绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶茶艺分为10个步骤：
1,“孔雀开屏”，即向客人展示茶具；
2,“温壶涤器”，即以沸水冲洗茶具；
3,“普洱入宫”，即撮茶入碗，投茶量为茶碗之1/4；
4,“游龙戏水”，即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味；
5,“淋壶增温”，即以碗中茶汤淋洗公道壶；
6,“祥龙行雨”，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗；
7,“出汤入壶”，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶（第1-3泡，5－10秒钟，每增加一泡即增加5-10秒钟）；
8,“凤凰点水”，即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中；
9,“普降甘霖”，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分满为度）；
10,“齐眉敬奉”，即将品茗杯（碗）呈园状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬
千两茶制茶秘方的来源
千两茶制茶秘方的来源，相传清朝同治年间，安化黑茶已经有了百两茶，因为不能改制成紧压茶，许多茶商依然只能使用体积庞大，装卸不便的茶包、篾篓运输。
这不仅仅使成本无法下降，而且还使得茶商在爬山越岭中发生安全事故。
江南镇的一个姓刘的制茶师傅，祖上几代都是做茶的，当他听说这些散茶容易发生意外后就想，能做出百两茶，为何不能做成千两茶呢？这样的话，会使黑茶压得更紧，运得更多。
但如何做成千两茶，刘师傅总是百思不得其解，他是吃不好睡不香。
一天夜里，刘师傅感觉自已飞了起来，被一个仙童引导着腾云驾雾来到了天庭。
在天庭，他看到十八个罗汉个个赤裸着上身，正在对一宗庞大的货物打包。只见他们先用一根木棒压紧，再一齐用脚雖一条长柱形的锦袋，渐渐地，一个蓬松的锦袋被紧压成一根条状的柱子。
刘师傅一摸，竟然发现坚硬如铁。仙童告诉他，这是玉帝最喜欢的花柱，是众仙每年送给皇帝的庆寿之礼，都用一个袋子包装。
刘师傅一阵兴奋，便起身查看，不想一脚踩空从天庭掉了下来。
刘师傅猛然惊醒，却原来是一场梦。
他这时突然想到梦中的一个场景，用他们的办法来做千两茶，肯定能成。
就这样第一批千两茶制作成功，但刘师傅却因操劳过度一病不起。
临终前，刘师傅把儿子叫到床前说，制作千两茶是我们家的祖传秘方，“传男不传女，传媳不传婿。”（好像祖传秘方都有这个规定）
湖南黑茶“自营出口”走向世界
据董事长周重旺介绍，公司前身是湖南省茶业总公司，是一家典型的“提篮”买卖小企业。36万元自有流动资金，64名干部职工，规模小，起点低，发展举步维艰。
转机发生在1998年。这一年，公司获得“茶叶进出口权”，这意味着公司开始走上“自营出口”之路。周重旺高举“智者创造机遇”大旗，带领64名员工为崛起而奋斗！
周重旺明确提出，公司要实现持续、健康、快速发展，就必须走“公司+基地+农户”产业化经营之路，整合优势资源。他先后在石门、沅陵、古丈等县市的宜茶区建立优质茶叶基地66个，总面积达48.5万亩，同时对基地实施统一施肥、统一施药、统一采摘、统一加工、统一贮藏保鲜等标准化生产和管理，并对符合条件的基地进行有机茶国际认证。
目前，公司已有28个茶叶基地获得瑞士IMO、“欧EEC2092/91标准”、“美国NOP标准”和日本JONA“JAS”标准有机茶国际认证，认证面积8万余亩。
这条自营之路走的踏实而坚定。
2009年，整个集团（含控参股企业及66个基地）实现销售收入15.2亿元，出口创汇3500万美元，出口额居湖南省首位，在内地茶业出口企业中排第三，并直接带动了15.5万户茶农致富，年户均增收4200元，解决我省20万农民就业问题。
泡黑茶时哪些动作会影响水温？
泡黑茶时哪些动作会影响水温？泡茶水温还会受到下列一些方面的影响：
1、是否溫壶：放茶入壶前是否用热水将壶烫过会影响沏茶用水的温度，如果热水倒入未烫过的茶壶，水温会相对降低5℃ 左右。
因此如果不进行温壶，水温一定要提高些，或浸泡的时间安相对延长些。
2、是否温润泡：温润泡就是第一次冲泡之后立刻倒掉，再冲泡第一遍（这不一定要遵循）；
此刻黑茶吸收了热度与湿度，再次冲泡时，溶解物释放的速度必然加快，因此实施温润泡的第 一遍茶，浸泡时间一定要减少。
3、是否冷藏过茶叶：经过冷藏或冷冻后的黑茶，如没有放置到常温就去冲泡，应依黑茶的温度适当提高水温或延长浸泡时间。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
