滇红茶与普洱茶区别，认识这两点也够了-茶礼仪网

滇红茶与普洱茶区别，认识这两点也够了

滇红茶与普洱茶，两者虽同出于云南。按照地域的划分，两者皆为云茶。依照陈椽茶学系统分类法，滇红茶以及新工艺红茶皆属于六大茶类中的红茶类；而普洱茶则属于六大茶类中的黑茶类。谈及普洱茶的归类划分，截止目前，仍有不同的观点，本文再此不作探讨。

从简而论，以茶叶的外形辨之，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。当然，在如今鱼目混杂的茶叶消费市场上，无奇不有。就目前的红茶茶品，也有一部分红茶产品采用类似普洱茶生茶的加工工艺，将其紧压成型的饼茶，即红茶饼。此外，茶砖、柱茶等形状的红茶紧压茶，www.ishuocha.com六大茶类红茶频道主编茶豆还未亲眼目睹，也未曾听闻红茶界有此制法。

滇红茶与普洱茶区别，认识这两点也够了

图为：普洱茶生茶

从茶叶的发酵理论辨之，由于六大茶类茶的不同工艺的特殊性，也就成就了不同茶叶品味的风格。就拿滇红茶来讲，依照陈椽茶学系统分类法，其属红茶类，也就是说，滇红茶属于先发酵茶，加工生产该茶品时，在生产结束滇红茶的发酵也停止了。而普洱茶则是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。

滇红茶与普洱茶区别，认识这两点也够了

图为：滇红茶（左）与普洱茶（右）的茶汤对比

以上两方面的内容，主要是从茶叶的外形，以及六大茶类划分理论作为参考，简单的解答了同属云南茶的滇红茶与普洱茶的区别。在六大茶类栏目建设之前，本网曾编发过诸多关于滇红茶的基础知识，以及滇红茶与普洱茶的区别等多方面的内容。就滇红茶与普洱茶的区别而言，还可以从简易的“五因子”茶叶审评方法入手，如茶叶的外形，汤色，滋味，香气，叶底等方面对比鉴别。（本文系www.ishuocha.com六大茶类红茶频道主编茶豆据网络素材整理发布，图源于图库）

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按红茶调味分红茶的冲泡方法

　　红茶饮用源远流长，在长久发展过程之中就形成和茶道，自然红茶也是需要品的，但是再目前快节奏的生活之下，很多人都是忙忙碌碌的，很难抽出空闲时间好好冲泡一杯红茶，但是大家还是可以了解关于一些红茶的冲泡方法的，下面主要给大家详细介绍的就是按红茶调味分的红茶的冲泡方法有什么?

　　从红茶茶汤的调味与否，红茶的冲泡方法可分红茶清饮法和红茶调饮法。红茶清饮法是中国大多数地方的饮用红茶的方法，工夫红茶饮法就属于清饮。即在红茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。

红茶茶汤

　　红茶调饮法是指在茶汤中加入调料，以佐汤味的一种方法。中国古时，团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用。现在的红茶调饮法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。调料的种类和数量，随红茶饮用者的口味而定。

　　总之，以上介绍的就是按红茶调味分按红茶调味分，红茶清饮法这种方法是红茶清饮法饮用方法，是不加任何调味品，需要品到的就是茶叶发挥固有的香味。红茶调饮法就是茶汤中加入调料，糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等都是大家喜欢加入的，这种方法是红茶和其他调味味道的混合，现在很多年轻人都是喜欢使用这种方法的。

红茶的5个超实用的保存方法

　　很多人喜欢喝红茶，可是总是找不到一个确切的好方法来保存红茶。其实保存红茶并不是大家想象的那么难，下面介绍几种超实用的红茶的保存方法，赶紧收藏吧。

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　　1、铁罐的储藏法 选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。

　　2、热水瓶储藏法 选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，且简便易行。

　　3、陶瓷坛储藏法 选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。

　　4、先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。

　　5、低温储藏法方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮.

　　综上所述，其实保存红茶的时候主要注意密封、干燥、低温就可以了，当然也有的朋友直接将红茶保存在冰箱里，这样也是可以的。当然，很多喜欢红茶的朋友肯定也有自己的秘密的保存红茶的方法，也可以分享给大家。