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雨花茶的特色

2019-09-18 访问量: 11 茶礼仪网

雨花茶是全国名茶，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。

雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效，1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。它以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名中外。它以雨花台为名，其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉。色、香、味俱全。

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雨花茶的产地在哪里

雨花茶的产地在哪里

有人常问雨花茶的产地在哪里，其实雨花茶是南京特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶的产地在南京城郊。是全国十大名茶之一，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜。下面就详细介绍雨花茶的产地。

南京市郊，花茶产区属宁镇丘陵区，岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15.5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六合、溧水、高淳等五县。生产工艺已由全部手工操作，逐步走向机械化生产，质量逐年提高，年产量已达8～9吨。

雨花茶的采摘精细，要求嫩度均匀，长度一致，不采空心芽、病虫芽、紫芽。具体标准是采摘半开展的一芽一叶为原料，当新梢萌发至一芽二、三叶时采下一芽一叶，芽叶长度2～3厘米。特级茶一芽一叶占总量的80%以上。通常炒制500克特级雨花茶，需采4.5万个芽叶。采回的鲜叶，在室温20℃左右的条件下进行摊放。通过摊放，散发部分水分，促使茶多酚等生化成分发生轻微的变化，从而消除成品茶的青涩味，增加鲜醇度。摊放厚度2～3厘米。历时3～4小时。

以上就是对雨花茶的产地，以及雨花茶的相关知识的介绍。

绝密如何让南京雨花茶长久保鲜

南京雨花茶在每年的4月底到5月初，就已经基本采摘完毕，再经过一定的萎凋、揉捻、整形干燥等环节精制而成。可以说，南京雨花茶最突出的特点就是鲜，喝时趁早，以明前为最佳，过了这个季节就不行了。

但有些茶友比较“贪”，一年四季都想尝到鲜美的雨花茶味，怎么办呢?这就要涉及到南京雨花茶的储存方法了。绝密之术，悄悄告诉你们：

实际上雨花茶一类的绿茶是不适宜久存的，因为绿茶没经过发酵，很容易变质。但为了“口舌之美”，我们还是可以做些小调整，让其较为新鲜地储存半年到一年还是没问题的。需要做的是，我们在购买一年当中最新鲜的雨花茶时，以小规模包装(

绝密如何让南京雨花茶长久保鲜

之后，为了保证品质长久，大家最好采用石灰缸干燥法，效果很棒。我们可以选择体积合适、干净无异味且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器，将适量的雨花茶茶叶用牛皮纸包成小包放在石灰、硅胶、木碳等吸水性强的物质上，然后密封即可。注意，吸水性物质用量应根据茶叶的含水量情况而定。若采用生石灰，雨花茶与生石灰的比例一般为5-6:1。否则太过干燥，反而有损茶叶的鲜嫩。

最后，有些朋友在包好茶叶罐后，还会放入冰箱，以再加一道保险。但小编并不建议这么做，因为冰箱虽有冷藏效果，却同时具有严重的串味问题。所以，朋友们只需将雨花茶罐子放在家中干净、无味的阴凉地就可以了。

聚宁茗茶南京雨花茶2018新茶南京特产绿茶原产地认证雨花茶礼盒装250g（125*2罐）

京东价￥260.00

品牌：聚宁（Juning）

商品名称：聚宁茗茶南京雨花茶2018新茶南京特产绿茶原产地认证雨花茶礼盒装250g（125*2罐）

商品编号：17383897451

店铺：聚宁官方旗舰店

商品毛重：0.9kg

级别：其它

采摘时间：明前

工艺：炒青绿茶

形状：针形

适用季节：春季

分类：其它

茶叶等级：特级

包装：盒装