绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶鉴苦丁茶属冬青科在中国古书多称之为“皋卢茶”，为药、饮兼用之名贵保健珍品，已有2000多年的饮用历史。苦丁茶还是中国作为世界上最早栽培茶叶的主要证据之一。东汉<<桐君录>>一书中载曰:”南方有瓜卢木(即皋芦)，亦似茗，至苦涩，取火屑，茶饮……客来先设，乃加毛茸(绿茶的一种)。”
《中医大辞典》记述：“苦丁茶内含熊果酸、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇，以及人体所必需的多种有机锗，饮食不仅能生津止渴、解腻爽口，先苦后甘，增进食欲，调节体内代谢，散风热、清头目、解毒消炎，而且有降血压、血脂、减肥抗癌、抗衰老等功效。对风热、头痛、齿痛、目赤、耳鸣、肠炎、痢疾、肝炎、咽喉炎、胆囊炎有一定疗效。”
《浙江药用植物物志》载：“苦丁茶主治风热头痛、目赤肿痛、鼻炎、口腔炎；外治乳腺炎初起，烫伤、黄水疮、骨折肿痛”。
《浙江省中药炮制规范》载：“苦丁茶疏风清热，活血。用于头痛，目赤口苦，鼻炎，中耳炎。”
《本草再新》载：“苦丁茶消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻。”
《本草求原》载：“苦丁茶清肺脾，止痢，清头目。”
《今日信息报》1999年7月21日报道：苦丁茶具有清热解毒、杀菌消炎、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思、减肥防癌和抗辐射、活血脉、降血脂、降低胆固醇等功效、对治疗咽喉炎、口腔炎、高血压、肥胖症、急性肠胃炎等疗效显著。
相关传说：
1、唐天宝三年（公元744年），唐天宝得杨贵妃后，诏告天下访长生养颜秘方，中使杨光庭在司空山采长春藤时，得知当地的苦丁茶有养颜美容的功效，将二祖寺住持本净大师赠送的苦丁茶进献杨贵妃饮用，饮后果有此效。 玄宗大喜，特命司空山年年进贡。
2、又传说，唐代安舒城有个名叫松诗人，文采过人，但年过半百却屡试不第，遂南游隐居西樵山，教山民种茶。为了寻找苦丁茶种子育苗方法，他先给仙鹤喂吃茶果，再从其粪便中出茶籽育种，未获成功，后经仙人指点，取蓬莱阁仙水浸泡，乃获成功，使西樵山成为远近闻名的茶区。松在山中种茶赋诗十年，在70高龄时才考中进士。后来人们在山上修建了一座茶仙庙，以纪念他的功德。
3、明代史书记载，明太祖朱元璋患“结宫”（即今之结肠炎，便秘等），岭南一中医以苦丁茶进贡，治愈了顽疾，明太祖将其列为朝廷品。
4、据满清野史记载。骄横不可一世的慈禧太扣中年以后曾患有严重的糖尿病，太医试遍了各种方剂，均无明显效果，遂向民间征求良方。当时两广一带有一猎人根据当地百姓有用苦丁茶治糖尿病的实例，乃大胆向朝廷进献苦丁茶，慈禧试后病情大为减轻，龙颜大悦，问猎人何处求得，猎人遂奏请降旨保护苦丁茶树，以免因过度采摘而濒于灭绝。太后乃准其所请。现代医学已经证明，苦丁茶确有润肠通便和降血糖功能，所以如果有朝一日您不幸患上这些太祖、太后患过的病时，您也不妨试一试他们当时用过的方子。
5、1927年9月下旬，朱德同志率领“八一”南昌起义军部分官兵在三河坝阻击敌军，掩护主力部队南下，时值初秋，但大埔境内依然炎热，加上起义军官兵昼夜行军，至达三河坝后又忙于战前准备，不少人头痛发烧，喉干舌苦。当地群众得知后速去岌头村一带采摘苦丁茶给起义军官兵煮茶水喝，服后效果很佳，官兵们称之为“神茶”。
专家支招如何辨识苦丁茶
石家庄市赵先生：我在9月8日7版看到“苦丁茶教师不容错过”一文，我想问一下苦丁茶该怎么选，去哪买，药店里有没有？
反馈：您可以到超市或茶庄购买苦丁茶，药店里是不卖茶叶的。另外，选购苦丁茶可遵循“一看二泡三尝”的过程加以鉴别。
看苦丁茶的叶片较厚，多呈椭圆形，而且叶片比其他茶叶要稍微大些。如果是嫩芽叶制成的茶，则外形粗壮、卷曲，基本上不会有茸毛。正品苦丁茶光泽好，多呈墨绿色。颜色太深，呈黑色的茶一般是陈茶，尽量不要购买。
泡购买时，可以取适量茶叶冲泡，以1克茶叶冲泡150毫升开水为例，一般苦丁茶可以冲泡8～10次，并且保持其浓郁的香味。正品苦丁茶汤色微呈黄绿色。
尝 苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，没有涩、辣、酸等异味。需要注意的是，苦丁茶最先释放出来的苦是可以接受的，后来的甘味也只是口感甘醇，不是甜味。
小小苦丁茶有你不知道的大作用
中国是茶叶的故乡，各式各样的茶种类繁多，每种茶都有不同的功效，有的能够陶冶身心，有的还能够养生祛病，今天要给大家普及的就是苦丁茶的功效，告诉大家经常喝苦丁茶有哪些益处。
中医上讲，苦丁茶有清头目、散热、消渴的作用，所以经常喝苦丁茶可以降火去热，可以治疗上火引起的口舌生疮，除此之外还可以治疗因为上火引起的牙痛、头痛、目赤。所以说经常喝苦丁茶还是很有好处的。
苦丁茶中，含有人体必须的多种氨基酸、维生素和各种矿物质。是改善高血压、高血脂、高血糖的食疗妙方。现代人经常会出现的冠状动脉硬化和心血管疾病，都能用苦丁茶来调理和改善。很多中老年人经常会出现，头疼、胸闷、乏力等症，可以用苦丁茶来调理一下。
苦丁茶不仅是茶还是“药”，把苦丁茶当药来食用的时候，它就有通便、降血脂、治疗上火的作用，这也是喝苦丁茶的好处。然而，饮用苦丁茶，也要因人而异。
苦丁茶饮用，要随着病人的体重和体质来发生变化，这样才能更好的发挥出苦丁茶的功效。对于，体重偏重的人群，在饮用苦丁茶的时候，要剂量稍微大一些。
在泡制苦丁茶的时候最好使用开水，因为这样能充分发挥苦丁茶的功效，水质尽量好一些，泡茶的茶具最好用瓷器来装，这样更能有利于发挥苦丁茶的作用。苦丁茶味道比较重，建议第一次喝苦丁茶的朋友，可以适量少放一些苦丁茶。
夏季马上来临，一入夏季人们就容易上火，这个时候，喝上一点苦丁茶，就可以起到祛除身上的火气。
苦丁茶的功效抑菌降血压
苦丁茶的功效
有些人遇油烟、粉尘等**症状加重，多伴有咽喉干燥、微痛、发痒，精神疲乏，讲话无力，五心烦热，腰膝酸软等症状。下面介绍一种服用方便、疗效不错的秘方，即常喝苦丁茶。
中医认为，苦丁茶味苦、微甘，性寒，入肝、胆、胃三经，具有散风热、清头目、除烦渴、止泻痢、疗便血等功效。现代药理研究表明，苦丁茶不仅含有咖啡碱、皂甙、鞣质、苦味质、维生素及人体必需的多种氨基酸，还含有锌、锰等微量元素，临床应用具有抑菌、降血压、降血脂、增加心肌供血、抗动脉硬化等作用，被称为“绿色黄金”。经常上火、口干、便秘者;患有高血压、高血脂、高血糖、慢性胆囊炎、慢性泌尿系统炎症的人，喝苦丁茶有益。
苦丁茶兼备保健和消炎作用，并与口腔唾液发生化学变化，滋润口腔，产生清凉感觉，从而达到止痛效果。蜂蜜有较好的抗菌消炎、收敛解毒、祛淤止痛之功效。两者配合在一起，对急(慢)性咽喉炎效果较好。
苦丁茶加普洱茶的功效介绍
