绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶碧螺春好坏的辨别方法可以从茶叶外形、香气、颜色和小绒毛判断。碧螺春的特点主要为条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。"
碧螺春好坏辨别方法
1、外形。碧螺春的干茶叶看起来比较纤细，还有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比较的幼嫩、完整，没有叶柄，也没有“裤子脚”。
2、香气。抓一把碧螺春茶叶闻闻，这时会有种芳香，而且还有点浓烈哦!闻起来像是花果香味，冲泡碧螺春之后，轻轻的啜一口，滋味鲜醇，回味甘厚。
3、颜色。碧螺春茶叶冲泡之后，会发现，没有加过色素的碧螺春茶叶，看上起比较的柔亮、鲜艳，如果是加过色素的碧螺春茶叶看上起去会比较的黄暗，就像陈茶的颜色一样。
4、小绒毛。观察正常的碧螺春时，会发现茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色过的碧螺春茶叶，它的绒毛不是白色的，而是绿色的，这点也可以识别。
绿茶碧螺春碧螺春有哪些作用和功效呢？
碧螺春乃是绿茶中的极品茶叶，其价格自然不菲，不少人在购买碧螺春之前纠结于值得还是不值得问题。今天茶叶网网小编就来给大家解读下碧螺春的功效和作用，相信读完之后大家会对于这绿茶极品碧螺春有全新的认识。
碧螺春是绿茶，它具有绿茶所有的保健养生功效。美国科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
碧螺春和一般绿茶相比，其氨基酸的含量非常丰富，所以在夏季来临的时候，可以取适量的冷开水浸泡碧螺春，让氨基酸完全溶出，这对于防肥胖、脑中风和心脏病等疾病都有着满意的效果。
碧螺春相比，都属于极品绿茶，但是两者相比，碧螺春的提神健胃功能还是优于龙井茶的，尤其是对于上呼吸道疾病等的预防治疗是很有效果的。怎么样，读完了小编的介绍，是不是你对碧螺春的看法有不一样了呢?学会养生之道，从每天品茗一杯碧螺春开始吧。
碧螺春和红茶的品质特征
碧螺春和红茶的品质特征分别是：碧螺春的品质特征：
特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制，改为单芽。
特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。
二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
特级：炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。
一级炒青茶：外形尚成螺,色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
红茶的品质特征：
祁红工夫
“祁红”的品质特点为外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘，叶底红匀细软。审评“祁红”毛茶和精茶，在对照各级标准样的基础上，重点抓住嫩度与条索的紧实程度。身骨空松轻飘，色泽枯灰，汤色浅薄（红），香气粗糙，滋味薄涩，叶底青暗，是低次产品的特征。同季节所产的“祁红”，春茶嫩度好，色泽乌润，香味柔和，品质较好；夏秋茶汤色、叶底较为红亮，但香味的鲜醇度不如春茶，总的品质比春茶差。
滇红工夫
滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上，净度也很重要，一、二级茶显露芽锋，不应含有茶梗与朴片。
昭平红工夫
“昭平红”品质特点：色泽乌润、金毫显露、香气高锐、汤色红艳明亮、滋味醇厚带甜、叶底红匀明亮。
川红工夫
外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。
闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。
①政和工夫：产于福建政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。
②坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。其中产于寿宁与周宁交界的茶岭村与茶坪村之间的“归岭红茶”是坦洋工夫中的顶级产品。
③白琳工夫：主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。白琳工夫茶系小叶种红茶，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。
综上，碧螺春的品质特征已全部介绍完毕，但是红茶的品质特征却只介绍了几大主要红茶的品质特征，至于其他的红茶的品质特征小编会在以后逐渐为您介绍。
午后碧螺春
红尘中有亲人，有爱人，有朋友，有梦牵魂绕的故乡，有充满诱惑的远方，有太多该做想做还没有做的事在等着我。虽然为别人而活不免苦和累，但只为自己而活也太自私了。碧螺春不也是苦的吗？可是却有甜甜的回味。
喝茶是我多年的旧习，我自知这对于一个女孩儿并不是太好的习惯。至少是不利于美容，天长日久，色素沉淀会担心留下一张颜色暗沉的脸。可是说来也怪，这么多年了面容依旧，可也不能过多窃喜，量变会在哪天引起质变谁说得准呢？
茶喝多了就像人见多了一样，好坏自然就分出来了，无论绿茶还是香片我喝了大致都能分出三六九等。不过，我喝茶多半不太讲究档次，要得只是它那苦中一缕清香的气质。而且通常是这样，在忙的时候或者平常日子，只随便泡一杯来喝，因为没时间去细细感觉，若用好茶，不免有些浪费。只有在有心情也有时间的时候，我才会认真地拿出最喜欢喝的碧螺春，感受它的香，它的甜和它那绵长的韵味。
这样的时候多半是在假日的午后，特别是在夏天，燥热的天气很恼人，午睡过后到黄昏之前会常觉得无所事事，这正是喝茶最适宜的状态。以我的经验，天越热越要喝热茶，它会给人从内到外的通畅和凉爽，比冷饮不知要好多少倍。先将烧好的水放一会儿，茶不要沏而要泡，泡出来的茶是最有味的，就像经年的恋人。接着先倒水后放茶，并将第一道的茶水倒掉，洗去茶叶上的灰尘和茶的苦味。有时候很想尝尝茶叶的苦，也可以将第一道茶水留下来放在一边，等喝过了第二道茶时再尝一下第一道茶的味道，那感觉很容易让人顿悟到什么。真的。
我没事的时候常常喜欢冥想，一边喝着第二道碧螺春一边有一搭没一搭地冥想，真是奢侈又雅致的享受。想起来都让人沉醉。那时候，看着碧螺春在杯中慢慢下落，那清澈的浅绿色茶汁带着丝丝甜意滋润着我，简直就是浸润着我的骨子和血脉，把我意识中那些尖利的，带着棱角的东西泡软了，冲圆了，变得柔和而圆润。每一条神经都放松下来，此刻我真正为自己活着。
不知为什么，每当这时，心中常有莫名的悔意，仿佛自己每天在为那些终必要丢弃的东西而忙碌奔波，总有舍本逐末的无奈。活着究竟什么更重要，是那些人人都孜孜以求的成功，还是能有这样一个恬淡无争的午后。我不知道这是自责还是自省。反正每次的冥想之后我依然忙碌，而忙碌之后仍不免冥想。于是我妥协地认为，也许人生没有绝对的重要不重要，只有不同的时刻和不同的状态，更替轮回就构成了我们纷乱亦可叫做丰富的一生。人间自有人间的秩序，我们有机会选择要不要遵守，入世与出世都不失为一种生活方式，如果我不要遗世独立，就必须恪守红尘中的规则，我们无法改变什么只能改变自己。这并不消极，而是认清之后的坚定。尽管这中间会有许多不尽人意的争斗、猜忌、甚至剑拔驽张的时刻，但仔细想想，红尘之中让我们不忍割舍不能割舍的东西还是太多。
茶和人一样是有个性的。绿茶清淡，红茶醇厚，香片馥郁丰满。碧螺春清纯的苦与淡雅的甜，常常让人想起年轻时美丽又忧伤的往事。年轻时的记忆无论好坏都不会很深刻，因为长长的岁月会轻易将其掩去。没有中年的沉重和老年的超脱，一切都是似有若无，经历的时候可能有一丝惆怅，事过以后再想起时只是人生行囊中的一个故事。这很像碧螺春初入口时总有一点点的涩，而喝过之后却是悠长的甜美。人生大概是需要这样的回想以增加生命的纵深感的。这让我想起戴望舒的《雨巷》中那个"像丁香一样结着愁怨的姑娘。"每个人的生命里也许都曾有过这样的一位"姑娘"，她从雨巷中远远地走来，与我擦肩而过之后，又远远地消失在雨巷的尽头……，再也不曾谋面。生命的路或许就是一条狭长而又湿滑的雨巷，一个又一个的希望就像那个想必很美丽的姑娘一样，增加着我的信心，吸引着我的脚步，渴望能在泥泞坎坷之后拥有她。生命也因此而美好。
茶有酽有淡，可冥想是没有尽头的，除非我主动打断它。杯中的碧螺春已经很淡了，淡到几乎没有了茶意，可从这淡到近乎于无的茶中我仿佛感到一缕幽幽的禅意。黄昏已来到我的窗前。
茶道讲的是：和、静、清、寂。从午后的这杯碧螺春中我感受到了。其实，茶的滋味就是活着的滋味。有人说过，人生如茶：第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风。我想，人或许常有这样的尴尬：当人生这杯茶正酽时，我们过多地尝到了它的苦；而当我们好不容易品出了其中的甜时，人生的茶已经淡了。这是遗憾吗？不，这也是一种境界。
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