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黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶据史料记载，黄山毛峰的前称叫雪岭青。而雪岭青又称歙岭青。雪岭青为何又称歙岭青？为何又是黄山毛峰的前称呢？在黄山毛峰原产地歙县流传着这样一则故事。
明太祖朱元璋1352年率军起义后，曾一度转战徽州屯兵歙岭万岁岭一带。
在徽期间，朱元璋广结贤达，还喝上了由歙人唐仲实呈上的地方名茶“歙岭青”，连赞“雪岭青”，好茶！好名！因歙县方言“歙”与“雪”同音，朱元璋误把“歙岭青”听成了“雪岭青”，从此“雪岭青”的叫法就在徽州传了开来。
徽州高士朱升、唐仲实、姚琏也都曾向朱元璋提过建国安都之策。着名的“高筑墙、广积粮、缓称王”九字方针就是朱升提出的。朱元璋定都南京后，一日行至国子监，有厨人进茶。朱元璋品后曰：“此等好茶，莫不是徽州雪岭青？”厨人闻言答曰：“正是。”国子监如何有产自徽州的雪岭青呢，原来这国子监的厨子正是当年朱元璋在徽期间入伍的歙县歙岭人。
朱元璋知情后感慨万端，赏厨人以冠带，封为大明茶事。国子监一贡生闻知此事后，常吟云：“十载寒窗下，何如一碗茶。”帝适闻之，应声曰：“他才不如你，你命不如他。”从此后，雪岭青的名头更响。
黄山毛峰的社会声誉如何?
我们国家的人在购买东西的时候非常注重产品的声誉，而这些声誉来源是它的品质和质量。对于茶叶来讲也是一样的，很多人购买黄山毛峰的时候也想要知道黄山毛峰的社会声誉，事实上，这种茶叶的声誉非常高，它是一个清香、汤色清澈、叶底黄嫩的茶叶，因为是我们国家的名茶，所以很多人都喜欢。
黄山毛峰的社会声誉怎么样?1875年试创黄山毛峰，始入上海，英商品尝称好，当即名扬上海，后来“谢裕大茶号”批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口，享有“名震欧洲四、五载”之雀，当黄山毛峰运往关东(东北营口)，时称奉庄“谢裕大茶行”销售，深受消费者的欢迎，然后销向华北，于是自此名扬天下。
中国第一部反映茶文化的长篇小说之一《南方有嘉木》书中，时约1885年前后，“……在深夜人寂时独对苍天已成了吴长清的习惯。深夜案几上那杯黄山毛峰茶，他是从来不喝的，那是他的祭物。”古人常以名品作祭品，可见当时杭州市场已有黄山毛峰，所以说黄山毛峰的社会声誉非常高。
就是因为黄山毛峰的社会声誉非常高，才受到了更多茶友们的喜爱，但是因为这种茶叶的制作工艺非常独特，生产地方有着得天独厚的优势，所以才提升了这种茶叶的口感和质量。有很多人购买黄山毛峰也是因为这种茶叶的口感是其他茶叶无法相比的。
特一级黄山毛峰好吗？
特一级黄山毛峰好不好，特一级黄山毛峰口感怎么样，特一级黄山毛峰贵吗。针对这些提问，有朋友很淡定地说，这不是问题来的，很简单，我们喝了特一级黄山毛峰，就知道它口感是极好的，必须对它称赞一番了。然而，其价格我们也很清楚，好的话就更不好说了。
特一级黄山毛峰情况如何，下面来介绍。它是在谷雨前后采制，采摘一芽一叶开展和一芽二叶初展。鲜叶进厂后先进行拣剔，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制;下午采，当夜制。黄山毛峰，茶之珍品。已成为国际友人和国内游客馈赠亲友的佳品。
按照国家标准，黄山毛峰分特级、一级、二级和三级四个级别，越靠前级别越高，即茶叶品质越好。同时，黄山毛峰特级又分特级一等，特级二等和特级三等，即所称的特一，特二和特三, 特级是特一，特二和特三的统称。所以特级分类最高是特级一等，其次是特级二等，特级三等次之，而特级品质是在这三个等级中的中间水平。你说特一级黄山毛峰好吗，结果可想而知了。
有了这么详细的介绍之后，不难得出结论，针对前面提到的问题，现在迎刃而解了。如果说您之前确实是不知情的，也从来没有喝过这个茶的，那现在都了解了吧。可以说，特一级黄山毛峰可以茶中的上中上茶了，有什么理由不去一试此茶呢。是吧。
冲泡黄山毛峰时需要注意的事项及因素
冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。即黄山毛峰怎么泡应注意事项。
直接反应的是茶的浓淡。浓淡要合适才好，使我们能够品尝到茶的色和香，同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的， 还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说， 一般绿茶， 茶与水的重量比为1： 80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯， 每杯可放2克。
对不同的茶要求用不同的水温， 应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80%-9 0%的开水冲泡， 使茶水绿翠明亮， 香气纯正、滋味甘醇。
一般也就是3 到1 0分钟。泡久了不但茶的口味不好了， 还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后， 先倒入少量开水， 以浸没茶叶为度， 加盖3 分钟左右， 再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些; 反之， 时间应长些。一般冲泡后加盖3 分钟， 茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
一般3到4次就好了，俗话说：“ 头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩3时， 就应该加入开水， 这样能维持茶水的适当浓度。
以上不仅是黄山毛峰怎么泡时值得注意的地方，同时也是其他茶饮用的注意事项。
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