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金骏眉的喝法该如何

2019-09-10 访问量: 11 茶礼仪网

金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。那么被封为珍品金骏眉的喝法是怎么样的呢?

在品饮金骏眉的时候要采用优质山泉水或纯净水,水加热到沸腾,冲泡温度为100度。(注意:请用100摄氏度沸水直接冲泡金骏眉,金骏眉产自武夷山桐木自然保护区,平均海拔1000米以上,气候寒冷茶叶生长周期慢,茶叶内涵物质积淀较多,加上茶师独特的手工揉捻技巧,是不用担心茶芽被沸水烫坏的,此也是区分真假金骏眉的简易方法。)而这种金骏眉的喝法是最好的哦。

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金骏眉茶的功效还有哪些?

  现在冬天快要到了,大家早上起来的时候是不是冷呼呼的呢?这时候泡上一杯红茶就再适合不过了!金骏眉茶就是非常不错的选择,大家也知道喝红茶有暖胃的作用,在冬天喝尤为合适,除了这些,那么金骏眉茶还有哪些功效呢?让我们一一来了解一下吧!

  金骏眉茶的其中一个功效就是强健骨骼:红茶品性温和,味道醇厚,富含微量钾等元素,可以增强心脏血液循环,还可以减少体内消耗的钙,而且红茶里面含有锰,常喝红茶可以强健骨骼。

金骏眉茶

  由于红茶有超强的抗菌能力,平时用红茶漱口,可以预防病毒性感冒,还可以预防一部分食物中毒。防治心脏病和中风,而且红茶里面有类黄酮类化合物,它可以预防和治疗心脏病和中风。因此常喝金骏眉茶还可以增进食欲,帮助消化。

  红茶有着非常强大的保健功效。比如金骏眉茶,他不但可以帮助我们预防感冒,而且还能够有效的防治心脏病和中分等疾病,红茶对于心脏也有一定的保护作用。金骏眉茶有着如此强大的功效,希望大家可以常喝哦!在这里需要提醒大家的就是红茶必须要长期喝才会有效果哦!

饮用金骏眉红茶也讲究正能量

能量是物质改变状态时对应改变的一个物理量值,既不会凭空产生,也不会凭空消失,任何一个生物都需要能量来负责生物细胞的生存和发展,一个生物体不能没有能量,笔者认为就连饮用金骏眉也要讲究正能量。
 
饮用金骏眉红茶也讲究正能量

能量有正能量和负能量,正能量,指一切给人健康乐观、鼓舞人不断追求、精神饱满,注意力集中,心想事易成,让生活变得圆满幸福的动力和感情,传递积极的心态,具有较强的耐压性。负能量,物理学上解释是指“反物质”的能量,负能量的物质对人体健康有伤害,使人耐压性降低,潜意识的活动涣散,精神不易集中,终日昏沈,心神不宁,情绪低落。负面思考较多,忧虑烦恼也多。

南苑金骏眉红茶
 
在日常生活中,直觉可以判断何处是正能量?何处是负能量?让人欢喜是正能量;让人不舒服就是负能量。能量是物质的一个特质,某种形式的能量通常能透过工具的辅助而转换成另一种形式的能量,在转换的过程中,能量的总量不变。一个人如果对自己的生活不满意,那是负能量多于正能量,那就要改变它,让负能量渐渐变为正能量,只有自己才拥有改变自己的力量。
 
人生好像是一辆行驶中的车子,它需要能量来驱动向前走的力量,正能量能够在任何艰苦坎坷的生活中,使内心始终保持对生活的热爱,始终用一颗温暖的心去面对人生。“负能量”如同劣质的汽油,会对车子造成损害,甚至引发故障而抛锚。只有多增加“正能量”,车子才能安全地驶向远方。
 
金骏眉红茶本身是能量很强的物品,饮金骏眉红茶需要有些规矩、配件和操作过程,这些综合起来形成茶艺,这样所产生的能量就更大了!这个大能量,如果是给人向上的信心和希望。鼓舞人不断追求幸福生活的“正能量”,那就多多益善。但,产生正能量是需要有正的元素,茶艺的正元素包括,正茶叶、正茶器、正用水、正技艺、正礼仪、正茶侣。
 
1、正茶叶:金骏眉红茶必须名符其实,金骏眉就是桐木关金骏眉,不是外地黄芽。阿里山高山茶就是阿里山高山茶,不是越南高山茶。不牵涉到茶叶好坏问题,而是真实问题,什么茶就是什么茶,才会产生正能量。不是用任何红茶冒充那种金骏眉红茶,那所产生的能量就会是负能量。
2、正茶器:冲和什么茶需要用什么茶器,茶器的应用要搭配得当,才会产生正能量。茶器应用搭配不当,所产生的能量则是负能量。
 
3、正用水:泡金骏眉红茶用水,选择清净的天然水,煮沸得当,所产生的能量是最大的正能量。用水选择不当,所产生的能量就是负能量。
 
4、正技艺:冲和茶汤的技艺正确,依金骏眉红茶特点给予适当的冲和方法,发挥最大的金骏眉红茶特质,产生最大的正能量。如果冲和茶汤的技艺不正确。所产生的能量是负能量。
 
5、正礼法:饮食是生命的根本,喝茶有喝茶的礼节法度,必须恰如其分,不可越逾,也不能不及,如此对人,对物都是一种尊重,这就必然产生正能量。无礼无节的喝茶,就产生负能量。
 
6、正茶侣:一起喝金骏眉红茶的人必须是正人君子,就是一人喝茶,也应该以恭敬的态度喝金骏眉红茶,这样就产生正能量。小人、俗者,一起喝金骏眉红茶,是恶缘,必得负能量。每个人身上都带有能量,只有健康、积极、乐观的人,才带有正能量,和这样人交往,正能量能传递给你,让你觉得“活着是一件幸福、很值得、很有意义的事情”。
 
行为是决定我们内在能量的关键,要慎重的选择饮茶,如果饮茶行为不当,使我们产生了“负能量”,则糟蹋人生,痛苦人生。选择正道饮茶可以创造“正能量”,让更多的正能量积聚在心中,心灵深处会充满乐观、进取,向前走的力量,带着正能量生活,是人生幸福成功的保证,所以饮用金骏眉红茶正确与否对人生的影响非常大,不可等闲视之。

后起之秀桐木关金骏眉

金骏眉的产地桐木关是武夷山脉断裂垭口,海拔高度100米,闽赣古道贯穿其间,系古代交通与军事要地。武夷山桐木关是金骏眉红茶的产地,桐木关位于武夷山自然保护区最核心的位置。金骏眉原料就来自于武夷山国家级自然保护区内的原生态茶山上,手工采摘后由茶师精心制作。桐木关以“茶”闻名,它以成为全世界红茶发源地而闻名于世,曾经一度被人们遗忘。而今,桐木茶的再次崛起和“金骏眉红茶”有着非常重要的关系。可以说,是金骏眉的出现让桐木关又恢复了往日的生机。

金骏眉红茶首创于2005年,是由武夷山桐木关梁骏德老茶师所创制,是在正山小种红茶传统工艺基础上,采用创新工艺研发的高端红茶新品种,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白。金骏眉是从桐木正山小种系列中单列出的一个独立品种,传统的正山小种分特级,一级,二级,三级四个级别。金骏眉的起因是在2003年的一天,有北京茶客来到桐木村,提出能不能做出比特级更好的茶,即等级更高的单芽。梁骏德考虑到单芽嫩度高,在加工中茶芽容易断碎。另一个原因是成本问题,加工金骏眉对茶芽的要求极高,一个熟练采茶女工一天只能采摘芽约400~500克左右,而加工一斤金骏眉需4.6~5斤的茶芽,大概6-7万多颗芽尖也就是说至少需要4~5个熟练女工采摘一天才能加工一斤金骏眉,成本之高可想而之。而桐木村茶山面积有限,植茶成本高、原料少、产量低,茶叶加工出来后的市场推广问题难以解决等诸多因素的制约,就暂时没有付诸实施。时间一转到了2005年的6月,北京茶客再到桐木,再次提出这一要求。其实在两年的时间中梁验德并没有忘记这件事情,他一直在思考加工这种茶的工艺,心中已经有了眉目。当北京客人再次提出时,梁骏德随即组织人上山采摘了两斤多鲜芽,正式开始进行尝试性加工。第二天,当一款新茶摆到北京客人面前时谁都没有想到,这款新茶从此能迅速红遍天下。品到这款茶的几位北京客人十分高兴,他们说:“这个才是真正的正山小种,是茶。”最初这款新茶是以“骏眉”二字定茶名,其原因很简单,老茶师梁骏德在该茶的研发过程中功不可没,以梁骏德名字中的“骏”字取茶名,是对梁骏德老先生功德的一种认同和表彰,仅此而以,并无过多的解释。

而“眉”字原本是指茶的外形,是指细小的高级茶尖,茶芽在茶类中上好的茶芽制成的茶称“眉茶”,又因该茶条外形及叶底细弯如月,就像女人的秀眉一样美丽,因此上榜。

“金”字是后来才加进去的,在品饮过程中观察到骏眉茶的外形带金毫,茶汤色泽呈金黄色,汤面浮金圈,根据此现象,在骏眉的前面又加了一个金字。金乃贵重之物,等级制中代表最高,金骏眉茶叶名称正式诞生。在“骏眉”茶加工一星期后又制出了一芽一叶的银骏眉。

金骏眉在工艺上进行了革新,对某些关键工序已经进行了改良,与传统的正山小种工艺就有了区别,其品质已超出“比特级更好”的范畴。金骏眉从正山小种的等级划分中剥离出来,成为独树一帜的“新小种红茶”,2005年金验眉横空出世后,北京的张、阎两位茶人迅速为其撰写了《骏眉令》:

之理:金银铜,明雨夏,三三见九,九九归一,天赐骏眉落武夷,茶神嗅品不离去。

之性:清明,一芽:金骏眉,金骏眉冰,金骏眉饼。

谷雨,一芽:银骏眉,银骏眉冰,银骏眉饼。

立夏,一芽:铜骏眉,铜骏眉冰,铜眉饼。

之术:岩上阳坡寻芽头,露采阳收取阴阳。

半阴半阳晾芽青,轻拉重推揉捻坨。

丘盖湿布酵七成,低温无烟慢烘焙。

切记莫做隔夜青,天地人和骏眉成。

五工毕,袋封冰之不化,骏眉冰成。力压型模复焙之,骏眉饼成。

开汤白盏金黄圈,宋采明酵吃蜜糖,兮,神丛矣。

根据《骏眉令》中所述,金、银、铜骏眉是依据清明、谷雨、立夏这样不同采茶季节来区分,和现在流行的一芽是金骏眉,一芽一叶是银骏眉的区分方法不同。《骏眉令)记载的骏眉茶在制作方式、形态等方面也与现在金骏眉的制法有所不同,原创的“金骏眉冰”(冰茶)和“金骏眉饼"(饼茶)目前已不见踪迹。

为探清此事,笔者于2015年5月26日到武夷山桐木村“骏德茶厂”拜访梁骏德老先生,并对银骏眉茶叶的起始进行了详细咨询。根据梁骏德老先生口述,金、银、铜骏眉的划分标准是以单芽为金骏眉,一芽一叶为银骏眉,一芽二叶为铜骏眉。

正宗金骏眉:

外形,条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实。

色泽,为金、黄、黑相间,色润。开汤汤色为金黄色,清澈有金圈。

水香,味似果、蜜、花、薯等综合香型,人喉甘甜感顿生。

滋味,鲜活甘爽,高山韵显,喉韵幽长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中。

杯底,冷、热、温,不同时嗅之,底香持久,连泡9次口感仍然饱满甘甜。

叶底,芽叶红亮柔软,4-5水后吐张可完全舒展开,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

加工金骏眉成本极高,每500克茶芽的市场收购价格为600元,4.6~5斤的鲜芽制一斤金骏眉,再加上其他工序的附加成本,每500克金骏眉的成本超过3000元,不但成本昂贵,且数量极少。

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