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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶讲岩韵，得先从一个跟茶没关系的故事说起。
多年前，马未都先生在《百家讲坛》中曾经就“床前明月光，疑是地上霜”这句诗，对胡床的起源和“床榻”的流变进行过阐述。当时，这种说法一出现，各种类似的考证随之层出不穷，其中最夸张的是，连“独自莫凭栏”中的栏杆是什么样，好事者也都煞有介事加以考证，囫囫囵囵地给整出来了。
同样的事，在茶界亦有其例。唐代卢全的“七碗茶歌”写出了品饮新茶给人的美妙意境，至今广为传颂。其中有一句：“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”就是这“七碗”说，被今天有些人理解成一泡茶能冲泡七水，乃至成了一泡好茶的标志。真是令人哑然失笑，茶喝得好坏不论，这些人数起数来，倒是蛮准确。
1944年出版的《武夷山的茶与风景》“岩茶的品饮艺术”一章中说：“……而于武夷岩茶却具大家风范，身骨不同，价值自异……岩上名丛多有冲至五、六次，而不变其味的呢。”关于茶的冲泡次数，至少从这段描述中能些许找到印证，把“七碗茶”理解成跟冲泡次数有关，那绝对是生搬硬套、不解风情之举。
喝茶，有清欢之谓。当然，这份发自于感悟层面的简单的快乐，却会因各自的不同感悟而产生出共鸣，这神秘而充满魅力的特质，就武夷岩茶而言，非岩韵莫属。
关于岩韵，很多武夷山本地人用“xuai”（发音，第2音）来形容。但这种说法，还仅仅指的是生长在岗顶、光照充分山场的岩茶，既不包括那些生长在坑涧底部、覆石下长期不见阳光、山中溪水常年环抱地带的岩茶，也不包括那些在山岩腰部、与山花萝蔓为邻、半阴半阳地带的岩茶。“xuai”是指茶很“煞口”。这“煞口”，是说茶气很足，茶劲很冲，有“味轻醍醐”之意。而这“煞口”只是岩韵的一种，还有像茶气绵柔悠远、茶劲如“香薄兰芷”的，就不能用“xuai”来概括了。
我们有时在谈岩韵时，往往过多局限在茶本身，譬如山场、品种和工艺。岩韵不应是“岩茶”独有的表现方式，应该包括更高层面的理解，这个更高层面就是韵从茶中来，还发乎茶外，要回到当时喝茶的大情境中。不管是夏日午后，在遇林亭窑址的小瀑布前，还是小雨浙沥，在四曲御茶园遗址处的茶楼上，武夷茶所散发的清鲜灵妙之气，与碧水丹山的武夷圣境浑然一体，别说是泡茶，就是掬一杯九曲之水喝下去，恐怕也芬芳馥郁，润泽回喉啊！
武夷岩韵的成因决定于茶叶品种、制作、气候和环境多重要素，但韵不出武夷。袁枚说，喝武夷茶是“上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然芳香扑鼻，舌有余甘”，这段话丝毫未提及岩韵，但这番描述，韵自行间起，仿佛一下子把我们带到了游历武夷时“僧道争以茶献”的场景，把这一切都复归于钟灵毓秀的武夷山，让我们如临其境，感悟到岩韵的神秘与魅力。
特种名茶大红袍的五大品鉴方法
特种名茶大红袍外形紧实条索，色泽鲜润绿褐，冲泡后，香气馥郁略带兰花香，汤色明亮橙黄，叶片红绿相间极赋绿叶红镶边的美感。品鉴大红袍可从色、香、味、形及冲泡次数进行判断。
品鉴方法1、色泽
大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品;陈年茶色泽油润深褐的为佳品。
品鉴方法2、香气
上品大红袍香气郁清爽，深吸入后，能从鼻腔呼出幽幽的香气;足焙火制的大红袍属熟香型，以果香及奶油香为上品。轻焙火制的大红袍属清香型，以蜜桃香及花香为上品。
品鉴方法3、滋味
佳品大红袍冲泡后饮用，入口滋味甘爽顺滑;下品大红袍滋味淡薄;劣品大红袍滋味苦涩、酸麻。佳品的大红袍滋味明显无苦涩，有粘稠感，爽滑、回甘及回味非常明显。初学品茶者不易掌握。
品鉴方法4、外形
佳品红袍干茶外形均匀，整洁，条索，略弯曲并紧实肥壮;反之为劣品。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐，叶底略带红边。
品鉴方法5、冲泡次数
品质越高的大红袍，冲泡的次数会越多;能冲泡八次以上的为最佳品。佳品大红袍冲泡规则“七泡八泡仍有余香，八泡九泡仍有余味”。
大红袍只有6棵母树
只要有六件红色长袍，市场上卖的所有红色长袍都是假的吗？
红袍是优良的茶叶品种之一，铁银饮和龙井茶可以广泛种植。虽然只有六棵红袍母树，但自20世纪80年代初以来，它们已经无性繁殖，现在正被大量消费。
2002年8月1日，国家正式实施了红色长袍的商业质量标准。因此，只需要在国家原产地保持红茶的品牌，这是事实。如果没有维护品牌，它可能是假冒伪劣产品。
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大红袍肉桂水仙奇兰
大红袍、肉桂、水仙、奇兰中大红袍和肉桂的产地是福建省武夷山，水仙有产自武夷山的武夷水仙和产自广东的凤凰水仙，奇兰则产于广东兴宁市东南部南华山。不同产地的茶叶的品质等各方面都是不同的。具体如下：大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
肉桂
武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。
在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
水仙
水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽北产区用福建水仙种，按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶，称闽北水仙。闽北所种的水仙种，约在光绪年间传入，其成茶称水仙或闽北水仙。闽南永春产地以福建水仙种，按闽南乌龙茶采制而成的闽南水仙。
广东饶平、潮安用原于产潮安凤凰的凤凰水仙种，制成的条形乌龙茶称凤凰水仙。凤凰水仙种是有性群体品种之一，选用优良单株栽培、采制者，又称凤凰单丛。
工艺要求：鲜叶-萎凋（两晒两晾）-做青（摇青结合做手-晾青交替进行）-炒青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-文火烘干-摊凉-拣剔-成品。
水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
奇兰
奇兰茶产于广东兴宁市东南部南华山。产地气候温暖，土壤深厚肥沃，自然条件优越。奇兰茶属乌龙茶类，兴宁南华牌奇兰茶。
（1）竹叶奇兰：香气高长带线香味或兰花香，条索细长，叶底长椭圆形。
（2）慢奇兰：条索稍结实，叶圆小，香气稍长，似枣味。原产福建省安溪县西坪镇松岩村，栽培历史较长。主要分布在安溪县和福建南部乌龙茶茶区，栽培面积较大。
（3）白奇兰：色泽黄绿色，香气似官兰花味，滋味醇和，叶底柔薄黄绿。
（4）金面奇兰：仿似杏仁味，叶底乌绿油润有。原产福建省安溪县西坪镇尧阳，栽培史较长。主要分布在安溪县及福建南部乌龙茶茶区，栽培面积较大。
此外，还有青心奇兰、黄奇兰、早奇兰、小叶奇兰等品种。原产福建省安溪县，适制乌龙茶。
以上就是对大红袍、肉桂、水仙和奇兰的介绍了，大家可以了解一下！
大红袍属于什么茶
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