安化砖茶都是怎么制成的？-茶礼仪网

好奇的人可能会想，看着一块块平整的砖茶，都不知道他、它们是这么制作出来的。今天我们小文就带大家看看安化砖茶都是怎么制成的吧！

砖茶的制作方法

砖茶主要是用黑毛茶作原料经过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶；

四川产的康砖茶；湖北产的青砖茶（又名洞茶），湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。

也有用红茶为原料做成的红砖茶，俗称米砖茶。

安化砖茶加工初期筛制工艺分为：

安化砖茶都是怎么制成的？

一、筛分

设备主要有竹筛，又分抬筛、头筛、一、二、三、四筛及粗、中、细雨、芽雨、铁筛、生末筛、成末筛等十四种，全系竹篾制成，另有戳刀、拣板、拣盘、焙炉、捆板、风车等。

其筛制工序是：

⑴筛茶：茶叶因粗细老嫩不同，通过多次筛茶使茶叶形状整齐均一，同时剔出泥沙杂物。

⑵戳茶：除天字堆茶叶外，其余几个堆均用戳刀按一定长度戳断。

⑶拣茶：拣去很粗的茶梗、黄片。

⑷捆茶：茶粗者需加捆踩，先经蒸软置于布袋内，呈45度的捆板上，两人由上而下踏紧，反复十余次，使紧缩成条。

⑸扇茶：通过风车分别轻重，并剔出灰屑杂物。

⑹拼堆：按细嫩、长短、色泽，按照四类堆分别拼为洒面及包心，然后入机蒸压。现在黑砖茶加工工艺比较简单，一般分为筛分、切茶、风选、拼堆等几个工序，全由机械代替手工。

安化砖茶都是怎么制成的？

二、压制

⑴蒸茶：

1940年后用纱布包茶，置抽屉内汽蒸。1941年改用蒸箱，迅速简便，蒸时缩短。

⑵压砖：使用人力螺旋手摇压机，每部四人，一人专门接送茶叶，一人装匣，一人司螺旋升降，一人耙平茶叶及套扯码，然后四人将木棍插入云盘孔，尽力向左旋转，压紧茶叶。

⑶退砖：压成的茶叶，经8小时冷却后，徐徐送解茶匣，退出茶砖。

安化砖茶都是怎么制成的？

三、干燥

采用烘房干燥，温度逐渐上升，干至水分达11%即可出烘包装。

黑茶砖面要求平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，无黑莓、白霉、青霉等杂菌。

砖长350毫米，砖宽180毫米，砖厚35毫米，净重2千克内质要求香气纯正或带松烟香，汤色橙黄或红黄，滋味醇和。

现在为了适应都市消费者，黑砖茶已有不同重量，不同的快消费方便包装。如400克、盒装精品黑砖茶。这就是制作好的砖茶了。

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湖南茶叶龙头企业怡清源建立一整套品质保障体系

　“制茶精工人不见，用心良苦天有知。”这是走到湖南省怡清源茶业有限公司任何一个生产车间都能看到的一副对联，也是该企业诚信经营的立足之本。作为安化黑茶第一个获得“中国驰名商标”的企业，怡清源一切为了茶，致力于让消费者喝上放心满意的茶，不管是安化黑茶、名优绿茶还是红茶产品，都建立起从茶园到茶杯的一整套品质保障体系。

怡清源是中国第一家成立有机茶种植公司的企业，其12.5万亩优质茶园基地中，有三分之一是高标准有机茶园。而种植有机茶园比普通茶园成本要高3倍，怡清源公司董事长简伯华介绍，之所以要不惜成本种植有机茶园，就是为了从源头把控，使茶叶原料更天然环保，真正对爱茶之人负责。

怡清源坚持“源于真、信于诚、精于细、卓于恒”的质量方针，通过ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。高品质产品赢得了顾客的信赖，3年前，怡清源在美国推广一种女性美容养颜“黑玫瑰”茶，有美国人拿着茶叶去检验，结果发现其中的700多种元素全部合格。从此，这种“黑玫瑰”走进了美国各大超市的柜台，被更多美国人所接受。怡清源还被中国出入境检疫检疫协会评为“全国质量诚信经营企业”。

在茶叶的储存环节，怡清源投入400万元建立起省内最大的高档名优绿茶复合贮藏保鲜库，可根据茶叶品质的需要，灵活调整库内温度、湿度、含氧量等，保持茶叶的新鲜与活性，使茶叶的营养能很好地保存下来。在销售环节，怡清源全国600多家专卖店，全部不收加盟费，只要求门店不要销售假冒的怡清源茶叶，对任何正确使用怡清源公司产品的消费者给予安全保证。

除了传统的销售渠道，早在2007年，淘宝网怡清源茶叶旗舰店开业，开店后5天升钻，55天升皇冠，仅一年工夫就赢得十万个好评，夺得四皇冠信誉；还在2009年确定了网店“三无”经营理念，即无条件退换货、无邮资送货到家、无限沟通，此举作为案例被马云在全国进行宣讲。去年，怡清源通过淘宝网店销售收入达3000多万元，“双11”当天，仅黑茶一个单品销售就破400万元。

2013广州茶博会湖南安化黑茶黑玫瑰“美倒”俄罗斯美女

近日广东羊城迎来湖南安化黑茶醇香，安化黑茶龙头企业怡清源茶业携女性美容养颜黑玫瑰茶、世界茶王千两茶以及新品升级版原叶茯茶等众多精品好茶亮相广州茶博会，吸引国内外众多游客前来品鉴，其中黑玫瑰茶更是“美倒”了两位俄罗斯美女。

怡清源黑玫瑰茶吸引茶客朋友排队抢购

活血美容！好喝又好看！黑玫瑰茶“美倒”两位俄罗斯美女！

两位美女又折回来向工作人员询问黑玫瑰茶在俄罗斯的购买地址

“中国茶叶有几千年的历史，中国茶叶分为六大类，每一类茶叶都有一段故事。”怡清源漂亮的茶艺师边为慕名前来的茶客朋友们泡茶，边细心讲解安化黑茶历史和功效，“安化黑茶被誉誉为‘古丝绸之路上的神秘之茶’，具有去油腻、去脂肪、降血脂的保健功效；黑茶中的茶多酚、茶氨酸、独特的益生菌等能从深层消除人体内肝肾毒素，能减肥瘦身；纤维素能增加肠胃蠕动，有效排除宿便。安化黑茶被我国西北少数民族称为‘生命之饮’，牧民‘宁可三日无食，不可一日无茶’，‘一日无茶则滞，三日无茶则病’。”

“很多游客都来品尝黑玫瑰茶，它的滋味很好，清香让人闻着很舒服！有人说，黑玫瑰可以用一个字来形容，‘美’！”怡清源明星产品黑玫瑰茶再次成为茶友们关注的热品，其中几个到广东旅游的俄罗斯美女在品尝了黑玫瑰茶，和了解了它的独特美容养颜功效后，大赞黑玫瑰茶漂亮又好喝，喜欢得不得了，买了几盒离开后，又折回怡清源展厅向工作人员询问了黑玫瑰茶在俄罗斯的购买地址，说回国后还要买。

怡清源黑玫瑰茶

黑玫瑰茶到底“美”在哪里？笔者从怡清源工作人员以及喜欢黑玫瑰的的茶友处了解到：

第一、黑玫瑰美在“活血美容”。

“黑玫瑰”茶，味甘微苦，性温和，具有明显的行气活血、化淤、调和脏腑的作用，其活血功效大于单一玫瑰花2倍以上。女性脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血畅通，自然就会面色红润、身体健康。“因为能活血，所以能美容”。

第二、黑玫瑰美在“排毒养颜”。

“黑玫瑰”茶，从深层排毒，消除人体内肝、肾、肠道毒素，其排毒功效大于单一安化黑茶3倍以上。“黑玫瑰”茶中的芳香物质能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，缓解精神压力，能有效地调节女性内分泌。人体排毒功能强，内分泌正常，就能消除满脸倦容和晦暗皮肤，皮肤自然就会光洁亮丽。“因为能排毒，所以能养颜”。

据悉，怡清源黑玫瑰茶一经上市就深受女性喜爱，并畅销欧美。早在08年左右怡清源安化黑茶就已进驻俄罗斯等欧美国家市场，时尚、便捷以及养生的怡清源黑玫瑰茶、黑茶颗粒等特色茶饮在俄罗斯等欧美市场颇受欢迎。