黑茶中的成分能加速新陈代谢和消耗热量,从而达到减轻体重的作用。此外还有抗衰老、壮身体的作用。
据一些临床试验证明,喝黑茶具备抗衰老、养生、减肥之功效,对肝肾疾病、高血压、动脉硬化、腰膝酸痛、阳痿尿多等症状有一定治疗效果。
因此被中外医学界看作珍贵的滋补中药。这些年来,黑茶由于确实存在其保健功效, 黑茶味甘苦,性平和,无毒。入肝、胃二经。清热利尿、生津止渴、抗辐射、抗癌防癌、醒酒消食、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇、降血压、降血脂、清肾火、提神醒脑。
黑茶还可止咳、消热,治疗头晕眼花、去除眼部疲劳,还可消肿、清血,可治疗痢疾、肚二升富,益肝、 美肤、减肥等。
黑茶有利水作用,不仅可促进排尿,还可使细胞中积累的多余水分排走体外,因此黑茶可消肿。
黑茶将血液中多余的中性脂肪和胆固醇排除,即其特殊的清血功能。
泡茶的正确方法!你学会了吗?
茶的故乡在中国!不管是在哪里喝茶,我们都有一套茶道艺术,我们中国人爱喝茶,经常是以茶会友!
但是,泡茶也很讲究礼仪的,泡茶的每一个动作,都是茶道艺术的精华,泡茶的小小细节错误,就很有可能毁掉别人对你的好感。
所以初学者在泡茶的时候,千万要注意下面这些茶道艺术!
下面就让初品道黑茶小文带您学习茶道艺术!好友泡茶的正确方法!
一、仪容仪表
泡茶的时候,女性要把长发挽起,以免头发掉落到茶汤里,而且妆容要以淡雅为主,不要过于浓妆艳抹;
手上不宜配到过多首饰,会影响泡茶的美感;服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主,穿得朴素大方就好。
二、泡茶姿势
泡茶时屁股坐在凳子的三分之一处,身体要坐正、腰杆要挺直,在泡茶过程中也要保持身体的端正,不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。
另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉,不要因为紧张而显得过于拘谨,当你心情和身体都放松下来的话,泡茶的动作才会显得优美,有一气呵成的感觉。
三、清洗茶具
在泡茶之前,要先清洗茶具。就算茶具在之前已经清洗过了,还是得当着客人的面再清洗一遍。
清洁茶具时不要用手触摸茶杯,而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。
四、赏茶闻香
清洁完茶具后,把干茶倒进茶荷中,双手端起茶荷递给客人,让客人观赏一下干茶的外形香气。
在茶艺表演中,一般会有闻香这一步,让客人闻香的时候,也是用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。
五、泡茶倒茶
在泡茶的时候,有很多小细节需要注意,比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的,一般都是横放;泡茶的过程动作不能太大,不要发出过大的碰撞声。
在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然后再倒给客人,倒茶一般七分满就好,而且要按照辈分来倒,长者为先。
六、奉茶添茶
奉茶也是有讲究的,不仅仅是双手端给客人就行了。奉茶的时候不能太高也不能太低,不能太远也不能太近,端茶的时候手要平而且要稳,确保客人拿到茶的姿势是舒服的。
当客人杯里的茶空了的话,得及时添上,不能让客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。
七、自己品尝
泡茶并不是只能让客人喝,自己不喝,泡茶者也是需要品尝每一道茶汤的滋味。
茶汤若是淡了或者浓了,可以适当改变冲泡的时间,以冲泡出最佳品质的茶汤。
八、更换茶叶
当茶叶泡得很淡,没有味道的时候,就需要及时更换新的茶叶了,否则客人会认为你在下逐客令。
除非你接下来真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。
好啦!学习完这些茶道艺术!您以后跟别人喝茶的时候就不会出现这些低级的错误了!
怎样泡出一杯色香味俱佳的湘哥黑茶
春节期间,走亲访友,聚会喝酒。大鱼大肉吃多了,难免油腻,因而喝黑茶便成了这个时节的最佳选择。
但是,你知道黑茶到底有哪些功效吗?又怎样泡出一杯色香味俱佳的黑茶呢?本文以问答的形式,带来的全是干货。
关于黑茶
提问
喝黑茶有什么好处?
答
1、助消化、解油腻、调理肠胃。
2、降血脂、降血压、降血糖。
3、对于抑制癌细胞也有一定作用。
提问
喝黑茶是否有助于减肥?
答
1、是。黑茶可“刮油”,但是喝完黑茶不能增加饭量。
2、茶不是药,只能辅助减肥,而且长期坚持才更有效。
提问
安化黑茶主要有哪些品类?
答
1、三砖——茯砖、黑砖、花砖。
2、三尖——天尖、贡尖、生尖。
3、一卷——千两,即花卷茶。
提问
怎么判断安化黑茶的优劣?
答
1、看原料,茶砖完整度较好,无破碎。
2、看金花,茂盛,而又不过度茂盛。
3、尝味道,纯、香、甜,味感饱满。
4、看叶底,泡过的茶叶完整、有韧性。
提问
为什么说黑茶是活着的茶?
答
1、只要温湿度适宜,黑茶可以长期储存,没有过期之说。
2、黑茶的内部一直在发生变化,不同时期,不同口感。
3、黑茶的花香味来自于金花,甜味来自于茶多糖,自然生成。
提问
金花到底有什么神奇?
答
1、金花学名“冠突散囊菌”,是一种对人有益的酵素类菌。
2、不是所有黑茶都有金花。
3、金花是茯砖茶的典型特征之一。
4、经现代科学验证,金花能促消化、降血脂、调节代谢。
关于冲泡
提问
冲泡黑茶有哪些注意事项?
答
1、取黑茶不能生掰硬扯,要用茶刀或茶针沿压层慢慢撬开。
2、冲泡时茶叶不能晃动或搅动,以免产生浑汤。
3、投茶量通常10克左右,亦可根据个人口味和容器大小。
4、初喝黑茶者,应保持一个原则:宁少勿多。
提问
黑花对水温有要求吗?
答
1、有,而且非常重要。
2、黑茶是紧压茶,耐泡,必须用沸水冲泡。
3、水温过低,茶叶不易散开,香气不能充分发挥,影响口感。
提问
黑茶有多耐泡?
答
1、品质好的黑茶一般能达到二十泡。
2、前期出汤要快,泡久了容易发苦。
3、六七泡之后可以稍稍闷上一两分钟。
提问
第几泡开始喝?
答
1、第一泡醒茶,让压实的茶叶得以舒展。
2、第二泡洗茶,洗去表面残留,更是对品茶人的尊重。
3、从第三泡起,才可以正常品饮。
提问
黑茶是泡好还是煮好?
答
1、新茶的内含物、益生菌还在转化,不建议煮。
2、三年以上的老茶可以煮,煮茶时间不宜过长。
3、新茶在泡过八到十泡以后,也可以煮。
提问
怎样喝出“有层次”的黑茶?
答
1、黑茶是后发酵茶,每一泡的香气、色泽和口感都不一样。
2、品茶时应当注意感受层次变化,通常第七、八泡最佳。
3、每一泡的茶汤都要滤干净,然后再进行下一次冲泡。
4、为了茶汤色泽更鲜亮,推荐使用细网茶漏。
黑茶茯砖,回味甘甜,满口生津,泡法多样
茯砖茶,归属于黑荼的一种,是古丝绸之路、茶马古道路线上的神密之茶。以其在“茯天”筑制而出名。湖南省茯砖茶和其他的黑荼不同点取决于,它比其他黑荼多了一道发花的加工工艺。那茯砖的口味怎样呢?
茯砖茶的口味
茯砖茶在泡饮时,汤红而不浊,耐冲调。煮饮时,规定汤红不浊,香清不粗,味厚不苦。非常规定茯砖茶内的金牛-冠突散囊菌颗粒物清楚繁茂,干嗅独具一格菌花芳香。泡好的茯砖茶一品茯茶入口之初与众不同的刺激性感;二品茯茶美味可口的纯正感;三品高品质茯砖茶在四泡以后显露出来的太和之气和顺滑的化境。一舌部回味无穷香甜,满口生津;二口腔科回味无穷醇厚,齿颊留香;三喉底回味无穷甘爽,神清气爽。
茯砖茶的冲泡方法
闷冲泡方法
提前准备器材:选择不消化吸收臭味、有滤网设备,能轻轻松松过虑茶叶末,隔热保温实际效果较为好的壶。
投茶:荼叶与水的占比为1:40,将大概15g茯茶投入壶中。
灌水:向壶中迟缓引入沸水,待水快灌满时,密封静放10—15分鐘。
出汤:将泡茶壶内的茶汤慢慢倒进公道杯就可以备用
黑荼茯砖,回味无穷香甜,满口生津,冲泡方法多种多样
烹煮法
投茶:将备好的茯茶干茶以1:50的茶水占比投入夹层玻璃壶,该壶容积1000ml,因而投入15g-20g茯茶干茶为宜。
灌水:向夹层玻璃壶里慢慢引入水,水不适合满,防止泡茶期内因茶水烧开而外流。
泡茶:开启煮茶器电源开关,刚开始泡茶,待茶水烧开,茶汤色调呈橙红晶莹剔透或橙黄色晶莹剔透时就可以。
出汤:将煮好的茶汤倒进杯子就可以食用
根据闷泡出去的茯茶汤色橙红晶莹剔透,闻着香味温和枣香气浓厚,菌香、陈香气也很显著。入口以后圆滑醇正,沒有涩味,回甜显著。
烹制后,橘红色偏暗的茶汤中拥有 少量混浊,枣香、菌香、陈韵均备,虽缺乏闷泡的滑舌感,可是入口后回甜生津止渴,厚实圆滑。
调喝法
奶茶店:先将茯茶砸碎投入开水中,投茶比一般为1:20,煮10分鐘后,添加等于茶汤1/5——1/4的鲜牛奶(纯奶)烧开,随后用过滤网去茶梗既成。还可依据规定调为甜味奶茶店和清甜味奶茶店,乃至可以添加一些炮制的阴米,既可饮又可嚼,香味十足,茶气浓厚。
黄菊花茯茶:将茯茶以茶水比1:20的量投入壶中,煮10分鐘后,将茶汤滤掉,再添加适量黄菊花,既成止渴生津止渴、解暑的黄菊花茯茶了,倘若炎热时节,可待制冷后稍冷冻再食用,分外清爽香甜,是酷热时节防暑止渴的最好健康饮品。
圈里常说,“头遍水,二遍茶,三遍四遍是精粹”,喜爱一样物品就是说要把握它的精粹,煮茶都是这般,只能爱惜才可以细心去掌握,发觉它最好是的那一面,煮茶这般,为人处事也一样。
注:文来源于一片荼叶的小故事,重在共享,如涉及到著作权难题请联络删掉