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金骏眉味道香醇

2019-09-10 访问量: 11 茶礼仪网

现代人们是比较注重养生的,很多的人们是闲暇之余就喜欢泡上一壶茶水,细细的品味。金骏眉可谓是茶叶中的极品,其味道和口感都是比较好的。金骏眉一般多产于福建武夷山等地及周边的地区。那么金骏眉的产地分布都在哪里呢?

金骏眉茶,属于红茶正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关,由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

金骏眉味道香醇

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成.加工工艺是很精细的。

大家对于金骏眉的产地分布有了基本的了解,如果大家喜欢喝金骏眉的话,还是要选购产地生产的金骏眉,这样也是比较有质量保证,口感也是比较好的。金骏眉是茶中的极品,口味清香醇厚,入口后也是会感觉比较的甘甜和清爽的。

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泡金骏眉注意事项 你知道几个?

  无论春夏秋冬,中国人都特别喜欢喝茶。饮茶文化是中国文化的重要组成部分。对于爱茶的人士来说,金骏眉是一款特殊的红茶,虽然它是一种比较新的品种,2005年研发成功,但是是一款高端红茶。那么泡金骏眉有什么讲究呢?下面小编给大家介绍泡金骏眉的方法。

  泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费。冲金骏眉红茶也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

泡金骏眉

  泡金骏眉注水后,该怎么做呢?第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀).茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧。

  “新茶已上焙,旧架忧生醭。旋旋续新烟,呼儿劈寒木。”饮茶不仅可以养生保健、美容养颜,还可以陶冶情操,修身养性,因此不少人细化你在闲暇之余,给自己或者家人朋友冲泡一杯暖暖的红茶啊。看了上面的介绍,大家都知道了泡金骏眉的方法了吧?不如给自己泡一杯暖暖的红茶吧。

林清城说“金骏眉现象”批判

如同“凡有井水饮处,皆能歌柳词”,近两三年,但凡泡茶处,必有人谈金骏眉。这种并不主流的红茶,为何迅速成为单斤售价高达万元的明星茶?

金骏眉如此珍贵,从价值论来看,并不奇怪。物以稀为贵,金骏眉的原料来自是福建武夷山自然保护区内海拔1200米到1600米的高山原生态野茶树,6—8万颗芽尖才能做成1斤金骏眉,产量十分有限。地域的界定和资源的稀缺,直接造成了产量的稀少。其次是品味独特,毫显香高,有蜜香味,外形比一般红茶更为精美。加上特殊的制作工艺,比如无烟工艺,金骏眉一面市就受到追捧。

命名者给这款茶嵌入一个“骏”字,是希望它能像骏马一样驰骋市场,可是这匹茶叶“黑马”现在陷入了“珍珑棋局”:它究竟是商标还是产品?

2007年开始,很多茶厂申请注册“金骏眉”商标,最后成功的正是创建它的正山茶厂。这就是说,“金骏眉”无疑是商标,也意味着只有正山茶厂生产的“金骏眉”才算正宗,其他都是山寨货。其他茶厂大为不满,因为如此茶农茶商的利益必然减损。就连创牌人梁骏德也非常疑惑,他给出的权衡之计是,选择条件适合的茶厂生产金骏眉,而不是独享商标。于是,金骏眉在一定程度上成了公共资源,变成了一种产地茶。

随之而来的问题是:一直号称只走高端的金骏眉,在山寨货到处飞的市场上,乱象更显。正宗的金骏眉叫价高达万元。而山寨货一斤不过60元。从汤色、茶香甚至外形来看,两者并无太大悬殊。在福建,制茶工艺都相当了得。茶商纷纷逐利而来,把茶树当变形金刚,什么赚钱就做什么茶,连金毛猴、坦洋工夫都可以制成金骏眉。现状让人啼笑皆非,市场上所标榜的金骏眉数量,已经远远超出原产地每年的产量。金骏眉似乎不再是一种资源紧缺性的高端产品,而成了人人得以品尝的大众茶。

这不只是金骏眉的悲哀。盛极一时的黄山毛峰,如今泯然众人般地从名茶蜕变为概念模糊的产地茶,失去了尊贵的价值和原有的市场。贵比黄金的西湖龙井。因为人人都想从中分得一杯羹,品牌资源的下放表面上扩大了规模,遍及江浙两省,但价格下滑却是这一魔咒下的恶果,还有如武夷山大红袍、凤凰单丛等不一而足。价格是名贵茶品最直接的指标。最早,金骏眉的价格是一点一点给控制出来的,今天卖出一两就知道明天出多少货才能喂好市场,避免出现“有价无市”,也吊足市场胃口。但是现在呢?多个龙头放水,水深水浅谁知道?价格混战不可避免,市场失控监管困难。

金骏眉有一个明显的特点,就是品牌为新创,并无深厚的历史底蕴,也缺乏文化上的叙事性。其构词法,和福建著名的“铁观音”非常接近,后缀的“眉”字来自绿茶。在这一点上,金骏眉需要为其天价提供足够的文化想象,才能在市场上持续发力。而不是昙花一现制造茶市神话。

最让人搞不明白的是,最初的高端市场定位,现在都被自我否定——梁骏德说,金骏眉的“正道”是中端。既如此讲,那么原本中端的“银骏眉”“铜骏眉”是不是要层层下放,变成低端产品?

事已至此,有论者搬出普洱茶。“金骏眉不是普洱茶,普洱茶是炒作”云云,反应出茶界顽疾:各自为政、军阀割据,甚至互相诋毁。这与茶“君子和而不同”的性格相去甚远。只有挖掘中国茶的文化内涵,才能为其扩展价值空间,普洱茶不排除有人炒作,但是普洱茶深厚的文化底蕴。你能视而不见沉入历史烟尘里吗?

现在来看,金骏眉的贡献是刷新了中国红茶的价值体系,但同时又扰乱了整个红茶市场。这非常尴尬。从顶级茶品沦为地域产品,从市场控量到市场放量,从高高捧起到重重摔下,从奇货可居到山寨货“千树万树梨花开”,中国茶很受伤,中国茶的品牌之路异常艰难。包括普洱茶在内的品牌之路,也理应从金骏眉的发展中吸取教训。金骏眉告诉我们,难的不是创品牌,难的是如何进行品牌维护和怎样提升品牌价值。

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滇红和金骏眉的区别

滇红茶和金骏眉同为我国知名红茶品种,难免有人讲它们作比较。更何况从外形上来看,滇红茶和金骏眉有颇多相似之处。今天我们就来为大家分析分析滇红茶和金骏眉两种红茶的区别。

价格:

滇红茶和金骏眉最大的一个区别就在于二者的市场价值。虽然并不是越贵越好,不过若是用来送礼的话还是推荐送比较贵的金骏眉比较适宜。市场上正宗的金骏眉红茶与滇红茶存在极大的差价。而且一般来说,金骏眉本身就代表着高档次红茶。

滇红和金骏眉的区别

品种:

虽然滇红茶和金骏眉都是中国比较知名的红茶,但是它们其实属于不同的红茶品种。滇红茶属于红碎茶,而金骏眉则属于小种红茶中正山小种下的一个分支。而且滇红茶早在1939年就研制成功,至今已经有近百年的发展史,金骏眉则是与2005年才研制成功的新品红茶。

产地:

滇代称云南,滇红茶又叫云南红茶,产自云南地区。而金骏眉属于正山小种红茶,其产地产自红茶发源地的地区,产自现在武夷山市下属星村镇的桐木村。而且由于滇红茶和金骏眉产地不同,所以出产两种红茶的茶树并不是同一个品种。

工艺:

滇红茶的制茶工序为萎凋、揉捻(揉切)、发酵、烘烤等,经过这些工序之后制茶成品茶。若是需要功夫茶那么就需要再加工;若是制作传统的红碎茶,那么就需要再进行揉切工艺。一般滇红茶都是手工红茶。

这一点倒是和金骏眉一样,只不过金骏眉全程都是由专业的制茶师手工制茶,其基本工序可以归纳为的萎凋、摇青、发酵、揉捻。有人说金骏眉市场价格贵,但是你可知,数万颗鲜茶尖才能制成1斤金骏眉红茶。

滇红和金骏眉的区别

外观:

形:滇红茶茶形紧结、肥硕,金骏眉外形似海马;

色:滇红茶颜色乌润,有金毫,而金骏眉茶叶的颜色非常有特点,金黄黑相间且乌中透黄

味:滇红茶在味道方面最大的特点是香高味浓,金骏眉红茶干茶则清雅且带有花果香,非常好闻。

汤味:

滇红茶的茶汤非常浓,茶味重,适合老茶客,不过一般人第一次喝会感觉口味太重。相比之下金骏眉的汤味就更适合中国人大多数的口味了,汤味淡雅而富有清香。