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关于婺绿茶文化

2019-09-20 访问量: 11 茶礼仪网

婺源产茶历史悠久,始于汉,到唐代已是“绿丛遍山野,处处飘茶香”的产茶区,茶圣陆羽在世界第一部茶学巨着《茶经》中就有“歙州茶生婺源山谷”的记载。

婺源茶园主要有坡地茶、洲地茶、田塍茶、坦茶以及少数的野生茶。栽种的主要品种是群体种(当地种),现新改造茶园大多选用当地上梅洲无性良种。20世纪80年代末至90年代,全县茶叶产量曾达500万公斤左右,现每年生产茶叶400万公斤担左右。“婺绿”名茶丰富多彩,获得国家和省优质名茶奖就多达数十个。按茶叶形状分有眉形、针形、颗粒形、螺旋形、花朵形等若干类。按制作工艺分有炒青、蒸青、烘青。除名茶外,还大量生产大宗茶(毛茶)。

明末清初,根据市场需求,婺源茶人结合自身特点,制作了一些独特风格的名茶。被誉为“婺绿”“四大名家”的大畈灵山茶、溪头梨园茶、砚山桂花树底茶和济溪上坦源茶,均曾作为贡品,九十年代初,国内外消费者崇尚无公害的绿色食品。婺源茶业专家创制的“大鄣山茶”于1996年11月,荣获中国绿色食品发展中心颁发的《AA级绿色食品证书》,同年12月县茶厂被国家对外贸易合作部批准,享有茶叶进出口业务的资质。1997年-2000年“大鄣山茶”连续四年通过欧盟有机食品监督认证机构(BCS)的认证,取得了销往欧盟各国及美国、非洲各国的出口资质,迎合了国内外市场所求。其间,还产制了一批苦丁茶,深受国内外用户青睐。民营绿苑茶叶有限公司经过多年的探索和试验,于2002年,创制了以茶树花为原料焙制的“鄣圣茶花茶”,经国家级茶叶质量监督检验测试中心检测,准许使用绿色食品标志。茶花茶内含有益人体健康的稀有元素,且口味独特,具有蜂蜜香,在茶业界开创了一个崭新的领域,获得国内外顾客的好评。

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二维码扫出“李鬼”西湖龙井

  二维码扫出“李鬼”西湖龙井

  工商提醒要查看防伪标志

  □通讯员 金伟权 潘燕萍

  本报记者 高丽莎 实习生 董敏

  早报讯 买来“西湖龙井”送朋友,随手用手机扫了一下包装上的二维码,没想到竟是冒牌货……当下正是茶叶产销旺季,购买到假冒“西湖龙井”茶叶的消费纠纷急剧增多。近日,李先生就遭遇了这样的麻烦事。

  4月2日,李先生去杭州萧山看望朋友,路上顺便在当地超市以1192元的价格购买了两斤号称是 “西湖龙井”的礼盒装茶叶。在去朋友家的路上,李先生看到茶叶包装上有一个二维码,便随手用手机扫描了一下。结果,查询结果显示这款茶叶的经销商上海宁生茶业有限公司早在2008年就注销了。

  500多元钱一斤的“西湖龙井”会是假的吗?李先生对手中的礼品起了疑心,赶紧向工商部门投诉。

  杭州市工商局萧山分局根据投诉调查后发现,该龙井茶外包装上的经销商确实已经不存在了,而且该茶叶的生产日期标注为2013年1月20日,那时西湖龙井根本还没有上市。后经“西湖龙井”国家地理标志证明商标持有人、杭州市西湖区龙井茶产业协会鉴定,确认该“西湖龙井”无西湖龙井茶防伪标识,属于假冒茶品。情况一经查实,工商部门便对消费者进行了假一赔一的赔偿,同时对该超市进行了立案处理。

  昨天,李先生已经拿到了赔偿款。但是说起这次购买经历,他还是有些怨言。“我买西湖龙井本来是打算送人的,还好没来得及送,要不然太失面子了。”

  工商部门提醒消费者,在购买“西湖龙井”时应该注意看厂名产地。“西湖龙井”商标持有人是杭州市西湖区龙井茶产业协会,该协会会长商建农称,西湖龙井商标只授权给西湖区的茶农和生产厂家使用,所以产地不是西湖区的茶叶不可能是西湖龙井。消费者可以通过防伪标志辨真假,正宗西湖龙井茶叶包装上都有防伪标志,分为茶农标和企业标,上面都有电话和网址,可以通过打电话当场查询或进入网址分别在杭州市西湖区龙井茶产业协会和杭州市质量技术监督局网站查询真伪。

美容养生怎能缺少绿茶粉呢?茗茶

近几年来,绿茶粉的美容功效受到了广大消费者的称赞,尤其是年轻的美女,它既有良好的抗氧化和镇静作用,可减轻疲劳,还可收缩肌肤、增高皮脂膜的强度。以其方便实用天然的特点,呼声甚至超越了绿茶。绿茶粉果真如此神奇?我们来一探究竟。

什么是绿茶粉?
绿茶粉是采用瞬间粉碎法,将绿茶粉碎成600目以上的绿茶粉末,最大限度保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分,不含任何化学添加剂。

绿茶粉的美容效果如何?
绿茶粉的原料是绿茶,所以有着绿茶的所有营养元素,如黄酮,蜂胶的主要成分,可维持维绿茶粉内生素C的抗氧化效果,还对美白皮肤,收缩毛孔有很好的效果;单宁酸,具有收缩肌肤、使皮脂膜强度增高,健美皮肤的功效 。每天一次,以绿茶洗脸,涂上乳液,一段时间后你会发现脸上的斑少了,皮肤还便白了。

绿茶粉有其他用途吗?
绿茶粉既可以当饮料天天喝,还能与一般的牙膏混合在一起刷牙,保健效果好,还能清新口气。也可自己动手DIY,做成面膜,效果好。接下来小编为大家介绍几款方便、天然无刺激的绿茶粉面膜:

1、绿茶芦荟粉面膜——去印消痘
把一茶匙绿茶粉(约5-10克)绿茶粉和一茶匙芦荟粉(约5-10克)搅拌混合成糊状,敷盖整个脸部20~30分钟后,温水洗净。

2、绿茶珍珠粉面膜——美白瘦脸
把一茶匙绿茶粉(约5-10克)和珍珠粉(约5-10克)搅拌混合成糊状,敷盖整个脸部20~30分钟后,温水洗净。

3、绿茶胶原蛋白面膜——美白保湿防紫外线
把一茶匙绿茶粉(约10克)和纯胶原蛋白粉(约350毫克)搅拌混合成糊状,敷盖整个脸部20~30分钟后,温水洗净。

4、绿茶维E面膜——美白嫩肤
把一茶匙绿茶粉(约10克)绿茶粉和两粒维E胶囊(挤破)搅拌混合成糊状,敷盖整个脸部20~30分钟后,温水洗净。

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绿茶妹2百度影音-北京盖碗茶的茶艺介绍

红茶与绿茶的功效 绿茶妹2百度影音-北京盖碗茶的茶艺介绍



北京盖碗茶的茶艺介绍

北京人爱绿茶妹2百度影音喝花茶,他们称之为“香片”,本节这套花茶茶艺是由北京著名的茶文化专家脖军博土与陆尧、张荷共同创编的,茶艺文质并重。









一、恭迎宾客

各位来宾,大家好!

东方奉茶礼北京盖碗茶表演现在开始。

中国是文明古国,是礼仪之邦,又是茶的原产地和茶文化发样地。茶陪伴中华民族走过5000年的历程。“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”。客来敬茶是中华民族的优良传统。今天,我们用北京盖碗茶为大家敬上一式东方奉茶礼。祝愿大家度过一段愉快的时光。

二、呈展茶旗

三、敬宣茶德

中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体,是东方艺术宝库中的奇葩。己故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归纳为四项:

廉——廉俭育德。茶可以益智明思,促使人们修身养性,冷静从事。所以,茶历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征。

美——美真康乐。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美,是物质与精神的极大享受。

和——和诚相处。同饮香茗,共话友谊,能使人类在和煦的阳光下共享亲情。

敬——敬爱为人。客来敬茶的清风美俗,造就了炎黄子孙尊老爱幼,热爱和平的民族性格。

四、精选香茗

中国茶按发酵程度可分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。北方人喜爱的花茶属于绿茶的再加工茶,又称香片。窨制花茶常用茉莉花、兰花、玳玳花、桂花等。窨制茉莉花茶要在三伏天进行。因为三伏天的茉莉花香气最浓。好花茶要窨制多次。今天,我们准备了茉莉毛峰、茉莉珍螺、茉莉春毫、牡丹绣球等几样香片,供佳宾选用。一会儿,将为大家冲泡的是由嘉宾xxx刚选定的茉莉珍螺茶。

五、理火烹泉

六湖南君山银针、鉴赏甘霖

好茶要用好水来泡,这是爱茶人的古训。现代生活中,用泉水、矿泉水、纯净水等泡茶效果较好。古都北京有不少名泉。如延庆的珍珠泉、卧佛寺的水源头、八大处的龙泉等。今天,为来宾汲取的是大觉寺的龙潭水。我们将用此水为来宾泡茶。该水硬度只有3茉莉花茶功能度,碳酸钙含量低。用这种软水泡茶,可使茶中的有效成分充分浸出,茶汤明亮透彻,滋味鲜活于爽。

七、摆盏备具

自西周起,茶具就从食器中分离出来,成为我国器皿中的佼佼者。这也从侧面证明了中华民族自古以来对茶山崇敬。饮茶文化推动了中国陶瓷业的发展,精美的陶瓷具又升华了中国饮茶文化。Chinaandtea成为代表美丽东方的一对孪生姐妹,享誉全球。

选用茶具要因茶而异。沏泡花茶要用盖碗,加碗盖有利于保持香气和清洁。茶碗呈喇叭形状,碗底浅可使饮茶人及时尝到碗根处的浓酽茶汤。碗托可以护手,又可保温,还可以显示出古都茶文化的考究与尊严。盖、碗、托三位一体,象征天、地、人不可分离。

八、流云拂月

有了好茶好水和适宜的茶具,还要讲究冲泡技艺。温盏是泡茶的重要步骤,它可以给茶碗升温,有利于茶汁的迅速浸出。

九、执权投茶

北京盖碗茶讲究香醇浓酽,每碗可放干茶3克。投茶时,可遵照五行学说按木、火、土、金、水五个方位一一投入,不违背茶的圣洁物性,以祈求茶给人类更多的幸福。

十、云龙泻瀑

泡茶的水温因茶而异。冲泡花茶要用沸水。先注水少许,温润茶芽,然后悬壶高冲,使茶叶在杯中上下翻腾,加速其溶解。

十一、初奉香茗

现在,为来宾奉上茉莉珍螺茶,请品尝。千里不同风,百里不同俗。中国是一个多民族的大家庭,饮茶习俗众多又各有千秋。江浙一带,喜欢以绿茶待客;广东、福建、台湾则爱用乌龙茶、普洱茶待客。比较有民族特点的还有蒙古的奶茶、云南的三道茶、湖南的擂茶等。真是五彩纷呈,美不胜收。

十二、陶然沁芳

在饮用盖碗茶时,用左手托住盏托,右手拿起碗盖轻轻拂动茶汤表面,红茶加使茶汤上下均匀。待香气充分发挥后,开始闻香、观色,然后缓啜三口。三口方知味,三番才动心。之后,便可随意细品了。

十三、百味凝春

在品饮之间佐以茶食,能更好地体会茶的韵味。今天,我们准备了自制的茶点,雅号凝春,请来宾品尝。

十四、重酌酽香

茶要趁热连饮。当客人杯中尚余1/3左右的茶汤时,主人就应及时添注热水。

十五、泉入龙潭

十六、晶评江山

对茶的品味因人而异。评茶方法有:跟观、鼻嗅、口尝。花茶以形整、色翠、香气浓酽为好。

十七、即兴颂章

茶能清诗思,助诗兴。几千年来,古人留下几千首茶诗,今人的茶诗也日见增多。茶诗中比较有代表性的是唐代卢全的(七碗茶歌):“一碗喉吻润;俩碗破孤闷;三碗搜枯肠,惟有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨轻;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”

十八、书画会赏

茶圣陆羽也有一著名的茶诗《六羡歌》,抄于今天这幅《陆羽品茗图》上。此画出自陆羽故里湖北天门志清先生之手。也许是因为陆羽24岁离家后就再也没有回去过的缘故吧,天门人民心中的陆羽如同画中所绘——永远是年轻的。

十九、尽杯谢茶

二十、叶嘉酬宾

二十一、洁具收盏

二十二、茶仓归一

道家认为:万物的一生一灭都遵循着“道”的循环规律。中国茶人自唐代开始提出子“茶道”的概念。古今茶人把温盏、投茶、沏泡、品饮、收杯、洁具、复归,看做是一次与大自然亲近融合的历程,是茶道精神的体现。为了向来宾表示谢意,我们将今天品尝的茶叶赠送一些给来宾代表。

二十三、再宣茶德

二十四、致谢话别

感谢玫瑰花茶哪里的最好各位的光临!期待能再次以茶相会。祝中国茶文化事业蓬勃发展,再度辉煌。