九华佛茶的特点-茶礼仪网

九华佛茶的特点

九华佛茶是历史名茶，曾被称为闵园茶、黄石溪茶、九华毛峰，现统称九华佛茶，产于佛教圣地安徽九华山区，主产区位于下闵园、黄石溪、庙前等地。由于高山气候之缘故，昼夜温差大，而方圆百里人烟稀少，茶园无病虫害，是天然有机生态茶园。

九华山为中国四大佛教名山之一，九华毛峰被当做“佛茶”，深受前来朝圣的广大海外侨胞青睐。史载，九华毛峰初时为僧人所栽，专供寺僧享用，后用于招待贵宾香客。据《青阳县志》记载：“金地源茶：为地藏从西域携来者，今传梗空筒者是”，地藏即是唐代的高僧金乔觉，由此可知，九华山产茶始于唐。

九华佛茶一般在4月中下旬进行采摘，只对一芽二叶初展的进行采摘，要求无表面水、无鱼叶、茶果等杂质。采摘后的鲜叶，按叶片老嫩程度和采摘顺序摊放待制，经过杀青、揉捻、烘焙等工序，才能制造出顶级的九华佛茶。

成品茶叶分为上、中、下三级，冲泡之时，汤色碧绿明净，叶底黄绿多芽，柔软成朵。雾气结顶，香气高长，滋味浓厚，回味甘甜，冲泡五六次，香气犹存。

九华毛峰外形匀整紧细，扁直呈佛手状。

茶的等级

九华佛茶被誉为"圣茶"，分一、二、三级，购买时需仔细挑选;一级最好，为一芽一、二叶占80%以上，且无对夹叶，二级次之，为一芽一、二叶占60-80%，允许有少量的对夹叶，三级最次，为一芽一、二叶占40-60%，并有少量初展的一芽三叶。

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赏

翁家山西湖龙井新茶昨开摘

　　时报讯春天的脚步提前到来，杭城的气温也随之升高。在西湖边茶山上，茶叶芽儿也早于往年，悄悄地探出了头。昨天，家住翁家山的翁老伯一家，开始了今年第一次采茶。

　　翁家山茶农昨天忙开了

　　昨天清晨6时左右，翁老伯一家就上山采茶了。一天下来采了13斤多的青叶，炒成干茶大约3斤。“中午我下山炒了一斤干茶，一炒好就被亲戚买走咯。”翁老伯笑着说，“今年请了10个采茶工，10号开始过来帮忙，只要天没黑大家就都在山上采摘。”

　　谈起今年西湖龙井的价格，翁老伯说，去年干茶收购价格是每斤3500元，部分被亲戚朋友买走了，部分被杭州茶商收购了，希望今年收购价格有所提高。翁老伯家有5亩地，一年大概能炒200斤的干茶。看情形，今年明前茶产量可能比往年多，也听说今年一些部门大客户的订单少了，他有点担心价格不会涨太多。

　　说话间，两位大姐背着采茶的竹篓走过门前。“走快点咯。”前面的一位招呼着后面的一位。“我一会儿也要回山上了，等等我！”翁大伯的女儿也拿起竹背篓，跑着去追前面的大姐。

　　今年西湖龙井的情况如何呢？“今年气温偏高，西湖龙井芽长得快，从采摘的时间来看，相比往年要到3月20日左右，今年提早了半个月。”据西湖龙井茶协会副会长、西湖龙井茶叶有限公司董事长戚国伟介绍，“从价格方面来看，比较稳定略有些增长，因为采茶工人的成本在增加。而今年天气好，品质自然相对往年要好。”

　　今年新茶味道定会比往年好

　　浙江是茶叶大省，各地情况怎样？记者昨日还采访了诸暨、金华的茶企。

　　诸暨种茶大户、浙江东和农业科技发展有限公司的杨益行董事长介绍，茶叶一般在15度左右开始长芽，今年天气反常，所以茶叶都提前长出了芽。“今年是5年来采茶叶最早的一年。”他笑着说。

　　谈起价格，杨益行董事长预测，今年浙江龙井的价格可能会相对低一些。原因有两方面：一是由于天气关系，采摘提前、产量高，推向市场也比往年早；二是送礼的人少了，销量就可能会受到影响。

　　至于今年明前茶的品质如何，杨益行董事长自信地说：“今年新茶的味道定会比往年好。”

　　金华种茶大户、浙江采云间茶业有限公司总经理助理叶龙华介绍，金华地区的早春茶叶在3月1日已经提前上市了。由于金华地处于杭州南面，气温较之杭州要高，茶业出芽早，所以采摘时间要略早些。但是今年早春产量不是很高，采云间茶业的一天茶叶产量在200斤到300斤之间，接下去的产量肯定会提高。

　　今年，早春茶叶的市场零售价格在每斤1200元到1300元，相比去年上升了约15%。上涨的原因在于：一是税改后，营业税改征增值税；二是人工费用的增加，浙江提高了最低工资标准，用工的成本也增加了；三是今年物流成本的增加。

　　说到金华早春茶叶的品质，叶龙华先生也表示，今年的品质绝对比去年好。因为今年没有虫灾，气温也上升得快，茶叶长势非常好。

每天坚持饮用绿茶可以排毒美颜以及瘦身

绿茶中含有维生素E和C，能显著减少活性氧的产生，加速细胞的新陈代谢，减少因紫外光线及污染而产生的游离基，防止毒素袭侵肌肤细胞并有效杀菌排毒。使肌肤美白柔嫩。你可以使用含绿茶成分的保养品，也可以每天坚持喝绿茶饮品，或者干脆直接嚼服绿茶，都可达到排毒美颜甚至瘦身的功效。

每天坚持饮用绿茶可以排毒美颜以及瘦身

品茶+新鲜茶粉沐浴+浴盐去角质

利用茶叶的消炎、防菌、去署、滋润等功效，饮用及沐浴，不仅可以深层清洁肌肤，而且能够舒缓身心疲劳。

食盐蜂蜜排毒法

食盐具有消炎杀菌的功效，排毒功效亦很独到。如果你是油性肌肤中毒者，可试着将一小勺盐与蜂蜜调匀，涂在脸上轻轻按摩5分钟，用清水洗去。盐有深层清洁皮肤毛孔的作用，蜂蜜水则能及时补充肌肤营养，每天早晚各一次，帮助清除皮肤毒素。

红糖排毒

这是一种风靡日本的排毒方法，据分析，红糖中含有特殊成分“糖蜜”，具有强力的“解毒”功效;而其中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护作用，能使皮下细胞排毒后迅速生长，避免出现色素反弹。不妨试试红糖排毒，直接食用是一种方法，使用红糖、木瓜泥和橄榄油制成面膜，敷脸和按摩肌肤，也有不错的效果。

绿茶对女性朋友绝对是“福音”

“冬喝红，夏喝绿”。上面说了这么多夏季饮用绿茶的好处，但绿茶并非适合所有人群，饮用绿茶也要注意一些禁忌。尤其是对女性来说。

绿茶对许多女性朋友绝对是“福音”。绿茶在美白护肤、抗衰老方面的作用是被公认的。由于绿茶是不发酵茶，因而保留了鲜叶内较多的天然物质，如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果，能补充水分紧实肌肤，延缓衰老。目前市场上流行的美容产品-----绿茶粉，足以说明绿茶在美容护肤方面的效果。有提供一个小秘方：想要让你的皮肤容光焕发，仅仅喝绿茶是不够的。将茶叶渣滓当成面膜那样敷在身体的各个部位，比用化学方法制成的绿泥更有用。

绿茶还有很好的瘦身减脂的功能。唐代《本草拾遗》记载“久食令人瘦”，说明在唐代以胖为美的时代，就知道绿茶具有减肥的功效。所以，那些希望通过节食减肥的女同胞们，不妨换种饮食方式，在控制饮食的基础上，喝喝绿茶，这样不仅有利于肠胃的新陈代谢，保证身体营养元素的平衡，绿茶所具有的美容护肤、瘦身减脂的功能，会使你的夏季减肥计划事半而功倍。

喝绿茶有利于身体健康，由于绿茶里含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌肤更紧实而有弹性。

喝绿茶有什么好处之脑力健身：智慧的女孩才会喝绿茶，一则可以增加娴静气质;另一方面，绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且由于绿茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。

喝绿茶有什么好处之长寿：绿茶对人体的抗朽迈作用主要体面前若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用，人的生、老、病、死是不可抗拒的规律，所谓“永生不老”是假，“益寿延年”是真。饮茶长寿，古今中外的案例不可枚举。

女人喝绿茶好吗结果是一定的，好!但女性喝绿茶的坏处也是有的：

绿茶的功效与作用里有女人喝绿茶能减肥这一条，而正由于这个的诱惑，良多女人才有喝绿茶的习惯，实在喝绿茶应该是一种糊口品质的享受。可女人好象只是把绿茶当成了减肥的药品。

绿茶对人体健康起着特别重要的作用，不外，再好的食品也存在一定的饮食禁忌。对于月经期的女性来说，喝绿茶不仅不会有利于健康，还可能给身体带来一定的麻烦。

研究表明，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显著。经期女性面对着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素—铁也大量流失，轻易造成缺铁性贫血。

绿茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人高兴的作用，但女性月经期间，因为神经内分泌调节功能的改变，常伴有不同尺度的精神紧张、头痛、乳房胀痛等反应。

这个时候喝绿茶叶会加重痛经、头痛、腰酸等经期反应。

女性月经期经常会有大便秘结的症状。据研究，这与黄体激素分泌有关。绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。

女人喝绿茶好，但女性喝绿茶的坏处也是有的，由于女人的生理不同，需要按自身的生理来合适的利用绿茶的功效与作用，这个样就能更健康!

（责编：李宗梅）