文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>铁观音泡法>K05清香型生态铁观音冲泡方法

K05清香型生态铁观音冲泡方法

2019-09-07 访问量: 11 茶礼仪网

K05清香型生态铁观音是一款香气较好,稍有青味瑕疵的乌龙茶。香气以兰花香为主,带有一点果香,和少量青味瑕疵,茶汤滋味浓郁,具备较高鲜爽度和明显的甜度。总体协调性较好,耐泡度一般。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:K05清香型生态铁观音 茶叶品牌:中闽魏氏 所属茶类:乌龙茶,其他茶叶产区:福建茶叶生产时间:2017年茶叶参考价格:500元/500g茶叶包装:普通装保质期:12个月

喜欢泡K05清香型生态铁观音喝的茶友,您可以按如下K05清香型生态铁观音冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

K05清香型生态铁观音冲泡方法

K05清香型生态铁观音冲泡干茶介绍

K05清香型生态铁观音冲泡叶底介绍

K05清香型生态铁观音第1泡
冲泡温度:100度冲泡时间:10秒
K05清香型生态铁观音汤色为浅黄绿色,明亮度高。入口兰香蜜韵香气沉实,有少量青气,滋味浓郁,鲜爽度和甜度较高。

K05清香型生态铁观音第2泡
冲泡温度:100度冲泡时间:10秒
K05清香型生态铁观音汤色为浅黄绿,明亮度高。入口兰花香凸出带较淡果香,青气依然存在;滋味浓郁,鲜爽度高甜度高。

K05清香型生态铁观音第3泡
冲泡温度:100度冲泡时间:10秒
K05清香型生态铁观音汤色为浅黄绿,明亮度高,香气滋味浓郁,青气消失,杯底香偏淡。汤色051

K05清香型生态铁观音第4泡
冲泡温度:100度冲泡时间:10秒
K05清香型生态铁观音汤色为浅黄绿,明亮度高,香气浓郁兰花香突出,滋味偏淡带一丝水味,回甘一般,带一点涩感。汤色052

如果您觉的K05清香型生态铁观音冲泡方法对您有用,您可以分享给好友哟。

有用+10
分享

铁观音知识简介

  茶香是一种很雅致的香味,有的茶只是有一种香,而有的茶是有多种香,因为制作时方法有异所致。铁观音也是这样,是多种香皆有的,所以也出现了不同香型的茶,喜欢什么香就选什么类型,各种香型都没有高下之分,只是功能味道能符合不同人需求而已。

  铁观音产自福建安溪。安溪既是世界名茶的故乡,也是乌龙茶铁观音的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。据《清上明制茶法》记载可知,“青茶(即乌龙茶)是1725-1735年起源于福建安溪,首先传入闽北后传入台湾省。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank ><a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a></a>知识

  乌龙茶铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区,并且风靡全球,我国部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。乌龙茶以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

  关于铁观音的命名,是有一些很有传奇性的故事的,不过也只是传说而已,具体怎样今人也不得而知。也许,它是因为茶树得名,也许真的如传说一样是因外形得名。不管是哪种原因,铁观音的名字已经是印在了中国人心里,是大家都喜爱的乌龙茶。

铁观音为何要“开面采”


  开面采,其主要目的是让茶叶的内含物质更丰厚,同时也比较好制作出好茶。开面采的判别方法是:春茶采摘期间,茶叶新梢有“未开面”、“小开面”、“中开面”、“大开面”四种状况。

  新梢顶芽尚未展开,为“未开面”;

  顶端驻芽已形成,顶叶已展开,为“小开面”;

 

  顶叶面积相当于第二片叶子的二分之一为“中开面”;

  顶叶面积相当于第二片叶子的三分之二或第二片叶子相近的为“大开面”。

 

  有的认为判别规则不一样,他们把第三片叶子作为参照物,把顶叶和第三片叶子进行比较。这样判别的原因可能是因为有的地方土地肥厚,茶长势好,所以新梢比较长、且不齐,故以第三片叶子为参照物。

 

  判断一片(一片)茶叶的开面程度,要看绝大多数的新梢生长状况,而不能只是看单枝或少数新梢。特别是看茶丛中下(或旁边)的新梢生长状况,而不能以树丛顶端的新梢发育状态为基准。因为顶端新梢具有享受阳光雨露、吸收养分的“顶端优势”,比较不大容易“开面”和转老。

  一般来说,偏老的茶叶,比较容易做青,成品茶滋味较醇,但制率较低;偏嫩的茶叶,不大好做青,成品茶往往有苦尾,但制率较高。

 

  由于时节、天气、人力、设备等因素制约,厂家多在部分茶叶处于“小开面”或“中开面”时,就要有计划的开采,以保证不误后期采制。

 

铁观音和普洱茶叶哪个好呢作用

铁观音和普茶叶都是名气很大的茶叶,有人说铁观音更好,有人说普洱茶更好,具体如何呢?我们今天来看一下铁观音和普洱茶叶哪个好呢?有什么作用?

普洱茶叶

普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

1、生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

2、熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。

铁观音

铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。

铁观音和普洱茶的作用

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。

普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果,对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶还可以养颜护胃。

以上就是对铁观音和普洱茶的介绍了,铁观音是半发酵茶,普洱生茶的发酵程度也不高,普洱熟茶则是全发酵茶,所以这两种茶叶的作用是有偏向的,如上所示。