、短碎的为次。6、鉴别红茶的质量

红茶有工夫红茶和红碎茶之分，它们的质量鉴别如下：

(1)工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：

①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

③香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

⑥叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

(2)红碎茶：红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。

①外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带