绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶品茗馆卖的“有泡茶师泡茶的金骏眉茶汤”，这样的金骏眉茶汤是商品。金骏眉茶汤商品的产生需经过相当繁复且细腻的过程才能得到：一要很认真地去寻找原料；二要很好地精炼这些原料；三要将这些原料结合不同的时间、人物、环境、器物和茶食；四要在现场真正把它做出来呈献给客人。
寻找原料，是泡茶师对泡茶、对品茗已经建立想法，了解自己想做的品茗类型（如：专做精致乌龙茶和绿茶品赏的稀有精品型；专做有年份的各种存放茶品赏的老茶型；专做各类茶叶的入门品赏的基础型等），对茶充满感情，甚至带有使命感，非得要把这个那个味道找出来让它传世，让人们都可以喝到它、享有它不可。
泡茶师不是随便跟着市场的流行风，也不是随便在街上拉几箱茶叶回家就了事的。他们知道这个茶叶长在什么地方、什么季节采摘、如何做、做茶的人是怎样的一个人；他们和制茶者对话、他们和茶认真做朋友，有必要时他们还会泡在做茶的人那里一段日子，在这过程中将自己对茶叶的看法传达给制茶者，长期合作，茶叶就会形成一种别人没有的特质。
寻找茶具也一样，泡茶师先清楚了自己的品茗方向，再依照茶叶的个性与所要表达的金骏眉茶汤风格挑选器物，努力找寻适合的茶具设计者。不管什么茶具，需针对各类材质（如瓷、陶、玻璃、金属、竹、木等）的优劣、茶具的质感、造工的精细度、器物的造型美以及功能美，要求做到足够的好才行，茶具无论在视觉、手感和影响金骏眉茶汤是否可口各方面都要让人有感觉，品茗起来才自然而然身心愉快；泡茶师也会用心为茶叶找匹配的水、煮水器：加温的方法要用电或炭，用炭的话又用什么炭……这一切一切，泡茶师只有掌握到位，整个品茗会才会如沐春风。
寻找原料还包括品茗时要吃什么茶食、找谁制作、自己做的话要采用什么食材等。比如要做土豆泥沙拉、葡萄干糯米饭。就要从识别土豆、调和土豆的黄油、葡萄干、糯米的质量开始选起（如某品种土豆适合拿去炸薯条，另一品种则适合做成泥，黄油和土豆泥的最好比例是多少，糯米有些需要泡水泡过夜有些则不必等）。然后再制定烹煮方法、烹调用具、上桌餐具等。泡茶师不能放弃任何一个细节，只要有一小处失误，它就可能让整个品茗会泡汤。
有了好原料，泡茶师要有办法处理这些原料，有些细微的走向，只有泡茶师自己心里明白。他们以很珍惜的心情看待手上的原料，不会匆匆忙忙当它还是蓬头垢面时就卖出它。泡茶师要阅读原料，想办法使它变成更完美、更完整，如茶叶：水仙茶有些需要复火，放进焙火笼慢慢再烤使之变成熟火的风味。有些普洱茶、六堡茶不能一开封就冲泡，需要给一点时间让它摊放退仓，更进一步酝酿转化成迷人的格调。有些茶叶即使是趁早趁鲜泡饮的风格，也需要再收存二个星期的时间让它退火。有些茶叶需要剔除枝梗，风味才显得优雅；如茶具：紫砂器具需要先用茶水浸泡一下。还有茶食、用水、燃料、餐具等少不了种种考量的“加工”，才能整装待发。
把拥有天赋的原料都精炼成“仙丹”后，泡茶师需要将之结合在品茗环境、品茗者为何人、品茗时间与为何品茗这几项重要因素上。泡茶师要懂得为不同的品茗者组合、规划一套因时、地、人有异而不一的茶谱（茶谱：事前规划好的品茗册。将泡什么茶叶、用什么茶具、什么方式泡，泡几道、什么时间食用茶点等程序一一列明），不必等客人开口，泡茶师看看什么客人进来了，就贴心地知道要拿哪一个产品给他。泡茶师须锻炼到有能力去感受、
“诊断”客人在这一刻带什么心情，用怎样的茶谱可以抚慰他的需要。泡茶师需要反复排练他的茶法。
万事俱备后，泡茶师要怎么把这么珍贵的产品奉献给客人呢？这就到了真正实施的现场。品茗会由三项东西构成：茶叶、茶具和水。泡茶师要做的就是在不同的时间把不同的物件（茶叶、水、金骏眉茶汤）倒去不同的空间（热水壶、泡茶器、茶海、茶杯）。泡茶师就像一位管弦乐团的指挥家，他的职责是：选一份茶谱给适合的客人，为现有的客人与这份茶谱定下节奏，并在他的指挥与引导下，协调茶席上的茶与人、人与地、地与物，使之能够成为一个整体，这一个整体最后会显现在“金骏眉茶汤”上。泡茶师茶泡得好不好，不只是泡茶技法有没有掌握到家，这里面还包括了泡茶师有没有投入足够的能耐、感情所产生的感染力牵引品茗者进入他的节奏，与他一起诠释和创作这个“金骏眉茶汤作品”。泡茶师的脾性、见识与气质无可避免地会影响整个茶席的波动，所以同一个茶、同一套茶谱，由两个人泡，呈现出来的“金骏眉茶汤作品”会全然两个风格。
以上所说都是属于品茗馆“金骏眉茶汤作品”这个商品的核心价值：金骏眉茶汤里有泡茶师的慧思。犹如演奏家演奏一首曲子、画家画一幅画供大家欣赏一样，作品里面有他们的思考、他们想说的话，以及他们来回重复不断排练的手艺。这个商品别人是不能复制的。金骏眉茶汤要通过那么一大帮人在不同的地点、时间点上努力才能够产生的商品，它需经过泡茶师上下往来去整合，最后才用他认为恰当的方式泡出来的。茶叶离开了这个地方，要泡出一样好的风格很难。
金骏眉茶汤作品的享用，是很精致的享受。故此，每家品茗馆自己茶谱上的茶叶都不会再作外卖的打算。因为那是为品茗馆的金骏眉茶汤市场特别订造的茶叶，与量产来零售给茶叶市场的茶叶有所不同。这种只有在我们馆内由专职泡茶师现泡才能充分表达出我们要的味道，不外卖。如果卖给客人回家泡得不好，不但浪费茶叶，也将会损坏品茗馆的威信；好的茶具、好的茶食也只留在品茗馆内里用，不外卖；品茗馆里的好茶、好茶具、好茶食与整个品茗馆的环境、茶席配备及泡茶师的茶道思想是一整个的整体，它们都会浓缩在那杯金骏眉茶汤里，不要分散来卖。品茗馆只卖金骏眉茶汤商品，其他的东西一律不卖。要把品茗馆经营得独一无二，金骏眉茶汤只有这个地方才喝得到，客人就会源源不断。
古代诗词中关于武夷山正山小种红茶的描述
武夷山正山小种红茶等八种食品边初生的竹笋，胜似武夷山正山小种红茶经卷下酒味芳香醇厚，中说：传诏官李孟孑睫菜、肉干、醋（醺可比新城、云松的佳酉。
武夷金针梅就是用武夷岩茶的原料正山小种红茶制作的
订菖蒲、荇菜那样的珍馐田间繁茂的瓜菜，明分这“说后过过精心置办的武夷山正山小种红茶。白茅裹束的野獐子[《诗经·召南》：“野牟橐……白茅纯束。”]，哪里比得上似雪白的鲈鱼干；酸菜独异瓶中腌的河鲤，捧起大米犹如精致的美玉。品尝佳茗，女等的精米，观看酸菜的颜色，如同望见柑桶而使人胃口歹此丰盛的食品，即使我远行千里，也用不着再准备干粮。
逍遥游》：“适百里者，宿春粮；适千里者，三月聚粮。”着您的恩惠，武夷山正山小种红茶您的大德我将永志不忘。
陶弘景在《杂录》中说：饮用苦武夷山正山小种红茶能使人轻身换骨，从前丹丘子、黄山君都曾服用。
《后魏录》记载：琅琊人王肃到南朝做官时，喜欢饮武夷山正山小种红茶，喝耷菜羹。后来返回北方，又喜欢吃羊肉，喝羊奶。有人问他：“武夷山正山小种红茶时与奶酪相比怎么样？”王肃回答说：“武夷山正山小种红茶给奶酪做奴仆的资格都刁够。”（于是，武夷山正山小种红茶叶又多了一个“酪奴”的别号。）《桐君录》中记载：西阳（今湖北黄冈）、武昌、庐江（今属安徽）、晋陵（今江苏常州）等地，人们都喜欢饮武夷山正山小种红茶，有客人来，主人都是以清茗招待。武夷山正山小种红茶中有沫饽，饮用对人体有益。
大凡可以作为饮料的植物，都是用它的叶子，而天门冬和菝葜却是用其根部，也都对人有益处。另外，巴东地区有一种真正的茗武夷山正山小种红茶，煎煮后饮用，使人兴奋而无睡意。民间风俗多把檀叶和大皂李当做武夷山正山小种红茶，都是凉性的。又，南穷有一种瓜芦木，也类似武夷山正山小种红茶叶，味道很苦，捣成细末后煮饮，也可以使人整夜不眠。煮盐的工人就靠这种饮料生活，尤其是交州、广州一带的人最喜欢饮用，客人来了，先要摆上这种武夷山正山小种红茶，一般是加入香料调制的。
《坤元录》记载：在辰州溆浦县（今湖南辰溪）西北三百五十里的无射山，据说当地少数民族风俗，每当吉庆之时，亲族都要到山上集会-_载歌载舞。山上有很多武夷山正山小种红茶树。
《括地图》（《括地志》）记载：在临蒸县以东一百四十里．有 《夷陵图经》记载：黄牛、荆门、女观、望州等山，都出产 武夷山正山小种红茶叶。
《永嘉图经》记载：永嘉县以东三百里（当为三十里），有白武夷山正山小种红茶山。
《淮阴图经》记载：山阳县以南二十里，有武夷山正山小种红茶坡。
《武夷山正山小种红茶陵图经》记载：武夷山正山小种红茶陵，就是指生长着武夷山正山小种红茶树的陵谷。
《本草·木部》中说：茗，就是苦武夷山正山小种红茶。味道苦中有甘，略有寒性，没有毒性。主治瘘疮，利尿，去痰，解渴，清热，令人减少睡眠。秋天采摘的武夷山正山小种红茶叶有苦味，能通气，助消化。原注说：要在春天采摘。
《本草·菜部》中说：苦菜，也叫荼，又叫选，还叫游冬。生长在四川一带的河谷、山岭和道路旁边，即使经过严寒的冬天也不会冻死。每年三月三日采摘，焙干。陶弘景注：“这或者就是今天所称的武夷山正山小种红茶，又叫武夷山正山小种红茶，饮用可以使人没有睡意。”苏恭《本草注》加按语说：“《诗经》上说‘谁说荼苦’，又说t堇和荼像饴糖一样甜’，说的都是苦菜。陶弘景所说的苦武夷山正山小种红茶，是木本植物的武夷山正山小种红茶，而不是菜类。茗，春天采摘的叫做苦荼。”
可见古人对武夷山正山小种红茶的喜爱从这些诗词歌赋里面有了深刻的体现，武夷山正山小种红茶这种深厚的历史与文化的积淀决定了武夷山正山小种红茶必将在世界红茶中走到更久更远，一定会有更加辉煌的明天！
金骏眉的功效及食用方法
金骏眉首创于2005年，是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白，其名寓意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师精心制作，每 500克金骏眉约需6～8万颗芽尖。 正宗外形条索紧秀，略显绒毛，隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间，色润;开汤汤色为金黄色，清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型;啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温，不同时嗅之，底香持久、变幻令人遐想，连泡12次，口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色。总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。乃世界红茶之顶尖。
金骏眉的功效与作用
1、兴奋作用
金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用
金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化
金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用
金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用
金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用
金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用
据报道，金骏眉中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间，细看。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色。啜一口入喉。甘甜感顿生。其水、香、味 似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
真正的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
而假的金骏眉不会具备这些特点。好茶不怕开水泡，武夷山的好茶都是高山脉的茶，真正的金骏眉是需要用开水冲泡才能将金骏眉的优秀品质发挥出来。
金骏眉的存储
1、了解茶叶的特点。茶叶有“五忌”：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照射，忌置于高温环境，忌暴露空间。
2、针对其特点做到“四要”：要干燥，要洁净，要避光，要低温。
3、茶叶存放方式。用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封，条件充足者存放于冰箱。经营茶叶店务必将茶叶存放在冰柜里，对于高档次的金骏眉更是讲究。
金骏眉的食用方法
1、冲泡金骏眉的器皿选择：建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤;
2.泡金骏眉的水温控制：泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 品质好、海拔高的金骏眉要用沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。
3、金骏眉冲泡的茶量：冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费;
4、金骏眉冲泡方法：预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽;
5、金骏眉的出水时间品饮：第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾;
6、金骏眉冲泡用水：选用优质矿泉水或井水，以软性水(低矿物质含量)为佳。一般水温为100度。
金骏眉红茶的口感特点！
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金骏眉红茶是深受广大茶友喜爱的一种茶叶，其产自我国著名武夷山，其不仅茶叶外形美观，而且内质丰富，含有很多对人体有益的营养物质，常饮对人们的身体有很好的保健作用。当然，它的口感滋味也是非常好的。那么金骏眉红茶的口感特点是什么呢？下面一起来了解看看。
一、金骏眉的品质特征
1、原料特征
首先，形成金骏眉如此优异的品质，离不开其采用的好原料。那么其原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶，清明开始采摘，到谷雨为止，全部选用原生小种野茶的芽尖部分，并以5~8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革，经人工揉捻、无烟烘焙而成，所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品。
2、产品特色
其次，金骏眉成品也是独具特色的，不管是外型还是香气都很优秀。其外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。
二、金骏眉的口感特点
金骏眉作为一种创新型红茶，是红茶中的珍品，更是难得一款好茶。其一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。
金骏眉茶叶本身其色泽就是让人看着眼前一亮的，高品质尽显，其色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点，第一、二水的出水时间最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右较合适，第五、六泡为20秒，之后可20秒递增。
当然，如此好茶，肯定必须要用适合的水温去冲泡它，这样才能够有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80~90℃后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。
三、金骏眉的等级标准
1、高档金骏眉的特征
首先，高档金骏眉作为等级之上，品质不用多说也是最高的。那么其主要特征表现为：茶芽含量高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。
2、中档金骏眉的特征
其次，中档金骏眉作为等级之中，品质会比高档的稍有降低。那么其主要特征表现为：茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛，香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。
3、低档金骏眉的特征
另外，低档金骏眉作为等级之下，品质自然是稍微逊色一点了。那么其主要特征表现为：茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，缺少光泽，无金毫，香气带粗气，滋味平淡。
武夷红茶金俊眉怎么样?价格不贵
金骏眉红茶金骏眉（2016）的冲泡方法
金俊眉红茶价格公道
金骏眉红茶一品金骏眉（2017）的冲泡方法
金骏眉红茶的冲泡方法
