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普洱茶
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其他茶为什么安化黑茶能这样神奇？相信看到这里的人都会有这样的疑问？
黑茶研究学者、曾经的安化茶叶协会会长伍湘安先生提议我们去了解一下这里的石头。
同时我也多次听过安化黑茶女专家张流梅的讲座。她在多种场合讲过，安化黑茶的神奇有两个：一个是这里有着神奇的石头，―个是这里自然生长着一种神奇的“金花”。
石头？对！石头。
就是长在安化山里硬邦邦的石头吗？这与安化黑茶有什么关系？
你看完本文后，就知道有没有关系了。
为了给阅读朋友一个交代，我们可是连一块石头都没有放过， 目的是包你物有所值。
那这块石头就叫"冰碛岩”。那么安化黑茶与冰碛岩又有什么关系呢？
冰碛岩是六亿年前全球性“冰球事件”的产物，保留下来十分罕见，被称为“长寿石”、“吉祥石”。
气象专家说，这一重大发现为科学家研究当时气象、地质及地球的演变提供了宝贵的实物资料。冰碛岩在安化境内除有大面积的山石群体外，尚发现有流入资江的少量石块，有的已形成奇特的动物或某种 物体的形状；有的还夹杂有小＼生物化石在内，属稀罕珍贵的冰碛岩奇石。
那么这跟我们的黑茶品质有什么关系呢？
正是因为独特的冰碛岩石头群造就了安化黑茶独特的品质。
冰碛岩质地坚韧松疏，颜色灰黑，内含锌、硒、镁、铁、钙等数十种微量元素，自然长在安化冰碛岩茶园的茶叶内含物非常非常丰富，坚韧而有弹性，芳香耐泡。
目前，业界公认影响黑茶原料质量的的主要因素是土壤、海拔、茶树年龄及周边自然环境。
关于茶叶好坏与周边环境的关系，唐代茶圣陆羽在“茶经”中论述：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”，为何生于烂石（冰碛岩）的茶叶最好？因为烂石（冰碛岩）中含有大量有益人体的微量元素与矿物质，经茶树根系吸收后积累于茶叶，使其具有神奇的保健功效。海拔，影响的是茶叶生长周期，海拔越高，生长周期越长，茶叶中积累的有益元素和矿物质就越多。茶树的年龄，也类似于海拔的作用，树龄越长，生长周期越长，矿物质沉淀也越多。
安化云台山野茶大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生。
“上者生烂石”的安化云台山茶叶，因土壤风化完全，石硕较多，茶多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿物质营养元素，茶树生长健壮，茶叶中有效品质成分和保健营养物质丰富，冰碛岩和独特的生态环境是湖南黑茶品质独好的主要原因之一。
2003年8月，作为珍贵礼物，安化县政府曾将一块冰碛岩作为礼物赠予澳门特区政府，以表达安化人民对澳门人民的无限祝福。
安化处于世界公认的优质茶神秘纬度带冰碛岩地貌形成了安化独特的气候地理环境其孕育的茶树野性天成，道道新鲜，所谓“山崖野畔，不种自生”。些长寿石上长出来的茶树，其茶叶内含的矿物质较其他地区更为丰富，营养成分更加充足，是罕见的原始优良品系。如此优质的茶叶原料。为“金花”的产生提供了必须的物质基础。
最后，小文给大家推荐一款超好用的冰碛岩西施壶，想了解的朋友可以看看！
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安化黑茶，时尚典雅健康之饮
安化黑茶享有“中国茶文化的化身”“世界茶王”的美誉；知名茶书曾誉安化黑茶为：“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。”茶有五千年历史，作为“古丝绸路上的神秘之茶”，在当今时代，更以醇香甘甜给现代人提供了丰富的文化圣餐和健康的饮食观念。
茶被公认为21世纪健康饮料，位列六大健康饮料之首。自古以来，我国就有“以茶治病”的历史，传说“神农尝百草，得茶而解之”。
大唐潮精品黑茶系列产品有：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、三尖茶、花卷茶（千两茶）等各种安化黑茶礼品。
千两茶制作工艺：千两茶的制作工序均由手工完成，一般全年只有四五个月能生产，产量很少。生产工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有32道工序。千两茶的生产在原料选择上需经筛制、拣剔、整形、拼堆等程序，在加工上需经绞、压、跺、滚、锤等工艺，最后形成长约1．5米、直径约为0．2米的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期存放期。
金花茯砖：因在伏天加工，故称茯茶。以其效用类似“土茯苓”，美称为茯茶、福砖。茯砖茶在高倍放大镜下，形如蘑菇，色泽金黄、鲜亮，其学名称“冠突散囊菌”。以前，只有在野生灵芝上才能生长出来。金花茯茶具有良好的 “调理肠胃、促进消化、化解油腻、消除脂肪、降低血糖血脂、治疗腹泻腹胀、增强毛细血管韧性”等功效。
金花茯砖茶是什么茶？金花茯砖茶属于黑茶吗？
茯砖茶，属于黑茶类，为再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。茯砖茶，起源于公元1368年（明朝初），距今已有600多年的历史，采用湖南、陕南、四川等茶为原料（以湖南安化黑毛茶为主），运送到陕西省咸阳泾阳手工筑制，因其是在夏季伏天加工制作，因称“伏茶”；又因其药效类似土茯苓，故美称为“茯茶”或“福茶”；蒸压后的外形成砖状，因而称之为“茯砖茶”，或称“泾阳砖”、“封子茶”。
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花（茯茶中的金黄色星状斑点茶商们称其为“金花”），因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的金花茯砖茶品。
茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。
历史上，泾阳茯砖茶获得了诸多的美誉。由于得天独厚的自然资源，加上当地的制茶技术，自古就有制作泾阳茯砖茶三不能制，即“离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制”的说法。泾阳在抗战前有茶厂六十多家，自武汉沦陷后，仅余延顺、裕民、天泰运、裕兴中、昌盛等八家。1951年统归“泾阳人民茯砖加工厂”，加工“人民牌茯砖”砖茶。1953年，公私合营生产规模扩大，组建的大型茶叶加工企业陕西咸阳人民茯茶厂，使咸阳成为中国最大的茶叶集散地和加工地。1958年，缘于“陕西加工茯砖茶，存在原料二次运输，不符合多快好省原则”，中央政府下令取消陕西咸阳人民茯茶厂，将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担，泾阳从此生产逐渐减少，至1958年后停产。
不过，随着现代社会人民群众的物质文化生活水平日益提高，对传统产品变得更加青睐。因而，泾阳茯砖茶老商号的后裔们又看到了重振先辈们曾经创造过的“茯砖茶霸业”的历史机遇，决定开发这一历史传统产品。2007年，泾阳茯砖茶工艺在泾阳试制成功恢复生产。2013年，泾阳茯砖茶成为国家地理标志保护产品，完成了地理标志证明商标保护工作，其制作技艺被入选陕西省非物质文化遗产保护项目。截至2017年，泾阳县有茯茶生产企业52家，茯茶产量3410吨，产值4.09亿元。
不过，值得一提的是，由于金花茯砖茶的声名远播，作为茯砖茶主要原料黑毛茶提供地的湖南安化一直未停止研制金花茯砖茶的脚步。1942年安化江南砖茶厂、1943年中国茶业公司湖南砖茶厂都曾试制茯砖，因发花不好，未获成功。当时总结有三不能制：离了泾河水不能制、离了关中气候不能制、没有陕西人的技术不能制。“三不能制”之说便是陕西先人们经过无数摸索的经验总结，也说明咸阳的水质和气候无疑是茯砖茶加工的最佳自然资源。直到1953年，中国茶业公司安化砖茶厂（现白沙溪茶厂）在茶工、技术人员的帮助下以及武汉大学生物系教授的指导下，经过3年时间的反复摸索和试验，打破了“三不能制”的限制，实现“移地筑制”的神话，开启了茯砖茶历史上的一个新篇章。
因而，现如今，当我们提到金花茯砖茶时，知名产地便为：陕西泾阳金花茯砖茶和湖南安化金花茯砖茶，金花茯砖茶虽然起源于泾阳，但近年来由于湖南安化黑茶品牌本身的发展越来越好，网上对于安化金花茯砖的搜索量也更大些，安化金花茯砖茶的知名度也相对高些。
产品质量是黑茶产业发展的根本保证
产品质量是黑茶产业发展的根本保证
安化黑茶在全国市场的热销、在各大茶博会大展风采、受到越来越多茶友的关注和喜爱，标志着六大茶类之一的“黑茶”——这一历史悠久、文化底蕴深厚的皇家贡茶、边销专供茶的复兴。连昔日光焰万丈、如日中天的普洱茶在安化黑茶发展如火如荼的势头面前也不得不稍逊一筹。据湖南省商务厅撰文介绍，今年，湖南黑茶已超越云南普洱茶，占有全国黑茶市场份额的50%。无论这个数据真确与否，安化黑茶一展风流、扬名海内则可无疑。安化黑茶如昔日重宝，久隐人世，不鸣则已，一鸣则惊人矣。
推究安化黑茶复兴的原因，一篓几十年前的高价天尖与有功焉，然尚不足以一光黑茶之业。真正能让黑茶纵横茶江湖而树威名的还是靠黑茶的品质。黑茶口感独特，保健效果突出，愈陈愈妙能长久保藏。故而甫一推广，市场认可度非常高。各安化黑茶企业抓住时机，不断开拓渠道，扩大市场，发展壮大自己。
然而，黑茶发展并非一帆风顺，就中隐忧亦复不少。且不说原料不足产能有限吧。黑茶兴起不久，就有某企业“黑茶传销”事件而引满城风雨，继而有“湘源天”冒牌“安化黑茶”稀土超标、渠江薄片“李鬼”之事发生，可谓波澜横生。以此为鉴，湘茶企业当有所担当，同心协力，为科学发展安化黑茶树立模范。而其中重中之重，还是抓产品质量，合格之外，更当精益求精。为消费者提供健康、精良的黑茶产品，维护安化黑茶品牌，让安化黑茶这一历史名茶走进千家万户。
所谓“成也萧何，败也萧何”，安化黑茶以其出众的品质流传万家，也可能因为严重的产品安全问题事件而声名扫地，所有黑茶厂商皆当时刻头悬警钟，在热衷宣传推广之时，精研工艺。真正好产品必会得真赏音。另外消费者于购买黑茶产品之时，不当一味贪图价廉，更当注重质量品牌，让劣质产品无立足之地，优秀企业获更多的发展空间，这才能让安化黑茶健康科学发展。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
