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三种茶具饮西湖龙井

2019-01-28 访问量: 53 茶礼仪网

1.瓷杯品西湖龙井


瓷杯品西湖龙井茶适于泡饮中高档西湖龙井茶,一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95度左右开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。


2.玻璃杯品西湖龙井茶


(玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质)


玻璃杯冲泡最适合冲泡西湖龙井名茶,如/御牌西湖龙井,先将85—90℃开水冲入杯中,然后取绿茶投入,一般不须加盖,绿茶茶叶便会自动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽。

 


3.茶壶泡绿茶


一般不宜泡饮细嫩的西湖龙井茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。

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西湖龙井是绿茶吗西湖龙井的新旧好坏如何鉴别

西湖龙井是绿茶吗?西湖龙井是不发酵的炒青绿茶,所在在储存和保存的过程中极易氧化和回潮。这也成为鉴别西湖龙井茶新茶和陈茶最主要的依据?那么西湖龙井的新旧好坏如何鉴别呢?

一看二闻三摸四开汤就成为了鉴别西湖龙井最主要的依据。陈茶的色泽比较阴沉混沌不够鲜活,并且干度也不够,这样的西湖龙井干茶用鼻子闻过之后,会有或重或轻的刺鼻的味道。但值得注意的是,西湖龙井的陈茶并没有龙井茶本身的豆香和板栗香,茶汤一入口并没有鲜爽的味道。

西湖龙井是绿茶吗西湖龙井的新旧好坏如何鉴别

西湖龙井的新茶,主要分为春茶、夏茶和秋茶。不同的时节,以及炒制方式的不同,龙井茶的色泽以及口感都会不一样,春茶分明前以及雨前,到春尾,这3个时节,个人总结,明前是鲜香,雨前是豆香,春尾是茶香,茶叶的香味是随着气温以及日照,还有茶树类型,炒制方式等多方面因素影响的。

夏茶,色泽会越来越黄,茶毫逐步变为茶毛,可能不是经常接触龙井茶的朋友看不出来,但是茶香是非常的香的,不过口感是越来越足,苦涩的味道盖过回甘。

秋茶因为气温和日照都下来了,在霜打之前还能采摘最后一波,这个时候出产的龙井茶,茶形也非常的漂亮,色泽也很好看,黄绿相间,当然也取决于炒茶师傅的手艺。

另外,茶感中的苦涩味相对降低,几乎和春茶差不多了,回甘相比较春茶会弱一些,但是香味要胜过春茶,但是秋茶,非常非常的耐泡

西湖龙井选购

选购西湖龙井茶时,可通过以下程序进行感观辨别。

一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。

二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。

西湖龙井茶专卖由政府部门严格按条件审批确认并对其销售行为全程监控。茶叶包装外需贴销售企业用防伪标识,并有国家原产地域保护产品标志。2005年起西湖龙井茶包装启用新的防伪标识——防伪标识和原产地地域产品保护标识二码合一,顾客可以拨打新标识上的电话号码,获取自己所购买茶叶的有关信息,从而辨别茶叶的真假。

西湖龙井真假-庐山云雾茶口感:浓郁清香、醇厚甘甜

教你如何品茶 西湖龙井真假-庐山云雾茶口感:浓郁清香、醇厚甘甜



庐山云雾茶口感:浓郁清香、醇厚甘甜庐山云雾茶喝起来的味道非常不错,是那种浓郁并且清香的,而且茶汤的色泽也很纯正,是一款品质很高的绿茶,因此也深受不少茶友的喜爱和青睐,常饮之也对身体有不错的保健作用。那庐山云雾茶的味道如何呢?



庐山云雾茶的味道如何?庐山云雾茶产自江西省著名的庐山,优越的环境自然是能造就茶叶的好品质的,那里群峰挺秀、林木茂密、雾气蒸腾、雨量充沛,在西湖龙井真假这种环境条件下种植熏制的庐山云雾茶,所含营养成分高、茶叶品质好,味道浓郁清香,非常的醇厚甘甜。

庐山云雾茶的独特味道,主要得益于以下的因素:1、庐山云雾茶产区自然条件优异,对于茶叶的品质打下了很好的基础,利于有机物的积累,大大提高了其营养成分的含量,因而茶叶嫩度高、品质好、滋味佳。2、庐山云雾茶的除了拥有良好的自然环境,当然好的土质也是非常重要的,土壤是茶树赖以生存的基础,庐山云雾茶之所以味道浓郁醇厚,主要是产区土层深厚、土壤疏松,富含有机质去武夷山坐到哪个站。适宜喝庐山云雾茶的人群1、减肥人士减肥人士适宜饮用庐山云雾茶,如此有助于瘦身减脂。因为此茶有帮助消化、消脂减肥的功效,其含有的大量咖啡碱、儿茶素等成分,能提高胃液的分泌量,帮助消化,减少脂肪的堆积,想要减肥的人士可以经常饮用。2、女性女性适宜饮用庐山云雾茶,如此有助于美白养颜、延缓衰老。因为此茶含有丰富的维生素C和茶多酚,可以作为女性美白养颜的保健茶。此外,茶中的茶多酚能够清除人体自由基,具有很强的抗氧化性及生理活性,常饮还有延缓衰老的功效。3、上班人士上班人士适宜饮用庐山云雾茶,如此有助于提高工作效率。那么上班人士工作时间长了也会容易觉得疲劳,此时适合喝上一杯庐山云雾茶,可以消除疲劳,更有精力投入绿茶杀青 到工作,同时还有增强思维和记忆能力,促进新陈代谢的作用,有效提高工作效率。4、尿路不畅患者尿路不畅患者适宜饮用尿路不畅患者,如此有助于肾脏的健康。因为茶中含有的咖啡碱可以刺激肾脏,有利尿作用,帮助排除尿液中的过量乳酸,提高肾脏的工作效率,减少肾脏中的有害物质的滞留时间。但是,神经衰弱症,容易失眠和消瘦的人;有胃病、胃酸过多的人,不要饮茶;寒性体质也不宜饮茶;有高血压、心脏病的人也不应当饮庐山云雾茶。 溧阳寿眉茶