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碧螺春的采摘与炒制

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

碧螺春茶从春分开采,至谷雨结束,采摘的茶叶为一芽一叶,对采摘下来的芽叶还要进行拣剔,去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘,中午前后拣剔质量不好的茶片,下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举,关键在提毫,即搓团焙干工序。

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2014年苏州西山碧螺春价格回顾

2014年对于洞庭茶农来说可谓是惨淡的一年,除了上市时间较往年晚了一个星期,产量下降外,价格和往年相差不是很大,那是什么原因影响了2014年碧螺春的产量和价格?
2014年碧螺春价格下降是必然,在前面的文章中已经分析过,今年高档茶的价格会比往年便宜,2014年果然如此,高档茶叶批发价格没超过1500元/斤,这个高档的已经是独芽了。独芽毕竟只是一些茶叶商贩制作的工艺,一般的茶农那时候只卖青头,青头最贵也只有250元一斤,和往年280一斤的价格要相差30 元一斤,而且这个250元一斤的是独芽的胚子了,而当时280的一斤的青叶只是一旗一枪的茶叶胚子,可想而知高档茶叶的价格一直没有起来。虽然高档茶叶的数量今年很有限,只有去年的一半左右的产量,但是价格还是比去年低,三公消费,公款受到控制对于高档的碧螺春来说影响不少。一些靠政府买茶叶的茶商,今年遇到了一寒潮,直呼吃不消。
抛开特级的高端茶叶,一级的碧螺春价格和往年差不多,差不多在800至1000元/斤,由于这个区间的茶叶和往年相比要少三分之一,导致价格一直在这个区间徘回,只要茶叶胚子达到一级的标准,那这个价格哪怕过了清明节还是这个价格,原因是一级、二级的产量总量是去年的一半左右,导致一级碧螺春茶叶一直供不应求,价格下不来。
三级碧螺春收购价格一直徘回于300元一斤左右,而零售价格则在350元至450元一斤左右。而碧螺春炒青由于产量低,加上人工也贵,价格和往年差不多,在180元一斤至250元一斤左右。
和往年相比,2014年碧螺春的产量要减产至少三分之一总量,而茶农的收入自然是也要减少三分之一左右。那是受什么原因影响?气候是主因,人为因数也有。2013年7-8月份的干旱是导火索,而接着采摘时候气候骤然的升温,茶叶一下子出来这个是主要因数,当然有人为因数就是很多茶农打了不该打的激素。

洞庭碧螺春多少钱一斤?最新价格详情

洞庭碧螺春为中国的十大名茶之一,下面为小编分享的庭碧螺春最新价格行情,大家可以做个购物参考哦~

第一款:洞庭碧螺春2017年新茶散装

价格:55.00元 净含量:500g

一斤价值:55.00元

洞庭碧螺春多少钱一斤?最新价格详情

茶叶介绍:原生态种植,古法炒制的洞庭碧螺春,口感特别香浓,甘醇,汤色明亮鲜活,入口有淡淡的回甘,久饮也无苦涩感,值得一尝。

第二款:明前洞庭碧螺春2017一级新茶散装

价格:89.00元 净含量:250g

一斤价值:178.00元

洞庭碧螺春多少钱一斤?最新价格详情

茶叶介绍:采摘自明清的鲜嫩茶叶,制茶的干茶叶芽柔韧苗条,亭亭玉立,散发出淡淡香气,冲泡后汤色碧绿澄澈,花果清香诱人,浸泡在水中的茶叶色泽鲜润,口感鲜爽嫩滑。

第三款:茶博士洞庭碧螺春雨前特级散装茶叶

价格:88.00元 净含量:250g

一斤价值:176.00元

洞庭碧螺春多少钱一斤?最新价格详情

茶叶介绍:源自江苏洞庭山的碧螺春,雨前特级品质,干茶条索紧实,卷曲如螺,色泽银绿隐翠,白毫显露;茶汤碧绿清澈,带着花果清香,滋味醇厚鲜浓。

第四款:碧螺牌洞庭碧螺春雨前特级新茶

价格:68.00元 净含量:100g

一斤价值:340.00元

洞庭碧螺春多少钱一斤?最新价格详情

茶叶介绍:洞庭原产碧螺春,雨前采摘春季新茶,传承古法烘茶技术,成品条索纤细,卷曲如螺,茶汤碧绿澄清,清香袭人,入口鲜爽生津。

第五款:正宗雨前特香洞庭碧螺春

价格:58.00元 净含量:250g

一斤价值:116.00元

洞庭碧螺春多少钱一斤?最新价格详情

茶叶介绍:以苏州小叶种鲜嫩芽叶为原料,制茶老师傅手工炒制,干茶呈现嫩嫩的墨绿色,白毫显露,鲜香怡人,汤色碧绿清澈,口感香浓甘醇,回味甘甜持久。

第六款:张一元洞庭碧螺春春茶茶叶

价格:28.00元 净含量:50g

一斤价值:280.00元

洞庭碧螺春多少钱一斤?最新价格详情

茶叶介绍:精选优质上乘茶叶,传统制茶工艺,茶叶散发出清新幽雅的芳香,茶汤银澄碧绿,口感甘甜,鲜爽生津,齿唇留香。

以上就是小编分享的洞庭碧螺春的最新价格详情,希望能给到你一个参考~

碧螺春和毛尖口感区别

碧螺春和毛尖都是中国名茶,也是绿茶家族的重要成员,很多人都特别喜欢它们,但是碧螺春和毛尖虽然都是绿茶,却也有一些区别存在,特别是在口感方面两者差别很大,下面我就专门说说碧螺春与毛尖的区别,重点为大家介绍碧螺春与毛尖的口感区别。

碧螺春和毛尖口感区别

碧螺春和毛尖口感区别

1、碧螺春与毛尖的口感区别

碧螺春与毛尖的口感区别特别明显,碧螺春冲泡以后带有浓烈的自然芳香,而且会有种花果的香味,泡开以后滋味鲜醇,汤色嫩绿,而毛尖在冲泡以后香气高雅清新,味道鲜爽醇香,回甘。

2、碧螺春与毛尖的外形区别

碧螺春与毛尖在外形上也有明显区别,碧螺春外形是卷曲的螺状,而毛尖的外形则是条索状,两者放在一起,人们一眼就能看出哪个是毛尖哪个是碧螺春。

3、碧螺春与毛尖的其他区别

碧螺春平时冲泡以后在杯子中白云翻滚,清香袭入,茶叶慢慢伸展,样子特别好看,而毛尖的外莆则比较细直圆润光滑,茶叶的全身都有白毫,冲泡以后茶叶会慢慢沉入杯子底部,茶叶的叶片均匀表面鲜绿而光滑。冲泡出的来茶汤与碧螺春的黄绿也不一样,是淡雅的翠绿色。