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奶茶的做法以及配料

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

奶茶的做法以及配料根据不同的奶茶有所不同,通常用到的是红茶、牛奶、白糖等。

一、丝袜奶茶

丝袜奶茶是经典款的港式奶茶,把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先过滤,然后再加入奶和糖。过滤,除了滤走茶渣之外,也使红茶更加香滑。

做法:1.将红茶放在锅中煮沸,重复几次,尽量把茶煮透。

2.把煮好的茶通过尼龙网过滤

3.杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡

4.可以根据自己的口味加入适量的糖。

二、英式奶茶

英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉,十分香甜诱人。

做法:1.红茶包用热水冲泡出一壶茶,然后加入牛奶

2.在壶中倒入巧克力酱,并用勺子稍微搅拌一下,再加入一勺蜂蜜

3.将奶茶煮沸,转移小火煮两分钟

4.陆续加入二分之一汤勺的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中。

三、港式鸳鸯奶茶

港式鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的比例是1:1:1

做法:1.把开水在锅中煮开

2.将红茶放入杯中,冲入沸水,泡五分钟,过滤出红茶汁

3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中,充分搅拌均匀制成奶茶

4.将纯咖啡粉倒入茶杯中,冲入沸水,搅拌均匀。

5.将调好的奶茶倒入咖啡中,再加入细砂糖均匀搅拌即可。

手工绿茶奶茶
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蒙顶茶介绍

  蒙顶茶,中国历史上最有名的贡茶之一,有“仙茶”之美称。大家知道蒙顶茶是产自哪里的吗?今天就跟随小编一起来了解一下吧。

 

  蒙顶茶产自哪里?

  蒙顶茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山;属于绿茶,是中国的传统历史名茶,至今已有二千多年历史,在中国享有很高的声誉。

 

  蒙顶茶是汉族传统绿茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。其外汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。相传西汉时,甘露普惠妙济大师吴理真,“携灵茗之种,植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,久饮该茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。

 

  蒙顶茶产地环境

  蒙顶山位于四川省雅安市名山区西部,由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰组成。蒙顶山的自然条件得天独厚,诸峰相对,常细雨蒙蒙、云雾弥漫。太阳光的直射力弱,散射光多,对于茶叶中合氮物质的形成非常有利。

 

  蒙顶茶制作工序

 

  蒙顶茶采摘于每年的清明时节,上好的蒙顶皇茶,每年只采摘一季。从采摘到制作成干茶,要经过以下工序流程:采摘、鲜叶摊放、杀青、摊凉、头揉、炒二青、摊凉、二揉、干燥、做形提毫、烘干、整理、拼配、烘焙提香、定量装箱入库。

 

  蒙顶茶品质特点

  蒙顶茶成茶外形紧卷、毫多,色泽嫩绿油润,香气芬芳馥郁。冲泡之后,汤色碧清微黄,滋味很是浓醇,口感鲜爽,回甘生津,让人久久回味。

 

  蒙顶茶价格

 

  蒙顶茶是春茶的一种,区域、品牌、包装规格等方面因素的不同,价格有所偏差。

  蒙顶茶是绿茶,产自四川省雅安市名山区蒙顶山。蒙顶茶是中国传统绿茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。

绿茶什么牌子好谈谈好的绿茶品牌

绿茶什么牌子好,大家都知道绿茶有很多的品牌,对这么多的品牌大家知道的又有多少呢?市场上的绿茶品牌非常多,数不胜数,在这么多的品牌中要找到好的品牌也是有一点技巧的。那么绿茶什么牌子好呢,下面就让小编为大家介绍一下:

绿茶什么牌子好谈谈好的绿茶品牌

绿茶什么牌子好,最受欢迎绿茶品牌一:西湖绿茶

西湖龙井绿茶是我国十大名茶之一,它俗称有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。如果有清明节前所采摘的龙井茶又称为明前龙井,深受国内甚至全球爱茶人士喜爱。

绿茶什么牌子好,最受欢迎绿茶品牌二:艺福堂绿茶

艺福堂绿茶把新鲜采摘下来的茶树新叶,经过传统的加工工艺制作而成,茶色、汤色都保持着绿茶鲜嫩的绿色,口感浓郁。

绿茶什么牌子好,最受欢迎绿茶品牌三:竹叶青茶

竹叶青茶生产于世界自然与文化遗产保护区和国家5A级风景旅游区的四川峨眉山,它的采摘十分讲究,必须要在清明前,且要在海拔800-****米的峨眉山高山茶园采摘,香气嫩浓持久清香,汽色嫩绿明亮,叶底完整。

绿茶什么牌子好,最受欢迎绿茶品牌四:恒唐绿茶

恒唐绿茶从清代乾隆的历史已经开始,产地优越,技术精湛,深得爱茶人士的喜爱,经过几代人的努力和工艺的沉淀,被称为“茶叶世家”,让消费者喝上好茶更是恒唐一直以来的经营理念。

绿茶什么牌子好,最受欢迎绿茶品牌五:谢裕大绿茶

谢裕大绿茶为中华老字号,同时也是国家百物质文化遗产,此品牌的绿茶更是入杯有淡香,直入心脾,汤色金黄带绿,好喝更好看。

绿茶什么牌子好?大家看了上文的介绍相信就可以很清楚地了解了,好的绿茶自然品牌也是不错的,大家如果对如何挑选绿茶不熟悉,可以买好的品牌,毕竟大品牌还是值得信赖的。

山东省发布《泰安泰山绿茶》地方标准

近日,山东省质监局发布《关于批准发布<泰安泰山绿茶> 等2项山东省地方标准的通知》(鲁质监标发〔2011〕15号),由泰安市长寿桥工贸有限公司主持,泰安市食品工业办公室、泰安市技术监督情报所、泰安市产品质量监督检验所、泰山区产品质量监督检验所、岱岳区产品质量监督检验所共同参与的《泰安泰山绿茶》省地方标准顺利发布,并将于2011年3月1日起实施。该标准是今年泰安市发布实施的第一个省级地方标准,为进一步规范提高山东省内泰安泰山绿茶的品质提供了统一的技术要求。

泰安,因泰山而得名,国泰民安,物华民富。泰山绿茶 就生长在泰山周围,属中国最北的茶区。泰山绿茶因泰山水质优美,昼夜温差大,茶树自然品质形成好,香高味浓,茶叶肥厚坚洁,汤色碧绿,香高味浓,饮之回味醇美,沁人心脾,为古代帝王封禅朝拜泰山时的御用佳品,也是现代人类的健康饮品。

在山东省内,尽管生产经营泰山绿茶的企业数量众多,但是由于缺乏统一的技术标准,生产经营单位又各自为战,产品良莠不齐,不仅影响了泰山绿茶的市场销售,而且阻碍了“泰山绿茶”市场品牌的形成壮大。为进一步扩大泰山茶文化的影响力,提高“泰山绿茶”的市场知名度和占有率,泰安市长寿桥工贸有限公司和泰安市食品工业办公室、泰安市技术监督情报所等包括生产、销售、检测、科研的7家单位,共同研发了省地方标准《泰安泰山绿茶》。第一次以标准的形式为“泰安泰山绿茶”立名:“泰安泰山绿茶是指在泰安市行政区域内、泰山山脉特定的自然生态环境条件下,选用优质茶树的鲜叶,按绿茶的加工工艺制作而成,具有‘鲜醇甘爽、味浓高香’品质特征的绿茶。”标准还从产品的分类分级与实物标准样、自然环境与生产、质量要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存、保质期等对泰山绿茶进行了严格规范,确保了标准的统一性、科学性和适用性。

《泰安泰山绿茶》的发布实施是泰安市大力实施标准化战略的一大成绩,不但为“泰山绿茶”的生产销售提供了统一的技术要求,而且为进一步保护和开发“泰山茶文化”提供有力的技术支撑,标准支撑下的“泰山绿茶”必将走出泰山走向世界,成为泰山名扬世界的新名片。

标准号:鲁质监标发〔2011〕15号