绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶杭客矜龙井，苏人伐虎丘；
小筐来石埭，太守赏池州。
午梦醒犹蝶，春泉乳落牛；
对之堪七碗，纱帽正笼头。
——徐渭《谢钟君惠石埭茶》
西湖龙井，喝的是文人情怀
茶圣陆羽：茶圣陆羽在今浙江苕溪（湖州）著成《茶经》，书中记载“天竺、灵隐二寺产茶”，说明西湖龙井已有1200年的历史。
苏仙东坡：苏东坡不仅是为大诗人、大才子、国家公职人员，更是一位西湖龙井资深爱好者。留下了“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的名句，“佳茗”也就是西湖龙井。
帝王乾隆：乾隆游江南，不仅写诗，还为龙井代言，“龙井新芽龙井泉，一家风味称烹煎”，更是御赐“十八颗御茶”，成为皇室贡品，一时间名满天下，家喻户晓。
西湖龙井，喝的是茶水相融
虎跑水龙井茶，历来被称为“杭州双绝”，老杭州亲自到虎跑取水，到杭州的中外游客，无不一尝为快。
西湖龙井老倪说茶第24期茶纪实下高清视频
虎跑泉：位于浙江杭州市西南大慈山白鹤峰下慧禅寺（俗称虎跑寺）侧院内，泉水从山岩石幡间潺潺流出，清澈明净，晶莹甘冽，矿物含量多，富有张力，居西湖诸泉之首，与龙井泉并称为“天下第三泉”。
西湖龙井，喝的是产区正宗
西湖龙井有严格的产地划分，很多人西湖龙井，却不知道钱塘龙井、越州龙井。
西湖龙井产于西湖风景名胜区，总面积168平方公里，分“狮、龙、云、虎、梅”五个核心产区，主要分布在狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一代的群山之中。
钱塘龙井分布在杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等辖行政区域。
越州龙井分布在绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等地。
2001年，浙江省杭州市确定了西湖龙井茶基地的保护范围：只有在西湖风景名胜区168平方公里范围内的龙井才能叫西湖龙井。
西湖龙井，喝的是地道杭味
你知道西湖龙井，可你知道西湖龙井的品种划分吗？西湖龙井主要分当地群体种和龙井43号。
当地群体种：指的是西湖龙井西湖产区的老茶树，也就是一直以来为西湖龙井打出牌子，亮瞎全球的品种。主要集中在西湖龙井核心产区，但是所剩不多。
龙井43号：中国农科院茶叶研究所从群体种中选育出来的，龙井43的主要特点发芽相对群体种较早。
西湖龙井，喝的是一份耐心
进入2月份以来，气温快速回升，茶芽萌动较往年有所提前，根据茶树生物学特性和茶园实地考察，预计今年“龙井43”品种3月中旬开采，“群体种”在3月下旬开采。3月底明前西湖龙井上市，进入4月份，西湖龙井大规模上市。
很多进入3月份就上市的“西湖龙井”，很可能是外地发芽比较早的“乌牛早”。所以，香醇鲜爽的西湖龙井，是值得等待的。
西湖龙井，喝的是口感纯正
西湖龙井核心产区，地处东南沿海，南边钱塘江水滔滔不绝，东临西湖水光潋滟，砂质土壤，微酸，矿物含量丰富，云雾缭绕，群山环绕造就地域香。所以，西湖龙井色泽黄绿相间、挺拔俊秀、有豆香味，冲泡后香高持久、鲜醇甘爽、入喉顺畅、无麻涩感。
龙井茶色泽艳绿，外形偏肥壮，口感更浓厚，初闻香气浓烈，后续变淡。
西湖龙井，喝的是品质“三前”
茶家历来讲究三字品茶口诀：茶贵新。也有着“三前摘翠”的俗语。
社前：指春社前，大约在“春分”时节（3月20日左右），也就是比“清明”早半个月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。
明前：清明节前。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以又有“明前茶，贵如金”之说。茶叶饱满、均匀、圆润，冲泡起来有股清新感，汤色明亮，不暗淡。
雨前：谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡，香气扬、味道浓，性强质重。
西湖龙井，喝的是芽叶齐整
每年春茶上市，人们总会讨论西湖龙井采摘标准，为了保证鲜爽度与醇度，西湖龙井茶鲜叶往往有着这样的芽叶采摘标准。
一芽一叶初展：芽叶夹角度小，芽长于叶，芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5厘米。
一芽一叶至一芽二叶初展：以一芽一叶为主，一芽二叶初展在10%以下，芽稍长于叶，芽叶完整、匀净。
一芽一叶至一芽二叶：一芽二叶在30%以下，芽与叶长度基本相等，芽叶完整，芽叶长度不超过3.5厘米。
一芽二叶至一芽三叶初展：以一芽二叶为主，一芽三叶不超过30%，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4厘米。
一芽二叶至一芽三叶：一芽三叶不超过50%，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶，长度不超过4.5厘米。
西湖龙井，喝的是娇嫩温柔
别看西湖龙井备受宠爱，可是它的内心也很脆弱，要明白，西湖龙井有5怕。
出身西湖却怕湿：西湖龙井疏松多孔，容易吸潮，产生霉变，进而酸化。
娇若佳人怕高温：西湖龙井经不起高温的折腾，尤其在夏天，都要给他5~10℃的享受，否则香气、口感就会大打折扣。
性格高傲拒异味：西湖龙井身含活泼的高分子棕榈酶和萜稀类化合物，一碰到异味，就身不由己地吸附，香味就被覆盖，所以要密封好。
脸皮太薄怕见光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，起化学反应，干茶变得晦暗，香气不扬、口感发涩。
不用呼吸厌氧气：西湖龙井中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，会使得汤色变红、变深，营养价值也大大降低。
春茗初收，竹里细煎清睡思，风前小啜悟诗禅。你要和我一起品西湖龙井吗？
茗韵西湖龙井茶需要注意什么呢
茗韵西湖龙井茶是众多的西湖龙井品种中的一种，大家对于这种牌子的绿茶可能还是有听说过的，毕竟广告推广还是有去做的。我们今天主要来看看这种类型的绿茶有哪些地方是我们应该要在平时去讲究的，具体的马上来看下相关的内容吧。
茗韵西湖龙井茶首先是以早为贵，历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。同时它也以细嫩著称，龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。
茗韵西湖龙井茶采摘次数多也是一大特点，采摘次数多，也是龙井茶的一大特色。长期以来，采大留小分批采摘，已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批左右。
茗韵西湖龙井茶中需要大家注意的地方上面已经和大家分享得差不多了，如果说还有其他方面的疑问的话，也可以尝试通过当地的专卖店去问问看，当然您也可以考虑通过网站来进行更为直接的访问和留言，这可能会比去专卖店更节省时间。
探访原产地——冬日去“吃”龙井茶
龙井问茶，天下闻名。而在隆冬时节，龙井会有一个什么样的情景迎客呢？
在2017年快过去的这个冬末梢，我们三个丫头片子开着车蜿蜒盘旋在去龙井村的曲折山路上，和煦的阳光温柔地撒满整个车箱，窗外一片片红绿交错的风景画尽收眼底，哈哈，我们一路雀跃地开始了今冬的第一次野游。
龙井山上大约有四五百户人家，小楼掩映林中，一条小街贯穿而过。土鸡、小狗全部悠然自得，看来他们已经很适应外乡人的进入了。村口遇见一位毛遂自荐的热心村民，说所谓龙井得名于地形，种茶叶的山从高处俯瞰就像一条蜿蜒的龙，而下面的村庄就像一口井被包围着，由此得名龙井。而问茶，也就是觅茶买茶的意思，为了不落俗套，取名龙井问茶。现在不是卖茶的时节，如果在春天，茶园里都可以看得见带着斗笠的采茶工人。龙井村的茶一般分为三种，一种是极品，是在3月初采摘的，价格在1700至1800元左右一斤；一种是3月中下旬、4月份采摘的，价格在1000元左右一斤，价格随茶叶采摘时间的不同而略有浮动；还有一种是去年的陈茶，价格最低。茶叶采摘下来都经过炒茶的工序，四斤鲜茶才能炒出一斤。
我们先到友人的一户姓杨亲戚家中做客，中西合璧式的小洋楼显现主人的勤劳和富足。杨老先生皮肤黝黑却很红润，非常热情地一边招呼我们，一边还忙着给小孙子冲奶粉。闲谈中，我们才知道，整个冬天是茶农一年当中最清闲的时光。国庆节后，男人们就把茶园翻土、施肥完毕。现在轮到女人们忙了，她们不停地腌制酱鸭、酱肉和青鱼，街边和阳台上吊着一排排整只的酱鸭和硕大的咸鱼干，男人们则围着桌子打麻将，看着眼前提前奔小康的茶农们，着实让我们这些上班族暗自羡慕。坐在杨家露台里，老先生泡了一杯保存较好的陈茶龙井给我们，看着玻璃杯子里绿色的茶叶尖尖随着倒入的开水旋转着，闻着四溢的茶香，品着这杯绿茶，觉得幸福无比。
龙井问茶在龙井村的外面，是龙井寺的旧址，最出名的莫过于龙井泉。据说这口泉的神奇之处在于搅动泉水就会出现一条细如发丝的水线，搅动的地方不一样，水线出现的地方也不一样。学着别人依样画葫芦，果然在层层水波之间一条细如发丝的水线清晰地出现。据说，看得见的人会有好运呢，嗬嗬，估计我今年的运气不差哦。
从龙井村出来，意犹未尽的我们，驱车经过之江路，转到了“西湖龙井开茶节”的举办地龙坞镇。和龙井村不同，龙坞不在山上，而是在一片被茶园包围的山坳里，步入村口豁然开朗，茶树依山体而栽，交错纵横，叠峦而上，其中要数村口和村尾的景致最优。
小小的龙坞竟拥有各式的茶馆数十家，名字起得很有特色，有的雅、有的古，我们走进一家叫“茶之语”的农家茶馆，女主人很活络，不一会就为我们沏好了三杯龙井茶，颜色碧绿，口感甘饴。主人家自称茶叶是他们自种、自炒的，虽不是昂贵的明前茶，却货真价实。每年的自家产的茶叶均由北京部队上的人来专程采购，供不应求，自己特意留下一部分给农家乐的客人留用。
一眨眼功夫几个地道的农家菜端上了桌，酱爆螺丝、冬笋蒸腊肉、炒二冬、野生鲫鱼豆腐汤，色、香、味俱全，还真饿了，三个人风卷残云吃得一干二净！饭后呷一口龙井茶，晒晒太阳，茶楼三面比邻茶园，正午的太阳直照在茶园山上拢起一层薄雾，心情和景致那个好啊，就一个字：“爽”。
人家都说，龙井“雨前是上品，明前是珍品”，好的龙井具有色翠、香郁、味醇、形美四大特点，泡饮时，但见芽芽直立，水色清冽，幽香四溢，过齿不忘。传说中龙井一叶一牙为极品，由少女以嘴口衔采摘，究竟如何不得而知了。
我辈寻常百姓，虽因工作之便也能品尝几次珍品，但毕竟是少之又少，自身也没有达到一日不可无此君的地步。“品茶”一词过于高雅，“吃茶”更适合我们的心境吧！
话说回来，冬天里喝不出龙井极品之味，即便是明前茶，放到这个时间也失去了原有美味，就好比17、18岁的少女变成了30岁的老姑娘了。但谁敢说30岁的女人就没有风韵优雅之美了呢？
能够在冬天享受到“吃茶”的快乐，也是一种别样的幸福。
西湖龙井产地在哪里
西湖龙井产地在浙江省杭州市西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐等一带群山区域。
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体
地理气候：
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
产区分级：
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
西湖龙井的产地是很多的，所以茶叶的分类也比较多。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
