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碧螺春贮藏要求

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

中国十大名茶之一。属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。

贮藏要求

碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。

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春天吃什么？碧螺春冰淇淋搭咸米果

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随着天气逐渐放暖，午后来杯“凉ㄟ”，透心肝滋味让工作得到舒缓。去年曾推出铁观音冰淇淋的连锁业者今年再接再厉，从岛内在地茶饮文化做研发，新款“碧螺春冰淇淋”芬芳香气满嘴停留，OL说，加咸咸的米果或夏威夷豆，用带脆的口感增加另类食趣，尤其好吃。

天气越热，美食界的话题落在冰品上！低脂优格冰淇淋、意大利冰淇淋、浓郁冰淇淋奶昔等等都让人很心动，不过，今年春天新款冰淇淋里有一样展现东方文化及台湾茗情的代表，既复古又有摩登创意的茶冰淇淋，在OL办公室中掀起话题。

业者说，根据门市调查观察到台湾地区消费者对茶冰淇淋的接受度非常高，而不甜腻的茶香余韵让各年龄层的大小朋友都很喜爱。经过研发的“碧螺春冰淇淋”，试过N种茶叶，最终选用三峡特有品种“青心柑仔”，以纯手工摘采一心二叶嫩芽制成，将稀少珍贵的碧螺春原叶研磨而成茶粉与冰淇淋融合，清爽茶香入口后，微微奶香在喉咙飘散，吃起来有种香滑讨喜。

加入咸咸的米果、夏威夷豆，再拌入西式海绵蛋糕，就是两款春茶限定“果然是好茶”与“豆阵来喝茶”的冰淇淋选择。OL喜欢原因要首推融入时尚的茶点概念，边吃边咬，又脆又滑的口感相当动感，少了传统美式冰淇淋给人刻版的甜腻印象，带咸滋味，如果要当作正餐吃，何乐而不为？

吃春茶限定碧螺春冰淇淋之外，根据COLD STONE统计，有超4成民众希望吃冰时，可以一次吃到两种口味以上的享受，甚至与朋友同行互换口味，这也意味着“一种花费、双重体验”的美食趋势正逐渐夯行。自4月6日起，门市也将推出“Duet It双享系列冰淇淋”，一种价格可选两种口味，有超过26款的口味供搭配，组合出最符合自己style的冰淇淋。

碧螺春比萨的制作方法

原料：

上等碧螺春茶叶25克，虾仁10只或香肠10片或洋菇3朵切片，面粉250克，鸡蛋1个，番茄酱若干，砂糖适量，肉臊子200克，细长青椒1只。

制法：

1、将茶叶用温水泡开，台产碧螺春只取芽心备用。肉臊子加番茄酱、糖炒熟成肉酱备用。青椒切小圈圈备用。虾仁或香肠、洋菇都经炒熟备用。面粉和鸡蛋加水调成糊状。

2、取平底锅加热倒入油后下入面糊待半凝固时，加一层肉酱，四周排上青椒圈，点缀虾仁或香肠、洋菇，最后放茶芽，三对或四对切好上桌，即成。

特点：

此为流行的茶食品之一，茶香四溢，风味独特。

艺福堂茶叶绿茶2018新茶明前碧螺春250g江苏云雾茶春茶

京东闪购闪购价￥88.00

品牌：艺福堂

商品名称：艺福堂碧螺春

商品编号：1636814

商品毛重：420.00g

商品产地：浙江省杭州市

货号：Y22107

采摘时间：明前

形状：条形

分类：碧螺春

包装：罐装

工艺：炒青绿茶

等级：一级

网友评价：

京东送货的确给力，头天晚上下单第二天中午就送到了。茶叶性价比还是不错的，喝完还会再买的。