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我们依据一个原创剖析图，来听听小黑现场解析：“纬度”对普洱茶四大产区到底有何影响？我们依据一个原创剖析图，来听听小黑现场解析：“纬度”对普洱茶四大产区到底有何影响？
经过图表，发现规律
当纬度越高时，环境温湿度就会越低，茶区土壤也会慢慢由低纬度地域的偏酸性土壤转变为高纬度地域的偏碱性土壤，进而影响茶树树型大小和叶片持嫩度。
以几个例子来阐明
易武茶区是四大产区中纬度最低的，古茶园中几百年古树的特征是树型较小树干较粗；
往北到勐海贺开，纬度升高，古茶山中树型开端变粗大；
易武茶区古茶树
勐海贺开古茶树
再往北，到临沧凤庆香竹箐，3200年的古茶树曾经颇具范围；
再往北到保山，会有趣的发现，一些树龄并不长的古茶树体型曾经十分粗壮了。
临沧凤庆古茶树
保山产区古茶树
推出结论
纬度变化，直接推进茶区生态环境和茶叶质量的变化。
纬度的变化推进了土壤酸碱构造的变化，以及生长环境中温湿度的变化，进而推进古茶树树型和芽叶持嫩度的变化，最终影响茶产品中茶叶条索的展示形态和滋味口感。
为了更好的考证该结论，我们选择了吉普号的四款干茶，分别代表了四大产区。看小黑用比照的办法，从干茶形态上教你轻松辨析普洱茶四大产区。
四大产区看干茶，你能轻松辨析吗？
1 易武产区：
梗多梗长，老叶多
【易武茶地海拔】1300—1400米之间。低纬度低海拔的天文环境，使易武茶区终年覆盖在高温高湿的优良环境中。
【土壤】微酸性赤红壤。为茶树提供了充足的营养和充裕的有机腐殖质，鲜叶持嫩度高，芽叶色泽绿，茸毛多。
【从干茶形态上看】易武干茶普遍梗长，以至有四五厘米，茶饼中芽头比例较少，茶叶条索的黑白比例平均，整个饼面看起来非常秀气。
2 勐海产区
芽头肥壮又平均
【勐海茶地海拔】1170—1800米之间。
【土壤】土壤层质略偏碱性。
低纬度高海拔的天文特征，使勐海出产的茶叶质量较高，但因周边环绕河流少，所以相比易武，勐海整体湿度不高。
【从干茶形态上看】勐海茶饼中茶叶持嫩度不高，黑条比例较低，但芽头比拟肥壮，茶料质量散布平均。
3 临沧产区
黑色条索比例稍多
【临沧茶区海拔】1500—2000米之间。
【土壤】土壤酸性水平不明显，整个土壤生态环境较为调和。但因纬度升高，临沧的湿度整体更低。
【从干茶形态上看】临沧茶有很明显的黑色条索，且在茶饼中的占比拟大，持嫩度适中，揉捻重。
4 普洱产区
中小型叶种，芽头细小
【普洱茶区海拔】317—3370米之间。
【土壤】以微酸性赤红壤为主。
普洱环境高温高湿，茶树生长旺盛，因种植滇绿茶的历史，普洱的茶树植株大多以中小叶种为主。
【从干茶形态上看】普洱茶饼中芽头十分细小，质量平均，饼面洁净秀气。
大家学会如何从干茶形态辨析普洱四大产区了吗？
赶快拿起身边的茶饼试试吧~
普洱产业发展理念助力茶农致富
普洱市有100多万茶农，如何让茶农以茶立业、以茶致富？在推进茶产业发展中，普洱市创新产业发展理念，创新生产组织形式，加快茶产业发展，为茶农增收提供更好的服务和支持。
由于组织化程度不高等因素的影响，普洱市茶叶生产集约化水平低，茶叶数量、质量稳定性差，抵御市场风险的能力弱，严重制约了茶产业的发展，也制约了茶农的增收。
普洱市创新发展理念。积极探索以茶叶基地为载体、以提高专业化服务水平为关键、以创新生产组织形势为突破口的现代茶叶产业发展新路子，推动传统的茶叶生产方式向现代农业转变，从根本上解决零星分散的小生产与社会化大生产的矛盾，带动全市茶叶生产整体水平的提升。
创新生产组织形式。通过探索建立茶叶专业合作经济组织，把农村规模不大、效益不高、分散经营的"单兵作战"的茶农联合起来，向规模较大、效益显著、集中生产经营的"集团作战"转变。市委、市政府即将出台扶持政策，计划用两年的时间，组建覆盖全市茶区的茶叶专业合作组织，在提高规模化种植水平和茶农组织化程度的同时，提高先进适用技术的普及率、到位率，进而规范茶园管理。
探索专业化运作模式。通过对育苗、植保等关键环节的专业化运作模式进行探索，有效提高专业化服务水平，达到既减轻茶农的劳动强度、降低生产成本，实现茶农轻松种茶，又建立起适应茶叶生产产业化、规模化、集约化的专业化服务体系的目的。
据了解，普洱市还积极探索茶产业新的组织形式。相关人士介绍："过去是公司+农户，不久是公司+专业合作组织社，将来是公司+公司，形成加工公司+原料公司+科研公司+销售公司，通过公司之间的合作，大幅度提高茶产业专业化、规模化、标准化、品牌化。"
说茶观丨普洱茶储存是否需要“通风”？
@真的是单大宝：但凡鼓动“通风存茶”的一定都是百度搬运流的速成专家。通风环境存茶，茶品接触空气更新过快，茶质损耗过快，与普洱茶仓储目的相违背。
普洱茶仓储，需要的是“相对不通风”。茶品通风度，取决于其包装方式与存茶环境。对于前者，整筒茶入纸箱是比较适合长期存储的，三层包装——包装纸、竹壳、纸箱——可以确保茶品与空气适度联通的同时又不会过度；至于后者，家庭存茶不宜直接通风，具体程度以在存茶空间点燃蜡烛，火苗不晃动为宜。
与此同时应避免矫枉过正，仓储茶品不宜绝对密封，不宜用塑料袋、密封盒、金属罐等不透气容器长期存储茶叶——偶尔在储运过程中短期使用或无不可，但需注意容器本身不可有异味。因此所谓恒温箱也是不宜使用的。
同时需注意的是，密封度越高，引发茶品发霉的湿度临界值越低。
@天工艺品：普洱茶也要“呼吸”的，其转化的条件是需要氧气和水分，因此通风环节也是很重要的一环，但这个通风是有一个度的，不能过份地通风，过份的通风会让茶质散失快，香气也会散去。对于通风时机，可选择秋冬季湿度低的季节进行对流通风，夏季高温时可进行交换式通风，即只开窗或门，防止通风量过大。
存放普洱茶其中的一个要点就是聚茶气，所以尽量让普洱茶放在一起让它们汇聚茶气。但不通风时，或者说是空气不流动更为贴切一些，也不利于普洱茶的转化，因为普洱茶所需要的氧气得不到及时的补充，再加上普洱茶转化过程中产生的热量不能散去，有点“死气沉沉”的意思，正如人在空气不流通的环境下生活也是不会舒服的。
@茶百事：很多人为了保证普洱茶的茶气会选择给普洱茶创造一个密闭的空间，殊不知流通的空气也是普洱茶陈化所需要的条件之一，这是为什么呢？这与普洱茶的后发酵属性有关，如果缺乏流通的空气，那么茶叶中的微生物就很难与空气中的氧气发生氧化作用促进普洱茶内质的转化，完全密闭的空间对陈化是不利的。所以不要小看空气流通的作用。
值得注意的是，保证流通的空气并不意味着过度通风，如果把茶叶放在通风口会发散掉茶叶的香气，时间长了泡出来的茶汤香气会变得淡薄，因此只需在存放茶叶的地方留出通风口，并且保证茶叶避光就可以了。
@夏里茶人：普洱茶一定要储存在清洁、通风、干燥、避光和无异味的环境。“清洁”指的是储存的地方要干净；“通风”指的是要不密闭，适当地通风；“避光”指的是避免阳光的直晒；“无异味”是指没有任何杂味异味的地方。（本文系综合整理自网络，观点仅代表作者本人！图来源：南茗佳人）
说茶观是新兴的栏目，各位茶友可以积极参与评论，关于茶的看法、独到见解，笔者会积极采纳并放入说茶观专题内！（扶您上墙，是我们的意愿）
看普洱茶的历史来树立正确的购茶观
购茶观，是人生观的“观”的意思。正如人生观，有怎样的人生观，就有怎样的人生；有怎样的购茶观就有怎样的购茶。我们不曾想到过，作为一个茶客，会买到满屋子茶。有的人所买的普洱茶，可以说是十辈子也喝不完，以一天喝一、二泡，一个月喝一、二饼计算。为什么会这样的呢？我们不妨回顾一下历史，就清楚了。因为，历史可以明鉴。
普洱茶大概是2000年左右，由港、台回流大陆，开始先流入广东的芳村茶叶市场。刚开始人们互相传说，试喝，试卖。当时，我记得，大家都是试着买一点，喝过好再卖。当时的喝茶风气还是比较好的，大家的目的都是想找点好茶喝，反复试过，对比过，觉得好才相约买一点。都是一、二饼地买，最多是买一筒。作为茶客，这样是正常的，自己留着喝点，好的送点给好友。
但其实市场，早就控制在炒家手里的，一好卖的茶，马上就涨价。茶友再买那个茶，必须出高价。久而久之，茶友不想出高价，只有多买一点，由片购，到筒购，到件购。开始，茶友出于自身的出发点，还是好的，只不过是想避免，下次购茶出高价。炒家看准了茶友的心态，其实这种心态是他们设计，做成的。更利用这种心态，再出一招，高价回收，这招也是致命的。原先茶友多买茶，只是想下次不用买贵茶。炒家一回收，茶友就觉得大有利可图，开始也尝了不少甜头，利润成倍成倍地翻。
后来演变成，大家都没有心思在喝茶上，那个茶好不好都不会在意，只关心那个茶升，升得快，升得多。03、04年，那些先知先觉的人就由件购，到吨购了。由业余变成职业。看到了财富效应，很多人就跟风，大量的资金涌进普洱市场，06、07年到了巅峰状态，庄家的财富就像猪笼入水一样。大部分人连普洱茶是什么也不知道，有些茶连喝都没喝过，就进了满屋子茶。
究其原因，是因为人们的购茶观，不是出于喝，而是出于赚钱。严格说是投机，而不是投资。投资是你很清楚那件事，把钱投进去。投机是看见别人赚到钱盲目跟风，以为自己也能赚，出于侥幸心理，自己也把钱投进去。原来普洱市场，从开始就被炒家搞错了方向，引导人们去搞投机。要正确普洱茶的方向，先要正确购茶观，把买茶重新定位——买来喝。
文/无非妙道，原题：2012年细说普洱——购茶观历史回顾（七十）
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