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碧螺春保存方法

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

碧螺春的保存方法是放在干净无异味的容器中、干燥防潮和避光处。

碧螺春的保存方法

1、放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质,因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶,因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质。也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶,即使包装好的茶叶,也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内,特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起,以防严重串味,使茶叶变质。

2、盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。

3、茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。

4、茶叶盛器应放在避光处,因为光线直照可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。所以,白色透光的盛茶容器,绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶,一定要在瓶壁四周罩1~2层干净纸,经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶,也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。

5、茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”,茶叶“陈化”除与存放时间有关外,还与存放处的温度高低有关。实验证明,温度每增高10℃,“陈化”速度可增加4倍,所以炎热的夏天,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

碧螺春最佳保存时间

碧螺春的最佳保存时间是6个月,品质最佳。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等,碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

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碧螺春的外形辨别

碧螺春是中国十大名茶之一,产自苏州太湖洞庭山一带。相对其他茶树成林的面貌不同,碧螺春茶是散种在果树之间,花香、果香的孕育,让碧螺春的茶香清新怡人。碧螺春的外形特点被茶农叫做“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。”,可以通过碧螺春的外形辨别是否为正宗碧螺春。

碧螺春的外形辨别

碧螺春的外形特点如下:

一、满身毛

满身毛是指碧螺春成茶杯白色毫毛掩盖,白色的绒毛紧紧地贴在茶叶之上。这种遮盖的密度是分别碧螺春等级的关键特征之一。

二、铜丝条

铜丝条是指碧螺春的茶条索不但细,而且缠绕紧密;茶叶结实分量重,在冲泡时遇水迅速下沉,不会漂浮在茶汤上。

三、蜜蜂腿

蜜蜂腿是指碧螺春的茶叶外形像蜜蜂的腿一样,同样是区分碧螺春等级的关键特征之一。

四、“一嫩三鲜”碧螺春

1、一嫩

一嫩是芽叶细嫩,芽大叶小,芽叶尚未展开。五万到六万个嫩芽才能制成一斤的碧螺春茶。

2、三鲜

三鲜指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。颜色鲜艳是茶叶外形翠绿色在白毫的遮盖下若隐若现;冲泡后的茶汤颜色碧绿清澈。茶香鲜浓是碧螺春茶汤隐隐透着浓郁花果香气。滋味鲜醇是品茶时带有甜蜜的果香滋味,回味绝妙。

以上为碧螺春的外形特点介绍,可以通过碧螺春的外形辨别是否为正宗碧螺春,碧螺春分为五个等级,最为名贵的是特一级和特二级。碧螺春采摘时间在每年的春分时节前后至谷雨前,春分至清明期间采制的成茶为上品。

【扫盲】洞庭碧螺春并非产自洞庭湖

碧螺春是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称〝洞庭碧螺春〞。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为〝功夫茶〞。

春天最适宜喝碧螺春


顺着春天的气息,赶着节气与时令,春天喝什么茶?当然是刚冒出的芽的明前茶最有吸引力。

在华人的品饮世界裡,绿茶却是让人又怜又爱,它的价格随着产量、产区、新鲜度有所波动,如何选购?常以採摘时间作考量,而不同地区的绿茶价格也有很大的差异。最受推崇的双绿:碧螺春与龙井,则是迎春的最好选择。

碧螺春乾叶外型呈现螺形,具有「一嫩叁鲜」的特色:色鲜、香鲜、味鲜。江苏碧螺春,茶汤带有水蜜桃般的淡香,入口后的鲜爽悠悠滑入,若有似无的汤色和滋味却能化成如涌泉般细腻的韵味,真叫人不敢相信这是口味清淡的绿茶呢!

台湾台北县叁峡镇,曾以外销乌龙茶、包种茶、红茶与绿茶闻名。目前是台湾少数炒青绿茶产区。叁峡的地形山坡地的砾石土壤与砂质土壤,适合青心柑种与青心乌龙等品种的种植。虽然海拔高度并不高,却因当地保有炒青製茶方法,而让叁峡碧螺春可和中国苏州碧螺春一比高下。