黑茶历史起源之马背上形成的黑茶-茶礼仪网

黑茶历史起源之马背上形成的黑茶

黑茶有着悠久的历史，每一种黑茶的背后几乎都有一个甚至几个故事传说，让人能更深地了解这些黑茶，同时还为其赋予了深厚的历史和文化底蕴。

马背上发酵形成的“四川藏茶”

为了方便运输与储藏，通过长期的实践和摸索，古代茶人制作出了饼茶，即呈团块的青绿茶，唐宋时期又叫团茶或片荼。

最早的湖南黑茶是由湖南安化县生产的，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。

黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。2009年，安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。

清代集黑茶生产工艺之大成而问世的“千两茶”，被近代人誉为“世界茶王”。现今故宫仅存的一支“千两茶”已成为无价之宝。

最初的饼茶主要是供给达官贵人们的，所用原料都很细嫩。

黑茶历史起源之马背上形成的黑茶

后来，随着民间饮茶风俗的兴起，特别是唐店宋时期茶马互市的开通，边疆少数民族对茶的需求量大增，饼茶的原料也开始由细嫩逐渐变得粗老。

在未运至销区时，饼茶不仅滋味粗涩，而且青味重，饮用起来口感并不是很好，但是遥远的运输路途却在无意中给了这些粗老的饼茶一个改变品质的机会

当时，四川雅安和陕西汉中是两个主要的茶叶集散地，从这两地出发，人背马驮抵达西藏至少要2～3个月，至一年半载的时间。

当时的茶叶多用篾篓包装，运输途中，人们路风餐露宿，且天气多变，又没有遮阳避雨的工具。

雨天茶叶常常被淋湿，到了天晴时又被晒干，在这种干、湿交互变换的过程中，吸湿性强的茶叶极易回潮变色，湿热的环境又给了微生物个极好的生存环境，粗老的茶叶开始在微生物的作用下慢慢发酵。

黑茶历史起源之马背上形成的黑茶

当终于到达销区后，原本翠绿的茶叶完全变了一个模样，变得乌润、油黑，形成了一种品质完全不同于起运时的绿茶的新茶品，当时人们称之为“乌茶”。

发生变化的不仅仅是颜色，乌茶的滋味也由粗涩变得醇和，泡出来的茶汤也变得红艳亮丽，藏民、牧民们加奶饮用时反倒比原本的绿茶滋味更佳。这种茶因此受到了边区各族人民的极大欢迎。

久而久之，人们在制作茶岛交易所用的茶叶时，就在初制或精制过程中开始增加一道渥堆互序，黑茶由此正式产生。因此，后来人们在说到黑茶时，就有了“马背上形成”的说法。

有用+10

赏

游资热捧湖南黑茶年涨幅30%

　　继普洱之后，产自湖南的黑茶又成了被游资热炒的对象。据了解，这几年黑茶的价格每年都会上涨30%左右。去年一块50年前的黑茶，还曾拍卖出48万元的高价。而作为全国第一个清退艺术品份额的交易所，湖南文交所也将于本月中下旬推出与黑茶相关的产品，成为该所第一个文化消费品实物产权交易项目。

　　黑茶身价暴涨

　　前几天，市民李小姐到朋友家做客时，第一次喝到了汤色发红的“黑茶”。经朋友介绍，她才知道这种茶现在身价不菲：2007年时，黑茶茶叶还不到8毛钱一公斤，可现在要好几十块钱才能买到。事实上，这几年黑茶的价格每年都有30%左右的涨幅。去年，一块50年前的黑茶，曾经拍卖出48万元的高价。目前品质上乘的湖南黑茶价格已从2000多元／吨上涨到每吨数十万元。黑茶初级产品价格也随之翻番，每亩茶园的产值从不到1000元上升到超万元。这种产自湖南、原供边区少数民族饮用的特殊茶叶，已经继普洱茶之后，成为新的投资和收藏品种。

　　记者了解到，目前在上海的天山茶城、大宁茶城等商家，都可以找到黑茶的身影。一位卖家告诉记者，这种茶原本不值钱，味道也和上海人习惯的绿茶有较大差异，但现在黑茶身价上来了，就有人跟着捧场。而且，因为这种茶具有越陈越香、越老越值钱的特点，所以有不少人买了新茶，收藏在家里希望它能够增值。”

　　在一家发货地为上海网络商铺里，记者也看到黑茶正在热销：一款标注为“特价”的黑茶本月销量已经高达4000多件。

　　文交所“改卖”黑茶

　　黑茶热卖之后，正在进行清理整顿工作的湖南文交所也应声而动，开始改做黑茶生意：作为全国第一个清退艺术品份额的交易所，湖南文交所表示本月中下旬将准备推出第一个文化消费品实物产权交易项目《非遗茶韵》黑茶套装产品。据了解，目前湖南文交所已经建立起文化企业（项目）共有权益、文化消费品实物产权等九个文化产权交易平台，而黑茶套装产品属于其中的文化消费品实物产权板块。据湖南文交所相关负责人称，投资人可以通过湖南文交所系统认购黑茶并进行交易，充分享受流动性溢价带来的投资收益。

　　不过，业内人士透露，黑茶的涨价和热销背后，有着游资操纵的身影：通过囤积与炒作，黑茶实现了迅速的普及与增值。业内担心，黑茶有可能重蹈普洱茶的覆辙：普洱曾经创下过200克茶拍卖到165万元的奇迹，但在泡沫破灭之后，当年拍卖价达到600万元一公斤的茶王，最后一路跌到10万多元一公斤。而现在，如果投资者盲目入市，以高价买进低质茶的话，当黑茶泡沫破灭时，损失将是惨重的。

　　》链接

　　什么是黑茶

　　黑茶主要产自湖南等地，因当地有用烟熏茶的习惯，茶叶经过高温火焙变得色泽黑褐油润，且黑茶的制作工艺主要是利用菌发酵，在制作过程中，因为要堆积发酵比较长的时间，因而茶叶呈现暗褐色。基于以上两点，故得名“黑茶”。

　　历史上，黑茶主要供边区少数民族饮用，2007年地方政府加大对黑茶产业扶持力度，并借助2010年上海世博会推广黑茶，才为这种茶叶提升了知名度。来源上海青年报)

阳光控股代理臻溪黑茶征战江北市场

以茶为媒，鲁湘名企结良缘——记白宫国礼臻溪茶饮背后的故事

湖南是个奇特的地方，因为这里得天独厚的生态和气候，全国70%的优质黑茶和顶级红茶湘红都诞生和生长在这里，其优秀品质曾与国酒茅台名震巴拿马博览会。

　 “黑茶”二字，最早见于明嘉庆三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。

　　黑茶是我国六大茶类之一。属全发酵茶。内含冠突散囊菌对人体极为有益，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积。由于传统的黑茶多以茶砖形式生产存放并发酵，饮用起来十分不便。

　　近日，在第六届山东国际茶博会会场，记者发现了一种创新的黑茶：“臻溪金花”散茶，它是取黑茶之上品原料，以高科技手段突破传统工艺，散茶发酵、发花技艺而成。为实现黑茶的高档化、方便化及提升黑茶风味品质突破了技术瓶颈，产品饮用方便，具有极强的降血脂、促消化、调节新陈代谢等多种功效，且新出产品便具有存放2至3年以上的老茶风味。

　　在品味臻溪金花之余，另一种创新茶也走进了记者的视线，它就是湖南茶业集团以1915年巴拿马博览会金奖湘红茶为原料制作的创新茶，集黑茶、红茶与乌龙茶等中国茶关键工艺于一体，既有乌龙茶的花香、红茶的蜜香和甜香，又具有黑茶醇厚的回味及保健功能成分的臻溪金毛猴。2010年美国白宫选其为特供红茶。2011年1月19日，国家领导人出访美国，奥巴马在白宫用以招待贵客的珍品茶饮即为金毛猴特供红茶。

　　在现场，记者有幸见到并采访了这两大品牌的研发者湖南省湘茶高科技有限公司的副总经理、总工程师吴浩人先生。据吴总介绍，湘茶高科技有限公司旗下这两大品牌的江北十六个省市总代理竟然是一家充满传奇色彩的山东企业——总部位于山东寿光的阳光控股。

　　中国阳光华沃控股有限公司前身由董事长、总裁孙有华先生创立于2002年，固定资产数十亿，经营产业范围细分为地产、矿业、酒店旅游、文化、科技、金融六大板块，经营区域横跨北京、山东、内蒙古、贵州、云南等省市自治区。公司自创立以来，始终坚持“创新、高效、以人为本”的经营理念，已发展为一家在多个行业拥有领先、在全国范围内具有影响力的现代化大型企业。公司旗下首家四星级酒店寿光市阳光温泉大酒店先后成功接待过党和国家重要领导人，并获得了高度评价。孙有华先生更是作为全国优秀军转干部的典型，两次受到国家相关领导的接见。记者还了解到，阳光控股同时也是另一大巴拿马金奖产品贵州茅台酒下属品牌海峡两岸酒的江北代理。

　　在吴总的介绍下记者细细品味着被定为白宫国礼的臻溪金毛猴，果然汤色红亮，茶行灵动，金毫显露，口感风味独特，妙不可言。

湖南黑茶哪个品牌好

湖南安化县制造最知名的荼叶非安化黑茶莫属不能。此处的知名挺大的一部分缘故取决于湖南省黑茶里面有2个较为与众不同的生产工艺。而且此技术性還是我国国家级别非非遗文化的几大生产工艺，因而，最好是的湖南省黑茶知名品牌得话能够参照出产地喔！实际的详细介绍以下！

湖南省黑茶哪家知名品牌好

1、熙牧源黑茶

创立于2010年，是一家集茶叶种植、采制、制造、市场销售及茶道文化营销推广为一体的综合型茶企，企业已根据國家食品质量市场准入制度，得到QS资格证书。主打产品的“熙牧源”知名品牌，以传统式、当然、健康养生的产品质量、多样化的商品管理体系、至善至美的服务项目，获得消费者不断夸赞。

2、白沙溪

变迁承揽于一九三九年，湖南省建设厅委任荼叶管理方法处副处长，出国留学日本九州大学的农学土彭先泽字孟奇老先生建立的安徽省砖茶厂，是普洱散茶的发源地，距今七十年的久远历史时间。

3、湘丰黑茶

现系中国茶叶制造行业十强、驰名商标企业、国家级别荼叶规范化示范性企业、安徽省重中之重农牧业水龙头企业、省部级孵化器企业、省部级茶叶度假旅游试点、省部级企业研究中心企业、省份重中之重发售后备力量企业。老总汤宇老先生为全国劳模、安徽省人民代表、中科院教授。

4、茂圣黑茶

是一家专业生产制造梧州市知名土特产六堡茶的企业，都是梧州市农业产业重中之重水龙头企业。茂圣是专业生产制造和市场销售各种各样精製六堡茶及其别的精典茶系列产品的企业。

5、湘浓黑茶

桃江县跃龙商贸有限公司引入了中国优秀的黑茶生产流水线机器设备和抑制机器设备，结合了文化创意行业杰出的精英团队能量，以出色的知名品牌发展战略、新产品开发构思、经营体系管理、加盟代理运营模式领跑同侪。

6、中茶黑茶

云南省的与众不同生态资源铸就了与众不同的茶叶种类，云南省尖叶种荼叶贡献了“种茶品牌”。

7、君享荼叶黑茶

是一家从业铁观音茶叶，金骏眉，金骏眉，正山小种的花卉园种植，制造，生产加工，市场销售及其茶道文化散播于一体的综合型企业，企业根据了QS管理体系认证和食品卫生安全申请注册验证。

8、怡清源黑茶

是中国商务部评定的全国性千家大中型农业产品商品流通企业、国家农业部评定的全国性新农村规划百强企业示范性企业、中国茶叶商品流通研究会评定的中国茶叶制造行业百强企业企业、湖南省人民政府评定的安徽省农业产业水龙头企业、驰名商标，被评定的茶品牌，是湖南茶叶制造行业的第一品牌，在全国性荼叶制造行业拥有巨大的知名度和影响力。

9、金牛黑茶

“金牛茶叶”于2006年得到由中国茶叶商品流通研究会评比的“中国茶叶百强企业”企业头衔，喜获南宁农业产业重中之重水龙头企业。南宁市委、市人民政府授于2002本年度、2004本年度市出色私营企业企业头衔。

10、黑美人黑茶

甘肃定西新世界土特产品代理商，黑茶砖茶千两茶茯砖茯茶湖南省黑茶安华黑茶黑土豆。

湖南省黑茶的价钱参照

安化黑茶，大部分全是砖型、柱状、篓装主导，它是传统式黑茶的形状；：茯砖茶茶砖，规格型号：400克、800克、1000克、3000克等。柱形：如百两茶重3.625Kg，十两茶重：0.3625Kg。篓装：如天尖茶重1Kg、2Kg、25Kg。

销售市场上较为好的茯茶，1KG，价钱是在330元，计算下来一斤价钱也就是说165元一斤了；几十元一斤的也是，质量层面较为差点儿；天尖茶一般计算下来都是100-200元一斤常有，它是相对来说一般的价钱。

湖南省黑茶的价钱危害要素

1、知名品牌危害

湖南安化地区制造黑茶的知名品牌生产商有数十家，不一样的生产厂家，生产制造的安化黑茶质量都有一定的误差，例如靠谱的白沙溪茶厂、清山源茶叶、如江福茶号等，全是可信赖的，质量层面较为有确保，不一样知名品牌，价钱当然不一样。

2、外型危害

黑茶的外型色泽黑褐光亮，茶身紧结，无脏物；色泽是分辨黑茶质量的最立即要素，假如色泽好的，通常意味着发醇技术性好；那麼那样的茶叶的价格通常是较为高的。