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其他茶中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是白毫银针。
一、什么是白毫银针？
白毫银针为我国六大茶类中白茶的极品，简称银针，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，由福建省汉族茶农创制于1889年，主产地为中国福建省的福鼎市和南平市政和县两地。
白毫银针展示
白毫银针所选取的鲜叶原料全部为茶芽，其所成茶品外观特征为挺直似针，满披白毫，色白如银，这也是其名“白毫银针”的由来。其针状成品茶，长三厘米左右，整个茶芽为白毫覆盖，银装素裹，非常容易辨认。
压饼后的白毫银针干茶展示
二、南北两路银针的区别
白毫银针，因成茶挺直如针，满披白毫，色白如银而得名。根据产地和茶树品种不同，而又分为南北两路银针。南路银针即政和制法，清明前后采摘政和大白茶一芽一二叶后，在室内“抽针”取芽制银针；北路银针即福鼎制法，清明前后采摘福鼎大白茶肥壮单芽制作。
| 项目 | 南路银针（政和制法） | 北路银针（福鼎制法） |
| 干茶 | 茶芽瘦长，毫毛较薄，光泽度略差 | 芽头壮实，毫毛厚，富有光泽 |
| 汤色 | 浅黄明亮 | 杏黄明亮 |
| 香气 | 清鲜、毫香浓郁 | 清淡、毫香浓郁 |
| 滋味 | 浓厚鲜爽 | 醇和爽口 |
| 叶底 | 柔软匀嫩，明亮 | 肥厚匀嫩，芽头肥壮 |
三、如何区分白毫银针的好坏
1、看外观
银针的外形主要看芽头的肥壮程度和光泽度，以芽肥壮挺直毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。毫色银白雪亮有光泽的为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。
白毫银针冲泡
2、嗅香气、看汤色
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上品，有异味、杂味，或者茶汤香气淡薄有发酵味为次。汤色以杏黄、杏绿为佳，茶汤需清澈明亮，如有泛红、暗浑则为劣。
白毫银针汤色、叶底展示
3、尝滋味、看叶底
入口之后，以滋味醇厚清甜爽口为佳，粗涩淡薄为次；叶底肥厚匀嫩，芽毫肥壮、色鲜明亮为上品，有花杂、焦叶红边等现象为次。
白毫银针多少钱一斤？白毫银针价格详情
白毫银针产自福建，是白茶中的极品，有中国十大名茶之称。下面小编给大家带来白毫银针的最新价格动态，欢迎各位茶友了解、参考~
1、品品香福鼎白茶白毫银针茶
价格：99.00元 净含量：净含量: 60g
一斤价值：825元
茶叶介绍：灌装白毫银针，源自品品香高山茶园，明前采摘，茶芽肥壮挺立。传统工艺，不炒不揉，自然萎凋。汤色杏黄、清澈明亮，茶气芬芳，入口鲜醇干爽、毫味足。
2、馥益堂[首日芽]特级白毫银针饼
价格：498.00元 净含量300g
一斤价值：830元
茶叶介绍：此茶精选特级白毫银针首日芽，在一年的春分时节采摘，采摘期限极短，产量自然稀少。该饼压制松紧适度，撬取方便省力。茶芽饱满壮实，满披白毫，香气浓郁，滋味毫香馥郁，鲜爽回甘，茶叶品质非凡。
3、2017年福鼎白茶白毫银针
价格：85.00元 净含量：250g
一斤价值：170元
茶叶介绍：茶叶铝箔袋包装，密封性能好，防潮、防异味，更好地留住茶香，价格实惠，适合自己饮用品尝。干茶芽叶完整，外形素雅，白毫密披，茶汤色泽杏黄透亮，有天然馥郁的毫香，茶气芬芳鲜爽，口感醇,回甘快而持久。
4、政和白茶福鼎白毫银针特级野生茶叶
价格：96.00元 净含量：125g
白毫银针的产地在哪里是如何兴起的
白毫银针作为茶叶中的珍品贵族之一，不过对于白毫银针的产地是一个争议的论题。那么，白毫银针的产地在哪里呢?下面就和小编一同看看白毫银针的产地在哪里吧。
清嘉庆初年(公元1796年)，福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为质料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎大白茶种类茶树在福鼎市选育繁衍成功，所以1885年起改用福鼎大白茶种类茶树的壮芽为质料，菜茶因茶芽细微，已不再选用。
政和县1880年选育繁衍政和大白茶种类茶树，1889年开始产制银针。白毫银针归于白茶类，与君山银针齐名于世。白毫银针是白茶类的极品，也是历代宫廷的贡茶。那么，白毫银针的产地在哪里?白毫银针原产地在福建省福鼎县太姥山麓。地处中亚热带，境内丘陵起伏，终年气候温文湿润;年均气温18.5℃，年均降水量1660毫米摆布;红、黄土壤，土质肥美，实为宜茶之地。主要栽培福鼎大白茶。
经过上文的介绍，你如今知道白毫银针的产地在哪里了吗?优越的自然条件早就了白毫银针独特的品质，白毫银针芽头肥胖，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。白毫银针的产地在福建省福鼎县太姥山麓，一定要记住了哦!
白毫银针采用福建白茶典型加工工艺精制而成
@一毫不茶有些茶叶，随着时间流逝，会产生奇妙变化，而这正是茶的迷人之处。譬如普洱茶，新制出来容易涩口，要耐心陈放，才焕发出醇厚香气，带着老茶特有的沧桑感。白茶与普洱茶有相似之处，新茶鲜爽甘甜，本身就足够好喝，而茶叶中的活性酶未被破坏，随着时间流逝而缓缓发酵，香气又会逐渐转变。
现代白茶类的创制始于白毫银针，有学者根据田艺衡《煮茶小品》成书于一五五四年关于生晒芽茶的记载，认为白茶创始明代。“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳……生晒茶沦于欧中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱”，则说明当时的制茶原料至少是一芽一叶，干燥用日晒，其鲜叶标准与制茶工艺可以认为是现代白茶制法的雏形，如果说这是关于古代白茶的记述，则现代白茶堪称是古老而又年轻的茶。据《福建地方志》和现代著名茶叶专家张天福教授《福建白茶的调查研究》中记载，白茶早先由福鼎创制于清嘉庆初年年。
白毫银针采用福建白茶典型加工工艺精制而成，采用接近自然的萎凋工艺，起到既不破坏酶的活性，又不促进氧化的作用，故毫香毕现，滋味鲜醇。
明朝文学家田艺蘅在《煮泉小品》中曾这样记载：“生晒茶沦之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”
这里的“旗枪”指的正是白毫银针，也指出了白茶的工艺特点“生晒”。
如此，精制而成的白毫银针，外观上呈现标准的“一旗一枪”，给人壮硕有力的观感。
按照采制标准，白毫银针一般都是精采自大白茶茶树的鲜嫩芽头，肥壮硕大，营养物质聚集，白毫绵密细布，裹着一颗娇嫩的绿心，着实令人春心荡漾。
这也是白毫银针赢得“茶中美女”美称的外在原因。
白茶属于轻微发酵茶，刚刚制作出来的头年白茶，它的口感接近绿茶，茶性也比较凉，因此一些体寒者是不建议饮用白茶的，而且口感也稍微欠佳，因此白茶素有一年茶，三年药，七年宝的说法，存放的时间越长，白茶的药效功能就越好。
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