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其他茶【一道茶网 评茶】中国焱尧藏茶作为藏茶界的主导品牌，被称为“高原上的饮品”，虽然焱尧主打黑茶，但近几年也出了不少优秀的藏红茶，比如我们今天要品鉴的这款“公主囍茗”。
焱尧“公主囍茗”基本信息见下表：
| 焱尧公主囍茗 | |
| 品牌 | 焱尧 |
| 配料 | 优质高山茶 |
| 净含量 | 180g |
| 包装 | 罐装 |
| 产地 | 雅安 |
包装品鉴
“公主囍茗”包装，以藏民富有的民族元素来设计，民族风扑面而来。鲜艳的红色让人自然联想到了雅安人民的顽强拼搏精神，还有印在罐子上，藏族特有的吉祥图案，民族特色非常鲜明。
干茶品鉴
“公主囍茗配料采用优质的高山茶，干茶乌黑油润、条索比较短碎，紧结；浓郁的松香，初闻的人会感觉像香烟的味道，略刺鼻；芽头金黄明显。
品鉴用具
内质品鉴
称取5g干茶
第1泡，沸水冲泡，8s
汤色橙红透亮，有很重的焙火味，饮后没有一般红茶的甜感，生津回甘不明显，喉咙有点干，这第一泡着实让人感觉不到是在喝红茶。
第2泡，沸水冲泡，8s
汤色橙红透亮，颜色比第一泡更深，焙火味依旧很重，有那么一瞬间感觉像是在喝岩茶。饮后闻杯底有甜香，叶底，这时候已经完全舒展开。
第3泡，沸水冲泡，8s
汤色橙黄透亮，饮后喉咙较干，口腔黏黏的，但是这一泡茶汤的滋味很甜；叶底是乌褐有点泛青。
第4泡，沸水冲泡10s
汤色橙黄透亮，闻香有一点岩茶的香气，茶汤口感变得很甜，滋味也变得柔和很多。
第5-6泡，沸水冲泡，出汤时间分别是15s、20s
5-6泡的茶汤颜色变淡很多，滋味越来越甜，焙火味已经消散，杯底甜香浓郁，喝到这个时候才感觉在喝红茶，甜感越来越明显。
第7泡，沸水冲泡，25s
第7泡，口感醇甜，喜欢喝淡茶的茶友应该很喜欢这款茶的后几泡，但是对于与喜欢喝浓茶的茶友来说，建议泡到第7泡差不多了。
叶底品鉴
叶底乌褐油润，像以前家里烧的煤碳一样；叶底有茶梗，比较细碎欠匀；叶片摸起来很顺滑，就和摸丝绸的感觉差不多，很特别。
总结：在品饮焱尧“公主囍茗”这款藏红茶的时候，有点出乎小编的意料，头几泡焙火味很重，口感似红茶又似岩茶，滋味丰富特别；后面几泡才有一般红茶的甜感，茶汤滋味也是越来越柔和。
或许，喝惯了英德红茶、祁门红茶，对于平时不怎么常喝的藏红茶给小编的印象着实深刻，也只有喝过之后，才能切身体会藏族的那句谚语：茶是血，茶是肉，茶是生命。
滇红茶与普洱茶区别，认识这两点也够了
图为：滇红茶
滇红茶与普洱茶，两者虽同出于云南。按照地域的划分，两者皆为云茶。依照陈椽茶学系统分类法，滇红茶以及新工艺红茶皆属于六大茶类中的红茶类；而普洱茶则属于六大茶类中的黑茶类。谈及普洱茶的归类划分，截止目前，仍有不同的观点，本文再此不作探讨。
从简而论，以茶叶的外形辨之，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。当然，在如今鱼目混杂的茶叶消费市场上，无奇不有。就目前的红茶茶品，也有一部分红茶产品采用类似普洱茶生茶的加工工艺，将其紧压成型的饼茶，即红茶饼。此外，茶砖、柱茶等形状的红茶紧压茶，www.ishuocha.com六大茶类红茶频道主编茶豆还未亲眼目睹，也未曾听闻红茶界有此制法。
图为：普洱茶生茶
从茶叶的发酵理论辨之，由于六大茶类茶的不同工艺的特殊性，也就成就了不同茶叶品味的风格。就拿滇红茶来讲，依照陈椽茶学系统分类法，其属红茶类，也就是说，滇红茶属于先发酵茶，加工生产该茶品时，在生产结束滇红茶的发酵也停止了。而普洱茶则是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。
图为：滇红茶（左）与普洱茶（右）的茶汤对比
以上两方面的内容，主要是从茶叶的外形，以及六大茶类划分理论作为参考，简单的解答了同属云南茶的滇红茶与普洱茶的区别。在六大茶类栏目建设之前，本网曾编发过诸多关于滇红茶的基础知识，以及滇红茶与普洱茶的区别等多方面的内容。就滇红茶与普洱茶的区别而言，还可以从简易的“五因子”茶叶审评方法入手，如茶叶的外形，汤色，滋味，香气，叶底等方面对比鉴别。（本文系www.ishuocha.com六大茶类红茶频道主编茶豆据网络素材整理发布，图源于图库）
俄罗斯红茶diy
俄罗斯红茶也叫果酱红茶，配西点吃味道最佳。秋天的时候，约三五朋友小聚喝个下午茶，配上自己做的小点心，真是再温暖不过的事了。
材料：红茶包1包、蜂蜜5ml、柠檬1片、朗姆酒5ml、果酱5g。
做法：
1、先取一个红茶包沏一杯热红茶；
2、倒入1茶匙的朗姆酒、1茶匙的蜂蜜，再放入1茶匙的果酱，果酱最好选用蓝莓或桑葚这种果酱；
3、最后放入一片柠檬，这就是一杯俄罗斯红茶了。
丽水景宁畲乡红茶走俏冬季市场助增收
天气寒冷，沏一杯浓香暖胃的红茶，可一扫寒气。近日，随着气温走低，景宁畲乡红茶悄然走俏。
“天气转冷后，红茶的销量比以前上涨了30%，相反绿茶的销量较夏天下降了不少。现在我们店最热销的产品就是红茶。”景宁县城复兴西路一家茶叶专卖店店主介绍。
景宁惠明茶早已名声在外，不过大多以高端品牌的白茶、绿茶为主，近年来，不少茶叶公司为拓宽茶叶市场销售渠道，拉伸惠明茶生产的产业链，又瞄准了另外一块市场——红茶。
香香茶叶专业合作社是景宁较早开始研制红茶的企业。2011年，合作社流转了位于澄照乡金坵村已投产的100多亩适制优质红茶的金观音茶叶基地，置办了一套生产红茶的机械设备，于当年秋季开始红茶试制，没想到一举成功。口感香醇、品质优良的红茶连续两届获得“浙茶杯”红茶评比“银奖”，远销北京、天津等大城市。今年，香香合作社生产的红茶年产值已达60多万元，份额在合作社占了近三成，成为新的收入增长点。
“景宁红茶生产刚刚起步，对夏秋茶的开发利用相对薄弱，而夏秋茶恰恰是制作红茶的上好原料。”正是看中了景宁红茶的发展空间，慧明红实业有限公司负责人何盛彬投资了200多万元，引进了全自动红茶生产流水线。目前试制的红茶品质已经得到专家认可。何盛彬信心满满地说：“一条流水线一天可出成品茶200多公斤，现在我们只需要2个人就能完成以往6到8人的工作量。我们已经为明年春茶制作做好了准备。”
由于品质较高，市场需求旺盛，目前景宁已有13家茶叶企业生产红茶。据了解，景宁全县共有5.65万亩茶园，红茶的开发不仅填补了景宁茶品种单一的“短板”，还能促进茶叶资源利用最大化，使每亩平均效益提升30%，增加茶农和茶叶企业的收入。
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