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关于小青柑,这四点你必须知道!

2019-01-21 访问量: 52 茶礼仪网

小青柑小巧玲珑,冲泡方便,滋味清香,正是因此小青柑晋升为茶界新宠,成为了人人只要喝了就会爱上的茶中瑰宝。

你对小青柑了解多少呢?小青柑是柑普茶吗?

首先我们来说说,小青柑到底是什么呢?

小青柑,指的是果皮尚未着色,生理还未成熟时采摘下来的果实加工而成的皮,这个时期的柑果就是小青柑。

一.那么小青柑是怎么制作而成的呢?

我们泡茶的时候会发现,小青柑两头都挖了一个孔,果肉都被挖出来了,制作是很精细的。

1、将柑果采摘下来,清洗干净,进行卫生处理。

2、将柑果两头挖一个孔,从孔洞里将柑果的果肉挖出来,保留下果皮空壳即可,然后将果皮清洗干净,晾干。

3、往干燥后的柑果壳内塞入茶叶,然后把开口时切下的果皮作为盖子,封住孔洞,将柑果复原成一个果皮完整,腹内充实的果子。

二.小青柑会是什么滋味呢?

小青柑茶质纯净,既融合了清醇的果香,也保留了茶叶的醇厚甘香,两者搭配,相辅相成,形成一种独特的风味与口感。

小青柑冲泡以后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味甘甜舒爽,还有浓厚的陈香味。

三.小青柑有什么功效呢?

中医认为陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、保护心血管以及消积化滞的功用,与茶叶结合,具备了健脾养胃、化痰止咳、美容养颜、抗衰老、降脂减肥等作用

小青柑表皮上有很多的挥发油,微涩带酸,经水冲泡后,果味浓,味清甜,青皮里的油酮类物质虽不易被人体吸收,但能够起到扩张上呼吸道的作用,饮用小青柑能够有效改善慢性咽炎,还有抗雾霾、畅通呼吸的作用。

四.怎么辨别小青柑的品质呢?

1、看外表

好的小青柑外表完整,没有霉斑,整个果子的色泽统一而且颜色不会太深,经冲泡后茶汤的颜色清亮透明,不会有沉底的现象。

2、闻香气

小青柑冲泡后茶香中会带着淡淡的果香味,香气清新悠然,入口没有涩味或霉味。

3、尝滋味

小青柑入口时会感觉茶汤醇厚滑爽,回味甘甜,没有刺激感。

4、看叶底

小青柑叶底色泽鲜活,且柔韧有弹性,不会有其他杂质。

小青柑,读起来就像小心肝,喝过你就知道,小青柑的确是像小心肝一般贴心又暖心哦!

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千两茶为什么是一个圆柱子?

安化千两茶是黑茶类中的品种,创制于湖南省安化县的江南一带,因为每卷千两茶的净含量合老秤一千两得名,安化千两茶外表的篾篓包装成花格状,所以又被称为“花卷茶”,这种茶可是圆柱造型。

要说到安化千两茶为什么是一个圆柱子?还要提起那遥远的故事了,和小文一起来看看吧!

在清道光年时候,陕西商人来到湖南省安化县这里采购黑茶,为了让骡马运输可以方便,减少茶包的体积,节约运输的费用,就将散装黑茶踩压成包运回陕西。在当时,这种踩压成包的黑茶是叫做“澧河茶”。

之后,陕西茶商又对这种茶包进行了改进,将重量100两的散黑茶踩压捆绑成了圆柱形的“百两茶”。

在清同志年间,晋商“三和公”茶号再次进行改进,在百两茶的基础上将茶叶的重量增加到1000两,采用的是大长篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形状的“千两茶”。

在以后,选料是更为严格,选用的是安化高家溪、马家溪最为优质的散黑茶作原料,在外观上面将散茶捆绑成圆柱形,柱常五尺(1.665米),柱围则是1.7尺(0.56米)。

外包装上,采用了三层包装,茶质会更加优质和卫生,这样的外观又更加美,加工工艺是更加注重踩压技术功夫,将茶可以踩压得更加紧密。

安化千两茶圆柱的体形,压制紧密,色泽黑褐,没有蜂窝巢状,茶叶紧结,有时还有“金花”。

冲泡安化千两茶后,它的汤色是橙红或者橙黄的颜色,香气醇正,有时带有松烟香、菌花香,滋味醇厚,如果是五年以上的安化千两茶滋味更是醇和甜润。

小文总结语:阅读完上述种种原因,我们知道了千两茶为什么是一个圆柱子!

黑茶快讯:中国土产畜产进出口总公司总经理王震一行到湖南省安化

黑茶快讯:中国土产畜产进出口总公司总经理王震一行到湖南省安化茶厂考察

2011年6月29日,中国土产畜产进出口总公司王震总经理一行在湖南中茶茶业有限公司总经理熊嘉、副总经理陈建华、安化茶厂厂长朱龙武等陪同下对中茶公司下属的湖南省安化茶厂进行了考察。

王震等领导在安化茶厂大门前

此次来湖南省安化茶厂考察的领导还有中土畜进出口总公司副总经理徐尚风、中土畜进出口总公司资产管理公司总经理黄勇、中土畜进出口总公司资产管理公司副总经理刘诚章、中土畜进出口总公司财务部总经理胡昌平、中土畜进出口总公司战略部副总经理胡宪刚、中国茶叶股份有限公司总经理贾鹏等。此次考察,旨在了解安化茶厂现状,加快茶厂发展进程。

王震总经理(前排左一)快步走进厂区

中茶一黑茶园秉承中粮集团从茶园源头品质把控的精神,致力于打造中茶六大茶类中的黑茶典范,复兴传统制茶工艺,健全黑茶健康功效,为更多的消费者提供世界标准的中国优质黑茶,成为中国黑茶第一品牌。这次考察,必将进一步扩大"中茶牌"黑茶影响,促进公司黑茶产业的发展。

王震总经理仔细察看安化茶厂的黑茶产品

湖南中茶公司总经理熊嘉向王震总经理介绍茶厂茶样

中国茶叶股份有限公司总经理贾鹏观看茶样

喝黑茶的七大禁忌,正确看待黑茶的禁忌

黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶,是一种含有很多的功效的茶叶,但是黑茶在具备很多功效的同时也存在一定的禁忌,下面我们就具体来看一下喝黑茶的禁忌吧!

黑茶的禁忌

1、忌饭后喝茶

黑茶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。

2、忌发烧喝茶

茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”

3、溃疡病人忌喝茶

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

4、忌经期喝茶

月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。

5、忌喝新茶

新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

6、忌喝头遍茶

茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

7、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。

饮用黑茶的注意事项

1、孕妇忌喝黑茶

尤其是不宜喝浓黑茶黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。为了我们的革命后代避免咖啡碱的过分刺激,所以孕妇应少饮或不喝茶。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者不能喝茶

黑茶茶叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收G所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人,饮茶最好能节制。

3、妇女哺乳期不宜喝浓黑茶

哺乳期喝浓黑茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接地产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

4、素食者不能喝黑茶

素食者喝黑茶,容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。

5、失眠者不能喝黑茶

失眠的原因很多,但是不论是哪―种原因所致失眠,都不宜在临睡前喝黑茶,但有适应的,可以除外。因为黑茶茶叶叶中的咖啡因和使心跳、血流加快,使人久久不能入眠。

6、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶

这类人喝黑茶应慎重,在病情不稳定时不宜饮浓黑茶因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质员,这对已有脑动 脉硬化的人是―种潜在的危险它可能促使脑血栓的形成。

7、贫血患者不能喝黑茶

黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不 到足够铁的来源,所以贫血患者不宜喝黑茶。

以上就是喝黑茶的七大禁忌,从上面的介绍大家就可以发现,所以黑茶具备很多的功效,但是任何的东西都存在两面性,所以建议大家一定要正确看待黑茶!