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喝黑茶能有效祛除有害自由基与抗衰老功效

2019-01-21 访问量: 43 茶礼仪网

黑茶能有效祛除有害自由基与抗衰老功效!爱美的人都知道自由基的害处,今天主要讲了黑茶能祛除自由基得功效!

黑茶中儿茶素浓度很低时即有极强的消除有害自由基之功效,浓度在0.1毫克/毫升以下时即可消除有害自由基达99%以上。

有害自由基是导致人体细胞衰老之主要原因。许多试验已证实,黑茶中儿茶素成分可以有效祛除有害自由基,因此可达到真正抗衰老之作用。

自由基为一种活性化学物质,存在于人体之代谢中或摄取的食物内, 它会与身体的组织结构产生化学作用,造成种种生理障碍。

人体随着年龄增长,自体清除自由基的功能逐步减弱,故而人至老年,多衍生出各种老年病,如动脉硬化、冠心病、老年痴呆、帕金森氏症、糖尿病、白内障、 阳痿病及各种癌症等;

因此老年人有必要补充自由基清除剂,以减缓老化速度。

维生素C和维生素E就是补充自由基清除剂以延缓衰老的药物,不过饮茶为最自然最经济且效果更佳的预防衰老方法。

饮茶为中国人古老的传统饮食文化,东传臼本后进一步发展为富有艺 术气息的“茶道”。

科学研究表明,黑茶的功效与作用源于其所含的茶多酚成 分,它是强力的自由基清除剂,因此多饮黑茶可延缓衰老。

而各种茶中,以黑茶的茶多酚含量最高,也许这就是近几年来黑茶日渐走俏的原因吧!

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羊楼洞,不该遗忘的砖茶之乡

羊楼洞,不该遗忘的砖茶之乡

一座古镇串连起一条繁荣了两个世纪的中俄茶叶之路;一条老街隐藏着一部写满了兴衰沉浮、荣辱变迁的历史。羊楼洞——曾经万里古砖茶之路的源头,如今面临着被遗忘的窘迫境地,再不保护,这处历史遗迹将不复存在。

一条古老的青石板路蜿蜒穿过一排排青砖黑瓦的小木楼,孤独的老人们坐在低矮的房檐下守候着流水般的光阴,这里就是赤壁羊楼洞。在丁字小巷的拐角处,一道道深深的车辙印记暗藏着一段鲜为人知的历史。镇上的居民熊树林说,那是运茶的鸡公车碾压而成的深槽。100多年以前,在湖北省的版图上最为知名的两个地方,其一为汉口,其二就是以制茶、种茶闻名于世的赤壁羊楼洞了。羊楼洞制茶业“始于宋,盛于清”,素有“砖茶之乡”的美称。赵李桥茶厂副厂长熊鑫福说,这些刻在石板上的痕迹横向串连起一条中俄茶叶之路:“对于大多数人来说,只知道中国古代有一条丝绸之路,曾经是中西经济文化交流的通道,却不知从18世纪中叶到20世纪初,在我国的北方草原有一条纵深通向蒙古高原和西伯利亚腹地的驼道。这是一条被历史尘封、被世人遗忘的中俄茶叶商道。这十里路拉过去就是鸡公车所撵出来的,那个车辙没有三百年是撵不出来的,这个石路是明朝的。羊楼洞是中国茶叶的源头,万里古砖茶之路远远胜过千年古茶树和茶马古道。”

这些痕迹也纵向串连起中国的茶叶发展史。羊楼洞一带出产的松峰茶,自唐朝起便享誉邻近的鄂湘赣一带,逐渐成为方圆百里的茶叶集散地。宋代曾一度以砖茶作为通货与内蒙进行茶马交易。明清时期,制茶业已相当发达,逐渐成为方圆百里的茶叶集散地。太平天国时期,由于战乱频繁,晋商入闽收购茶叶之路被切断,他们便纷纷来到羊楼洞,将他们掌握的种茶技术和制造红绿茶之法热心地传授给原住民,之后为了运输方便,找当地的技术工人将茶叶压缩加工成柱状,这就是著名的“千两茶”。并开设茶庄,将所收茶叶制成洞茶(即砖茶)再运出去。到清朝咸丰末年,羊楼洞五条主要街道上就有20多家茶庄,每个茶庄都竖起一根制砖茶的烟囱,人们形容当时的情形是“羊楼洞一条街,家家都把茶行开”。

在所有的砖茶种类中,“川字号”砖茶是羊楼洞的专利。因为羊楼洞是用观音泉和三条小溪的水制茶,所以得名“川”字号。晋商和外地茶商在这里建有数十个茶叶加工厂,当时就出现过“长盛川”、“巨盛川”、“三玉川”等“川”字号茶。那时,1公里多长的街上,成队的独轮手推车从青石板路上吱吱走过,将压制好的砖茶送到几公里外的新店码头,在潘河装船经长江运到汉口,再由陆路往北,一路经张家口(东口)、俄罗斯国际茶港恰克图销往欧洲和远东地区,一路经包头(西口)、哈萨克斯坦供应当地的牧民。由于蒙古人和俄罗斯人以肉食食品为主,要消化这些肉食就要喝茶,尤其是福建的乌龙茶,以至于茶叶也成为了一种生活必需品。

汉口开埠后,英俄茶商仿晋商用老茶叶蒸煮压制成黑砖茶,后又用上等茶叶压制成“米砖茶”,一战时欧美军人需要细红茶,羊楼洞又生产红茶,以柳条箱贮存运往国外。1863年起,俄国人在汉口江边先后兴建起顺丰、新秦、阜昌三大机器制茶厂,将羊楼洞等地收购来的茶叶加工成砖茶和红茶。这是汉口第一批近代工厂。1905年西伯利亚大铁路贯通,茶叶从海参崴装火车,茶叶之路全线废弃。但赤壁的砖茶经同这条茶马古道上的新线销往蒙古、俄罗斯和中亚的吉尔吉斯坦、哈萨克斯坦、塔吉克斯坦等国一直未曾间断,一直持续到1938年侵略中国的日本占领蒲圻(今赤壁)。

如今的羊楼洞冷清得如一眼古井,昔日的辉煌沉淀成一排排沧桑的老屋。它们因时光流动而破损,房前柱廊已所剩无几,只有那些残剩的雕刻花纹和散落的柱础石倔强地见证着古镇的繁华。一直居住在这里的羊楼洞居民贺祖清说,通过这些残留的老建筑,能够了解、欣赏并想象出古镇在明清时期建筑的风格和特点:“如果你注意看的话那些建筑物主要是土木结构,而且木很大,窗户啊全部都是带点雕花的,而且每一栋的风格特点也不相同。”

然而,这些历史、这些老建筑还有这条青石板路并不能阻挡羊楼洞人对外面精彩世界的向往。年轻人纷纷外出打工,留下老人和妇女。他们有的坐在街边发呆,耳边时不时传来阵阵麻将声。长期外出打工的青年袁洪良说,比起在家里游手好闲,他还是愿意出去做点事:“要是外面有好事做,我还是愿意在外面做,在家里有什么用呢?根本搞不到钱。没有工厂,没有事做,就慢慢地变懒了。本来像我们这里,好的单位全都搬走了,就是靠个人搞一点事情。听说过这里搞旅游点,但没有人管,上面不重视,搞得起来啊?重要就是这条石板街,也没有什么好的风景点。一般来说就武汉人来看一下,再就是武汉人跟日本人来看一下,别的基本上没有什么人来玩了。”

羊楼洞因茶而兴,如今走在这条老街上,看不到多少以茶为生的人。贺祖清说,没有雄厚的资金作后盾,他们只能眼看着引以为荣的老街一天天衰败下去:“最初,这条街还保护得比较好,这些建筑物,年久失修,有些房屋就要倒塌,这里地方的老百姓就要把这些建筑物拆掉,改成现在的住房,这无形中就把古迹给破坏了。地方政府也有政策保护,主要是资金不到位。老百姓的房子要倒了,如果你不给资金维修,他就随意的乱改,有些家庭搬出去了。反正老房子要倒,就让它倒。近年来我一直在观察,按照损坏的进度,不出10年,这条古街将不复存在了。”

如今,离老街好几里路的赵李桥茶厂成了传承青砖茶的唯一根脉。它的前身就是羊楼洞茶厂,为了不再用独轮车,为了不再让农民汗流浃背地运进茶叶送出茶砖,1953年政府将茶厂迁到了靠近铁路的赵李桥。在赵李桥茶厂的流水线上,被压上了“川”字的青砖茶,还是那样色泽青褐,香气纯正,还是那样紧密结实,份量足称,还是那样深受蒙古族牧民的欢迎。2006年,赵李桥茶厂获得国家商务部授予的“中华老字号”牌匾,成为全国产茶制茶行业唯一获此殊荣的企业。

由于战乱的缘故由于国际关系的原因,200年的中俄茶叶之道间断了100年。在这中断的100多年里,俄罗斯主要引进的是印度红茶和斯里兰卡红茶。然而俄国人一直没有忘记这条古老的国际商道,在恰克图还建有一座茶叶博物馆。很多俄罗斯的老人、很多俄商的后裔还非常向往鄂南的茶叶,他们非常希望重新开辟中俄茶叶之路。而鄂南本身的茶叶品质好、水质好、传统的工艺也非常优秀,在做黑茶方面有着优越的条件。作为企业,赵李桥茶厂有信心把中俄茶叶之路再次打开,如果进展顺利的话,羊楼洞砖茶的市场容量应该是相当的大。

安化黑茶怎么品鉴四招教你品到好茶

安化黑茶怎么品鉴?经常喝茶的朋友应该都知道,品茶过程是很讲究的,不管喝什么茶,我们都要注意一下品茶的过程,不同的茶品品鉴方法是不同的,这一点是需要多加注意了,这样才能喝到好茶。那么大家知道安化黑茶怎么品鉴吗?下面小编就给大家介绍一下安化黑茶怎么品鉴,四招教你品到好茶,一起来看看吧。

安化黑茶怎么品鉴

一、看其外形

首先,看干茶的外形状,观赏禅洱茯茶时,可借助专用放大镜。然后,看茶汤色泽,把装着安化黑茶茶汤的玻璃杯,对着光内倾45度,仔细欣赏茶汤红艳晶亮的美妙色泽。最后,看叶底整碎度、柔韧度及色泽。禅洱茯茶是一种全发酵茶,属安化黑茶极品。

安化黑茶怎么品鉴四招教你品到好茶

二、闻其香味

首先,闻茶香的纯度,看是否夹杂有异味。然后,闻黑茶独特的本香(茶香温及略带陈香或迷人的“菌花香”)。最后,闻香气的持久性;公道杯瓷质内壁易挂香,肚大口小,聚香饱满,这可更细腻地闻到安化黑茶那妙不可言的茶香。

三、品尝滋味

首先,品安化黑茶初入口的独特刺激感。然后,品安化黑茶甜而不腻的醇厚感。最后,品极品安化黑茶,在四泡之后,显露出的醇厚柔顺。

四、品后回味

品后,舌本及口腔回味甘甜甘醇,满口生津,齿颊留香,喉底甘爽,使人心旷神。

安化黑茶是一款高品质的茶品,我们更要注重它的品鉴方法,这样才不会破坏它的质感,真正品到它的韵味,满足你的味蕾。至于安化黑茶怎么品鉴最好,上面小编从它的外形、闻其香味、品尝滋味、品后回味等四大方面做了详细的介绍,大家可以了解一下,尤其是刚入行的茶友更要多学学哦。

湖南安化黑茶的年代鉴别方法介绍

湖南安化黑茶的年代鉴别方法介绍

安化黑茶,产自湖南益阳安化县而得名。安华黑茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。所以很受大家欢迎,那么湖南安化黑茶的年代如何鉴别呢?下面就湖南安化黑茶的年代鉴别方法做一介绍。

1967年“安化黑茶砖”之五角星商标改印红色,上方五字未变,下方厂名改印为“湖南省白沙溪茶厂压制”十字,均按从左至右排列。

1970年“安化黑茶砖’更名为“安化黑砖茶”,其商标也改为“中茶”,即由八个红色的“中”字围一个绿色的“茶”字的圆形图案,2000年改“白沙溪’牌。

安化花卷茶使用“中茶”商标,1958年花卷茶改制成安化花砖茶后仍使用“中茶”商标,2000年改“白沙溪”,牌。

天尖茶、贡尖茶、生尖茶均采取篾大包装,包装上一直使用“中茶”商标。2000年改“白沙溪”牌。

1940年每片砖用折表纸及印有商标的皮纸,各包一层,外包装用全干枫木板制箱油裱,箱底及四角内边,夹棕片一层以不露枫木板为准,箱外包箬叶两层,棕衣一层,篾制花篓一层,后因棕片昂贵,减去箱外棕衣,改包箬叶三层。1974年起,改枫木箱为三层篾箱,外销砖茶,木箱内层。1940年用铅罐。1941年起改用棕片。

1950年后,由于交通及运输条件有所改善,篾箱逐步由三层改为一层,棕片箬叶逐步减少直至完全不用。在楠竹供应困难的情况下,1961年曾用七层牛皮纸袋包装,1963年外包装改用麻袋,用纤维绳捆成十字型。1978年改捆铁皮打包带。1980年又改捆塑料打包带,并由2根捆”+”字形,改用4根捆“井”字形,增加包装的牢固度。

砖茶内包装于1958年由皮纸改为60克白版纸,1973年改为60克牛皮纸。

包装规格:有12式箱,分2垛,每垛各6片;27式箱,分9垛,每垛各3片,也有分3垛的,每垛各9片;24式箱,分3垛,每垛各8片;20式箱,分2垛,每垛各叠10片。唛头、各种产品唛头颜色标志:红色:天尖茶、茯砖茶。绿色:贡尖茶、花砖茶。黑色:生尖茶、黑砖茶、黑条茶。

湖南安化黑茶冷藏贮存法应注意事项

将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。另外,茶叶要放在较高的通风处,阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。