绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大红袍是半发酵的茶，属于乌龙茶类;金骏眉是全发酵的茶，属于红茶且为正山小种茶类。大红袍是生长在武夷山的岩缝当中，含有红茶的甘甜以及绿茶的清香;而金骏眉通常生长在武夷山的自然保护区的原始森林里，味道甘甜。
大红袍和金骏眉的区别：
一、名称上的区别
大红袍属于乌龙茶;金骏眉属于红茶。
二、干茶外观上的区别
大红袍呈条索状、黑褐色，而金骏眉有茶毛、条索弯曲，颜色乌黑带金黄;
大红袍的手感粗糙厚重，有岩味，金骏眉手感厚实，有花果香气。
三、茶汤上的区别
大红袍的茶汤橙黄明亮、滋味甘醇;金骏眉的茶汤金黄清澈、甘甜爽滑。
四、口感滋味的区别
大红袍最突出的是有兰花香，香高持久、岩韵明显;而金骏眉闻着有一种烤地瓜的味道，喝着有淡淡的蜜味。
五、冲泡方法的区别
大红袍极耐泡，七八泡之后茶香仍然明显;
而金骏眉宜采用90度左右的水冲泡，冲泡要点是：冲了就喝、不要泡，泡了就会变浓，就没有金骏眉的甘甜味道了。
大红袍故事传说
1.大红袍茶树生长在悬崖绝壁上，人莫能登，每年采茶时，寺僧以果为饵，驯猴子采之，所以有人称之为“猴采茶”。
2.大红袍茶树高十丈，叶大如掌，生长在峭壁上，风吹叶坠，寺僧拾制为茶，能治百病。
3.大红袍茶树为神仙所栽，寺僧每于元旦焚香虔诚礼拜，泡少许供佛前，茶能自顾，有窃之者立即腹痛，非育之勿能愈，盖以为神仙所栽。
4.大红袍茶树受过皇封，御赐其名，当地县令于每年春季皆亲临九龙窠，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼朝拜，在香烟缭绕中众人齐声高喊：茶发芽!茶发芽!待红袍揭下时茶树果然发芽!茶芽红艳如染。
5.勘婆婆的神茶
很早很早以前，武夷山慧苑岩住有一位勤劳善良的老婆婆，在大灾年间，有一天遇见一位病危的白发老人……急忙扶着老人进屋，把自己当饭吃的野菜汤送到老人手里……救活了老人，老人感恩，遂送了一龙头拐杖给老婆婆，又从口袋摸出二粒种子，交代用拐杖在地里挖个坑，种下种子盖好土，落些水……而后老人飘然腾空而去……老婆婆依照老人的话，把种子种好，不久果真长出了茶树，人们惊叹为神仙所赐的神茶 后来却被当官的知道，可因没能采到、喝到神仙茶恼羞成怒，把茶树连根铲除……老婆婆为此哭了、病倒了，有一天老婆婆拄着拐杖刚出门，就看见几个男人正扛着·树根走过来，老婆婆把拐杖放在树根上，谁知龙头拐杖忽然变成了一片红云，载着那树根在空中打了三个圈，冉冉飞去，飞进了九龙窠，落在半山腰……第二年长出了茶树……以后茶树发了，长成三株。这就是最早的三株大红袍的来历。
6.御封贡茶
某朝某皇后生病，久治未愈，太子遵母命到民间寻找仙草秘方，途中遇一老汉跌倒树下险遭猛虎之类，巧遇太子勇猛相救……二人彼此叙述原由，老汉为报救命之恩，陪太子直往武夷山九龙窠采下茶树叶子用布包好飞速下山，太子日夜兼程催马直奔京城，将采来的茶叶煮汤给母后喝下，病情日见好转，连喝几天，母后病痊愈，皇帝大喜，连下二道圣旨：一是赐大红袍一件，每年寒冬为茶树御寒，二是封老人为护树将军，世代袭职，每年采制进贡，自此武夷山就把这三株茶树称为大红袍。
7.水金龟的传说
据传该茶树原长在天心岩杜葛寨下。一日大雨倾盆，峰顶有棵茶树被大水冲至牛栏坑半岩石凹处，兰谷岩主就势砌石培土以蓄之。这棵茶树与众不同，枝条纵横交错，形似龟背上的花纹，且绿叶浓密，油光发亮，像只大金龟，故命名为水金龟。
红茶青茶武夷岩茶大红袍有控制“三高”的功效与作用吗
武夷岩茶这孩子打一出生到现在，就从来不是个低调的主，一路走来“招蜂引蝶”，可是俘获了千千万万的俊男靓女、老少皆宜……简直童叟无“挑”啊！特别是在这个人人怕“三高”的社会，大家对她爱的特别疯狂，据说是因为其自带抗“三高”神技!今天，小微，不得不把这茬事光明正大的岔开了说！
所谓的“三高”可不是指人的“海拔高”、“颜值高”、“存款高”，而是高血压、高血脂以及高血糖。为什么这是人人惧怕的”三高“呢？因为，在我国“三高”更是以高患病率、高危险性、高医疗费用著称！另外再归纳一下更加赤条条的理由就是：
1、我们生活的社会不安全！
2、我们的票票真的不够多！
3、我们的生命更仅此一条！
所以，看起来我们真的没有任何理由和防备不惧怕“三高”！，所以，此时，我们必须喝喝茶，压压惊！是的，还指明要喝正宗的武夷岩茶！
一、武夷岩茶是如何抵抗“高血压”的？
首先来看看高血压的过程图：（这些是不是看不懂？没关系，小微也是看了才懂的！再不懂找度娘……）
看了这个过程图，大家应该知道引起高血压的关键所在了吧？那就是血管紧张素转化酶！要是武夷岩茶中有几把刷子（内含物质有效成分）能抑制血管紧张素转化酶的活性，那控制高血压的事实就坐正了！
有科学研究表明，茶叶中的茶多酚和γ-氨基丁酸就是可以通过抑制血管紧张素转化酶的活性来降低血压。武夷岩茶中的茶多酚含量高，所以才有厚重、刺激的滋味，单从这一点，便可以说明其有着一定的降压依据。
那很多人就会开始反击，茶多酚要是没有达到一定量，怎么可能达到降血压的效果？其实小微也是不信的！直到后来，茶多糖、茶叶皂苷、咖啡碱、茶氨酸等一大波茶叶内含物质联盟军的出现……例如，茶氨酸通过调控和参与末梢神经或血管系统来降压，再比如茶叶皂苷能够抑制血管紧张素I诱致的收缩！
武夷岩茶中（例如肉桂的皂苷、多酚类、咖啡碱物质多）的这些物质，不仅能够分工作用，而且能够协同作用于降血压！
二、武夷岩茶“降血脂”的事实如何？
先来看看高血脂的形成以及造成动脉硬化以后产生的一系列危害！
那武夷岩茶又是如何降血脂的呢？
首先，不得不提的是茶叶中无所不能的茶多酚（功效齐全！如有特殊要求，茶友们可在下方留言，小微会尽心解答，将一个“清清白白”的茶多酚呈现给大家），茶多酚主要是可以抑制人体细胞中胆固醇的合成，能够降低血液中低密度脂蛋白（LDL）的含量，并且能够增强高密度脂蛋白（HDL）的效果。
PS：
低密度脂蛋白（LDL）运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。
高密度脂蛋白（HDL）运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出。
另外，武夷岩茶中的儿茶素可以同时使得人体内的总胆固醇量、游离的胆固醇量、低密度脂蛋白（LDL）量以及三甘油酸酯量明显下降！并且高密度脂蛋白（HDL）的量上升！
哇塞！看情况是不是可以把“高血脂”这东西甩到好几条街外啦？武夷岩茶的联盟军是不会就这么轻易善罢甘休的！
接下来，茶多糖又开始了战斗。它首先会升高高密度脂蛋白（HDL）的量来调节动脉粥样硬化的指标，加大力度将胆固醇从肝脏排除。紧接着，它还与脂蛋白脂酶结合，促进动脉壁脂蛋白酶入血而抗动脉粥样硬化！
最后，咖啡碱上场了，它相对于前三者而言，显得十分的温柔。先给血管平滑肌松松“筋骨”，把血管的有效直径撑大点，然后增强心血管壁的弹性，最后默默的促进血液循环。
三、武夷岩茶“降血糖”原理何在？
当血糖值高于正常范围即为高血糖,包括糖尿病前期和糖尿病。是因为体内胰岛素相对或者绝对不足引起的。
先来看看糖尿病的主要病症及原因：
几乎所有的糖尿病并发症都是由于血糖过高引起的，但是只要血糖控制平稳是可以预防或延缓并发症的发生的。
其实上述这么复杂，最核心的问题就是下面这个：
茶叶原料越老，降血糖的功效越好，武夷岩茶的采摘标准为一芽（驻芽）三四叶（中、中小开面），所以，武夷岩茶的茶多糖含量也是很高的。茶多糖降血糖的主要机理是通过对小肠糖降解酶活性的抑制，进而控制血液中糖的含量。特别是可溶性多糖物质的降糖效果尤佳。
茶多酚一方面可以抑制糖苷酶的活性，从而缓解糖类的分解速率，增加糖类的排泄量，最终抑制血糖的升高。另外一方面，它还可以使得肝脏内谷胱甘肽（GSH）（这就是为什么茶多酚可以清除自由基）的增多，最终减少糖尿病患者体内脂肪代谢的异常。辅助治疗糖尿病哦！
恩！说到这里，小微不得不再次肯定一下茶叶中的大功臣—茶多酚！，其次，小微要说：武夷岩茶真的是养生棒棒的！最后，小微和武夷岩茶又要为茶友们的健康而奋战到底了！
武夷岩茶是一类半发酵茶，其中的茶黄素、茶红素和茶褐素等这类水溶性的色素又是一大神奇的存在。
言归正传，茶色素可是已经被应用到胶囊当中，作为糖尿病治疗的辅助药物咯！茶色素特别是对早期的糖尿病患者体内器官产生的内皮素（EF）的降低以及肾脏保护，效果可是积极又杠杠滴！
说到底，武夷岩茶对于现代人惧怕的“三高”果真有着神奇的治疗效果啊！据说，试验过的小白鼠们都健健康康、快快乐乐的活着！不多说了，小微要按时适时喝岩茶了。健康养生从我做起，“三高”再也高攀不起！
半壁江山:茶里墨香《中外烟酒茶》
前几天回金华，邀好友一聚。朋友说，你不是爱喝茶吗？我带你去一个真正喝茶的地方。他的话我明白，金华有许多茶楼，可以点一杯茶，自己取一些茶点、菜点和主食，然后一帮子人热热闹闹地搓麻将、打扑克。正因为相聚茶楼不为茶，那杯茶便成了附庸。我曾经将自己上好的茶叶带到茶楼，希望他们可以提供一套与之相配的茶具，一袭清静闲雅的地方，可每次都很失望。
南方有嘉木，金华出好茶。也正因为茶太容易得到，珍惜的人便很少。人们在家准备茶叶，是为了表达待客之礼；在办公室喝茶，是为了神思清醒；很少有人想到要去回味一下茶的味道，回味一下茶的馥郁、甘美与清香。试问芸芸众饮，无论有否营养，谁能百喝不厌？唯茶也。宋玉说他东家之子，增之一分则太长，减之一分则太短；著粉则太白，施朱则太赤。将之用于品茶，果如是也！如此美妙的感觉，多么希望有一个地方可以承载！
市政府往南不出百米，老远就看到几个“紫砂壶”高高地悬在室外，边上红红地书有“半壁江山”几个大字。茶一向给人以清新的感觉，怎么是红色的字呢？近前，但见门边有对联一幅：谈古论今，只惜时日短；品茶挥毫，才知韵味长。呵呵，好大的口气。
推进古旧的门，墙架上有黑檀、紫檀、鸡翅木、歙泥的茶海，景德镇手绘茶盅甚为精致，那张好大的根雕茶桌也是我所喜爱的，茶楼总要这样的氛围才是。上楼对眼望去，明式红木太师椅旁，一剪寒梅正傲然独放，那是插石根雕！每一粒梅花都那么生动，每一条枝干都那么挺拔，它的苍劲、沧桑、雪色苍茫、缕缕暗香让整个楼立时生动了起来。
玩味间转到了一块介绍“半壁江山”的牌匾。据记载，19 7 2年尼克松访华，回国前毛主席送给他四两大红袍。因之前基辛格来访，周总理曾送他几斤上好的龙井。有此一节，故尼克松便幽默地问：“为何送我这个总统的茶叶比国务卿的少呢？”总理笑道，极品大红袍每年也就八两，送你四两，就是把半壁江山送给你了。金华茶楼的“半壁江山”也由此而来。
上楼时，楼梯的侧墙上挂着一块大匾，载有明末清初王草堂的《茶说》，详尽说明武夷山岩茶从釆摘、晒青、摇青、揉茶、火焙、拣工等整个制作过程，而“半壁江山”的包间恰又以大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠、半天腰等武夷山几大名枞命名， 此时我终于明白了，“半壁江山”是个喝大红袍的高雅之地，大红袍用炒焙中和茶之寒性，是茶中之伟丈夫，故店面用红色装饰。坐在大堂，耳畔古琴声声环绕，眼见茶艺师藕节般的嫩手，在宽大古朴的茶坪上婉约地表演着茶道，随着声乐的起伏，引发出多少人生感慨。一泡大红袍，它的岩韵幽长，来自千里之外武夷山岩石这个清静的根，来自千百年来山涧清流绵延不断的滋润，来自茶人从采摘到炒焙每个细节的精心制作，来自这里从环境营造到金兰过滤的好水到泡制每一道茶序的把握。人生如茶，只有去经历世间的风霜雪雨，品尝生活的酸苦甘辛，在岁月中接受困顿磨砺，才能积淀人性的宽厚和坚韧，一如被沸水冲泡的酽茶，在岁月春秋里几度浮沉，才能释放它本身深蕴的甘美与醇香！
“半壁江山”的所有木制家什，包括小凳几都是红木做的，其上一刀一缕都堪为精细。而我则更喜欢它的原木物件，简单的结构，甚至笨拙的截面，不着一迹，靠着自身的纹理和光泽，便显现出气势、尊荣与美丽。它的书架是原木根被掏出木芯，再在其上安上隔板制成的，摆放在角落，和着书香，与环境浑然一体。买了茶一次没喝完或在此淘到了心爱之物，这里有一排柜子可代为保存。上厕所时，我发现座便器上被人性地安上了一次性卷纸，既舒适又避免了二次污染；洗手间一如五星级宾馆，装有纱巾消毒柜……细节体现了主人的用心，如此经营茶室令我意外，也令我动容。
主人鲍继斌是做企业的，有自己经营得红火的工厂，所以茶室的盈利会看得比较轻。他是想以茶为载体，集婺州窑、紫砂壶、书画、黄蜡石等宝贝，集金华的文人骚客，延续一段文化传承。他是兰溪人，兰溪明末清初的李渔经营了芥子园，留下了著名的《芥子园画谱》，齐白石当年就是描摹了它三年，才有当代第一画师的功力。古代仙风道骨之人也莫不是一壶茶，几个知己，或临风而歌，对月清吟；或论古博今，壮怀激烈；或口角含香，亦书亦画。如今，“半壁江山”在雅间不仅设有茶台，也设有画案。鲍继斌拿出一沓茶室成立一个月以来文人雅士的吟咏字画。现录《中国姑娘》作者鲁光、浙江师范大学教授裘雨石与画家张咸镇共作墨宝《野趣》之跋，以分享他们相聚之乐：“辛卯三月十四夜，聚半壁江山品茗论艺说人生，雨石情发挥写山石，咸镇择竹添叶，吾写两鸡。在场者三男六女，男动笔女动情，溶于一纸成此图，吾与张兄皆喜品大红袍，裘教授雨石感酒三杯下肚，坦白无遗。左书跋。鲁光”
鲍继斌告诉我们，与茶结缘，因为去年他和茶室另一个投资人的武夷山之行。武夷山人出门便见山，来者便是客，坐下便喝茶，一肚子茶喝得他们走出武夷山口里还是甜的，那岩骨茶香令他们久久难忘。在聊天中他们也了解到，武夷山是中国最大的世界文化遗产地，武夷山岩茶（包括大红袍）又是国家非物质文化遗产，大红袍当是茶中极品，既有绿茶的清香又有红茶的甘醇，这么好的茶，却只在福建、广东畅销，在浙江还鲜有市场。他知道浙江人爱喝绿茶、白茶，做这些茶的人也很多，就像经营茶配主食的茶楼一样。热闹是别人的选择，而他只经营小众。他说，浙江人喝龙井、举岩，新近也开始喝铁观音、普洱了，那么，像大红袍这么醇香浓郁的茶系，不可能没人喜欢。
抱着这样的信念，去年下半年，鲍继斌便将茶室的工作人员赶上了武夷山，让她们天天和大红袍生活在一起，他要她们不仅熟知茶的来历，亲手采制烘焙，懂得茶道，他还要她们天天喝茶，从里到外透出大红袍的气味来；他按自己心目中的品味布置了茶室；他进的是采自武夷山正岩水帘洞，2010年第八届武夷山民间斗茶赛状元肉桂、金奖大红袍得主武夷山叶嘉岩茶厂的茶；他希望人们喝了他的茶，以后能念兹在兹：金华还是有能品出茶味的茶室的；他希望茶只是一个文化载体，他将茶室取名为茶艺中心，“半壁江山”也是金华茶文化研究会活动中心。在他的茶室里，不断会推出名师大家的人生故事，古今中外的轶事杂谈，上下五千年养生之道，文人墨客的泼墨挥毫，赏玩之家的收藏心得……这正是：谈古论今，只惜时日短；品茶挥毫，才知韵味长。
“半壁江山”二楼的正厅有古旧家具一套：一张旧桌，一套旧茶具，两把旧椅子，上有匾书“醉墨斋”。鲍继斌的所有心愿都系于此。那么寓意又是什么呢？茶里墨香，古韵幽长……
说明：我在这天，中华文化名茶“婺州举岩”老板潘金土来到“半壁江山”，巡视环顾之际，提出在此辟一“举岩”包间，由他提供专茶的设想。他说，“我的茶应该与这样品味的茶室匹配”。“半壁江山”融文化，也融更多的好茶。
只想谈谈大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整货碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。 优质茶应具备：无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回甘显，回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)。
大红袍是武夷山最负盛名的茶树，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。
兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
大红袍属于什么茶
武夷大红袍“千峰翠色·铁罗汉（2017）”的冲泡方法
乌龙茶茶王大红袍的冲泡方法
武夷山大红袍属于什么茶?
大红袍中国红礼藏的冲泡方法
