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安化黑茶正式进入安徽茶叶市场
近日，来自湖南安化的黑茶正式走入安徽。作为中国特有的茶类，黑茶几经沉浮，再度散发出一阵阵馥郁浓香。
安化黑茶，因其产自湖南省安化县而得名。作为中国古代名茶之一的安化黑茶，20世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，它通过上海世界博览会再度走进茶人的视野。2005年2月14日，它在中央电视台《中华鉴宝》栏目中被估价达48万元，轰动一时。
据了解，安化黑茶的品种十分独特，有紧压茶和散装茶之分。紧压茶包括“黑砖茶、茯砖茶、花砖茶”；散装茶则有“天尖、贡尖、生尖”。加上千两花卷茶，简称“三砖三尖一卷”。其特色的千两茶，堪称一绝，以老秤计量重千两，约合36.25公斤。从外观上看，它是一种高1.5米、直径约20厘米的茶柱，因此被誉为“世界茶王”。
安化黑茶属全发酵茶品，在制作过程中，会产生俗称为“金花”的益生菌种，金花的颗粒越大，则黑茶品质越好。茯砖茶“发花”的绝技，已被列为国家二级机密，黑茶制作技艺也被正式列入中国第二批国家级非物质文化遗产。
随着安化黑茶广为所知，市场需求旺盛，在海外也日益受到追捧。近日，黑茶龙头企业在中国驻匈牙利等六个国家大使馆的邀请下，赴国外进行黑茶推广、黑茶文化与历史的传播、商务洽谈等一系列活动。 安化黑茶在我国西北少数民族地区几百年的饮用历史证明，其在消化、调理肠胃等方面有卓尔不凡的功效。西北地区流传多年的佳话：“宁可三日无粮，不可一日无茶”，便是生动写照。
据了解，从2005年开始，安化黑茶热潮掀起，2009年安化黑茶全国升温。目前，安化黑茶已于去年获得地理标志保护，范围不过32个乡镇，而普洱茶地理标志保护范围所属639个乡镇。由此可见，安化黑茶可以称之为稀缺资源，其前景一片广阔、光明。
好黑茶的共同特点，不外乎这四个
好的安化黑茶总的品质要求色泽黑且有光泽，汤色橙黄而明亮，香味纯正，陈茶有独特的花香或成熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。
如果香气有馊酸气、霉味或其他异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
1
观外形
看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；"金花"鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。
2
看汤色
橙色明亮；陈茶汤色红亮如琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高）。
3
闻香气
黑茶有发酵香，带甜酒香或松烟香，老茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。
4
品滋味
醇和或微涩；陈茶润滑、回甘。
天尖黑茶的功效
天尖黑茶一般说的都是安华天尖黑茶，天尖黑茶和一般的黑茶有很大区别。而天尖黑茶的功效更是受人关注。安化天尖黑茶有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代，临床实验评选十个替代疾病模型，研究了安化天尖黑茶对人体健康的功能。
发现湖南天尖黑茶对提高体免疫力脂肪代谢、体重控制、降血压、减肥暖胃、健脾、通便有显著效果，安化天尖黑茶茶叶本身咖啡碱成分含量低，不影响睡眠；同时能抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、延缓衰老、降胆固醇等作用；能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、抑制动脉硬化等等。
1、安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物。
这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢,降低血脂血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。安化天尖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
2、安化天尖黑茶具有杀菌、消炎等作用。
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
3、安化天尖黑茶同样也利尿解毒、降低烟酒毒害
安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
以上就是天尖黑茶的功效的介绍，同时也是天尖黑茶区别于同类黑茶的一个重要知识点，除此之外，天尖黑茶和同类黑茶的区别还有：
1、安化天尖黑茶在短期年份就陈化的很好了（三年），它和酒一亲越陈越香，天尖黑茶原料采用一级嫩茶尖，篓装的天尖收藏更方便，不会二次污染。
2、安化天尖黑茶的原料必须是纯正的安化原产地安化黑茶叶制作，不是说外地茶叶不能做，只是用外地的茶叶做出的安化黑茶，待发酵后的品质和口感都会下降。湖南优越的自然生态环境非常适宜做黑茶茶树生产，自古就有[山涯水畔，不种自生]的传说。
3、安化天尖黑茶采用远古竹蔑篓包装方式正是有助于茶叶完全发酵，原生态包装，给人以淳朴自然的视觉享受，古朴。自然。和谐。
4、鲜嫩叶→杀青→揉捻→渥堆→烘焙，经过烘焙的湖南安化天尖黑茶无论在什么地方都要比没烘焙过的好，而烘焙不是简单的去用柴火烟熏，最好是经过七星灶烘焙的。
5、安化天尖黑茶很耐泡，茶叶的叶大而厚实，叶片不易碎，可泡10—15泡，经济实惠。一般当你泡10—15泡时，你会感觉茶气十足，滋味甘润淳厚；从喉咙开始有涩味（专业叫做回甘）。
综上，天尖黑茶在功效方面有这独特的效果，是其他茶叶所无法比拟的。
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黑茶产地分布主要分布地区
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