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都匀毛尖和湄潭毛尖哪个好

2019-09-03 访问量: 11 茶礼仪网

都匀毛尖和湄潭毛尖都很好,如果都做成顶级的 ,品起来都匀毛尖味悠长些,湄潭的翠片味来得快些,口感重些的建议品翠片。

湄潭毛尖的品质特点

湄潭毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰:“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味,心旷神怡功关灵!”

都匀毛尖的品质特点

都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

绿茶都匀毛尖
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万季香都匀毛尖雨前茶2018新茶250g散装炒青绿茶贵州茶叶浓香型经济口粮茶

京 东 价 ¥89.00

品牌: 万季香(WANJIXIANG)
 

商品名称:万季香 都匀毛尖雨前茶 2018新茶250g散装炒青绿茶 贵州茶叶浓香型经济口粮茶

商品编号:30502309853.

店铺: 万季香茶叶官方旗舰店

商品毛重:500.00g

商品产地:中国大陆

货号:MJ002 250克

采摘时间:雨前

形状:尖形

分类:毛尖

工艺:炒青绿茶

包装:罐装



★物流速度很快,包装精美坚固,内部泡沫加固,铁盒包装精美大方,到货后完好无损

★给了三包试用装,湄潭翠芽/都匀毛尖茶/遵义红茶各一包

★铁盒包装加密封标签,显示了出厂日期2018,很用心的设计,送礼加分不少,显得很高大上

★产品介绍很详细,既介绍了产品的历史文化,还介绍了使用方法,很用心的说明

★干茶弯曲有度,叶芽嫩绿饱满,没有茶梗和茶叶碎末

★口感芳香甘甜,新茶味道也不错

★推荐指数:五星,品茶不妨一试
 

 


非常完美,很不错,闲时没事,喝喝茶,很喜欢这个茶,价格实惠,包装盒子绿色,很嫩很抢眼,送人也很好送,希望店家以后多多做活动。


2018贵州明前特级正宗都匀毛尖雀舌翠芽茶叶绿茶价格高山日照绿茶礼盒条装茶礼盒装

京 东 价 ¥299.00

品牌: 天城香
 

商品名称:2018贵州明前特级正宗都匀毛尖雀舌翠芽茶叶绿茶高山日照绿茶礼盒条装茶 礼盒装

商品编号:10723127306

店铺: 天城香茶叶官方旗舰店

商品毛重:120.00g

商品产地:中国大陆

货号:JT006

级别:特级

采摘时间:明前

工艺:炒青绿茶

形状:尖形

适用季节:春季

分类:毛尖

茶叶等级:特级

包装:礼盒




网友评价:

很不错,包装精美,物流也给力。下次再光顾。

京东品质,物流和产品都值得信赖!

包装精美,送货快,喜欢贵州茶,还去天城香,己是两次购买。


好茶!店家服务态度不错!
 


都匀毛尖采摘标准,有3个标准!

茶产业发展到现代,我们一般都是在清晨开始的白天采茶,根据茶叶品类、等级和加工方式的不同,采摘标准不一。每一类经典名优绿茶,都有相对应的最高等级的采摘标准。不同的绿茶品种有着不同的原料等级要求。不能笼统地认为春茶是越嫩越好。那都匀毛尖采摘标准是什么呢?

都匀毛尖采摘标准

都匀毛尖采制一般在清明节前后。此时的叶片细小短薄,嫩绿匀齐,制出来的都匀毛尖品质最好。

1、茶叶要及时采摘

一般新梢出芽后,按照所制茶类对鲜叶的要求及时采摘,不然随着时间的推移会让茶叶的品质下降。一般名茶会对鲜叶的要求比较高,一般为一芽一叶或一芽二叶初展。一般是先采低山后高山,先采阳坡后阴坡,先采砂土后黏土,先采早芽后采迟芽种,先采老丛后新蓬。

2、茶叶要分批多次进行采摘

茶叶采摘根据实际情况的不同进行,一般春茶每隔2-3d采一批,夏茶隔3-4d采一批,秋茶隔6-7d采一批。掌握茶叶合理分批采摘,应视品种、气候、树龄、肥培管理情况及依制茶原料的要求为转移。

3、幼树和成年茶树的采摘不同

幼年茶树是以养为主,以采为辅,一般3足龄茶树春茶末时打头采摘,夏茶留2~3叶采摘,秋茶留鱼叶采摘;而成年茶树的采摘以采为主,以养为辅,多采少留,采养结合,以延长丰产年限。

另外茶树除了采摘外,还要进行适当的修剪,分批次采摘也要根据茶树品种、气候条件、树龄树势和管理水平等情况来进行确定。

都匀毛尖如何制作?

采摘回来的都匀毛尖经过杀青、揉捻、搓团提毫制作而成!

1、杀青

锅温120–140℃,投叶量500—700克,以抖为主,抖闷结合,采用双手翻炒的手势。做到抖得散,翻得匀,杀得透。当叶质转软,清香透露,降低锅温进入揉捻工序。

2、揉捻

揉时长、用力重,是都匀毛尖茶揉捻的特点,是形成毛尖茶味浓的因素之一。锅温保持70℃左右,用单把揉的手法,将茶叶左右推揉成条,重力推揉,达到细胞破碎充分的目的,当达五成干时即转入搓团提毫工序。

3、搓团提毫

锅温50–60℃,将茶叶握在掌中合掌旋搓,搓成茶团,抖散炒于,反复数次至七成干度,改用双手捧茶,压搓茶条,边搓边炒,搓炒结合,搓至白毫竖起,茶叶约八成至九成干时,降低锅温(50℃以下),将茶叶薄摊锅中炒至足干。炒干时作轻巧翻炒动作,使茶叶里外干度一致,增进香气。

常言道,自古香茗出深山,好山好水出好茶。正因为得天独厚的自然条件与人文环境和这一道道工序,才能做出优秀的都匀毛尖茶!