绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“柳绿花红”后来成为村田珠光开创的茶道美学的基本思想。算来我习茶艺已有一年，就我对茶艺的浅薄认识，我理解的“柳绿花红”即外界存在的美要用“自性”的认识来发现，以一种唯心主义审美的角度，通过审察自己的本性从而感知己身以外的世界，认识客观世界的美好。
七月，正是一个柳绿花红的时节，我在杭州西湖国宾馆参加了一场中日友好西湖龙井茶会，多多少少也能从中体味到一些“柳绿花红”的美意。
净心
到达西湖国宾馆的时候，西湖龙井茶会还没开始，于是一行人在园中散步赏景。春色转淡，夏意欲浓，空中还飘起了毛毛雨。在湖边行走，风从湖心吹来。几片树叶被吹落至水面。上天给了我们一瓢至清的甘露，春末的玉手偏要向其中投入些西湖龙井茶叶。似在茶会未开始时便为我们泡上一壶清茶。
日本茶道开始前，客人要先在茶室外的露院游赏。散步于宾馆周围的景致中，权当这是一方极美的浑然天成的露院。 “有时夺人不夺景，有时夺景不夺人。有时人景俱夺”，身在景中，景通人意，人为其所动，这便是所谓的“人景俱夺”吧。
会议厅被布置成了临时的茶室，白色的桌布、茶具已备好陈列其上。参加茶会的人们已入座，面带友好的微笑，茶室简单而安静。
这让我想起一则故事：有一次武野绍鸥举办茶会，赶上了下大雪。绍鸥打破常规，取下壁龛上摆放的茶花。放上了一钵用石菖钵盛着的清水，他想让客人用一颗清净的心欣赏门外的美景。我想，在茶室里安静等待观看茶道的宾客们应该和我一样，此刻正是怀着这样一颗清净的心。
茶禅
作为开场。浙江林学院茶文化学院的学生带来了西湖龙井绿茶的冲泡茶艺，用的是清透的玻璃杯、青瓷的水盂、赏茶盒、茶叶罐。全场安安静静，三位表演者淡定从容，好似已超越手中的一切进入另一番天地，我从她们的表演中看出了一丝禅意。之后，杭州永福寺的明行法师表演的正是禅茶茶礼，禅意更浓，但三位学生表演时不经意让我捕捉到的那些许禅意却更让我回味。
学习茶艺的人知道，好的茶艺师不仅手上的泡茶功夫要练到位，更重要的是泡茶时给人的感觉。将自己融入到一个超越自我、忘记自我的“无我”之境中，观看者也随着超脱尘世，被带入佳境。学生们的表演简单朴实，自然地将我们带入一个极静的世界中，远远飘来似有似无的梵音，伴随着西湖龙井茶香，美确实是要用心才能体会到的。
在中国，茶禅本一味，即茶与佛有着相同的本性，所谓“尘心洗净兴难尽，世事之浊我可清”。茶与禅同是追求精神的提升，兴味相投，意趣相通。中国寺院有禅茶，参禅者喝茶，禅早已与茶沾染上千丝万缕的关系。
茶禅传入日本，却道出了另一番意味。荣两禅师二十七岁时到中国求法，曾两度入宋，得禅得茶，为日本传禅传茶之始，被奉为禅祖禅师。而真正在日本提出“茶禅一味”思想的是村田珠光，他将茶从精神上与茶连接起来，使茶原本在禅宗里只是“禅道具”的地位得到提升。
而日本茶道美的一种基本理念称为“幽玄”。即幽深、含蓄，不完全将意思表露出来，显露它的一部分，剩下的让对方回味。比如，在茶道表演中的光线喜暗，有时挡上苇帘子。有时不将名贵茶具和自己的才能全部展露出来等。这一美学理念用禅语表示便是“无底”，给人“本来无一物”的境地时又蕴含着“无一物中无尽藏”的意趣。
静枫流的冷水泡茶，令我印象深刻。玻璃杯具、竹制的赏茶荷、葫芦形状的茶叶罐、水盂中清冷的水，泡茶的女子清丽且气韵不凡，动作行云流水。冷水泡茶慢慢浓，茶水喝起来没了涩味，反而醇厚，回味中隐隐透出些豆米香。
脑海中不由得又浮现出另一个故事：有一天，义政将军忽生感慨，世间有趣的事我都做得差不多了，还能做些什么?在旁的能阿弥说，把茶炉的声音想象成水雾中瀑布的回声、暴风雨拍打竹林的声音、远山松涛的鸣响，不是也很有意思吗?
每个人的内心世界是不同的，所看到的美也因此不同， 正如同样的茶，每个人品到的西湖龙井茶味也不尽相同。有人能比别人看到更多的美，能在泡茶时进入一个比别人更开阔的天地，是因为他们的心思更细腻，心胸更广阔。我们应具备感受美的能力，无论所用的茶具是好是坏，泡茶所用的水是热是冷，都有一种美意和一番独特的滋味。就像能阿弥说的，世间有趣的事无处不在，连倾听茶炉烧水时的声音都是有趣的，就看你能否从中感知。客观的事物无法改变，却可以用内心的感知力将其变得美轮美奂。
尾声
中国茶道主张“廉美和敬”，日本茶道崇尚“和静清寂”，这是不同民族思想差异所带来的差异性。就其观赏性来说，我却觉得界限没有这般分明。茶具的选用、动作的讲究、流程等各有不同，但中国、日本茶道中表现出来的精神状态、美的意韵是相通相似的。不同的文化背景，不同的语言，我们也能品尝出茶汤中浸润着的丝丝美感。
西湖龙井茶会结束时，我意外得到了一把白色的小折扇，上面是一个“和”字。此次的西湖龙井茶会不虚此行。
川端康成说，要使人觉得一朵花比一百朵花更美，而今天我发现了如何从一片茶叶中看到一片西湖龙井茶园的那种绿意开阔的美。引用川端康成在《美的存在和发现》中的一段话，回到西湖龙井茶叶最初的生长状态：
“那片西湖龙井茶园将好些山丘连在一起……它沐浴着清晨和傍晚的阳光，朝阳或夕阳的斜照，使茶树的行列之间形成了浓郁的低谷。田里低矮的茶树大小整齐，枝繁叶茂，除嫩叶外，茶叶的颜色一片深绿，略微偏黑……黎明时分，青绿的茶树又仿佛静静地安息。有天傍晚。我从火车的窗户看去，山丘上的茶园好像青绿的羊群在静静地安眠。”
想象有关西湖龙井茶的一切美态。
正宗西湖龙井茶特级怎么判断?
因为西湖龙井的销售量非常高，所以市场上也出现了很多假冒的西湖龙井，这样的茶叶不仅让我们品尝不到正宗的口感，而且还会让我们浪费更多的资金，所以想要购买到纯正的西湖龙井，那么就一定要弄清楚如何购买到正宗的西湖龙井。
从季节上而言，正宗西湖龙井茶特级通常以清明前采制的为最好，称为“明前茶”;谷雨前采制的稍逊，称为“雨前茶”;而谷雨之后的就非上品了。西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。
外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般正宗西湖龙井茶特级以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。
购买到正宗西湖龙井茶特级，还可以从香气方面去了解。香气是冲泡之后茶叶散发出来的，而且茶叶是很多芳香物质组合而成的，所以西湖龙井有非常鲜纯的香气，而且这些香气会持续很长的时间，这个优势也是其他类型的茶叶无法相比的。
龙井茶与毛主席的“礼品观”
龙井茶是我国十大名茶之一，因其宜人香韵而闻名海内外。说起龙井茶，这里还有一个毛主席与龙井茶的故事。
60年代初，民主人士黄炎培先生到杭州龙井茶产地梅家坞参观制茶。黄炎培要买一罐龙井茶送给毛泽东，茶场的同志听说后非常高兴，精选了上等的好茶，并且坚决不肯收钱。黄炎培只好带回北京，送给毛泽东，并写了一封信说明情由。
后来，毛泽东委托别人把这罐茶叶送还了梅家坞茶场，并且表示感谢。即使湖南家乡人送来的蔬菜、腊鱼、腊肉，由于不便退送，便算清价钱，分文不少地把钱寄去。
毛泽东的“礼品观”并不深奥，却发人深思。现如今，一些人讲起来一套一套的，可是行动起来就完全两样，什么礼都敢收，什么钱都敢要，来者不拒，多多益善，有的家里都成了百货商店。因而，重温毛泽东的“礼品观 ”，培养清正廉洁的作风，树立执政为民的思想，对于每个领导干部都是很有意义的。
2019龙井茶快报：雨雨雨，西湖龙井还好吗？明前西湖龙井采摘时间是....
“ 龙坞茶村 ” 位于杭州市西湖区转塘镇上城埭村，距杭州市中心 15 公里 ，与之江国家旅游度假区相邻，西面主要是大斗山、小斗山森林野生区，南面和北面都是大片的茶园，茶园连绵起伏，青翠连天，呈现出一幅清新自然的茶村风光，是杭州市政府认定的西湖龙井茶保护基地，同时也是西湖区龙坞镇白龙潭风景区的重要组成部分。 2005 年 11 月被杭州市旅委授予杭州市乡村旅游示范点。
每年烟花三月，西湖龙井的第一口鲜嫩，令爱茶之人翘首以盼。
龙井茶居中国十大名茶之首，也是浙江茶产业中的翘楚。2015年，依托万亩茶园，西湖往西南十五公里的龙坞镇入选首批37个浙江省省级特色小镇之列。计划三年投资50个亿，按照5A级标准，打造一个风景优美、国际知名的茶乡特色小镇成为龙坞茶镇。
政府前期投入，进行基础设施建设之后，今年的2月份，西湖区与绿城集团、蓝城集团签订了龙坞茶镇的PPP项目，计划总投资约51亿元，对小镇进行了一系列重新规划，具体项目包括修建工业园、学校、安置房，还有高档民宿、景观绿化等一系列旅游配套设施。绿城创始人宋卫平受聘成为龙坞茶镇的“名誉镇长”，这也是杭州市首个农业相关的PPP项目。
西湖区龙坞茶镇素有“万担茶乡”之称，主要有群体种和以香味取胜的龙井43。来自杭州龙坞茶镇茶叶有限公司的专家黄洪章师傅表示：“今年连续阴雨天气对茶叶生产几乎不会造成伤害，但对开采时间会有一定的影响。”
记者询问了今年的预计开采时间，“龙井43预计比去年推迟一周，大约在3月24日左右。群体种和往年一样，预计在4月初。所以大概一个月后，西湖龙井才会迎来今年春茶的大面积开采。”黄师傅说道。
在西湖区转塘街道大清社区，茶农们也已将采茶工联系好，600亩茶园蓄势待发，只等茶叶萌芽，再静等个二十来天，就能收获今年的明前茶。
（往年采摘图）
雨水过量是否会对今年春茶品质产生不良影响？“其实春季雨水对春茶品质提升还是十分有利的，能让茶树满满累积营养成分，茶农只需要提防‘倒春寒’即可。不过今年从2月份一直连续降雨到3月份，雨水量过多，光照减少，对龙井的香气和滋味还是会有一些影响的。”黄师傅说，“但是，对于产量不会有什么影响，还是会和去年一样，每亩15斤甚至更多。因为去年零下气温很少，茶叶生长都比较好。但因为采茶期缩短，所以需要配备更多采茶工才可以保证茶叶的产量。”
来源 美丽西湖 | 区农业农村局、转塘街道、之江经管
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