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近日，省农业厅经作局近日发布数据显示，预计今年龙井茶产量、产值分别为2.4万吨和30.4亿元，占全省茶产业的14.5%和28.7%，分别比商标注册前增9.1%、42.1%。其中，13个县（市、区）龙井茶产值达到或超过当地茶叶总产值的60%。龙井茶证明商标实施两年来，通过打品牌、促合作、拓市场，全省龙井茶产业实现产量、产值“双增”。
龙井茶地理标志产区范围涉及杭州、绍兴、金华和台州4个市18个县（市、区）224个乡（镇、街道）3488个行政村。通过建立以县为主体、分级负责制的龙井茶证明商标管理框架，向43个国家和地区申请注册龙井茶商标国际保护，有效遏制商标侵权行为。目前已有278家企业获取《龙井茶证明商标准用证》，其中西湖产区25家，钱塘产区92家，越州产区131家，产区外分装企业30家。
你知道西湖龙井新茶价格
对于西湖龙井市面上我们可以见到很多品种，而且不同品种的龙井价格也自然不一样，很多茶叶爱好者对西湖龙井新茶价格也自然是非常关心的，其实这是一件很正常的事情，那接下来小编可以为你介绍一下关于西湖龙井新茶价格方面的一些信息。
一般来说清明过后西湖龙井新茶开始上市，此时市面上大批的新茶种类繁多，西湖龙井新茶价格自然也不一样，且都号称是“正宗”西湖龙井，但价格差距却相距甚远。因为没有统一标准，又有很强的稀缺性，所以西湖龙井价格犹如迷雾。质地最好的茶叶曾被炒到几万乃至十几万一斤，3000元/斤的也许能买到好茶，可又和几百元一斤的茶有多少区别呢?
据了解，龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种，其中西湖龙井仅限于包括翁家山、龙井村等在内的西湖产区，在此产地之外、杭州之内的茶叶为“钱塘龙井”，杭州之外、浙江以内的茶叶为“越州龙井”。在核心的西湖区内，还有特级、一级、二级、三级等级别的区分。因此不同级别的西湖龙井新茶价格自然不一样了。
以上是小编对西湖龙井新茶价格的一个简单的介绍，不知道对你购买茶叶有所帮助，不过我们购买西湖龙井时一定要对市场行情有个了解，毕竟市场上有很多的假冒伪劣产品，并且这些产品价格低廉，很容易诱导消费者购买的，因此在购买时一定要谨慎。
古今各种品茶方法齐聚一堂，你最爱哪种？
集天地之正气
纳日月之精华
濡润你绿色的灵魂
淡淡然有谦谦君子之风
在一个古老的东方国度里
穿越历史的重幕
延展你绵绵不息的生命
透过悠悠清香
将虔诚超度
穿越一：煮茶法
直接将茶放在釜中熟煮，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。
大体说，首先要将饼茶研碎待用，然后开始煮水，以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。
此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。
穿越二：点茶法
此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶煮熟，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。
但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名曰“搅茶公子”。
水冲放茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，这时水乳交融，溅起沫饽，潘潘然如堆云积雪。茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出是否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为“咬盏”。
穿越三：毛茶法
即在茶中加入干果，直接以熟水点泡，饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。
穿越四：点花法
此茶为明代朱权等所创。
将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、味同时享用，美不胜收。
穿越五：泡茶法
此法从清朝流传到现代，为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。
西湖龙井要怎么泡才能展现其优点
西湖龙井是中国十大名茶之一，不但味道好，功效与作用也很好，同时西湖龙井的优点不仅仅体现在上述几个方面，还与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。那么西湖龙井要怎么泡才能展现其优点呢？西湖龙井的优点是：
1、品质特点好
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
2、功效与作用好
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。
龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
3、采摘和炒制特点好
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
西湖龙井怎么泡好
备茶
要泡出一杯色绿，香郁，味甘，形美的龙井茶。首先要选择符合标准的优质的龙井茶，即干茶色泽要绿中显黄，外形要扁平，挺直，光滑，匀整，无茶末碎片，香气要清香，且带有嫩栗香或高火香。
备茶具
茶具以小巧，精制为上，使其与龙井茶的名贵相匹配，并以洁净透明度高为好，目前选用较多的是，无花直筒的玻璃杯或白瓷盖碗。而且，在冲泡过程中不加盖:一是因为原料细嫩;二是可以让香气充分的发挥。
择水
水为茶之母，水质最能直接地影响着茶汤的品质。冲泡龙井茶的水质要好，以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳，相比用自来水泡的，滋味更醇正，还会增加茶汤的甜度，甚至汤水的厚度。若选用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。
水温
冲泡西湖龙井，水老水嫩都是大忌。烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，且不可鼎沸。更不可使用反复煮开的水，反复煮开的水硬度高，不宜泡茶。西湖龙井茶叶相对来说还是比较嫩的，用85-95℃的水温为宜。用这样不温不火，恰到好处的水温，泡出的龙井茶色香味形俱全。
绝对不可使用100℃的沸水冲泡：
1，水温太高易烫熟茶叶，造成茶汤失味。
2，水温过高也会破坏茶中的叶绿素，使其变黄。
3，茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄。
4，很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少，茶汤则会变得无味。
水温过低，则香气不出，茶汤的口感也会寡淡。
烫杯
用沸水冲淋茶具，一是洁净茶具；二是提升茶具的温度。
目的是，为了不让冷的杯子，在正式冲泡的时候，吸收水的热量而影响泡茶的质量，且能使茶叶的香气最大限度地得到激发。
万物都遵循热胀冷缩的效应，茶具也怕冷，特别是冬天，忽将滚烫的开水冲入，就会产生巨大的温差，茶具也容易被惊破。
茶叶的用量
茶叶的用量，并没有统一标准，视茶具的大小，茶叶的种类和个人的喜好而定。
一般来说，冲泡龙井茶，茶与水的比例，大致是1比60，这样冲泡出来的龙井茶浓淡适中，口感鲜醇，滋味更佳。
茶叶的用量，这完全取决于个人的习惯，初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
浸润泡
将水温90℃左右的矿泉水或纯净水沿着杯壁注入，约四分之一处，用来浸润杯中茶叶，随即稍加晃动，提杯按逆时针方向转动数圈。
目的在于使杯中的茶叶浸润，便于继续冲泡时，茶叶中的内含物质能尽快的浸出，茶叶也不会因一时难以浸透，而浮在茶汤的表面。
此时，可以乘机闻香，将杯送入鼻端，闻茶汤发出的香味，这时候是闻香的最佳时期。
通常也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡中的茶叶唤醒。
正泡
龙井茶经浸润泡后，就进行正泡。
采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿一厘米至二厘米处即可。
西湖龙井在冲泡过程中，茶叶会慢慢的舒展，或似春笋，或为麦粒，或如雀舌，或如兰花。
与此同时，茶叶在浸润过程中，还会因受重力的作用，产生动感，从上部缓缓往下沉。茶汤也会由淡到浓，颜色也会由无色到绿色。
续水的时候采用留根法，就是，无论用玻璃杯或是盖碗，品饮的时候不要完全喝净，要留三分之一的茶汤；这样做的目的可以让连续几泡茶汤的浓度，保持一致。
品饮
茶叶的制作工艺会影响到口感，杀青的力度大，茶汤就较醇和；杀青的力度浅，茶汤就会清香高远。
优质的西湖龙井，汤色碧绿或呈青黄色，滋味鲜爽，甘醇，入口回甘生津，让人回味无穷。
龙井茶大多可冲泡三次，以第二次的色香味形最佳；初品时会感觉清淡，需细细体会，慢慢领悟，切不可囫囵吞枣，非下功夫不能领略其香味的特点。
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综上，西湖龙井的冲泡是很讲究的，尤其是上述泡法中涉及的要点，这些要点是获得一杯好茶的关键。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
