金骏眉和大红袍的生长环境有区别的,金骏眉生长在武夷山的自然保护区的原始森林,大红袍是生长在武夷山的岩缝当中,金骏眉味道甘甜,大红袍则是有红茶的甘甜和绿茶的清香。
1、价格
大红袍的价格从几百元到几万元不等,而金骏眉的产量低,价格贵,金骏眉的价格在每斤五六千元,是用来作为送礼佳品。如果是自己喝的可以选择正山小种红茶的大小赤甘,价格是比较便宜的,而且品质也是和金骏眉差不多。
2、生长环境
金骏眉生长在武夷山的自然保护区的原始森林里,大红袍是生长在武夷山的岩缝当中。
3、品饮
金骏眉是红茶,口感是有甘甜的味道,冲泡的水温在90度左右,冲泡以后就要饮用,泡时间长了,是不会有金骏眉的甘甜味道了。
大红袍只要泡两三分钟就可以,差压额的香味会散发出来,口感是温润的,会夹带有苦涩的味道,喝完以后有余香,有红茶的甘甜,和绿茶的清香。
根据两者的区别,各有优势,如果是喜欢喝甘甜茶叶可以选择金骏眉,钟爱清香的茶叶就饮用大红袍。
4、采摘
大红袍采摘标准是成熟新梢芽叶,开面的三四叶,金骏眉全都是用茶叶的芽尖制作成,产量低。
金骏眉的冲泡
1、备好茶具
准备好茶具,取用适量茶叶放在茶杯中,用刚烧开水冲泡,可以用山泉水,井水,纯净水冲泡。
2、注水
把开水倒进茶杯,等茶叶舒展开,香味散发出胡来,泡茶的水温是在90度左右,冲泡10分钟左右,茶和水的比例在1克茶25毫升的水就可以。
3、分杯品饮
冲泡以后就可以倒出茶水,慢慢品饮,入口鲜醇。
大红袍的最佳冲泡方式:
1、茶叶量
按照容器的大小规定,通常是在容器亮的一半数量就可以。
2、水量
1克的茶叶用20到25毫升的水冲泡。
3、水温应该在98度以上
在第一道冲泡时间在10秒左右,第二次在30秒,第三次50秒,优质的茶叶可以冲泡6次以上,冲泡时间是根据自己口味规定,要快出水,不可以久浸的。
红茶青茶教你如何正确认识大红袍
你知道什么是真正的大红袍吗?可能很多人都只是纯粹地知道它是一种很高端的茶叶,但对其并不是特别了解,甚至有些人会认为大红袍是红茶。就算是在经营茶叶的茶商也不见得多了解关于大红袍,最多只有30%的人懂得去区分什么是水仙、肉桂、大红袍。不懂大红袍的人,往往常陷入五大误区,不能自已。那我们到底该如何正确认识大红袍呢,下面聚祥春教你几招辨别真假。
大红袍既是茶树的名称,也是茶叶产品的名称;两者有联系,但茶树不等于茶叶产品。
区别真假大红袍茶,主要是看其是否“三无”产品。即有无商标注册,有无生产厂家与生产日期,有无原产地保护标志。进一步,还要看其是否有通过绿色环保认证。一般来说,前三项条件的大红袍茶,都经过权威部门质量检验,符合国家标准感官指标。
如果是散装的大红袍茶,确定其真假的唯一手段就是亲口品尝。一般的茶庄里,都会提供这种服务。是否上当受骗,就看购茶者自身的鉴尝能力了。所以,如果没有把握的话,最好还是买小包装的。如果是在武夷山,最好到专卖店或直接找厂家。如果在外地,最好到那些有信誉的老茶庄去购买。
希望通过以上对大红袍相关茶叶知识的介绍让您对大红袍有个简单的系统的了解。
俊之泽“东方美人”大红袍获金奖
好茶网讯: 日前,在第五届国际武林斗茶大会竞技中,武夷山市俊之泽茗茶行选送的“东方美人”大红袍力压群雄,夺得乌龙茶金奖冠军。
第五届国际武林斗茶大会是第十届深圳茶博会的一项主打活动,成为本届深圳茶博会的聚贤堂, 149位资深茶友、124家茶企,展开了颠峰对决,场面宏大,氛围紧张,让人看了好生过瘾。
比赛分个人篇和企业篇。企业篇斗茶品,分为生普、黑茶、白茶、乌龙茶、绿茶、红茶六大类别,由企业选送的代表现场进行冲泡。最终,武夷山市俊之泽茗茶行的“东方美人”大红袍获得企业篇乌龙茶组冠军。(本网记者)
喝大红袍不洗茶的害处
众所周知,名茶大红袍系武夷岩茶之王,是乌龙茶中的极品,堪称国宝。大红袍“香幽而奇、味醇益清”,历史上极为稀有,年产不足500克,古代只有帝王将相才能品饮,民国时期和建国初都曾驻兵看守。由此可见,大红袍茶是一种非常好的茶叶,当然的,喝大红袍事实上是不需要洗茶的!具体如下!
喝大红袍不需要洗茶
洗茶是中国人饮茶的一个习惯,主要是源于北宋,相关研究表明茶叶的第一泡之中含有的养分还有口感是最佳的,洗茶过后就失去了原有的味道,注意应该在以后的饮茶过程中尽量不要洗茶,这样才能够品到最原味的茶香,养分最佳的茶水。
大红袍茶的冲泡方法
通常有有壶泡法和杯泡法两种,人多时宜用壶泡,人少宜杯泡。浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、且清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。茶量:以容器壶或盖杯大小而定,一般为容器量的半数量。
以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。水温:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。浸泡时间:第一次以1分钟,第二次1.5分钟,第三次2分钟较适宜,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。冲泡方法:应注意沸水高冲,到略高于容器面、刮去壶、杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸。
喝大红袍的注意事项
1、睡前忌饮
大红袍茶中的茶素(咖啡碱)能兴奋神经中枢,从而兴奋精神,更难入睡。特别对于失眠症患者与神经衰弱者,可能引起烦躁、恶心等症状。一般睡前3小时忌饮大红袍。
2、忌饮浓茶
浓茶会对胃肠造成很大的负担,并且部分大红袍中含有的氟较多,久饮这类茶可能摄入过量的氟,危害健康。
3、忌空腹饮茶
空腹饮茶不仅刺激胃粘膜,还会使成分过量吸收,特别是腰虚体弱者,易引动“茶醉”,影响身体健康。
4、忌发烧饮茶
茶叶中所含茶碱能增高身体的温度,易“雪上加霜”,故发烧时应饮用白白开水,不适宜饮茶。
5、忌过量饮用
大红袍虽然有很好的口感,但凡事过犹不及,过量饮用会产生副作用。成人每天12克左右为好,不宜超过20克。
6、新茶忌饮
新茶是指刚制作完成没有放置半个月以上的,大红袍的制作和烘干过程较久,新茶上带有很多的烟火气和活性多酚类物质,会伤胃和上火。
母树大红袍的价值
1.2003年,武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。
2.2005年第7届武夷山茶文化节,20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。
3.大红袍母树作为武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分,2007年起武夷山决定对大红袍母树实行特别管护,停止采摘大红袍母树确保其良好生长。
4.2007年10月11日,最后一次采摘自福建武夷山370年树龄的母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。
关于大红袍茶的传说
红袍传说一
相传在很早以前,有个朝代的皇后生病,可是怎么治都无法医治好,于是皇帝就命太子去民间寻找治愈之方,太子就出来寻找了,在找寻途中碰到有一老人被老虎攻击,于是就将老人救下,老人为感谢太子救命之恩,于是问太子有什么可以帮助的,太子就将皇后生病的事情告诉了老人家,于是老人家陪太子往武夷山九龙窠采下茶树叶子。太子将茶叶带回京城让皇后饮用,果然皇后病好了,皇帝很高心于是赏赐大红袍给茶树御寒,封老人为护树将军,后来这茶就被称为大红袍了。
大红袍传说二
还有个传说是说有个秀才进京去赶考,在经过武夷山时病倒了,刚好被一方丈遇到便将其带回庙中救治,方丈将九龙窠采下茶树叶子泡成茶给秀才喝,后来没几天秀才就康复了,进京考试高中状元,因此回来报答方丈,同时带了茶叶进京想献给皇上,恰好皇上这时病了,怎么治都不好,后来喝了这个茶,病就好了,于是御赐红袍一件并让状元带去批在树上,同时封为御茶,年年进贡。后来这茶就被称为大红袍了。
现在武夷山天心岩九龙窠石壁上的那6棵母树就是母树大红袍,也就是我们所说的真正大红袍。但现在这6棵母树已经受到保护,禁止开采。
综上所得,大红袍在洗茶的同时,茶叶的精华也被出去了,失去了茶叶的原味还有营养价值,一般建议等级比较高的大红袍在饮用的时候是不必进行洗茶这个环节的!