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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安化黑茶大事记
1、西汉时期，名臣张良在安化渠江神吉山提炼成多种形状的茶片—渠江薄片，这是最早的黑茶由来。
2、公元641年，文成公主远嫁土蕃，带阳团茶和渠江薄片茶入藏。唐（856年）杨晔《膳夫经手录）载：“潭州茶、（益）阳团茶（即安化茶），渠江薄片茶（有油、苦硬）……以多为贵。”
3、五代（935年），毛文锡《茶谱）载：“潭邵之间有渠江（今安化果江镇），中有茶，渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁1368年，明太祖朱元璋将渠江薄片茶列为皇宫贡茶。
4、万历二十三年（1595年），安化黑茶被朝廷正式定为运销西北的官茶，成为中国最大的黑茶产区。
5、公元1524年，明御使陈讲奏云：“商茶低伪，悉征黑茶？”这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。
6、明朝万历23年（1595年），经皇帝批准：“自后销西北的引茶，以汉J川搽茶为主，湖南茶为辅。”至此，安化黑茶才算成了官茶。清雍正八（年（1730年），安化后乡公立苞芷园茶叶禁碑。
7、同治末年（1873年）在安化小淹住过两年的陕甘总督左宗棠以茶安民”，改引为票，减茶税，安化黑茶进入又一兴盛时期。
8、1954年，安化一茶厂、安化二茶厂（白沙溪茶厂）全面应用机器精制茶叶，结束了千百年来靠手工制茶的历史。
9、1960年国家通过对云台山茶树品种调查观察，首次提出“安化云台山大叶茶树品种”概念。
10、2005年4月，中央电视台《鉴宝》栏目，惊现一篓安化第二茶厂1956年的天尖茶，专家现场评估价值为48万元。2007年长沙世界茶叶大会上，这款茶卖价已到200万元。
11、2008年，“安化干两茶”制作技艺、“益阳市茯砖茶”制作技艺，被列入国家级第二批非物质文化遗产保护名录。
12、2008年，在北京举行的第五届中国茶业博览会上，一块奥运纪念版“干两茶”以200万元的天价被神秘买家买走，成为当时茶博会上的“黑马2009年，安化黑茶成功申报国家地理标志产品。
13、2000年，安化县入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。2009年10月，“中国黑茶之乡”称号正式花落益阳。2009年，首届中国（中山）国际茶博览会上，一支湖南安化“千两茶”拍出680万元人民币的天价，震惊全国。
14、2009年9月29日，湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上，一块三百年前以安化黑茶为原料制作的精品以22．4万元拍卖价成交。2010年，安化黑茶进驻上海世博会十大名茶。
15、2010年，中央电视台等主流媒体先后多次对安化黑茶进行了深层次的报道，并拍摄安化黑茶专题片，使黑茶声名远播。
16、2011年，在第五届中国茶业博览会上，由湖南白沙溪茶厂生产的一款“千两茶”售出200万元的天价。
17、2013年，中国首款黑茶原味饮料“冰维斯”，由湖南润和茶业集团专家研制成功，填补了国内黑茶原味饮料空白。
18、2014年元月，中央电视台全面报道湖南润和茶业集团黑茶经营盛况，社会反响强烈。
你还别说，喝个黑茶（普洱茶），连撬茶都是学问！
对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把压制成紧压茶后的普洱茶它分成小块来冲泡，可是费了不少心，而且还时常伤到手，那么如何正确轻松撬开普洱茶。
撬茶工具
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀外形与“刀”相像，成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，以此沿被切轨迹重复上述方法，这时只要轻加很小外力，即可实现茶饼部分的分离。
茶刀适合解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶。选择茶刀时，宜挑选刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。
由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖，当需要切制普洱茶时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离。
怎么撬
选择工具时，压制很紧的茶饼用茶锥，压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶可以用茶刀解茶。
使用茶刀时，首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的靠近茶饼的表面，撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来。
解饼之前，可以用手沿茶饼边缘撸一圈，使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙，茶刀从茶饼的边缘插入，稍用力将茶撬松。注意，插入的角度要和饼面尽量保持平行。
使用茶锥时，从茶饼或者茶砖的侧边插入，向里、或者往外撬，茶饼和茶砖都是一层层压制的，茶锥的作用是“解开”茶饼，通俗而且形象的说法是－－剥茶，把茶剥下来，不是砍，不是切，更不是剁，用茶锥最大的一个好处就是，剥茶可以最大限度的减少“解茶饼”过程中的碎茶的。
撬茶注意事项
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。手不要放在普洱刀的前面，即使茶刀打滑也不会伤到手。
2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度。
3、解茶要顺着茶叶的间隙，一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶锥就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
6、撬茶要温柔，撬茶的过程是磨练心性的方式。所以说，喝茶要平心静气，撬茶也要温柔缓慢。
研究发现黑茶抗流感作用高
黑茶具有降脂健胃保健作用外，还具有除瘟解毒作用。日本近年来也对黑茶开展研究。日本的黑茶碁石茶，基本是沿用中国“杀青-渥堆-重压”的工艺，但他们有意识地把微生物发酵，处理成“有氧发酵”和紧压淹制式的“无氧发酵”两个阶段。在抗流感方面，他们也发现，黑茶抗流感作用还高于红茶，更高于绿茶，特别是高分子量的组分。
湖南黑茶与普洱茶制作工艺的区别
湖南黑茶是最近才出现的一种茶，湖南黑茶是在初制工艺上改革，即杀青，热揉，渥堆，明火分层干燥方法，巧妙地利用湿热原理外，还利用了微生物胞外酶的生物化学作用，成为真正初制黑茶的创建，是黑茶史上的一大进步。那么，湖南黑茶与云南普洱茶在制作工艺上有哪些其别。 |
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
