绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶挑选黄山毛峰从外观上，主要观测茶叶色泽和茶汤的色泽。茶叶外形匀称、颜色纯亮的是比较好的黄山毛峰。另外挑选黄山毛峰还可以从气味、口感等方面来鉴别。
黄山毛峰的挑选方法：
1. 看颜色
看颜色主要包括两个方面：外观的色泽和茶汤的色泽。外观上，黄山毛峰挑选时应该选择颜色纯而亮泽好的，不选茶叶看起来比较暗淡并且颜色比较杂的。茶汤方面，好的黄山毛峰的茶汤的颜色看起来明亮清晰，比较次的黄山毛峰的茶汤看起来比较的暗而深。
2. 闻气味
黄山毛峰茶叶挑选时一定不要忘了闻一闻茶叶的气味。在挑选黄山毛峰时，一定要选择气味香的，气味越香黄山毛峰茶的品质就越好。而茶叶香味比较淡或者根本就没有什么香味的，都说明这些黄山毛峰的品质不是太好。
3.品茶汤
品茶汤是判断黄山毛峰品质最有效的方法，品质商城的黄山毛峰茶品尝起来会略带苦涩，但是喝完之后会感觉唇齿留香，更重要的是回味越久味道越浓。品质比较差的黄山毛峰尝起来苦涩味道会比较中，基本上尝不到任何的鲜甜味。
4.看外形
在选黄山毛峰时，一定要选择茶叶外形均匀一致，所含碎茶和杂质少的。如果黄山毛峰的外形混乱，而且碎茶含量多，甚至可以看到茶梗的，则就说明黄山毛峰的品质不是太好。
冲泡黄山毛峰的技巧：
1. 要注意放茶叶的比例
茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才好，才能品尝到茶的色和香。同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克，一般玻璃杯，每杯可放2克。
2.要注意放茶的冲泡水温
一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
3.要注意茶的冲泡时间
冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟，泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些，一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
4.要注意茶叶的冲泡次数
一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
绿茶如何泡一杯好的黄山毛峰茶
好茶配好水，黄山毛峰如此好的茶，如果没有好的冲泡方法，岂不是辜负了茶农在谷雨时的辛苦采制，也是对品茶人自身的一种损失。如果黄山毛峰的冲泡方法不对，也许黄山毛峰自身的香韵与滋味也就流失了，这岂不是成了一件憾事，今天，小编就和大家说说黄山毛峰的正确冲泡方法。
有的茶叶冲泡的水温70℃最佳，有的100℃最佳，而黄山毛峰的冲泡水温80℃是最好的，冲泡的茶具玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。
黄山毛峰茶冲泡的程序如下：
1、取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可 )。用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈，充分润杯，倒掉被里的水。
2、采用中投法，将杯中加入1/4的水，投入茶叶，静止一分钟左右，取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合(好像有茶友称之为“润泡”，我是外行见谅)!这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦!注意哦!
3、加水，最好采用从高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中 下翻动，促使茶汤均匀。
4、接下来你就可以品尝你的黄山毛峰了哦!是不是汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜，舌口生津，让你放不下杯呀!
俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
所以像黄山毛峰这样的好茶，在冲泡好以后，你可以多品尝几次，越往后你越能品味到黄山毛峰的层次感，更能带你体验到黄山毛峰的生长境地及茶农们的汗水，是不是格外令人心旷神怡呢?!
黄山毛峰属于什么茶？绿茶
在现实生活当中有很多人都会把黄山毛峰是什么茶混乱，有人认为其是乌龙茶，有人认为其是黄茶，那么黄山毛峰属于什么茶呢?
黄山毛峰属于什么茶？
黄山毛峰属于绿茶，为中国名茶，在清代光绪时期已盛行，因为新摘的黄山毛峰茶叶里整身都带着白毫，茶芽尖利似刀峰，加上其产自于安徽黄山，故称其为黄山毛峰。
黄山毛峰有什么特点？
黄山毛峰的采摘时期为每上的清明谷雨，每次采摘的是刚刚展开的肥壮的嫩芽，由传统的手工炒制，黄山毛峰的特点就是外形细嫩带些扁曲，颜色带些油润之光，冲泡后汤色清亮透底，滋味鲜甜甘口，茶叶底嫩黄。而其茶形似象牙为最大的特点。
同时黄山毛峰还会分多个等级，更多黄山毛峰的信息请关注。
黄山毛峰香味特点
黄山毛峰由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，香气也是非常的清新的，所以毛峰也被认为是茶叶中的上品。
在色泽方面，明前黄山毛峰会更翠绿一些，而雨前茶则会有些灰绿。明前茶的银毫更多，芽头更壮，口感更甘爽，在杯中冲泡时芽叶下沉更缓慢。
按照国家标准，黄山毛峰分特级、一级、二级和三级四个级别，越靠前级别越高，即茶叶品质越好。
特级一等：外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；色泽嫩绿似玉；汤色嫩黄绿清澈明亮；香气香馥郁持久；滋味鲜爽回甘；叶底嫩黄鲜活。
特级二等：外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫；色泽嫩绿润；汤色嫩黄绿明亮；香气嫩鲜高长；滋味鲜爽回甘；叶底嫩匀绿亮。
黄山毛峰等级区分：一般分六等级
特级三等：外形条索芽叶嫩齐毫显；色泽嫩绿明亮微黄；汤色嫩绿明亮；香气嫩香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩绿明亮。
黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1-3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展：一芽一、二叶：一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，也就是明前黄山毛峰。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
黄山毛峰的味道也是非常好的，很多人都是非常喜欢喝黄山毛峰的。
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