绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山的最好，故命名洞庭碧螺春。获得原产地域标志产品保护。
碧螺春品质特点
条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色，香，味)之称，是中国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
碧螺春产地的气候
碧螺春产地，气候温和，雨量充沛。而且多是果木与茶树间作，茶吸果香，花窨茶味，孕育着碧螺春茶花香果味的天然品质。
碧螺春的功效作用
1.抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3.降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4.瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
绿茶碧螺春的价值营养和储存方法
碧螺春以它独有的味道深受大家的喜欢，工作繁忙之时冲上一壶碧螺春茶，品味它的幽香，让你的大脑好好的放松一下，是一种享受也是一种健康的生活方式，而喝碧螺春茶对我们都有哪些好处呢，下面让小编带领大家去看看碧螺春的价值有哪些，我们手里的碧螺春茶该如何保存。
碧螺春的价值营养有很多，1、咖啡碱：碧螺春中含有咖啡碱，能刺激人体的中枢神经和利尿的作用，常喝碧螺春能提神提高记忆力哦!2、单宁酸：碧螺春中含有单宁酸，单宁酸有收敛整肠的作用，还能与人体内有害的重金属相结合，消除其毒性!
碧螺春的价值营养还有维他命C它能防止人体坏血病，强化造血、骨骼组织及内脏的功能，多喝碧螺春还能抗癌!含有的茶多酚，能抑制动脉粥样硬化，从而抑制心血管疾病!碧螺春中含有的脂多糖，对保护人体的脏器和血管很有帮助!
我们通过以上的介绍让大家了解了碧螺春的价值营养，你是否对碧螺春茶更加的喜爱了呢，如果手里还有碧螺春的话我建议大家，用纸包好以防潮湿变质，另外我们可以用保鲜袋装好，系紧放到冰箱里进行保存，喝茶的时候我们取出冲泡即可。
碧螺春里的爱情之路
那年，他正是最青涩的年纪，茫然喜欢了年长的女子。
那是他的语文老师，十七岁的他，迷恋上年长自己六岁的她。
听她的声音、看她的微笑，甚至，想到她就会脸红心跳。他知道自己正暗恋着她，也知道她喜欢喝茶，一种叫做碧螺春的茶。
于是，他攒零用钱，去买价值不菲的碧螺春，去买的时候，他问:茶怎么会有这么好听的名字?卖茶人告诉他，这茶有传说。
从前，太湖边有个叫碧螺的姑娘，湖中的一条恶龙想强占她。一个始终爱恋着碧螺的小伙子挺身而出，打败了恶龙，自己也倒在血泊中。碧螺在他们交战的地方发现了一株茶苗，她把茶苗带回来，很快居然长出了芽苞。为了让茶苗活下去，每天清晨，碧螺都要把茶苗的所有叶片含一遍。有一天，碧螺摘下茶叶为小伙子冲了一杯茶，没想到小伙子喝了以后居然一天天好起来，但碧螺却一天天憔悴下去，因为她的元气都给了小小的茶叶。后来碧螺去世了，人们为了纪念这个美丽善良的姑娘，就把这种茶叫做碧螺春。
他仔细观察碧螺春:茶叶纤细，蜷曲成螺状，绿色上是层淡淡的白毫，银丝条、螺旋形，冲出的茶味道芳香、色泽碧绿，令人爱煞。
但她却不知道那是他偷偷买给她的。那是他的秘密，一个少年最幸福的秘密。
第二年，他考上大学走了，四月，她收到一包明前茶。是碧螺春。
此时，她刚刚新婚，脸上常常挂着的是新妇的甜蜜。她不知道一个少年的暗恋，不知道那袋碧螺春里有多少爱情的滋味。
那每年的碧螺春，他寄了十年。从男孩寄成了男人。十年间，他也恋爱，也和别的女孩子一起，但她始终是他的一个心结。
期间，她却经历了太多，不再当老师，成了有钱人的太太，然后被抛弃，一个人带着孩子，让她活下去的，是那如期而至的碧螺春。
虽然她一直在找，一直想知道到底是谁这样执著地把这她最爱的茶寄给她，但总也没有结果，可是她知道，一定有双眼睛在注视着她，一定有颗心在爱着她!
她幸福的时候，他没有想去打扰她，当听到她离婚的消息后，他第一个念头就是买一张飞机票飞到她身边，这次，他要亲自将碧螺春送到她手里。
但不幸的事情发生了，在他要走的时候，在他等了十年之后，他得了可怕的传染病。正是他要把刚刚上市的碧螺春送到她手里的时候，他倒在了医院里。
他想起了那个故事。此时，他和她，四千里路云和月，自己生死未卜，有什么未来可以许诺?他只是嘱咐好友把茶寄给她。隐隐地，她感觉到了什么。抛下一切按照地址寻来，因为好友不知道其中隐情留下了地址。
她还是来晚了，连见他一面亦是不能，甚至，她想不起她教过的学生里有他。怎么会?!一个人默默地爱了十年!十年啊，多么漫长的光阴!
他的故事，她是听他好友说的，她流泪到崩溃。有的人，因为错过了一步，真的就错过了一生啊。
回来的飞机上，她翻看着同学录:那个笑着的大男孩儿，在阳光下站着，头发在空中飞扬着。面前，是一杯上好的碧螺春，那是他不曾说过的爱情。她不知道，但那些碧螺春知道，因为它们从远方寄来时，曾经在她的杯子中怎样地沸腾过啊。
碧螺春茶的生长环境
各类茶叶价格 碧螺春茶的生长环境
碧螺春又称洞庭碧螺春，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。
碧螺春茶叶生产对气象条件的要求
1.1温度
碧螺春茶树属亚热带耐阴性多年生植物,小叶种茶树。
喜温喜湿,要求年平均气温、生产期间月平均气温均在15℃以上[1]。
3月连续3 d以上日平均气温10 ℃时,茶芽萌动生长、鱼叶迅速展开;气温稳定在10 ℃以上时,茶芽、叶片生长加快,并抽出新梢;15~20 ℃时生长较快;20~30 ℃时生长最旺盛,但易老化,因而有茶到立夏一夜粗的说法。
1.2水分
水是茶树生长的重要因素之一,在茶叶采摘过程中,新梢不断萌发,茶叶相继采摘,需要连续地补充水分,因而茶叶生产中要求年降雨量在1 500 mm左右,月降雨量在100 mm以上;灌溉条件好的茶园,年降雨量在1 000 mm以上,相对湿度保持在80%左右[2]。
1.3光照
茶树有机体中90%～95%的干物质靠光合作用合成。
光对茶树生长、茶叶质量有较大的影响,其中红光、黄光易被茶树吸收利用[3]。
在光照强度较弱的条件下生长的鲜叶,氨基酸含量较高,有利于制成香浓味醇的绿茶。
1.4灾害性天气影响
春季低温阴雨,盛夏高温少雨、干旱都会影响茶叶的产量和质量[4]。
但在高温强日照条件下生长的鲜叶,多酚类含量较高。
2碧螺春茶叶生长气候条件分析
苏州太湖属亚热带湿润气候区,具有夏季温暖潮湿多雨、冬季干燥寒冷、季风明显、四季分明、冬夏季长、春秋季短、降水丰沛、日照充足和无霜期较长等气候特点。
2.1洞庭山气候条件
(1)温度条件。
年平均气温为16.5 ℃,410月月平均气温均15 ℃。
历年极端最高气温为39.3 ℃,最低气温为-12 ℃;日最低气温-5.0 ℃历年平均日数为0.5 d,1991年和1993年最多为2 d;10℃积温为5 482 ℃。
(2)水分条件。
年平均降雨量为1 188.6 mm,除当年10月至翌年2月及4月期间月平均降雨量100 mm之外,其余各月平均降雨量都在100 mm以上,38月平均雨日10 d。
年平均相对湿度为77%,各月平均相对湿度为73%~82%。
(3)日照条件。
年均日照时数为1 812.8 h,日照百分率为41%。
日照时数最多的是7月,为210.5 h,日照百分率为49%;最少为1月,仅113.8 h,日照百分率36%,日照百分率以3月最低,仅34%。
日照时数季节分布为:春季(35月)449.8~500.3 h,夏季(68月)529.5~600.6 h,秋季(910月)447.0～517.5 h,冬季(112月)368.4～407.6 h。
2.2碧螺春茶叶生长的有利气候因素
(1)2月中下旬至3月上旬为茶叶萌动期,平均气温为7.5 ℃,平均降水量为95.8 mm,该时期当连续3 d以上日平均气温10 ℃时,有利于休眠状态的越冬芽逐渐膨大,当芽体露出鳞片部分达鳞片长度的1/3以上时,即进入萌动期。
(2)2月下旬至3月上中旬为茶叶萌发期,平均气温为7.8 ℃,平均降水量为101.5 mm。
此时气温开始回升,土壤水分充足,茶叶开始萌发,茶芽、叶片生长加快。
若遇暖冬或早春气温显著偏高,会促使茶芽早发;若后期温度正常,无倒春寒天气,则春茶开采期将明显提早,明前茶产量增加,前期偏暖对春茶有利。
(3)3月上中旬至4月中下旬为茶叶采摘期,平均气温为10.5 ℃,平均降雨量为88.9 mm,其中3月上中旬有利于茶芽萌发初展,可开始采摘一旗一枪不超过2 cm的特优质碧螺春茶。
期间空气相对湿度为76%左右对提高茶叶产量和品质均有利,日照百分率为35%左右,光照强度较弱,有利于制成香浓味醇的绿茶。
3、4月春雨绵绵,平均雨日25 d,天气多晴雨相间,对茶叶品质和采摘最有利,由于该时期气温仍有波动,有升有降,正负距平交替出现,可使茶叶产量分布均匀,高峰不明显,保证高品质茶的产量。
4月上旬平均气温为13.3 ℃,旬降雨量为23.0 mm,茶芽、叶片生长速度加快,仍可采摘部分优质螺春茶。
4月中旬开始,旬平均气温为15.4 ℃,旬平均降雨量为20.9 mm,春茶生长迅速,高峰突出、产量集中,是春茶采摘旺盛期,此时大量优质炒青绿茶等可以采摘。
2.3碧螺春茶叶生长的不利气候因素
(1)冻害不利茶树越冬,对茶叶生长产生不利影响。
如2008年初的连续雨雪低温冰冻天气对碧螺春茶树的生长产生了直接和间接的影响,连续低温雨雪冰冻过程出现在1月1122日,持续了12 d,使得许多幼年茶树树枝被积雪压断,此外,雪落在茶叶上,叶芽中的液泡被冻坏,从而产生焦头现象。
2月温度持续偏低,茶叶萌动晚,导致2008年碧螺春茶采摘期比往年推迟近半个月。
(2)低温连阴雨对茶叶成长有影响。
3月中、下旬10 ℃低温阴雨天气3 d时,茶芽停止生长,叶片生长缓慢。
如1998年3月1530日连续16 d出现低温阴雨天气,致使茶叶采摘期推迟到4月5日,采茶次数减少,优质名茶少且总产量低。
(3)高温干旱对茶叶生长不利。
根据研究,当最高气温35 ℃,平均相对湿度低于60%,土壤含水量为田间持水量的35%以下时,茶叶的生长发育受到限制,如果这种天气条件持续8~10 d后,茶叶就会受害。
苏州洞庭山地区属于我国东部沿海地区,虽然受太湖水体调节作用,使得该地区平均气温较周边略低,但若被副太平洋高压控制,则易出现持续晴热天气,导致土壤供水不足,影响茶叶生长。
因此,高温干旱为影响碧螺春茶叶生长的又一不利因素。
3太湖地区碧螺春茶叶生产对策
3.1选择山区中层作为茶叶基地
由于山区夏季气温偏低,茶叶生长不易受高温危害;山区中层排水通畅,不易遭受洪涝和干旱侵袭;山上云雾较多,湿度、光照适宜,有利于优质茶叶生长;受山区小气候影响因素,冬季不易受到冻害。
3.2防御霜冻
在低温寒潮来临前用稻草、遮阳网、地膜等覆盖地面,可减少土壤的热辐射,增强地温,保护茶树,促进茶树抵御霜冻。
3.3防冻害
冬季遇有连续雨雪冰冻天气情况时,应及时清除积雪;加强茶园管理,受灾后尽快修剪受冻枝叶;及时补充肥料,促使茶树尽快恢复生机。
3.4低温阴雨,防渍害
降水过多时,若茶园排水不畅,茶树易受渍害,易使茶树烂根,茶芽迟发,造成减产,因此,要及时清理水沟系统,保证地下水位在1 m以下,做到雨停园干,茶园内不积水。
3.5雨后晴热,适时采摘
雨后连续2~3 d气温在20 ℃以上时,温度较高,天气晴热,嫩叶生长速度快,会出现洪峰,茶叶迅速老化,采摘时间相应缩短。
要保证充足的人工抢采抢收,以免不及时采摘造成产量亏损。
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