绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶为防止安溪铁观音茶叶吸收潮气和异味，减少光线和温度的影响，避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形，就必须采取妥善的保藏方法。贮藏大批茶叶的仓库，应根据茶叶劣变的原因要求进行设计和修建；而小批茶叶可采用生石灰或木炭的保藏法。这种生石灰或木炭的保藏法是准备一个陶瓷罐(或用马口铁桶)，大小视保藏的茶叶多少而定，要求干、清洁、无味、无锈；把未风化的生石灰块装入细布口袋内，每袋重约半公斤；茶叶用干净的薄纸包好，每包重半公斤，用细绳扎紧，一层一层地放进坛的四周，中央留下空位，放置一袋生石灰，上面再放一包茶叶，如未装满，还可依次再装一、二层，然后用牛皮只堵塞坛口，用草垫或棕垫盖好，这样可藉生石灰吸收茶叶和空气中的水分，使茶叶保持充分干燥。生石灰吸潮风化后要及时更换，一般装坛后过一个月就要更换，以后每隔一、两个月更换一次。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约一公斤；每一、二个月要把木炭取出烧干再用。
一般嗜好饮茶者或家庭购买的安溪铁观音茶叶数量很少，没有必要用坛子保藏，可装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少，有利于保藏。双层盖都要盖紧，用胶布黏好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，风好袋口，另一个办法是把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。采取这两种方法，可以较长时间使茶叶品质保持不变。为了泡饮方便，可用茶叶盒少装一些茶叶，每次取用后注意盖紧盖子；绿茶容易受到光线影响，不适宜用玻璃瓶保藏。
我们也可采用真空充气的保藏方法。真空保藏法是把安溪铁观音茶叶装入马口铁罐，焊好接口，用空气唧筒抽出罐内空气，使成真空。充气保藏法是在装茶叶的铝箔袋中填充高度纯化的惰气。使用这两种保藏法，在常温下保藏一年以上，仍可保持茶叶原来的色、香、味；在低温下保藏，效果更好。保藏时注意事项：须注意的是，茶叶在保藏中的含水量不能超过5克(绿茶)～7克(红茶)，如在收藏前茶叶的含水量超过这个标准，就要先炒干或烘干，然后在收藏。而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要十分注意防止茶叶焦糊和破碎，以防止柴炭的烟味或其它异味污染茶叶。
乌龙茶是红茶还是绿茶？六大区别告诉你
乌龙茶，也称青茶，具有鲜明的汉族特色，为中国六大茶类中特有的茶类，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属于半发酵茶。因此，乌龙茶既不是红茶，也不是绿茶，是青茶。茶叶市场品种繁多，有乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶、白茶等等一系列，名目繁多。让消费者在购买时挑花了眼。而对乌龙茶到底属于红茶还绿茶也是疑惑不解。要分辨这三者的区别，主要可以从：茶青的采摘标准、发酵程度、特点区分、产地分布、制作工艺区分、功效区分、这六个方面来展开。
乌龙茶和红茶、绿茶的区别
1、茶青的采摘标准
乌龙茶：
其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3；大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采；夏暑茶适当嫩采，即采取“小开面”采；产茶园生长茂盛，持嫩性强，也可采取“小开面”采，采摘一芽三四叶。
红茶：
红茶要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。这种采摘标准，茶叶品质较好，产量也较高，经济效益也不差，是中国目前采用最普遍的采摘标准。
绿茶：
绿茶对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。前人称采"麦颗"、"旗枪"、"莲心"茶，指的就是这个意思。这种采摘标准，花工夫，产量不多，季节性强，大多在春茶前期采摘。
红茶
2、发酵程度
乌龙茶：
乌龙茶属于半发酵茶，乌龙茶从采摘到成型就是一次质的改变的一个过程，发酵工艺比较繁复。与红茶和绿茶最大的区别点在于摇青这一环节，乌龙茶的香气来自于边摇青边发酵，从而使香气一步一步浓缩而成。杀青之前的青叶已经是“绿叶红镶边”。
红茶：
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，其发酵程度大于乌龙茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
绿茶：
绿茶为不发酵茶，绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
3、特点区分
乌龙茶
乌龙茶外观成茶条索卷曲肥壮，色泽砂绿；冲泡后汤色金黄浓艳，兰花香浓郁，滋味醇厚甘鲜，独有“音韵”，非常的耐泡，且七泡仍有余香。
红茶
红茶为全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。此茶外形细紧，有苗锋，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁持久，滋味醇和甘甜。
绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶，清汤绿叶是其品质特点。该茶成品茶条索纤细，白毫显盛，色泽翠绿；汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇、厚爽。
4、产地分布
乌龙茶
乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，在四川、湖南等省也有少量的生产，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种较多，内销广东、福建等省，出口日本、东南亚和港澳地区。
红茶
红茶的品种繁多，产地也很广，主要产区在中国，除此之外，在印度、东非、印尼、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也有生产。
绿茶
中国生产绿茶的范围极为广泛，其中河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建等地，是我国的绿茶主产省份。
绿茶
5、制作工艺区分
乌龙茶
乌龙茶，采摘标准、叶梢要比红、绿茶成熟，主要制作工序有采摘、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、包揉和烘焙等。
红茶
红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成，其中萎凋是红茶初制的重要工艺。
绿茶
绿茶，以适宜茶树新梢为原料，把采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥等制作工艺制成。
6、功效区分
乌龙茶
乌龙茶，在日本被美称为美容茶、健美茶，突出功效在于分解脂肪、减肥健美等方面。常饮乌龙茶，具有养颜、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。
红茶
红茶在发酵过程中会产生大量的茶黄素、茶红素等成分，有助于胃肠消化、促进食欲，具有清热、利尿、提神、杀菌、解毒、养胃等等保健功效。
绿茶
绿茶没有经过发酵，保留了鲜叶的天然物质，富含天然营养成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊保健功效。
因此，乌龙茶属于青茶类。
安溪铁观音结缘“普京”总统
据福建厦门电视台记者5日报道，由华祥苑茶业股份有限公司、筼筜书院联合主办的“盛世茶叙——华祥苑国宾茶全球品鉴会（首站·厦门）”在筼筜书院举行。筼筜书院是金砖会议中俄双边会晤的主会场，当时普京总统在此喝了华祥苑生产的国宾茶安溪铁观音，会晤结束后，该茶品作为国礼茶送给普京总统。启动仪式上，海峡两岸茶业交流协会高级顾问庄先为华祥苑授旗，来自各界的专家、学者、亲历多场茶叙外交的华祥苑团队和与会者作精彩分享。
以茶会友是中国人的传统
我国的茶文化历史悠久，以茶会友铸造了不少经典的外交举措，历朝历代的文人墨客，达官显贵都无一例外，深韵“以茶会友”之道。茶是中国传统的待客交友方式，古人云：茶杯”饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽；二客曰胜；三四曰趣；五六曰泛；七八曰施。”茶可一人食或三五好友慢品，勉世界纷扰，尝苦后回甘。喝茶能让人头脑清醒，思路开阔，固历来文人爱喝茶。
“茶”，是“一草”、“一木”、”一人”的结合，“人”字居中，说明茶因为人赋予其情感而变得有茶性。即使洁净茶具、冲洗茶叶，没有一颗纯粹的心，终究泡不出一杯好喝的茶。品茗之际，更能识人；以茶为媒，易觅知音。
《中国茶叙外交》是一种高级的社交
周作人在《喝茶》里说：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”喝茶对场合是挑剔的，一般选安静优雅之地，如茶馆、茶社、茶室，只有在静默的地方才能品味到茶的质朴纯正。喝茶一直被大家看作一种高雅的生活方式，是文人雅士的活动。“下午茶”最初是英国上流社会发明的，在茶文化浓厚的中国，古代，茶备受王公仕宦推崇，在现代，茶也常用于国家外交场合，领导人会面以茶为礼，更显尊贵与尊重。
“中国被称为茶的故乡，不仅孕育出世界最早的茶树，更因为这里的人们将茶视为一种沟通天地的生命！”品鉴会以中国首部全面探寻茶文化的央视记录片《茶，一片树叶的故事》开场。该片总撰稿人，著名的茶文化专家、国家一级作家、茅盾文学奖获得者王旭烽教授发表题为《中国茶叙外交》的演讲。
“发乎神农氏，闻于鲁周公。”王旭烽从中国历史上多个茶叙故事。
安溪茶走上外交舞台
阐述中国茶在外交上的特殊地位。王旭烽分析近年来华祥苑参与多场大型茶叙外交活动重要意义，肯定华祥苑在茶叙外交上所作出贡献。她说，中国茶文化传播途径的特点是自上而下，茶叙外交是新时代特色，国家领导人是把茶文化作为中国文化符号来与世界进行对话交流的，茶是中国文化软实力。
据了解，自2017年9月3日至今，华祥苑安溪铁观音国宾茶便两度成为国礼茶，四次助力茶叙外交：2017年9月3日-5日，金砖厦门会晤，作为国礼茶礼赠俄罗斯普京总统，并被九国元首及夫人同时品鉴；2017年11月8日，宝蕴楼茶叙，华祥苑安溪铁观音国宾茶作为茶叙专用茶；今年2月1日，中英两国领导人夫妇茶叙，华祥苑安溪铁观音国宾茶作为现场品鉴用茶，并作为国礼赠与特蕾莎·梅夫妇；今年3月25日-28日，中朝茶叙，华祥苑安溪铁观音国宾茶再次助力新时代茶叙外交。
有机铁观音茶先行
华祥苑在我县有安溪铁观音种植基地5000亩，建设美丽华祥苑茶庄园，是我县最早建设有机茶基地茶企。当时，华祥苑与茶界泰斗张天福合作创办张天福有机茶生态基地，成立安溪华祥苑有机茶园有限公司。张天福将毕生茶学、七大科技，倾囊相授，华祥苑组建包括张天福在内的专家团队，反复研究论证采用“林、路、水、保、景”的综合治理模式，打造华祥苑首个生态茶合作示范基地，并成为有机茶建设的示范基地，为农户合作社、茶农源头建设的参照标准。
“为什么选择华祥苑，可以从‘三个建设、一个推广’来诠释。一是生产建设，华祥苑是业界最早开始建设茶庄园体系的，这是诞生好茶的关键；二是团队建设，这是一支可以出色完成国家任务的团队；三是品牌建设，经过十多年的发展，华祥苑已经是行业内第一梯队的品牌。同时，华祥苑是业界茶文化推广做得最好的！”海峡两岸茶业交流协会常务副会长王星云说。
多年来，华祥苑还与中科院、福建农林大学持续进行战略性合作，在生产、科研和教学等方面进行深度合作，双方积极共建平台——福建农林大学华祥苑茶生物学研究院，并成为战略联盟伙伴。华祥苑将生态技术，培育技术，种植技术，茶叶制作技艺等在茶庄园内完美实现。”福建农林大学安溪茶学院副院长孙威江教授说。
“虽然是全茶类经营时代，但近几年华祥苑生产的安溪铁观音销量并没有下降，我对她有信心。”现场，华祥苑董事长肖文华分析今年春茶安溪铁观音行情，演绎泡茶、奉茶、敬茶等社交茶叙关键仪式。他表示，在外交上敬茶是新时代最高待客之道，而在社交上亲手泡一杯茶是最大敬意的体现。
铁观音在生活中的妙用
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。"铁观音"既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，铁观音有多种营养和药效成分。铁观音除了可以热饮以外在生活中也还有其他的妙用，下面就跟着小编一起去了解一下铁观音在生活中都有哪些妙用吧
1、烫伤或烧伤可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。
2、晕车船与醉酒事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油饮下。此法也可用于解除醉酒。
3、刷牙时牙龈出血可经常饮茶，因茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。
4、口臭或吸烟过度引起心慌、恶心可用铁观音漱口并饮用适量浓茶来解除。
5、防治儿童龋齿茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋。
6、婴幼儿皮肤皱折处发炎红肿可用铁观音茶叶熬水，放至适宜温度后给婴幼儿外洗。
7、劳累过度泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力。
8、身体肥胖者可常饮茶水，尤其是乌龙茶，有良好的减肥作用。
9、胆固醇高并伴有心血管疾病者每天饮茶水一杯，能降低胆固醇，保护心血管。
10、食欲不振、小便黄赤者可多饮用些淡茶水
11、过食油腻不适者可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好。
12、轻微上火者可饮用铁观音来达到降火的作用。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
