碧螺春绿茶的功效-茶礼仪网

碧螺春属于绿茶，碧螺春的功效是兴奋作用、利尿作用、强心解痉挛、抑制动脉硬化作用等。

1、兴奋作用。

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2、利尿作用。

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤，利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉挛。

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化。

茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

碧螺春的特点

有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。

绿茶

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赏

纤细秀美的碧螺春

碧螺春茶产于江苏省吴县市太湖洞庭山，又称洞庭碧螺春。吴县市隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春。碧螺春，外形纤细卷曲如螺，白毫显露，银绿隐翠，具有天然的花香果味，清郁甘醇，素称茶中之萃。

洞庭产茶，历史悠久。碧螺春的由来，据《清嘉录》记载，有这样一个传说故事，说洞庭山有个碧螺峰，石壁上生出几株野茶，每年这里的老百姓把它采来饮用。有一年，采茶季节到了，老百姓上山一看，茶叶长得特别茂盛。大家一个劲地采，竹筐都装不下，就放在怀里。

茶叶一到怀里，受了热气，异香忽发?，一个个异口同声惊呼“吓煞人香!”从此以后，采茶者都不用竹筐，采来都放在怀里，并且把这种茶叶叫做“吓煞人香”。香煞人是吴中方言，意思是说这种茶特别香。其中当地有位叫朱正元的，特别精通此茶的制法，制出的茶叶，品质极好。

有一年(1699年)，清朝康熙皇帝到太湖游览，巡抚宋荦进献此“吓煞人香”茶，康熙皇帝品饮后觉得味道很好，但名字却不雅，因此茶为碧螺峰所产，赐题该茶为“碧螺春”。自此以后，碧螺春遂得名，闻名遐迩，流传至今。

碧螺春的闻名当然与美丽的传说是分不开的，但是，其得天独厚的生长环境与精湛的采制是它流传至今并不断发扬光大的根本。碧螺春茶乡，是太湖之滨洞庭的东山和西山，面积2000多平方公里的太湖，是我国五大淡水湖之一，湖中烟波浩渺，碧水荡漾。洞庭东山是一个宛如巨舟伸进太湖的半岛；与此山相对，相隔约几公里的洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿，相传是吴王夫差和西施的避暑胜地。

洞庭二山，气候温和，土壤肥沃，山水相依，云雾弥漫，空气清新，非常适宜于茶树生长。东山和西山是茶叶之乡，也是水果之乡。这里的茶树与桃、李、杏、橘、柿、枣、枇杷、白果、石榴等喷香吐蜜的果木章程间种，高层为果树，低层为茶树，果树和茶树枝桠相连，根脉相通，融为一体，花香、果香陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

因生长在果树丛中，碧螺春的茶叶非常娇嫩，采摘必须非常及时和细致。高级碧螺春在春分前后便开始采制，清明时正是采制的黄金季节。采摘时要采细嫩的一芽一叶，变一叶，一定要是刚开展的，称之为“雀舌”。采回的细嫩芽叶要仔细拣剔，制作时要根据不同的鲜叶严格掌握好鲜叶的用量、火工、做形的用力大小。从采、拣到制，三道工序都必须非常精细。只有细嫩的芽叶，巧夺天工的高超技艺，才能形成碧螺春色香味形俱美的独特风格。

品尝碧螺春，宜用洁净透明的玻璃杯冲泡，冲泡时不必加盖，所用开水以80℃左右为宜。冲泡时先将开水冲人杯中，然后再置茶人杯，茶人杯中即沉杯底，这里只见杯中犹如白云翻滚，雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。细细品尝，清香袭人，滋味甘鲜，沁人心脾。碧螺春有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”之称，在众多的名茶中，它的细秀是出了名的。据分析，500克的碧螺春茶，共有芽叶六七万朵，可见其功夫之深、芽叶细嫩的程度。

碧螺春的泡法喝碧螺春的方法

对于碧螺春的泡法想必大家都挺熟悉的吧，下面和小编一起来回顾下吧。碧螺春的泡法喝碧螺春的方法

碧螺春

“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为我国的十大名茶之一，现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶中瑰宝，并欣赏碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。茶更要少喝或不喝。

碧螺春的泡法

一、器皿选择

玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支。

二、基本程序

1.点香——焚香通灵

2.涤器——仙子沐浴

3.凉水——玉壶含烟

4.赏茶——碧螺亮相

5.注水——雨涨秋池

6.投茶——飞雪沉江

7.观色——春染碧水

8.闻香——绿云飘香

9.品茶——初尝玉液

10.再品——再啜琼浆

11.三品——三品醒醐

12.回味——神游三山

4月19 日，北京•全国农业展览馆3号馆活动区举办了2014苏州吴中洞庭山碧螺春茶推介会。吴中区林业局、碧螺春茶协会、相关企业、特邀领导、媒体及嘉宾等参加会议。

推介会上播放了《茶中仙子太湖洞庭山碧螺春》专题宣传电视片。栩栩如生的电视画面将太湖洞庭山碧螺春茶及其文化更加完美的呈现在观众的眼前。活动现场冲泡了今年的碧螺春新茶敬献给现场的观众。

吴中区林业局局长李东展示了碧螺春茶的历史、特色以及未来的规划：通过此次活动，一定能够进一步提升“洞庭碧螺春茶”的品牌知名度，培育碧螺春茶产业的发展潜力，促进苏州吴中茶叶产业发展。

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本文标题：碧螺春绿茶的功效

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